Semana01de2019 PDF

ESTADÍSTICAS ECONÓMICAS SEMANALES - 30/09/16
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Octubre
04/01/2019 7 Ronda Ronda de Precios
de Precios # 40 # 01
CONTENIDO
INFORME DE PRECIOS PORCINOS

REPORTADOS POR FUERA DE FERIA DE GANADOS LIQUIDACIÓN SEMANAL
RONDA 01: del 29 de Dic al 04 de Ene/19 2 DE COMMODITIES. 16
PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE,

CANAL FRÍA Y CANAL CALIENTE 3
PESO SEMANAL DEL CERDO EN PIE,

CANAL FRÍA Y CANAL CALIENTE 4
PRECIOS FRIGORIFICO GUADALUPE

(EFEGE) DEL CERDO EN PIE Y DE LA CANAL 5
PRECIO SEMANAL DEL CERDO

EN CENTRAL GANADERA 6
PRECIO SEMANAL DEL BOVINO CEBADO

EN EFEGE Y CENTRAL GANADERA ($ / Kg) 7
PRECIOS EN MERCADOS MAYORISTAS — SIPSA 8
COSTOS DE PRODUCCIÓN - ZONA BOGOTÁ 9
IMPORTACIONES SEMANALES
DE CARNE DE CERDO, TRM, PRECIO DEL
PETRÓLEO E INFLACIÓN 14
PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS 15
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Octubre
INFORME DE PRECIOS PORCINOS REPORTADOS
POR FUERA DE FERIA DE GANADOS (Precios Pagados al Porcicultor)
Semana 01: del 29 de diciembre al 04 de enero de 2019
Valle del Caribe

Variables Antioquia Eje Cafetero Bogotá Nacional
Cauca Norte
Precio en Pie*
Precio Prom. Kg. $ 5,423 $ 5,308 $ 5,261 $ 5,012 $ 5,396 $ 5,377
No. de Animales 11,077 1,616 1,510 677 1,473 16,353
Var. Precio 0.87% 1.40% 1.83% -1.97% -0.15% 0.71%
Var. Cantidades -15.39% -32.30% 17.60% -24.10% -48.62% -20.31%
Peso Prom. Kg. 112.5 125.3 118.5 104.7 108.2 113.6
Terciles
Tercil Superior $ 5,522 $ 5,458 $ 5,305 $ 5,210 $ 5,404
Tercil Medio $ 5,426 $ 5,236 $ 5,260 $ 4,967 $ 5,400
Tercil Inferior $ 5,319 $ 5,230 $ 5,218 $ 4,858 $ 5,384
Precio en Canal Caliente **
Precio Prom. Kg. $ 7,176 $ 6,889 $ 6,871 $ 6,469 $ 7,210 $ 7,020
Var. Precio 1.11% 1.57% 0.87% -4.53% -1.10% 0.46%
Peso Prom. Kg. 91.5 108.5 99.6 88.8 89.3 95.7
Precio en Canal Fría ***

Precio Prom. Kg. $ 7,408 $ 7,096 $ 7,116 $ 6,568 $ 7,433 $ 7,227
Var. Precio 1.25% 1.61% 2.25% -6.34% -1.74% 0.56%
Peso Prom. Kg. 88.2 107.2 98.2 88.2 87.2 94.6
Cerdos de buena genética, de lotes uniformes, entre 90 y 120 Kg, pesados en báscula camionera cerca de la planta de sacrificio.
** Canal Caliente, sin refrigerar.
*** Los resultados se derivan de un sondeo telefónico a una muestra de porcicultores y comercializadores localizados en Antioquia, Eje
Cafetero, Valle del Cauca, Atlántico y Bogotá. Los precios aquí presentados busca servir de referencia de su comportamiento y bajo ningu-
na circunstancia pretenden determinar o establecer precios de mercado.
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Octubre
PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE ($ / Kilogramo)
Precio semanal de cerdo en pie
Eje Caribe (Precio corriente: $ / Kilogramo)
Ronda Semana Antioquia Valle Bogotá Nacional 6,000.0
Cafetero Norte
Antioquia Eje Cafetero
41 12-oct-18 4,488 4,449 4,479 4,632 4,507 4,493 Valle del Cauca Caribe Norte
42 19-oct-18 4,528 4,429 4,449 4,640 4,536 4,514 Bogotá Nacional

5,550.0
43 26-oct-18 4,553 4,428 4,442 4,657 4,608 4,542
44 2-nov-18 4,602 4,400 4,428 4,701 4,605 4,568
45 9-nov-18 4,644 4,480 4,430 4,698 4,752 4,624
5,100.0
46 16-nov-18 4,676 4,553 4,535 4,744 4,867 4,685
47 23-nov-18 4,764 4,593 4,599 4,763 4,957 4,760
48 30-nov-18 4,856 4,741 4,692 4,739 5,037 4,859
4,650.0
49 7-dic-18 4,985 4,819 4,776 4,766 5,115 4,964
50 14-dic-18 5,127 5,023 4,924 4,854 5,239 5,106
51 21-dic-18 5,248 5,133 5,013 4,917 5,240 5,203
4,200.0
52 28-dic-18 5,376 5,235 5,167 5,112 5,404 5,339 5-ene-18 6-abr-18 6-jul-18 5-oct-18 4-ene-19
1 4-ene-19 5,423 5,308 5,261 5,012 5,396 5,377 Fuente: Ronda de Precios, Porkcolombia - FNP.
PRECIO SEMANAL DE LA CANAL CALIENTE DE CERDO ($ / Kilogramo)

Precio semanal de la Canal Caliente de Cerdo
Eje Caribe (Precio corriente: $ / Kilogramo)
Ronda Semana Antioquia Valle Bogotá Nacional
Cafetero Norte 7,800
Valle del Cauca Caribe Norte
42 19-oct-18 5,958 5,737 5,977 6,161 6,078 5,964
7,200
43 26-oct-18 5,986 5,687 5,963 6,168 6,223 5,990
44 2-nov-18 6,052 5,653 5,825 6,156 6,295 5,988
45 9-nov-18 6,096 5,746 5,850 6,246 6,346 6,040
6,600
46 16-nov-18 6,151 5,915 5,992 6,254 6,506 6,137
47 23-nov-18 6,269 5,996 6,061 6,255 6,567 6,227
48 30-nov-18 6,393 6,174 6,159 6,232 6,749 6,374 6,000
49 7-dic-18 6,555 6,293 6,269 6,265 6,801 6,473
50 14-dic-18 6,738 6,585 6,600 6,320 6,944 6,688
51 21-dic-18 6,917 6,660 6,662 6,520 6,987 6,801 5,400
5-ene-18 6-abr-18 6-jul-18 5-oct-18 4-ene-19
52 28-dic-18 7,097 6,783 6,812 6,776 7,290 6,988
Fuente: Ronda de Precios, Porkcolombia - FNP.
1 4-ene-19 7,176 6,889 6,871 6,469 7,210 7,020
PRECIO SEMANAL DE LA CANAL FRÍA DE CERDO ($ / Kilogramo)

Eje Caribe Precio semanal de la Canal Fría de Cerdo
Ronda Semana Antioquia Valle Bogotá Nacional (Precio corriente: $ / Kilogramo)
Cafetero Norte 8,200
41 12-oct-18 6,095 5,950 6,200 6,294 6,252 6,133 Valle del Cauca Caribe Norte
43 26-oct-18 6,155 5,856 6,208 6,367 6,483 6,173 7,575
44 2-nov-18 6,224 5,821 6,030 6,356 6,478 6,137

45 9-nov-18 6,262 5,917 6,055 6,457 6,561 6,202
46 16-nov-18 6,325 6,091 6,192 6,441 6,743 6,305 6,950
47 23-nov-18 6,450 6,174 6,246 6,428 6,768 6,387

48 30-nov-18 6,578 6,358 6,349 6,410 6,838 6,522
6,325
49 7-dic-18 6,739 6,480 6,461 6,442 7,019 6,638
50 14-dic-18 6,926 6,781 6,685 6,452 7,157 6,856
51 21-dic-18 7,123 6,857 6,804 6,745 7,206 6,980
5,700
52 28-dic-18 7,317 6,984 6,959 7,013 7,565 7,186 5-ene-18 6-abr-18 6-jul-18 5-oct-18 4-ene-19
1 4-ene-19 7,408 7,096 7,116 6,568 7,433 7,227
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Octubre
PESO PROMEDIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE (Kilogramos)
Caribe Peso Semanal de Cerdo en Pie para Beneficio (Kg)
Ronda Semana Antioquia Eje Cafetero Valle Bogotá Nacional
Norte 126.0
41 12-oct-18 113.0 117.1 116.8 107.2 114.1 113.7

42 19-oct-18 113.0 113.4 115.4 108.2 111.1 112.8
117.0
43 26-oct-18 112.9 115.4 116.7 107.0 111.5 113.2
44 2-nov-18 112.5 114.9 117.7 105.9 110.3 112.7
Kg
45 9-nov-18 113.7 114.4 118.0 107.2 111.3 113.6 108.0
46 16-nov-18 113.6 116.1 118.6 106.6 112.1 113.8
47 23-nov-18 114.2 114.6 116.7 106.6 111.0 113.7
48 30-nov-18 113.4 114.3 116.4 103.9 111.6 113.0 99.0
49 7-dic-18 112.9 116.9 115.6 104.8 109.3 112.7 Antioquia Eje Cafetero
Valle Caribe Norte
50 14-dic-18 111.7 111.6 115.3 106.1 107.3 111.1 Bogotá Nacional
51 21-dic-18 111.5 113.7 113.9 105.6 110.8 111.5 90.0
52 28-dic-18 114.8 112.4 114.9 106.1 111.2 113.6
1 4-ene-19 112.5 125.3 118.5 104.7 108.2 113.6
PESO PROMEDIO SEMANAL DE LA CANAL CALIENTE (Kilogramo)

Eje Caribe Peso Semanal de la Canal Caliente de Cerdo (Kg)
Cafetero Norte 110.0
41 12-oct-18 92.9 99.3 98.9 89.9 94.9 95.1

42 19-oct-18 92.8 95.2 97.0 90.6 93.3 94.1
102.0
43 26-oct-18 92.2 97.2 98.0 88.1 92.3 94.2
44 2-nov-18 91.6 96.3 100.4 91.7 92.6 94.5
Kg
45 9-nov-18 92.4 96.8 99.8 91.0 93.1 94.8

94.0
46 16-nov-18 92.7 97.6 99.2 89.9 94.2 95.1
47 23-nov-18 92.3 95.6 98.3 89.0 93.2 94.1
48 30-nov-18 92.0 96.5 97.9 85.7 94.5 93.8 86.0
49 7-dic-18 91.9 97.2 96.5 87.7 91.8 93.5
Antioquia Eje
50 14-dic-18 90.6 91.3 96.1 88.5 91.7 92.1 Valle Caribe Norte
Bogotá Nacional
51 21-dic-18 91.1 93.9 94.9 88.3 93.8 92.7 78.0
52 28-dic-18 93.1 93.4 95.5 89.1 93.4 93.5
1 4-ene-19 91.5 108.5 99.6 88.8 89.3 95.7
PESO PROMEDIO SEMANAL DE LA CANAL FRÍA (Kilogramo)

Eje Caribe Peso Semanal de la Canal Fría de Cerdo (Kg)
Cafetero Norte 108.0
41 12-oct-18 90.2 96.4 95.8 88.5 92.6 93.0
42 19-oct-18 90.1 92.4 93.8 88.9 89.1 91.4
43 26-oct-18 89.3 94.3 95.6 85.7 90.2 91.9 100.5
44 2-nov-18 88.5 93.5 97.7 89.5 91.1 92.3

45 9-nov-18 89.0 94.0 97.5 89.8 91.4 92.6
Kg
46 16-nov-18 89.5 94.7 96.7 88.2 93.0 93.0 93.0
47 23-nov-18 88.7 92.8 95.6 87.1 91.6 91.7

48 30-nov-18 88.5 93.6 95.0 83.5 93.4 91.5
49 7-dic-18 88.6 94.4 93.2 86.2 90.1 91.1 85.5
50 14-dic-18 87.1 88.7 93.5 87.0 90.3 89.2 Antioquia Eje

Valle Caribe Norte
51 21-dic-18 88.0 91.1 90.9 87.0 92.7 90.1 Bogotá Nacional
78.0
52 28-dic-18 89.5 90.7 93.0 88.3 91.9 90.7 5-ene-18 6-abr-18 6-jul-18 5-oct-18 4-ene-19
1 4-ene-19 88.2 107.2 98.2 88.2 87.2 94.6
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Octubre
PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN PIE ($ / Kilogramo)
Precio promedio semanal del porcino en pie en EFEGE

(Precio corriente: $ / Kilogramo)
5,900
Mínimo Máximo Mínimo Máximo Mínimo Máximo
Fecha Porcino en Porcino en Porcino en Porcino en Porcino en Porcino en
pie Extra pie Extra pie 1a pie 1a pie 2a pie 2a
24-dic.-18 5,400 5,000 4,800 5,450
25-dic.-18
26-dic.-18 5,400 5,000 4,800
27-dic.-18 5,400 5,050 4,800
5,000
28-dic.-18 5,400 5,050 4,800
29-dic.-18
30-dic.-18 Porcino en pie Extra
31-dic.-18 5,400 5,100 4,850 4,550 Prom Máxi Porcino en pie Extra
Prom Mín Porcino en pie Extra
01-ene.-19 Porcino en pie 1a
02-ene.-19 5,400 5,100 4,850 Prom Máx Porcino en pie 1a
03-ene.-19 5,400 5,100 4,850 Prom Mín Porcino en pie 1a
4,100
04-ene.-19 5,400 5,100 4,850 12-ene-18 11-abr-18 9-jul-18 6-oct-18 3-ene-19
Fuente: EFEGE.
Fuente: Frigorífico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica,
Porkcolombia - FNP.
PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN CANAL ($ / Arroba)
Porcino Porcino
Fecha Precio promedio semanal del porcino en canal en EFEGE
canal 1a canal 2a
(Precio corriente: $ / Arroba)
107,000
24-dic.-18 97,150 89,400
25-dic.-18
26-dic.-18 97,150 89,400 97,750
27-dic.-18 98,300 92,900

28-dic.-18 98,300 92,900 88,500
29-dic.-18
30-dic.-18
79,250
31-dic.-18 98,500 92,650
Porcino canal 1a
01-ene.-19 Porcino canal 2a
02-ene.-19 98,500 92,650 70,000

03-ene.-19 98,800 92,700
04-ene.-19 98,800 92,700 Porkcolombia - FNP.
Fuente: EFEGE.
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Octubre
PRECIO SEMANAL DEL CERDO CEBADO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg)
Max Prom Po Precio semanal de Cerdos Cebados en Central Ganadera
Min Cerdos (Precio corriente: $ / Kilogramo)
Semana Cerdos Cerdos
Cebados 6,200
Cebados Cebados
12-oct-18 4,200 3,800 4,032
19-oct-18 4,200 4,000 4,076
5,325
26-oct-18 4,300 3,900 4,099
2-nov-18 4,100 3,950 4,050
9-nov-18 4,350 4,000 4,174 4,450
16-nov-18 4,400 4,100 4,242
23-nov-18 4,500 4,150 4,394
30-nov-18 4,700 4,350 4,530 3,575
7-dic-18 4,900 4,400 4,705 P_ Máx Cerdos Cebados
14-dic-18 5,400 4,950 5,129 P_ Mín Cerdos Cebados
21-dic-18 5,400 4,800 5,125 2,700

29-dic-17 30-mar-18 29-jun-18 28-sep-18 28-dic-18
28-dic-18 5,300 4,400 5,006
Fuente: Central Ganadera S.A.
Fuente: Central Ganadera
PRECIO SEMANAL DE LAS CERDAS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg)

Max Prom Po Precios semanal de Cerdas de Descarte en Central Ganadera
Min Cerdas
Semana Cerdas Cerdas (Precio corriente: $ / Kilogramo)
Descarte 4,900
Descarte Descarte P_ Máx Cerdas Descarte
12-oct-18 2,600 2,200 2,370 P_ Mín Cerdas Descarte
P_ Prom Po Cerdas Descarte
19-oct-18 2,800 2,300 2,450
4,125
26-oct-18 2,800 2,200 2,535
2-nov-18 2,600 2,200 2,377
9-nov-18 2,700 2,200 2,413
3,350
16-nov-18 2,900 2,200 2,656
23-nov-18 3,000 2,400 2,677
30-nov-18 3,200 2,700 2,905 2,575
7-dic-18 3,300 2,700 3,008
14-dic-18 4,100 3,050 3,578
21-dic-18 3,800 2,900 3,354 1,800
28-dic-18 3,400 2,800 3,091
PRECIO SEMANAL DE LOS VERRACOS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg)

Max Min Prom Po Precio semanal de Verracos de Descarte en Central Ganadera
Semana Verracos Verracos Verracos (Precio corriente: $ / Kilogramo)
3,900
Descarte Descarte Descarte
P_ Máx Verracos Descarte
12-oct-18 1,700 1,600 1,633
P_ Mín Verracos Descarte
19-oct-18 1,500 1,400 1,423
3,075
26-oct-18 1,600 1,400 1,450
2-nov-18 1,800 1,600 1,683
9-nov-18 1,900 1,500 1,700
2,250
16-nov-18 2,000 1,400 1,824
23-nov-18 2,200 1,800 2,125
30-nov-18 1,900 1,900 1,900 1,425
7-dic-18 2,500 2,500 2,500
14-dic-18 2,600 2,500 2,580
21-dic-18 2,500 2,100 2,310 600
28-dic-18
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Octubre
PRECIOS DIARIOS DEL BOVINO EN PIE, FRIG. GUADALUPE (EFEGE) ($/Kg)
Mínimo Vacuno Máximo Vacuno Mínimo Máximo
Precio promedio semanal del vacuno en pie en EFEGE
Fecha hembra en pie hembra en pie Vacuno macho Vacuno macho (Precio corriente: $ / Kilogramo)
5,500
1a 1a en pie Extra en pie Extra
24-dic.-18 3,950 5,050
25-dic.-18
5,125
26-dic.-18 3,950 5,050
27-dic.-18 3,950 5,050
28-dic.-18 3,950 5,050 4,750
29-dic.-18
30-dic.-18 Vacuno macho en pie Extra
Prom Máx Vacuno macho en pie Extra
31-dic.-18 3,950 5,050 4,375 Prom Mín Vacuno macho en pie Extra
01-ene.-19 Vacuno macho en pie 1a
Prom Máx Vacuno macho en pie 1a
02-ene.-19 3,950 5,050
Prom Mín Vacuno macho en pie 1a
03-ene.-19 4,050 5,050 4,000
04-ene.-19 4,050 5,050
Fuente: EFEGE. Porkcolombia - FNP.
PRECIO SEMANAL DEL BOVINO MACHO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg)

Max Min Prom Po Precios semanal del bovino macho en Central Ganadera
Semana Bovino Bovino Bovino (Precio corriente: $ / Kilogramo)
5,300.0
Macho Macho Macho
Prom Po Bovino Macho
5-oct-18 5,200 4,300 4,748
12-oct-18 5,150 4,400 4,715
5,025.0
19-oct-18 5,100 4,300 4,721
26-oct-18 5,050 4,200 4,753
2-nov-18 4,950 4,000 4,592
4,750.0
9-nov-18 5,050 4,300 4,763
16-nov-18 5,150 3,900 4,781
23-nov-18 5,030 4,150 4,693 4,475.0
30-nov-18 5,150 4,300 4,769
7-dic-18 5,800 4,300 5,079
14-dic-18 5,050 3,850 4,696 4,200.0
21-dic-18 4,850 3,600 4,475
28-dic-18 5,080 3,600 4,722 Fuente: Central Ganadera S.A.
PRECIO SEMANAL DEL BOVINO HEMBRA EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg)

Max Min Prom Po Precio semanal del bovino hembra en Central Ganadera
Semana Bovino Bovino Bovino (Precio corriente: $ / Kilogramo)
4,600.0
Hembra Hembra Hembra
Prom Po Bovino Hembra
5-oct-18 4,550 3,650 4,180
12-oct-18 4,600 4,050 4,129
4,375.0
19-oct-18 4,520 3,400 4,254
26-oct-18 4,350 3,750 3,962
2-nov-18 4,300 3,000 3,757
4,150.0
9-nov-18 4,600 4,000 4,314
16-nov-18 4,600 3,600 4,237
23-nov-18 4,450 3,400 4,084
3,925.0
30-nov-18 4,500 3,900 4,217
7-dic-18 5,200 3,850 4,188
14-dic-18 4,650 4,100 4,276 3,700.0
21-dic-18 4,350 3,000 3,774 29-dic-17 30-mar-18 29-jun-18 28-sep-18 28-dic-18
28-dic-18 4,500 2,600 4,040 Fuente: Central Ganadera S.A.
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Octubre
PRECIOS PROMEDIO SEMANALES DEL CERDO EN MERCADOS MAYORISTAS $/Kg
Carne cerdo pernil sin hueso

Departamento Mercado 2-nov 9-nov 16-nov 23-nov 30-nov 7-dic 14-dic 21-dic 28-dic
Antioquia Central Mayorista de Antioquia 12,800 12,800 12,867 12,867 12,900 13,300 13,300 13,300 13,300
Bogotá, D.C. Frig. Guadalupe 9,767 9,733 9,617 9,633 9,450 9,417 9,717 11,417 11,067
Frigorífico Ble Ltda. 10,067 9,967 9,933 10,000 10,633 11,100 11,083 12,267 12,250
Risaralda CM. La 41 13,000 13,000 13,000 13,000 13,000 13,000 13,500 13,500 -
Valle del Cauca Buenaventura 15,000 15,000 15,000 15,000 14,867 14,333 14,000 14,000 14,000
Palmira 11,625 11,500 11,625 11,750 12,000 12,125 12,000 12,125 -
Santa Elena 12,450 12,450 12,450 12,450 12,450 12,250 12,150 12,025 11,950
Tuluá 11,867 11,867 11,867 11,867 11,867 11,867 11,867 12,433 12,933
Carne cerdo lomo sin hueso

Atlántico Barranquillita 11,950 12,050 12,050 12,075 12,125 13,975 14,667 14,667 13,333
Paloquemao 12,800 12,933 13,000 13,200 13,067 12,800 13,333 13,333 13,200
Risaralda CM. La 41 15,500 15,500 15,500 15,000 15,000 15,000 15,500 15,500 -
Palmira 13,525 13,325 13,500 13,625 13,500 13,500 14,000 14,000 -
Santa Elena 14,350 14,350 14,350 14,350 14,350 14,250 14,075 13,950 13,750
Tuluá 14,200 14,200 14,200 14,200 14,200 14,200 14,200 14,200 14,333
Carne cerdo brazo sin hueso

Atlántico Barranquillita 11,175 11,475 11,325 11,350 11,400 11,025 12,667 12,667 12,000
Paloquemao 9,867 10,000 9,867 10,000 9,533 10,200 10,333 11,000 10,133
Risaralda CM. La 41 12,500 12,500 12,500 12,000 12,500 11,500 12,000 12,500 -
Palmira 10,375 10,375 10,000 10,000 10,250 10,500 10,500 10,375 -
Santa Elena 12,225 12,225 12,225 12,225 12,225 12,075 11,800 11,500 11,400
Tuluá 10,667 10,667 10,667 10,667 10,667 10,667 10,833 10,833 11,000
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Octubre
COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA — ZONA BOGOTÁ
COSTOS DE PRODUCCION PORCICULTURA REGIONALES - ZONA BOGOTA PERÍODO DEL ANÁLISIS NOVIEMBRE DE 2018
TABLA 1. COSTO DE PRODUCCIÓN LECHÓN DESTETO Y LECHÓN EN PRECEBOS

Rubro Costo lechón al destete (5.5kg) Costo lechón a los 22.2 kg TABLA 2. CIFRAS DE REFERENCIA
Valor Participación Valor Participación PRECIO PROMEDIO KG/PIE PERÍODO $4,903
Lechón $0 0.0% $ 113,748 62.8% PRECIO PROMEDIO KG EN CANAL $6,728
Alim ento $ 52,327 46.0% $ 45,206 25.0% $ / DÉCIMA DE CONVERSIÓN ENGORDE $11,539
Pie de cría $ 24,841 21.8% $0 0.0% COSTO KG CERDO EN PIE ENGORDE $5,226
Infertilidad $ 3,856 3.4% $0 0.0% COSTO KG CERDO EN PIE C. COMPLETO $4,999
Mano de obra $ 13,664 12.0% $ 6,035 3.3% COSTO KG CANAL REFRIGERADA $6,877
Instalaciones $ 7,118 6.3% $ 4,387 2.4%
Medicam y biológicos $ 9,712 8.5% $ 7,318 4.0% En este recuadro se han incluido cifras de referencia para
Mortalidad $0 0.0% $ 2,900 1.6% el productor: Los valores de venta por kilo en pie y en canal
Com ercialización $0 0.0% $0 0.0% utilizados para los cálculos, los costos de producción de kilo
Otros $ 2,230 2.0% $ 1,437 0.8% en pie (para granjas de engorde y en ciclo completo) y el costo
TOTAL $ 113,748 100.0% $ 181,031 100.0% de producción por kilo de canal para ciclo completo.
$/kg producido $20,682 $8,154
El rubro alimento para todos los cálculos incluye descuentos comerciales y fletes. No incluye IVA pues asume
que el productor solicita la devolución del impuesto.
TABLA 3. COSTO DE PRODUCCIÓN CERDO EN PIE PUESTO EN FRIGORÍFICO Y COSTO CANAL REFRIGERADA
Rubro Costo cerdo granja de engorde Costo cerdo granja ciclo com pleto Costo canal refrigerada
Valor Participación Valor Participación Valor Participación
Lechón $ 204,654 37.3% $0 0.0% $0 0.0%
Alim ento $ 303,155 55.2% $ 400,689 76.3% $ 400,689 68.9%
Pie de cría $0 0.0% $ 24,841 4.7% $ 24,841 4.3%
Infertilidad $0 0.0% $ 3,856 0.7% $ 3,856 0.7%
Mano de obra $ 13,091 2.4% $ 32,789 6.2% $ 32,789 5.6%
Instalaciones $ 7,798 1.4% $ 19,303 3.7% $ 19,303 3.3%
Medicam y biológicos $ 2,030 0.4% $ 19,060 3.6% $ 19,060 3.3%
Mortalidad $ 3,189 0.6% $ 5,853 1.1% $ 5,853 1.0%
Com ercialización $ 11,495 2.1% $ 11,495 2.2% $ 11,495 2.0%
Transform ación $0 0.0% $0 0.0% $ 57,078 9.8%
Otros $ 3,317 0.6% $ 6,984 1.3% $ 6,984 1.2%
TOTAL $ 548,728 100.0% $ 524,869 100.0% $ 581,947 100.0%
$/kg producido $5,226 $4,999 $6,877
Se estima el costo para quienes compran el lechón (granja de engorde), para quienes tienen los procesos de cría y engorde ( granja de ciclo completo)
y el costo de producción de la canal refrigerada para quienes tiene ciclo completo.
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Octubre
ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
El cálculo de la utilidad bruta no tiene en cuenta gastos operacionales (adm inistración y ventas) ni gastos financieros
TABLA 4. EFECTO DE LA VARIACIÓN DEL PRECIO EN PIE SOBRE LA UTILIDAD BRUTA TABLA 5. EFECTO DE LA VARIACIÓN DEL PRECIO EN CANAL SOBRE LA UT. BRUTA
Precio en Pie Ingresos Venta Utilidad Bruta/Cerdo Utilidad Bruta/Cerdo Precio en Canal Ingresos Venta Utilidad Bruta/Canal Utilidad Bruta/Canal
($/KG) Cerdo en Pie Granja Engorde Granja C. Com pleto ($/KG) Cerdo en Canal Granja Engorde Granja C. Com pleto
$4,400 $462,018 -$86,710 -$62,851 $6,100 $516,231 -$89,575 -$65,716
$4,600 $483,019 -$65,710 -$41,851 $6,300 $533,157 -$72,649 -$48,790
$4,800 $504,019 -$44,709 -$20,850 $6,500 $550,082 -$55,724 -$31,865
$5,000 $525,020 -$23,708 $151 $6,700 $567,008 -$38,798 -$14,939
$5,200 $546,021 -$2,707 $21,152 $6,900 $583,933 -$21,873 $1,987
Muestra los ingresos y la utilidad bruta con diferentes precios del kilo en pie. Muestra los ingresos y la utilidad bruta con diferentes precios de kilo en canal.
TABLA 6. EFECTO DE LA VARIACIÓN DEL PESO DE SALIDA AL MERCADO SOBRE LA UTILIDAD BRUTA EN GRANJAS DE ENGORDE O DE CICLO COMPLETO
Peso Final (KG) Costo / Cerdo Utilidad Bruta/Cerdo Tasa Mensual T.E. Anual Costo / Cerdo Utilidad Bruta/Cerdo Tasa Mensual T.E. Anual
En Granja Granja Engorde Granja Engorde % % Granja C. Com pleto $/CERDO % %
100.0 $516,789 -$36,237 -2.15% -23.44% $492,930 -$12,378 -0.27% -3.19%
107.1 $548,728 -$33,867 -1.76% -19.62% $524,869 -$10,008 -0.20% -2.37%
114.5 $582,074 -$31,895 -1.47% -16.57% $558,215 -$8,036 -0.15% -1.75%
Muestra la utilidad bruta por cerdo producido en granjas de engorde y en ciclo completo al hacer variaciones del peso de salida al mercado.
TABLA 7. EFECTO DE LA VARIACIÓN DE LA CONVERSIÓN ALIMENTICIA EN PRECEBOS Y ENGORDE SOBRE LA UTILIDAD BRUTA EN CICLO COMPLETO
SECCIÓN PRECEBOS
Conversión Alim enticia 1.2 1.25 1.3 1.35 1.4 1.45 1.5 1.55
2.30 $ 39,630 $ 37,963 $ 36,296 $ 34,629 $ 32,962 $ 31,294 $ 29,627 $ 27,960
2.35 $ 34,006 $ 32,339 $ 30,672 $ 29,004 $ 27,337 $ 25,670 $ 24,003 $ 22,336
SECCIÓN ENGORDE
2.40 $ 28,382 $ 26,715 $ 25,047 $ 23,380 $ 21,713 $ 20,046 $ 18,379 $ 16,712

2.45 $ 22,757 $ 21,090 $ 19,423 $ 17,756 $ 16,089 $ 14,422 $ 12,755 $ 11,088
2.50 $ 17,133 $ 15,466 $ 13,799 $ 12,132 $ 10,465 $ 8,798 $ 7,131 $ 5,463
2.55 $ 11,509 $ 9,842 $ 8,175 $ 6,508 $ 4,841 $ 3,173 $ 1,506 -$ 161
2.60 $ 5,885 $ 4,218 $ 2,551 $ 884 -$ 784 -$ 2,451 -$ 4,118 -$ 5,785
2.65 $ 261 -$ 1,406 -$ 3,074 -$ 4,741 -$ 6,408 -$ 8,075 -$ 9,742 -$ 11,409
2.70 -$ 5,363 -$ 7,031 -$ 8,698 -$ 10,365 -$ 12,032 -$ 13,699 -$ 15,366 -$ 17,033
Estima la utilidad bruta resultante al variar la conversión alimenticia obtenida en las etapas de precebos y de engorde en granjas de ciclo completo.
TABLA 8. EFECTO DEL TAMAÑO DE LA CAMADA AL DESTETE SOBRE LA UTILIDAD BRUTA DE LA CANAL Y LOS KILOS DE CANAL PRODUCIDOS HEMBRA/AÑO
Núm ero de Lechones Costo / Cerdo Costo / Cerdo Costo Canal Utilidad Bruta Kilos Canal Utilidad Bruta
al Destete en Granja en Frigorífico Granja C. Com pleto Canal Hem bra/Año Hem bra/Año
9 $ 531,109 $542,604 $599,681 -$30,346 1,958 -$702,025
10 $ 518,604 $530,099 $587,177 -$17,842 2,175 -$458,615
11 $ 508,374 $519,869 $576,946 -$7,611 2,393 -$215,204
12 $ 499,848 $511,343 $568,421 $914 2,610 $28,206
Estima los kilos de canal obtenidos por hembra/año (corresponde a los partos/hembra/año x número de lechones destetados x peso de la canal refrigerada)
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Octubre
ANÁLISIS DE LA CANAL TABLA 10. COSTO PRODUCCIÓN CANAL EN CICLO COMPLETO

Rubro Valor Participación
TABLA 9. COSTO UNIDAD DE CONTENIDO MAGRO (CM)
% kg CM Costo kg CM Alimento (*) $400,689 68.85%
P 40 33.85 $14,549 Pie de cría $24,841 4.27%
41 34.70 $14,194 Infertilidad $3,856 0.66%
42 35.54 $13,856 Mano de obra $32,789 5.63%
O 43 36.39 $13,534 Instalaciones $19,303 3.32%
44 37.24 $13,226 Medicamentos-biológicos $19,060 3.28%
45 38.08 $12,932 Mortalidad $5,853 1.01%
46 38.93 $12,651 Otros $6,984 1.20%
47 39.78 $12,382 Flete porcinos en pie $9,995 1.72%
R 48 40.62 $12,124 Licencias y lavado $1,500 0.26%
49 41.47 $11,876 Guía de sacrificio $48,744 8.38%
50 42.31 $11,639 Cuota Fomento $8,333 1.43%
51 43.16 $11,411 Impuesto en frigorífico $0 0.00%
52 44.01 $11,191
U 53 44.85 $10,980 Total $581,947 100.00%
54 45.70 $10,777
55 46.55 $10,581 TABLA 11. VALORACIÓN DE MERMAS
56 47.39 $10,392 VALORACIÓN DE MERMAS La tabla de valoración de mermas es de carácter informativo.
57 48.24 $10,210 TRANSPORTE 2.0% $10,507 Las mermas en los cálculos están incorporadas como la menor
E
58 49.08 $10,034 CANAL CALIENTE 0.5% $2,861 cantidad de producto final obtenido y su reflejo en el ingreso.
59 49.93 $9,864
60 50.78 $9,699 TABLA 12. IVA PAGADO POR ALIMENTO
S 61 51.62 $9,540 IVA PAGADO POR ALIMENTO
62 52.47 $9,386 DESTETE $2,534
Establece el costo de producción de un punto porcentual PRECEBOS $2,215 La tabla del IVA pagado por alimento es de carácter informativo.
de contenido magro en la canal obtenida en frigorífico. ENGORDE $14,712 El análisis considera que un porcicultor tecnificado realiza la
Asume que la grasa y el hueso tienen un valor = $0 CICLO COMPLETO $19,461 solicitud de devolución del IVA. Si no se realiza la solicitud, el
La cifra resultante no tiene significado de mercado. CANAL $19,461 valor del IVA se traduce en aumento del costo de producción.
SEUROP (ítem informativo) = Sistema de clasificación según contenido magro.
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Octubre
COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA
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Octubre
COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA
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Octubre
IMPORTACIONES SEMANALES DE CARNE DE CERDO SEGÚN SOBORDOS
Semana Toneladas Importaciones Semanales de Carne de Cerdo según Sobordos
Información consolidada (Diario de Puertos)
9-sep-18 1,059 3500
en los puertos de Barran-
16-sep-18 1,941
quilla, Cartagena, Buena-
23-sep-18 1,593
ventura y Santa Marta. 30-sep-18 1,193 2700
7-oct-18 1,807
Toneladas
14-oct-18 2,840
Dado que SICEX es una 21-oct-18 1,651 1900
plataforma de consulta 28-oct-18 2,857
online, las cifras de las 4-nov-18 2,732
11-nov-18 1,722
ocho últimas semanas 1100
18-nov-18 3,380
están sujetas a modifica-
25-nov-18 2,165
ciones por parte de la
2-dic-18 2,716
fuente. 300
9-dic-18 1,646 29-jul-18 26-ago-18 23-sep-18 21-oct-18 18-nov-18 16-dic-18
16-dic-18 1,104 Semana
Fuente: SICEX - Cálculos Porkcolombia
F ue nt e : S IC E X
TASA DE CAMBIO (US$ / Peso Colombiano), PRECIO DEL PETRÓLEO E INFLACIÓN (IPC %)
Tasa de cambio (Pesos / Dólar)

Fecha Tasa de Cambio 3,400
25-dic-18 3,285.51
26-dic-18 3,285.51 3,200
27-dic-18 3,289.69
28-dic-18 3,275.01
3,000
29-dic-18 3,249.75
30-dic-18 3,249.75
31-dic-18 3,249.75 2,800
1-ene-19 3,249.75
2-ene-19 3,249.75
2,600
3-ene-19 3,250.01 6-oct-17 5-ene-18 6-abr-18 6-jul-18 5-oct-18 4-ene-19
4-ene-19 3,241.20 Fuente: Banco de la República.
TRM vs. Precio del Barril de Petróleo (US$ / Barril)

78 3,400
TRM1
Precio US$/Barril
Precio del Petróleo (US$ / Barril)
68 3,225
TRM
58 3,050
48 2,875
38 2,700
5-feb-17 25-jun-17 12-nov-17 1-abr-18 19-ago-18 6-ene-19
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Octubre
PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS
Contrato Maíz* Soya* Torta de soya** Precio Internacional del Maíz Amarillo
ene-19 (US$ / Tm)
180
26/12/2018 319.7 334.4 Precio Spot 201 9_03
201 9_05 201 9_07
27/12/2018 319.3 335.0 201 9_09 201 9_12
28/12/2018 324.4 340.5 165

31/12/2018 324.3 337.5
2/01/2019 328.8 342.8
150
3/01/2019 330.8 344.7
mar-19
26/12/2018 146.9 324.4 339.4 135
27/12/2018 147.4 324.3 339.8
28/12/2018 147.8 329.0 345.0
120
31/12/2018 147.6 328.9 341.6
2/01/2019 147.9 333.3 347.1 Fuente: CME Group http://www.cmegroup.com - Cálculos Á. Económica
Porkcolombia -FNP.
3/01/2019 149.5 335.4 349.1
may-19
26/12/2018 150.1 329.3 343.1
27/12/2018 150.5 329.0 343.6 Precio Internacional de la Soya
(US$ / Tm)
28/12/2018 150.9 333.7 348.7 400
Precio Spot 201 9_01
31/12/2018 150.8 333.5 345.4 201 9_03 201 9_05
201 9_07 201 9_08
2/01/2019 151.0 337.9 350.9 201 9_09 201 9_11
375
3/01/2019 152.6 340.1 352.7
jul-19
26/12/2018 153.0 334.1 347.2
350
27/12/2018 153.3 333.8 347.7
28/12/2018 153.7 338.4 352.5
31/12/2018 153.8 338.1 349.0 325
2/01/2019 153.9 342.2 354.5

3/01/2019 155.4 344.4 356.4
300
Fuente: CME Group 07-ene-18 08-abr-18 08-jul-18 07-oct-18 06-ene-19
P ara una mejo r lectura y co mprensió n, lo s precio s de lo s co ntrato s de materias primas
Fuente: CME Group http://www.cmegroup.com - Cálculos Á. Económica
se co nvirtiero n a dó lares po r to nelada, to mando co mo referencia la tabla de de co nversió n Porkcolombia -FNP.
del Co nsejo A mericano de Grano s (U.S. Grains Co uncil).
*Lo s precio s de lo s co ntrato s o riginalmente se encuentran en centavo s po r bushel.
**Lo s precio s de lo s co ntrato s o riginalmente se encuentran en to neladas co rtas.
Precio Internacional del Trigo Precio Internacional de la Torta de Soya

(US$ / Tm) (US$ / Tm)
210 460
Precio Spot 2019_01
Precio Spot 2019_03 2019_05
2019_07 2019_08
2019_09
193 425
175 390
158 355
140 320
07-ene-18 08-abr-18 08-jul-18 07-oct-18 06-ene-19 07-ene-18 08-abr-18 08-jul-18 07-oct-18 06-ene-19
Fuente: CME Group http://www.cmegroup.com- Cálculos Á. Económica Fuente: CME Group http://w ww.cmegroup.com- Cálculos Á. Económica
Porkcolombia -FNP. Porkcolombia -FNP.
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Pág. 16
16
Octubre
LIQUIDACIÓN SEMANAL DE COMMODITIES
COMPARATIVO DE PRECIOS - $/Kg.
FLETES MARITIMOS - U$/Tm.
3-ene-19
3-ene-19 Maíz Amarillo USA C. Atlántica 768.25

Maíz Amarillo USA Buenaventura 806.50
Maíz Costa Atlántica 21.00 Maíz Extruido C. Atlántica 858.25
Maíz Buenaventura 30.75 Maíz Extruido Buenaventura 896.50
Trigo USA C. Atlántica 878.17
Trigo Costa Atlántica 21.00
Trigo USA Buenaventura 912.97
Trigo Buenaventura 30.75 Frijol Soya C. Atlántica 1,307.48
Fríjol soya Costa Atlántica 21.00 Frijol Soya Buenaventura 1,341.96
Soya Extruida C. Atlántica 1,397.48
Fríjol soya Buenaventura 30.75
Soya Extruida Buenaventura 1,431.96
Torta de Soya Costa Atlántica 21.00
Torta de Soya USA C. Atlántica 1,444.82
Torta de Soya Buenaventura 30.75 Torta de Soya USA Buenaventura 1,479.29
TARIFAS PORTUARIAS
PUERTO / PRODUCTO BUENAVENTURA BARRANQUILLA
SERVICIOS CEREALES TORTAS SUBPRODUCTOS CEREALES TORTAS SUBPRODUCTOS
INSTALACIONES PORTUARIAS U$4/Tm u$4/Tm U$4/Tm U$4,50/Tm U$4,50/Tm U$4,50/Tm
OPERADOR PORTUARIO U$1/Tm U$1/Tm U$1/Tm U$2,25/Tm U$2,25/Tm U$2,25/Tm
SIA / ICA U$2/Tm U$2/Tm U$2/Tm U$2,00/Tm U$2,00/Tm U$2,00/Tm
DESCARGUE DIRECTO $6,305/Tm $7,500/Tm $7,500/Tm U$1,60/Tm U$2,00/Tm U$2,00/Tm
DESCARGUE A BODEGA $10,250/Tm $15,700/Tm $15,700/Tm U$4,00/Tm U$4,20/Tm U$4,20/Tm
PUERTO / PRODUCTO SANTA MARTHA CARTAGENA
SERVICIOS CEREALES TORTAS SUBPRODUCTOS CEREALES TORTAS SUBPRODUCTOS CONTENERORES
INSTALACIONES PORTUARIAS
OPERADOR PORTUARIO TARIFA INTEGRAL DE DESCARGUE TARIFA INTEGRAL DE DESCARGUE
SIA / ICA
DESCARGUE DIRECTO U$7,30/Tm U$7,50/Tm U$7,50/Tm U$9,50/Tm U$9,50/Tm U$9,50/Tm U$130,00/Tm
DESCARGUE A BODEGA U$12,00/Tm U$12,50/Tm U$12,50/Tm U$11,50/Tm U$13,60/Tm U$13,60/Tm U$58,00/Tm
Bueno en cuanto los precios de los fletes, el ministerio de transporte diseño y sugirio a las empresas de transporte unos
fletes regulados en donde se tiene en cuenta los tiempos de cargue y descargue al igual que el tiempo que se demora
cargando y descargando y para ello dispuso de una pagina en donde se pueden hacer las liquidaciones y saber cual es el
flete que va a costar para ese trayecto, la pagina es:
1. www.mintransporte.gov.co
2. Servicios en línea
3. SICE-TAC
4. Hay tres opciones para hacer el cálculo:
a. SICE-TAC Cálculo Manual, b. SICE-TAC Cálculo Interactivo y c. SICE-TAC Simulador
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17
Octubre
Condiciones de uso
Este documento ha sido elaborado por el Área Económica de la Asociación Porkcolombia — FNP. La infor-
mación contenida corresponde a fuentes primarias y secundarias, y en ambos casos sus registros y/o da-
tos consolidados están sujetos a actualización, revisión u omisión, en la medida que las mismas fuentes lo
realicen. En ese sentido, no es responsabilidad del Área Económica, ni de la Asociación Porkcolombia —
FNP los cambios, ajustes o variaciones que éstos puedan presentar en el tiempo. Asimismo, el uso, alcan-
ce o cualquier tipo de inferencia que quiera brindar el lector a la información es de su entera responsabili-
dad.
Equipo Área Económica Asociación Porkcolombia—FNP
Camilo Barrios Fredy González

Director Económico Coordinador de Gestión de Información
cbarrios@porkcolombia.co fgonzalez@porkcolombia.co
Carlos Andrés Rojas V. Yenny Paola Quiroga

Analista Económico Grado II Analista Económico Grado I
arojas@porkcolombia.co pquiroga@porkcolombia.co
Lorena Sánchez A.
Analista de Comercio Exterior Grado I
dsanchez@porkcolombia.co
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ESTADÍSTICAS ECONÓMICAS SEMANALES - 30/09/16

INFORME DE PRECIOS PORCINOS

PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE,

PESO SEMANAL DEL CERDO EN PIE,

PRECIOS FRIGORIFICO GUADALUPE

PRECIO SEMANAL DEL CERDO

PRECIO SEMANAL DEL BOVINO CEBADO

PRECIOS EN MERCADOS MAYORISTAS — SIPSA 8

COSTOS DE PRODUCCIÓN - ZONA BOGOTÁ 9

PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS 15

Valle del Caribe

Precio Prom. Kg. $ 5,423 $ 5,308 $ 5,261 $ 5,012 $ 5,396 $ 5,377

No. de Animales 11,077 1,616 1,510 677 1,473 16,353

Var. Precio 0.87% 1.40% 1.83% -1.97% -0.15% 0.71%

Var. Cantidades -15.39% -32.30% 17.60% -24.10% -48.62% -20.31%

Peso Prom. Kg. 112.5 125.3 118.5 104.7 108.2 113.6

Tercil Superior $ 5,522 $ 5,458 $ 5,305 $ 5,210 $ 5,404

Tercil Medio $ 5,426 $ 5,236 $ 5,260 $ 4,967 $ 5,400

Tercil Inferior $ 5,319 $ 5,230 $ 5,218 $ 4,858 $ 5,384

Precio en Canal Caliente **

Precio Prom. Kg. $ 7,176 $ 6,889 $ 6,871 $ 6,469 $ 7,210 $ 7,020

Var. Precio 1.11% 1.57% 0.87% -4.53% -1.10% 0.46%

Peso Prom. Kg. 91.5 108.5 99.6 88.8 89.3 95.7

Precio en Canal Fría ***

Var. Precio 1.25% 1.61% 2.25% -6.34% -1.74% 0.56%

Peso Prom. Kg. 88.2 107.2 98.2 88.2 87.2 94.6

42 19-oct-18 4,528 4,429 4,449 4,640 4,536 4,514 Bogotá Nacional

PRECIO SEMANAL DE LA CANAL CALIENTE DE CERDO ($ / Kilogramo)

PRECIO SEMANAL DE LA CANAL FRÍA DE CERDO ($ / Kilogramo)

43 26-oct-18 6,155 5,856 6,208 6,367 6,483 6,173 7,575

44 2-nov-18 6,224 5,821 6,030 6,356 6,478 6,137

47 23-nov-18 6,450 6,174 6,246 6,428 6,768 6,387

41 12-oct-18 113.0 117.1 116.8 107.2 114.1 113.7

PESO PROMEDIO SEMANAL DE LA CANAL CALIENTE (Kilogramo)

41 12-oct-18 92.9 99.3 98.9 89.9 94.9 95.1

45 9-nov-18 92.4 96.8 99.8 91.0 93.1 94.8

PESO PROMEDIO SEMANAL DE LA CANAL FRÍA (Kilogramo)

44 2-nov-18 88.5 93.5 97.7 89.5 91.1 92.3

46 16-nov-18 89.5 94.7 96.7 88.2 93.0 93.0 93.0

47 23-nov-18 88.7 92.8 95.6 87.1 91.6 91.7

50 14-dic-18 87.1 88.7 93.5 87.0 90.3 89.2 Antioquia Eje

Precio promedio semanal del porcino en pie en EFEGE

PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN CANAL ($ / Arroba)

27-dic.-18 98,300 92,900

02-ene.-19 98,500 92,650 70,000

14-dic-18 5,400 4,950 5,129 P_ Mín Cerdos Cebados

21-dic-18 5,400 4,800 5,125 2,700

PRECIO SEMANAL DE LAS CERDAS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg)

PRECIO SEMANAL DE LOS VERRACOS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg)

PRECIO SEMANAL DEL BOVINO MACHO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg)

PRECIO SEMANAL DEL BOVINO HEMBRA EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg)

Carne cerdo pernil sin hueso

Carne cerdo lomo sin hueso

Carne cerdo brazo sin hueso

TABLA 1. COSTO DE PRODUCCIÓN LECHÓN DESTETO Y LECHÓN EN PRECEBOS

2.40 $ 28,382 $ 26,715 $ 25,047 $ 23,380 $ 21,713 $ 20,046 $ 18,379 $ 16,712

ANÁLISIS DE LA CANAL TABLA 10. COSTO PRODUCCIÓN CANAL EN CICLO COMPLETO

Tasa de cambio (Pesos / Dólar)

4-ene-19 3,241.20 Fuente: Banco de la República.

TRM vs. Precio del Barril de Petróleo (US$ / Barril)

28/12/2018 324.4 340.5 165

2/01/2019 153.9 342.2 354.5

Precio Internacional del Trigo Precio Internacional de la Torta de Soya