ANALISIS DE CASO SOBRE LA IMPORTANCIA DE POSEER VALORES Y

PRINCIPIOS EN LAS EMPRESAS

CRISTIAN GERMAN SARMIENTO MENDOZA

SENA

GESTION LOGISTICA

2016
ANALISIS DE CASO SOBRE LA IMPORTANCIA DE POSEER VALORES Y
PRINCIPIOS EN LAS EMPRESAS

CRISTIAN GERMAN SARMIENTO MENDOZA

FRANCISCO SANTA CRUZ

TUTOR

SENA

GESTION LOGISTICA

2016
 CONTENIDO

Introducción 4

1. Importancia de poseer valores y principios en las empresas 5

2. Identidad corporativa 6

3. Alpina

4. Procesos logísticos 13

5. Conclusión 16

6. Referencias 17
 INTRODUCION

La identidad corporativa de la empresas es su carta de presentación donde

muestran los que buscan y hacia dónde van para posicionar la marca en el
mercado y sus productos.

Una empresa que tiene claro los que busca debe tener una misión, visión,
estrategias de mercado, objetivos y una escritura que permita que sus procesos la
lleven al éxito.

Es importante tener claro que desde que se inicia a construir una empresa o
proyecto se deben definir lo que será la presentación y los fundamentos que
harán que la compañía al pasar del tiempo logre una posición idónea que permita
satisfacer las necesidades de los mercados a donde se busca llegar y tener un
éxito absoluto sin margen de error.

IMPORTANCIA DE TENER VALORES Y PRINCIPIOS EN LAS EMPRESAS

La esencia de una empresa o persona son sus principios y valores que son su
identificación y lo hace diferente a los demás.

Atreves de estas dos principales características se crea una buena imagen hacia
lo que es el entorno de quienes se involucran con una empresa (empleados,
clientes, directivos etc...)

ALPINA
HISTORIA

(1945)

Creación de la Fábrica de Quesos Suizos Juggle y Banzinger, en un caserón

donde funcionó la primera planta, en Sopó.

Recogían la leche en haciendas vecinas en cantinas de 55 litros que los mismo

fundadores importaron de Europa.

Cuando en Colombia solo se consumían quesos frescos, Alpina introdujo

Emmental, Gruyere y Parmesano.

1950

PRIMERA PLANTA INDUSTRIAL

Con un préstamo bancario en la década de los 50s adquirieron un terreno de siete

fanegadas donde construyó la primera planta industrial para el desarrollo de los
derivados lácteos como el yogurt y kumis.

Desde entonces y hasta el momento, Alpina ha vivido una cultura de calidad,

confianza e innovación que nos ha llevado siempre a trabajar para seguir
escribiendo una historia ofreciendo lo mejor.

1975

PROFESIONALIZACIÓN

Se vincula a la compañía un nuevo grupo de accionistas colombianos.

A finales de los 70s, se profesionaliza la administración de la Compañía.

Los accionistas, antiguos y nuevos, empoderan a la administración y

redimensionan el negocio, pasando de ser una empresa familiar a convertirse en
una compañía con prácticas globales.

Lanzamientos: Arequipe, Finesse, Boggy y leche

1985

COMPAÑÍA NACIONAL

En los 80s, Alpina amplió su alcance geográfico en Colombia.

Fuimos pioneros en la industria lechera implementando un esquema de pago por

calidad de la leche, que funciona aún hoy en día y ha sido seguido por las otras
compañías del sector.

Lanzamientos: Bonyurt, Alpinito y Leche Alpina UHT.

Adquisición de los activos de Chambourcy (Nestlé) situada en Facatativá.

Adquisición de la empresa Passicol (Chinchiná). La compañía pasó de 20.000

clientes a 120.000 en una década.

Diversificación geográfica y de categorías

1995

DIVERSIFICACIÓN GEOGRÁFICA Y DE CATEGORÍAS

Alpina se establece en los mercados internacionales vía exportaciones.

Lanzamiento de Avena, producto estrella que amplió la categoría de bebidas

lácteas. Ampliación de la producción industrial en Colombia y se inicia la
comercialización en Venezuela y Ecuador.

Diversificación en categorías, a través del lanzamiento de Baby producido en la

planta de Chinchiná y Refrescos en Caloto. Desarrollo de la tecnología de
alimentos en empaques asépticos.

Se obtienen los permisos de la FDA y del Departamento de Agricultura de Estados

Unidos para exportar a ese país.

2000

CALIDAD A TODA PRUEBA

Alpina recibe la certificación ISO 9001 otorgada por el Instituto Colombiano de
Normas Técnicas (Icontec), en su planta de producción de Facatativá
(Cundinamarca), se convierte en la primera compañía nacional de lácteos en
obtener esta certificación.

Esto reafirma el concepto de que todos los productos de Alpina, desde el

momento de su creación hasta el consumo final, cuentan con los más estrictos
controles de calidad.

2002

CRECIMIENTO RENTABLE

Las ventas de la Compañía pasan de US$ 200 MM a US$ 550 MM. Desarrollo del
concepto de evolución alimentaria, presentando al mercado productos funcionales
de alto valor agregado como Yox, Regeneris y Frutto que mejoran el estado de
salud y aportan al bienestar de nuestros consumidores.

Definición de nuevos focos estratégicos (Core Business, Innovación,

Internacionalización, y Modelo Corporativo).

Adquisición de los activos de la compañia lechera Friesland (marca Puracé). El

segundo en el mercado en la región Pacífico. Adquisición de Proloceki en Ecuador
(marca el Kiosko – líder de quesos). Pasamos de 120.000 a 180.000 clientes.

Expansión y crecimiento sostenible

2009

EXPANSIÓN Y CRECIMIENTO SOSTENIBLE.

Alpina Productos Alimenticios S.A. emitió bonos por $260.000 millones de pesos al
mercado colombiano. Esta fue la primera emisión de bonos de la empresa.

Alpina presenta su primer informe de sostenibilidad con la metodología GRI.

(Global ReportingInitiative).
Se lanzan la totalidad de los servicios de Alpina Servicios Compartidos (ASC). Un
Centro de Servicios que ha sido reconocido a nivel mundial.

2010

EVOLUCIONA EL MODELO CORPORATIVO DE ALPINA

Evoluciona el Modelo Corporativo de Alpina, el cual está dividido en tres columnas

de crecimiento: Países, Centro Corporativo y Procesos Centralizados.

Inicia operaciones la planta de Entrerríos, una de las más modernas plantas de

yogurt de América Latina.

2011

ALPINA IDENTIFICA SUS 7 DESAFÍOS PARA SU SOSTENIBILIDAD

Alpina identifica sus 7 desafíos para su sostenibilidad y la de su entorno, y con

esto estructura su estrategia de sostenibilidad con visión de negocio.

Inicia la construcción de la primera planta de producción de Alpina Foods, en el

estado de Nueva York.

IDENTDAD CORPORATIVA
MISION

Ser una empresa innovadora, eficiente y responsable, que produce y comercializa

productos lácteos de calidad garantizada, a través de una cultura de servicio y
crecimiento, aportando al desarrollo de la industria nacional y contribuyendo a una
alimentación saludable de nuestros clientes.

VISION

Alpina tiene la visión de ser la empresa líder en innovación de productos

alimenticios saludables, de mayor preferencia a través de una organización ligera,
eficiente, sólida y comprometida

VALORES COMPARTIDOS

· Respeto. Cada uno de nosotros en Alpina merece el reconocimiento de su

valor personal y sus derechos. Es por eso que en nuestra empresa mantenemos
relaciones personales y de negocio respetuosas que nos ayuden a desarrollarnos
más.

· Austeridad. En Alpina es importante que todos cuidemos los recursos que

se ponen en nuestras manos, utilizándolos de manera responsable para lograr los
objetivos de nuestra organización.

· Equidad. En Alpina todos ganamos porque tenemos igualdad de

oportunidades y desarrollo, es por eso que debemos recibir un trato igual en
nuestras relaciones y actividades cotidianas.
· Honestidad. En Alpina actuamos siempre basándonos en la verdad y la
justicia así garantizamos que todas las relaciones de trabajo sean sanas y nos
ayuden a cumplir con cada uno de los objetivos que nos proponemos.

· Lealtad. En Alpina la lealtad es uno de los valores que nos distingue como
personas fieles, verdaderas y comprometidas con la empresa, viviendo en un
ambiente de confianza.

PROPOSITO SUPERIOR

"En Alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con

firmeza que la vida genera vida, Somos una organización inteligente que logra
prosperidad colectiva de manera persistente."

Compromiso Medioambiental

En Alpina somos conscientes de la importancia de cuidar y mantener el medio

ambiente, por ello contamos con medidas que refuerzan nuestro compromiso con
la naturaleza. Trabajamos en la reducción de emisiones, residuos y contamos con
alta tecnología para el tratamiento de las aguas residuales, generando unas
condiciones de trabajo saludables y seguras para nuestros empleados.

LOGO Y SLOGAN

Alpina maneja los colores blanco y azul. El color

blanco expresa paz y pureza. Alpina lo utiliza por esto y también por ser es alusivo
al nevado de los Alpes. El color azul por ser un color frio también nos recuerda el
hielo y la nieve y esta es una razón para ser utilizado en el logo ALPINA.

SLOGAN

ALPINA maneja un slogan para cada producto que comercializa.

Nuestra arquitectura organizacional al igual que todo lo que hacemos tiene

como prioridad a nuestro consumidor

Las áreas que conforman Alpina tienen la misión de trabajar conjuntamente, de

forma colaborativa y ágil enfocándose en acciones y resultados que sigan
manteniendo el liderazgo de Alpina en el sector.
 PROCESOS LOGISTICOS

- Procesos de manufactura, logística, compras, abastecimiento, calidad, ingeniería

y mantenimiento, garantizando la eficiencia en la gestión de costos de operación

En esta área se gestiona, de manera integrada y centralizada, los procesos de

soporte en manufactura, logística y ventas de los países en los que Alpina opera.
A su cargo también estará la gestión del conocimiento y la incorporación de las
mejores prácticas de Alpina, y de esta manera se podrá asegurar el mejoramiento
permanente de los procesos productivos, logísticos y comerciales para lograr la
mayor competitividad del negocio. A esta área pertenecen las áreas de Compras
generales (Industriales y administrativas), Mantenimiento, Construcción e
Ingeniería, Facturación y Master File, y la Gestión de Calidad y Medio Ambiente.

Sistema De Información Logística

Alpina maneja el sistema ORACLE PROCESS MANUFACTURING el cual le

permite dar continuidad a todos los procesos de cada área, permitiendo mayor
eficiencia de los flujos de información enlazados con cada departamento y además
manejan Smart 12 para las áreas de logística y producción. Entre las principales
funciones podemos encontrar:

 Simplificar la planificación de todos los medios de transporte, la ejecución

del transporte, y el pago por el servicio y transporte de mercancías en una
sola aplicación.

 Proveer una completa solución de colaboración para los operadores

logísticos, proveedores, transportistas, clientes, compradores y financieros.
Visualización y seguimiento de la ejecución del transporte

 Disminuir costos de transportación y mejoras en el servicio al cliente y

utilización de activos, al mismo tiempo que se provee de opciones flexibles
y de cumplimiento. La adopción de Oracle, como un socio de negocios de
Alpina, logra la integración de sus aplicaciones a lo largo de su cadena de
 valor y soluciona los inconvenientes que presentaba el funcionamiento de
la plataforma de tecnología en este sentido.

Cadena De Abastecimiento

La cadena de suministros de Alpina está sujeta a un plan de mercadeo, donde se

realiza un pronóstico de las ventas y se planea la compra de insumos, el proceso
de compras involucra la adquisición de materias primas, suministros y
componentes para la organización. Las actividades asociadas con este proceso
incluyen lo siguiente:

Seleccionar y calificar al proveedor.

• Evaluar el desempeño del proveedor. • Negociar contratos.

• Comprar precio, calidad y servicio. • Contratar bienes y servicios
• Programar compras • Establecer las condiciones de venta • Evaluar el valor
recibido • Especificar la forma en que se recibirán los bienes

1. Manufactura: será la encargada del abastecimiento de materias primas: leche

y frutas; de la producción a través de la gestión de las plantas industriales en
Colombia y el aseguramiento de la calidad. La conforman Manufactura y
Abastecimiento,

2. Logística: se ocupará del almacenamiento y transporte de producto terminado

en CENDIS y CDRs.

Ahora, los procesos de logística primaria y secundaria, harán parte integral de un

mismo proceso. Esta área la conforman los procesos de Almacenamiento y
Transporte.

3. Comercial y Trade Marketing: esta área especializada en los clientes

colombianos, seguirá gestionando la venta por cada uno de los cinco canales.
También velará por la gestión de trade marketing en los canales, visibilidad y
category.

4. Mercadeo: se concentrará en el diseño e implementación de planes

estratégicos de mercadeo para el país, la gestión local del portafolio y las marcas,
la Implementación de la estrategia de marcas y su arquitectura y la fijación de
precios según rangos construidos con el Centro Corporativo. Aquí se busca la
especialidad en el consumidor colombiano y la buena gestión de marketing del
portafolio local, en sincronía con las demás áreas que reportan a la Gerencia
General de Alpina Colombia.

5. Finanzas y Control y gestión: controlará y gestionará, en forma transversal,

el presupuesto, inversiones y planeación integral de la cadena de valor en
Colombia. Esta área estará conformada por los procesos de ABC, Planeación,
Gestión y Planeación de negocios que a su vez está integrado por cluster de
planeación centralizada de producción, demanda y abastecimiento.
 CONCLUSIONES

Es de mi agrado haber escogido esta empresa para analizar un poco su parte de

principios, valores y sus procesos logísticos, me puedo dar cuenta que es una
gran empresa orientada al éxito en búsqueda de ser más exitosa día a día, con un
gran sentido de pertenencia que se caracteriza en cada uno de aspectos a
manejar.
 REFERENCIAS

https://sites.google.com/site/a3dima/nosotros/vision

http://www.alpina.com.co/quienes-somos/proposito-superior/

http://www.alpina.com.co/quienes-somos/arquitectura-organizacional/

http://www.academia.edu/7980830/LOGISTICA_ALPINA_PRODUCTOS_ALIMEN

TICIO

http://www.clickalpina.com/web/alpina/alpinacolombia17_21ene2011

http://www.colconectada.com/normas-icontec/