Ingredientes:

800 g de patata cocida y arrugada

1 HUEVO
1 cuchara (sopa) de mantequilla
2 cucharadas (sopa) de maicena
1 cuchara (sopa) de harina de trigo
Sal y pimienta del reino a gusto
Mantequilla para engrasar
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Relleno:
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla picada
300 g de carne seca dessalgada, cocida y deshilachada
1 tomate picado
Sal y olor verde picado a gusto
1 taza (té) de requesón tipo catupiry ®
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de preparación:
Para el relleno, calienta una sartén con la mantequilla, en fuego medio, y freír la
cebolla y la carne seca durante 2 minutos. Agrega tomate, sal, olor verde y
rehogar durante 2 minutos. Apague y reserve.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En una vasija, mezcla la patata, el óvulo, la mantequilla, la maicena, la harina, sal
y pimienta hasta conseguir un puré liso. En una sartén antiadherente engrasada,
haga una capa con la mitad del puré de patatas, una con el relleno, una con el
catupiry ® y otra con el resto del puré.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lleve al fuego bajo durante 10 minutos o hasta firmar y dorar ligeramente. Gira
sobre un plato y gira de nuevo sobre la sartén para dorar del otro lado. Sirva a
continuación, espolvoreado con olor verde.
Ingredientes:
1 coliflor grande o 2 pequeñas;
1 taza de leche (puede ser desnatada, vegetal u otro);
2 cucharadas de requesón o crema de ricota (opcional);
500 g de carne molida u otro relleno de su preferencia;
Salsa de tomate (opcional);
Queso a gusto;
Sal, cebolla y condimentos;

Modo de preparación:

Ponga los rizos de la coliflor en una olla con agua para cocinar bien. Mientras
tanto, prepare el relleno. Generalmente refogo 1 cebolla picada, agrego la carne
molida + temperinhos y muevo de vez en cuando, en fuego medio / bajo. Prueba
la sal y reserva el relleno. Quien quiera puede mezclar un poco de salsa de tomate
(se ve genial! ).

Cuando la coliflor esté bien cocida, golpee los rizos en la licuadora o procesador
con la leche, requesón y temperinhos hasta estar bien cremoso.

Ponga la mitad del puré en un refractario pequeño engrasado con aceite de oliva o
mantequilla, agregue el relleno (no lo usé todo), rodajas de queso y la otra mitad
del puré.

Por fin, salpique más queso rallado y ligero al horno pre-caliente a 180° hasta
dorar (aproximadamente 40 minutos).
Ingredientes

1 coliflor grande o 2 pequeñas;

1 taza de leche (puede ser desnatada, vegetal u otro);
2 cucharadas de requesón o crema de ricota (opcional);
500 g de carne molida u otro relleno de su preferencia;
Salsa de tomate (opcional);
Queso a gusto;
Sal, cebolla y condimentos;

Modo de preparación:
Ponga los rizos de la coliflor en una olla con agua para cocinar bien. Mientras
tanto, prepare el relleno. Generalmente refogo 1 cebolla picada, agrego la carne
molida + temperinhos y muevo de vez en cuando, en fuego medio / bajo. Prueba
la sal y reserva el relleno. Quien quiera puede mezclar un poco de salsa de tomate
(se ve genial! ).

Cuando la coliflor esté bien cocida, golpee los rizos en la licuadora o procesador
con la leche, requesón y temperinhos hasta estar bien cremoso.

Ponga la mitad del puré en un refractario pequeño engrasado con aceite de oliva o
mantequilla, agregue el relleno (no lo usé todo), rodajas de queso y la otra mitad
del puré.

Por fin, salpique más queso rallado y ligero al horno pre-caliente a 180° hasta
dorar (aproximadamente 40 minutos).
Vas a necesitar 1 calabaza madura, carne molida o pechuga de pollo para
rellenar � crema de ricota o requesón � queso para queso.

Modo de preparación: corte la calabaza de la forma que prefiera y lleve para

cocinar hasta estar bien suave (hice en la presión ya con los condimentos q quería
- ajo, cebolla, sal). Mientras tanto, prepare la carne molida / pechuga de pollo
triturado de la forma que está acostumbrado! Dps de cocida la calabaza, lleve al
procesador (sólo la calabaza, sin agua) y demande hasta formar una crema liso.
Con todo listo, es sólo intermedia calabaza, crema de ricota, carne y calabaza!
Puede hacer una sola capa o varias, de la forma que prefiera. Queso rallado por
encima y ahí es sólo llevar al horno hasta dorar.