Costumbres y Tradiciones de la costa, sierra, Oriente y

Galápagos Ecuatorianos
SIERRA.-
Principales costumbres tradiciones, gastronomía de la sierra:
COSTUMBRES Y TRADICIONES:
 La navidad
 La fiesta de la Mama Negra
 La procesión que se lleva a cabo en semana santa.
 Las fiestas del Solsticio Inti Raymi
 Miércoles de Ceniza
 Año viejo

GASTRONOMIA:
Mote Pillo
Receta del Ataco o Sangorache
Cascarita
Chicha de Jora
Arepas de camote
Hallullas

COSTA.-
Principales costumbres tradiciones, gastronomía de la costa:
COSTUMBRES Y TRADICIONES:
 Rodeo Montubio
 Rodeo de Salitre
 Amorfinos
 Día de los difuntos
 Miércoles de Ceniza
 Cuaresma

GASTRONOMIA:
 Arroz con camarones
 Arroz marinero
 Bollo de pescado
 Bolón de verde
 Caldo de bolas de verde
 Camotillo
 Cangrejada
 AMAZONIA.-
Principales costumbres tradiciones, gastronomía de la amazonia:

COSTUMBRES Y TRADICIONES:

 Fiesta de la Chonta
 La Randimpa
 Artesanía
 Celebración de la Semana Santa
 Celebración de las cruces
 Los Carnavales

GASTRONOMIA:

 Seco de Guanta
 Mayones
 Maito
 Sancocho de bagre
 Estofados de danta o guanta
 Sopa de tortuga
 Chontacuro o gusano de la chonta

GALAPAGOS:
Principales costumbres tradiciones, gastronomía de galápagos:

COSTUMBRES Y TRADICIONES:
 Las fiestas de provincialización en Santa Cruz y San Cristóbal
 Las fiestas patronales
 Las Fiestas de Santa Agueda
 Celebración del día de Santa Aguadilla
 Deporte popular es el Ecua vóley .
 Tradición del pescador.

GASTRONOMIA:
 Arroz marinero
 Bacalao con papas
 Langostas
 Ceviche de canchalagua
 Bolón de verde
 Mariscos
 Sopa marinera
 Encebollado