MATRIZ DE RIESGO - TEMPERTURAS EXTREMAS

Presentdo por
VALERIA STEFFAN DOVALE BAQUERO
CRISTIAN EDUARDO MAHECHA BUITRAGO
ANGELA MARIA HERRERA BERNAL

Corporaciòn Universitaria Minuto De Dios

Facultad de Ciencias Empresariales
Administraciòn en Seguridad y Salud en el Trab
Girardot, Cundinamarca
2020-3
PERTURAS EXTREMAS

do por
OVALE BAQUERO
AHECHA BUITRAGO
RRERA BERNAL

versitaria Minuto De Dios

iencias Empresariales
guridad y Salud en el Trabajo
, Cundinamarca
2020-3
MATRIZ DE RIESGO - TEMPERATURAS EXTREMAS

Presentado por
VALERIA STEFFAN DOVALE BAQUERO
CRISTIAN EDUARDO MAHECHA BUITRAGO
ANGELA MARIA HERRERA BELTRAN

Docente
DIANA JULIETH GARZON

Asignatura
RIESGOS FISICOS

Corporaciòn Universitaria Minuto de Dios

Facultad de Ciencias Empresariales
Administraciòn en Seguridad y Salud en el Trabajo
Girardot, Cundinamarca
2020-3
PERATURAS EXTREMAS

do por
OVALE BAQUERO
AHECHA BUITRAGO
RRERA BELTRAN

nte
H GARZON

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FISICOS

aria Minuto de Dios

as Empresariales
ad y Salud en el Trabajo
dinamarca
-3
 INTRODUCCIÒN

Las temperaturas extremas, se pueden definir como los cambios de temperaturas que
se pueden percibir en el ambiente en forma de calor o frio y que afecta al trabajador
que está expuesto al riesgo, para trata de mitigar este riesgo que crean unos valores
límites permisibles a través de resoluciones y normatividad vigente que reglamente
para la seguridad y salud de los trabajadores, otra estrategia para tratar de mitigar el
riesgo es crear matrices de análisis de riesgo a cada actividad laboral que se esté
estudiando en donde estará descrito y detalladamente todo la información necesaria
para identificar: los efectos posibles, la
fuentes generadoras, los valores límites permisibles, la identificación y valoración del
riesgo, los instrumentos de medición así mismo como las medidas de intervención y
demás información que se considere necesaria para controlar este riesgo que se pueden
presentar en varios entornos laborales.
 JUSTIFICACION

Encontrar índices relaciones con las características del trabajador en el área de carne
(carnicero) para el uso adecuado de la temperatura extrema en este caso frío y
proporcionar al trabajador las condiciones adecuadas evitando enfermedades
profesionales por causa de este.
 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Diseñar e implementar una matriz de riesgos sobre la temperatura extrema (frío) de un

trabajador en el área de carnes (carnicero)

OBJETIVOS ESPECIFICOS

*Realizar un estudio de las condiciones reales de trabajo del trabajador bajo

actividades que implican exposición a temperaturas extremas por frío.
*Realizar propuestas de mejora para el riesgo al que está expuesto.
 MATRIZ DE ANALISIS
Numero de trabajadores: 4
Actividad economica de la empresa: Carniceria
TEMPERATURAS EXTREMAS

DEFINICION INSTRUMENTOS DE VLP

MEDICION
Grados Exposicion minima diaria
Centigrados

La definición de la
temperatura (Frío) en el Termómetro de máxima
mínima: Sirve para
y
Sin límites siempre que la
área de enfriamiento, medir las temperaturas extr 0 a -18 persona esté vestida
empaque y productos
cárnicos comestibles es emas alcanzadas entre dos adecuadamente
de máximo 4°C a 12°C lecturas.

Termómetro metálico:
Área de desprese y Este instrumento,
empaque, la también Tiempo total de trabajo: 4
horas, alternando 1 hora
temperatura máxima llamado de resistencia de -18 a -34 dentro y una fuera del
del área debe ser de  platino se puede usar trabajo.
12°C. entre amplios límites de
temperatura.

Dos períodos de 30 minutos

cada uno, con intervalos de
Pirómetro: Instrumento por lo menos 4 horas. Tiempo
Las temperaturas de para medir temperaturas total de trabajo permitido a
refrigeración de la canal extraordinariamente baja temperatura 1 hora.
-34 a -57 También periodos de 15
y sus partes serán de -2 elevadas, como la lava de minutos y máximo 4 periodos
a 4°C. un volcán o el interior de un
por jornadas de 8 horas o 1
horno de fundición. hora cada 4 con un factor de
enfriamiento bajo, por
ejemplo sin viento.
 Tiempo máximo permisible
de trabajo: 5 minutos
durante un día 8 horas de
trabajo. Para estas
Las temperaturas de temperaturas extremas se
congelación de la canal, Termohidrógrafo: recomienda el uso de cascos
sus partes y productos Aparato para medir la -57 a 73 herméticos que cubran
cárnicos comestibles humedad del ambiente. totalmente la cabeza,
equipados co un tubo
ser de -18°C o menor. respirador que pase por
debajo de la ropa hasta la
pierna para pre-calentar el
aire.
 MATRIZ DE ANALISIS SOBRE TEMPERATURAS EXTREMAS
Tipo de Riesgo: Temperaturas Extremas (Frio) Mu
Departa
VALORACION DEL RIESGO
EFECTOS POSIBLES NORMATIVIDAD FUENTES
BAJO MEDIO ALTO GENERADORAS

  Estrés termico
Aumento de la tensión
arterial
Taquicardia Resolución 0242 Neveras.
de 2013.
Hipertonía

Escalofríos
Asma bronquial
Secreciones en nariz y
bronquios
Rigidez articular
Decreto 1500 de Frigoríficos.
Osteoporosis 2007.

Decreto 1282 de Cuartos de

2016. congelación.
Cuartos fríos.
 Municipio: Girardot
Departamento: Cundinamarca

MEDIDAS DE INTERVENCION EPP

Botas de seguridad e impermeables.

Cofia/Gorra.
Mascarilla Higiénica.
Guantes desechables para
manipulación de alimentos.
Proteger las extremidades de los Antiparras.
trabajadores para evitar el Ropa térmica
enfriamiento localizado. Entregar Guantes térmicos
a los trabajadores la ropa de Calzado
abrigo y el calzado Medias
adecuado.Disminuir el tiempo de Orejeras
permanencia en ambientes fríos Monogafas
para minimizar la pérdida de Mascara de neopreno
calor. Seleccionar la vestimenta Equipos de protección colectivos
adecuada para facilitar la
evaporación del sudor. Ingerir
líquidos calientes, con el fin de
ayudar a recuperar pérdidas de
energía calorífica.

Limitar el consumo de café como

diurético y modificador de la
circulación sanguínea para
minimizar las pérdidas de agua y,
por lo tanto, de calor. Utilizar
ropa cortaviento para reducir el
efecto de la velocidad del aire.  -
Controlar el ritmo de trabajo y
programar pausas para recuperar
el calor perdido.
Realizar reconocimientos
médicos para detectar de manera
precoz trastornos vasculares y
dérmicos. Sustituir la ropa
humedecida para evitar la
pérdida de calor. Medir
periódicamente la temperatura y
la velocidad del aire para
controlar las dos variables
termohigométricas de mayor
influencia en el riesgo de estrés
por frío.

 -
 CONCLUSION

Se puede concluir que es importante tomar en

consideraciones el mayor número de variables en la
formulación del modelo de matriz, con el propósito de que
este presente lo más fielmente posible la realidad, ya que al
poder especificar con mayor precisión cada una de estas
variables, se podrá aplicar el modelo más particular al estudio
de diversos casos y los resultados más fiables, se aplica el
modelo que se realizó en este trabajo, se observó que este
tiene un comportamiento que arroja resultados lógicos, de lo
que se puede concluir que el esquema propuesto en la
formulación del mismo es aceptable.
 BIBLIOGRAFIA

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proteccion-temperaturas-bajas/Estrés Aumento de la tensión arterial Taquicardia Hipertonía
Escalofríos Asma bronquial Secreciones en nariz y bronquios Hipotermia Rigidez articular
Osteoporosis
Neveras.