MANEJO  DEL  GANADO  LECHERO 
 

 
INTRODUCCIÓN: 

Todos Sabemos que una buena crianza se sustente en las siguientes bases: 

a) Genética 
b) Alimentación 
c) Salud 
d) Manejo 

Por la importancia que tiene cada uno de estos Pilares de la Ganadería, y que el Manejo 
Reproductivo tiene suma relevancia en la Producción Ganadera será un documento aparte 
para el mejor entendimiento del Productor: 

En  primer  lugar  debemos  entender  que  el  objetivo  de    una  ganadería  lechera  está 
relacionada con la crianza exclusivamente de hembras 

En  una  explotación  ganadera  dónde  el  objetivo  principal  es  la  Producción  de  leche,  no 
tienen cabida la crianza de machos. Por lo tanto estos deben ser eliminados a la brevedad 
posible después del nacimiento, por las siguientes razones: 

yNo hay mercado para machos, como reproductores ni engorde 

yDistraen  la  atención  de  la  crianza  de  hembras,  que  serán  los  futuros  reemplazos  del 
establo 

yOcupan sitio 

yAumenta  el  riesgo  de  problemas  de  salud,  a  mayor  concentración  de  animales,  mayor 
probabilidad de enfermedad 

yAumento del costo de la crianza 

La piedra angular de la crianza, es la Ternera para Reemplazo 

Una buena ternera es la clave para una buena crianza, y debe ser el objetivo de la 
ganadería 

II. SECADO DE LA VACA; DESARROLLO Y SALUD DE LA CRÍA 

La  crianza  se  inicia  al  momento  del  secado  de  la  vaca;  o  quizás  al  finalizar  la  lactancia 
anterior. 

Debemos tener mucho cuidado el aporte energético para que la vaca llegue al parto con 
una condición  corporal óptima 
ÂSe recomienda tener cuidado en el aporte de micronutrientes, tales como el selenio, su 
deficiencia puede ocasionar partos prematuros y terneros nacidos muertos o  débiles 

ÂAsimismo en este período las vacas  requieren de un adecuado aporte de proteínas, no 
sólo  para  el  buen  desarrollo  del  feto,  sino  también  para  que  el  ternero  al  nacer  pueda 
llevar a cabo una óptima absorción de inmunoglobulinas del calostro 

 Si la vaca no es secada dos meses antes del parto, o su alimentación no es ajustada a 
una nueva situación, no va a tener el descanso necesario para el buen desarrollo y salud 
de la cría, el calostro que produzca no será de la mejor calidad, o su condición corporal no 
será la adecuada 

  Un  prolongado  déficit    energético  durante  la  gestación  avanzada  es  responsable  del 
nacimiento de terneras pequeñas, débiles y de una alta tasa de mortalidad 

) Por lo tanto podemos ver que nutrición, salud y manejo van de la mano 

  Tener cuidado con la nutrición de la ternera recién nacida debemos tener presente, se 
refiere  a  las  necesidades  de  hierro,  debido  a  que  las  terneras  recién  nacidas  tienen  un 
mejor crecimiento si reciben una suplementación oral o inyectable de hierro, sobre todo 
en las hijas de vacas primerizas, cuyos niveles de hierro en la sangre son extremadamente 
bajos. Esto se debe a una pobre transferencia de hierro a la cría a través de la placenta. 

III.PRE‐PARTO 

La vaca seca debe pasar a un corral especial, tres semanas antes del parto, donde recibirá 
la alimentación y la atención propia del período de transición 

El correcto manejo del ternero inicia antes del parto! 

 
  
Manejo de la vaca en el pre parto 
Tener en cuenta los siguientes aspectos: 

Recuperacion de la calcemia y del balance energetico 

Adaptacion del rumen 

Condición corporal 

2.PRE‐PARTO 

La vaca seca debe pasar a un corral especial 3 semanas antes del parto, donde recibirá la 
alimentación y la atención propia del período de transición  

3‐PARTO 

Es el proceso fisiológico por el cual el útero preñado de la vaca expulsa el feto y la 
placenta. 
  
 

ETAPAS DEL PARTO  DURACIÓN 

Etapa I= Preparatoria  2 a 6  horas 

Etapa II= Expulsión Fetal  30 a 60 Minutos 

Etapa III= Expulsión de la placenta  6 a 12  horas 

☞ La Expulsión de la placenta es clave! Por las siguientes razones:   

 
• Marca el final del proceso de parto 

• Indica el inicio de la involución uterina normal 

• Augura un pronto reinicio de la actividad cíclica  

• Es factor clave en el intervalo a la concepción 

• Determina la productividad de la vaca  

Faltando horas para el parto, la vaca debe pasar a una maternidad espaciosa y bien 
diseñada, “descansada”, seca, limpia y con buena cama 

 
  
CARACTERISTICAS DEL LUGAR DEL PARTO  

1) Dimension por vaca: 10‐ 14 m² 

2) Lugar seco y limpio 

3) Lugar individual 

4) Forraje y agua a voluntad 

5) Permanencia maximo 24 horas 

6) Limpiar y disinfectarantes de introducir un nuevo anima 

       

MANEJO DEL PARTO 

En lo posible, la vaca debe parir sola‐ Sin embrago, el parto debe ser “observado” por el 

productor competente ; que sólo debe intervenir si hay indicios de dificultad en el parto 

PARTO DISTÓCICO O DIFÍCIL 

Es el Parto retrasado o complicado por causas de origen materno o  fetal 

 
Cúando intervenir? 

ƒ Cuando hay transcurrido mas de tres horas de esfuerzos o pujos sin resultado 

ƒ Después  de dos horas luego de la rotura de la 1ra bolsa de aguas o Alantocorion  

 
RECOMENDACIONES DE HIGIENE  EN LA ATENCIÓN DE PARTO DISTÓCICO 

- Limpiar el recto         

-  Lavar con agua limpia 

-  Lavar con detergente  

-  Desinfectar la vulva de la vaca 

¾ Impacto económico de las distocias o Partos Difíciles 

Aumenta: 

ƒ El número de terneros nacidos muertos y muertes de vacas al parto  

ƒ La  presencia de enfermedades post‐parto 

ƒ El número de reemplazos el hato 

ƒ Los gastos por tratamientos  

Reduce: 

ƒ La fertilidad de la vaca lechera 

ƒ La  productividad de la madre  

Factores predisponentes de Partos Difíciles o Distócicos  

ƒ Edad de la madre  
 ƒ Condición de la madre  

ƒ Area pélvica de la madre  

ƒ Raza y genotipo de la hembra  

ƒ Tamaño del ternero al nacimiento  

ƒ Raza y genotipo del macho o reproductor 

ƒ Forma del ternero  

ATENCIÓN DEL TERNERO AL NACIMIENTO 

1) Limpiar nariz y boca!!! (para facilitar la respiracion) 

2) Observar  la respiración  

      3) Frotar con paja limpia, evitar el estrés por el frió (evaporación de   liquido fetal y con 

esto perdida de calor) 

     4) Disinfeccion del cordon umbilical (tintura de yodo 2‐7%) 

 LA SEPARACION INMEDIATA DEL TERNERO 

La cría debe ser separada pero no alejada de la madre, tan pronto nazca. Por razones sanitarias no 

es  conveniente  que  la  ternera  permanezca  en  el  lugar  del  parto  mucho  tiempo,  ni  que  mame 

directamente de la vaca .Para lograr este objetivo es recomendable  que en la maternidad o lugar 

del parto haya una pequeña cuna portátil, de baja altura,. /aproximadamente 60 centímetros), con 

cama limpia, en la cual se coloca la ternera apenas nace y se procede a desinfectar su ombligo 
  

 1) Limita la trasmicion de germines de la madre al ternero 

2) Disminucion del estress por amamantamiento en la vaca 

Algunas Ventajas del  mantenimiento del ternero 

con la mama por 4 días garantiza : 

1) Una major absorcion de calostro 

2) Major vidalidad  del ternero 

3) Buen crecimiento del ternero 

EL CALOSTRO     

Qué es el CALOSTRO???? 

ª Es la Secreción de la glándula  mamaria durante las 24 horas  después del parto 

 es la Primera  fuente alimenticia del ternero 

ªAdemás Influencia mecanismos  de defensa del ternero 
CALOSTRATURA 

Se  refiere  al  Tiempo,  Calidad,  Cantidad,  Modalidad  de  Suministro,  Conservación  y  el 

entrenamiento del personal para alimentar al ternero durante las primeras horas de vida 

La  vaca  recién  parida  debe  ser  ordeñada  de  inmediato  y  la  ternera  deberá  recibir  el 

calostro  dentro  de  los  treinta  minutos  posteriores  a  su  nacimiento,  se  recomienda 

suministrar 2 a 3 litros mediante un biberón, no es recomendable el uso de baldes, luego 

después de 8 a 12 horas después recibirá una segunda dosis de 2 a 3 litros adicionales de 

calostro 

COMPOSISCIÓN  DEL  CALOSTRO : 

1) Sustancias  nutritivas: Proteínas, ácidos grasos,  lactosa, vitaminas y minerales 

2) Sustancias sin acción nutritiva como: Inmunoglobulinas, peptidos, factores de 

crecimiento, citocina, lattoferrina, hormonas esteroides, hormonas tiroideas  

3) Factores de crecimiento: IInmunoglobulinas, prolattina y  hormona s 
LA CUNA DE LA TERNERA 

Requisitos  esenciales: 

‰  Lugar seco 

‰  Protegido de los cambios atmosféricos 

‰  Espacio adecuado  

‰  Confort: buena ventilación, buena iluminación,…. 

‰  limitada posibilidad de contaminación por  agentes patógenos 

Evitar en lo posible mantener los terneros en le mismo ambiente con animales 

adultos, ya que fácilmente pueden parasitarse. 

La cuna debe  tener  un ancho come altura del ternero y un largo como el largo del 

ternero. 
Peso del ternero (kg)  m²  a disposicion 

150  1.5 

<220  1.7 

>220  1.8 

☞ La cuna debe permitir al ternero echarse sin dificultad 

    

Forma Correcta            Forma Incorrecta 

–Mantener  a  la  ternera  en  un  ambiente  seco,  abrigado  pero  ventilado,  con  adecuada 

cobertura de sombra 

–  Las cunas deben tener buena cama, la misma que debe renovarse con frecuencia, el 

productor  debe  evitar  que  las  terneras  coman  elementos  de  la  cama;  tales  como  tierra, 
paja,  cascarilla  de  arroz;  etc)  ,  no  olvidar  que  las  cunas  de  terneras  deben  tener  cierta 

altura del piso y la base de estas deben contar con rejillas. 

–Debe contarse con suficientes cunas, que permitan tener una o más vacías durante 3 o 

más días desinfectándose y secándose al sol, antes de volver a ser ocupadas. 

– Cada cuna debe contar con tres recipientes: Uno para leche, Uno para agua y otro para 

concentrado. 

BIOSEGURIDAD Y CALENDARIO  SANITARIO EN EL MANEJO DE TERNERAS 

– Uno de los objectivos es evitar de infectar los terneros, calostro y leche  

–  Utilizar  calostro  de  vacas  libre  de  tubercolosis,  paratuberculosis,  mycoplasmas;  así 

como  suministrar  al  ternero  una  suficiente  cuantidad  de  calostro  entre  las  2  primeras 

horas de vida 

–Reducir el  contacto  del ternero con animales adultos  

– El ganadero en la crianza de terneras para reempalazo  deberá  aplicar un Calendario 

Sanitario, con la finalidad de prevenir enfermedades frecuentes como:  diarreas,  

IDENTIFICACIÓN DE LA TERNERA AL NACIMIENTO 

Con la finalidad de manejar adecuadamente el hato lechero es muy importante manejar 

los registros: al Nacimiento, Producción, Sanidad y Reproducción  
  

EL DESTETE:  

Llevando a cabo de manera adecuada todas las prácticas de Manejo y Calendario Sanitario 

podemos realizar el destete de 45 a 90 dias – Después del calostro, las terneras recibirán 

de dos a tres litros de leche cada 12 horas, la leche debe darse tibia para evitar el cólico.  

–A partir de los 35 días la cantidad de leche no debe pasar de 2 litros cada 12 horas, con 

el fin de ir preparando a la ternera al destete 

–A partir del cuarto día de edad recibirán cantidades crecientes de una buena ración de 

inicio, que debe cambiarse todos los días, es decir quitar el excedente del día anterior y 

dar siempre una nueva ración por día 

–Simultáneamente se les ofrecerá agua fresca y limpia, la cual también debe cambiarse 

diariamente, este es el aspecto más descuidado en la crianza de terneras, generalmente el 
productor no da agua o da a ternera agua  de  acequia lo cual ocasiona diarreas o parasita 

tempranamente. 

– No es conveniente ofrecer forraje de ninguna clase a esta edad. 

– La ternera estará lista para el destete, cuando consuma más de 800 gramos de ración al 

día, por dos o tres días seguidos, esto ocurre generalmente a los 30 a 35 días de edad 

–  Recomendamos  lograr  un  consumo  de  1.0  Kilogramo  diario  de  inicio  para  iniciar  el 

destete 

–No destetar terneras débiles o enfermas 

CRIANZA DE TERNERAS  DE 0 A 42 DIAS (6 a 7 semanas de edad) 

–Después  del  calostro  las  terneras  recibirán  2  a  tres  litros  de  leche  cada  12  horas.  La 

leche debe ofrecerse siempre a la misma temperatura. A partir de los 35 dias de edad, la 

cantidad  de    leche  no  debe  pasar  de  2  litros  cada  12  horas,  a  fin  de  ir  preparando  a  la 

ternera al DESTETE 

–  A  partir  del  4º  día  de  edad  recibirán  cantidades  crecientes,  de  una  buena  ración  de 

inicio,  la  cual  debe  cambiarse  todos  los  días,  o  sea  si  hay  residuos  retirar  y  colocar  una 

nueva ración por día 

–Simultáneamente se les dará agua potable, que debe cambiarse también diariamente. 

Este es el aspecto más descuidado en la crianza de las terneras, o no les dan agua o les 

dan de acequia, ESTO NO SE HACE. 
–No dar forraje de ninguna clase a esta edad 

–La ternera estará lista para el destete cuando consuma más de 800 gramos de ración de 

inicio al día, por 2 o 3 días seguidos, esto suele ocurrir a los 30 a 35 días de edad 

–SE RECOMEINDA OBTENER UN CONSUMO DE 1.0 KILOGRAMO DIARIO DE INICIO PARA 

INICIAR EL DESTETE 

–No destetar terneras débiles o enfermas 

MANEJO DE TERNERAS DE 6 A 7 SEMANAS A TRES MESES 

–  Disponer  de  varios  corralitos  para  albergar  o  criar  grupos  de  5  a  10  terneritas  como 

máximo  y  según  el  tamaño  del  establo,  teniendo  en  cuanta  un  área  de  5  a  6  metros 

cuadrados por cada ternera. 

–En  cada  corralito,  vacío  y  limpio,  entrará  simultáneamente  un  grupo  de  terneras  de 

cuna;  que  a  los  tres  meses  de  edad  los  desocuparán  juntas.  Estas  terneras  seguirán 

recibiendo una ración de inicio y agua suficiente hasta que cumplan tres meses.  

– A partir de los meses de edad recibirán, por primera vez forraje (un heno de tallo fino y 

muchas  hojas).  El  concentrado  de  inicio  se  irá  reemplazando  con  concentrado  para 

terneras de 3 a 6 meses de edad, recría o crecimiento. 

PRODUCCIÓN LECHERA 

El objetivo del ganadero es que su hato sea rentable. 
Con  la  mejora  genética  permanente,  así  como  buenas  condiciones  ambientales  de 

alimentación,  sanidad  y  manejo,  las  metas  alcanzables  en  la  crianza  de  ganado  lechero 

deben ser las siguientes: 

1. El Promedio de la producción de leche por vaca por año debe estar por encima de 

los 7,000 /kg/vaca/año 

2. Lograr de 5 a 6 lactancias por vaca en promedio 

3. Obtener una sana anual del orden del 25% 

4. Alcanzar los Índices en la salud reproductiva de sus vacas lecheras consistentes en: 

• Retención de placenta menor del 10% 

• Lograr una Tasa de preñez en sus vacas, no menor de 30% 

• Tasa de abortos en vacas menor al 12% 

• Baja tasa de mastitis  y RCS (Recuento de Células Somáticas) en leche que 

se vende al tanque en menor a 200,000/ml 

• Hato libre de tuberculosis, brucelosis, leucosis, y paratuberculosis 

• Recría sana y bien desarrollada para garantizar un eficiente reemplazo 

PRODUCCIÓN DE LECHE. 
La producción de leche dependerá también de sistema nutricional de las terneras antes de 

la pubertad: la alimentación restringida, o sea alternada bajo un sistema semiintensivo o 

estabulado favorece un mayor desarrollo del parénquima mamario. 

En el desarrollo de la ubre y la producción de leche intervienen también varias hormonas 

que  actúan  coordinadamente,  así  tenemos  la  Prolactina  asociada  a  la  IGF‐

1(SOMATOMEDINA), la insulina, los glucocorticoides y la tiroxina. 

Otra hormona importante para la lactación es la oxitocina que interviene en la Bajada de 

la leche 

MANEJO DEL ORDEÑO 

Las  siguientes  recomendaciones  son  importantes  para  el  ganadero  que  aún  realiza  el 

ordeño a mano: 

1. El ordeño debe ser realizado por una persona que domina la técnica del ordeño 

2. Dar un buen manejo y trata a la vaca, en lo posible no realizar el ordeño con uso de 

manea, en los posible evitarlo 

3. Tener en cuenta un adecuado nivel de higiene de las manos y utensilios empleados 

en el ordeño, así como también de la ubre y pezones 

4. Ordeñar dos a tres primeros chorros de leche en un recipiente de fondo negro, a 

fin de descartar presencia de mastitis.  

 
 

5. Limpiar  los  pezones  con  un  trapo  seco  o  toalla  descartable  por  vaca,  para  evitar 

cualquier contagio 

6. Presellar  y  secar  los  pezones.  Este  procedimiento  estimula  la  secreción  de  la 

oxitocina u hormona que provoca la Bajada de la Leche 

7. Iniciar el ordeño de inmediato de los curtos sin mastitis clínica es decir de aquellos 

que muestran síntomas , el ordeño debe ser seco y rápido máximo emplear de (4 a 

6 minutos), evitar el reconche 

8. Terminado  el  ordeño  aplicar  el  sellador,  en  lo  posible  utilizar  un  sellador  que 

permita mantener el desinfectante durante varias horas o hasta el próximo ordeño 

9. Registrar la producción diariamente 

10. Al  término  del  ordeño  ofrecer  agua  limpia  y  fresca  a  la  vaca,  así  como  también 

colocar comida fresca en el comedero , lo cual permite mantener a la vaca de pie 

durante  media  hora  ,  tiempo  necesario  para  que  se  cierren  los  esfínteres  de  los 

pezones  y  reducir  el  riesgo  de  infección  cuando  la  vaca  de  eche  en  el  corral  o 

potrero 
 11. Realizar luego del pesado y registro  el enfriamiento y transporte de la leche 

12. Mantenimiento del equipo del ordeño limpio y oreado 

  

REGISTROS EN LA PRODUCCIÓN DE GANADO LECHERO 

CALENDARIO SANITARIO

ACTIVIDAD MESES

E F M A M J J A S O N D

1. ENF. PARASITARIAS:

P. Gastro-Pulmonares x x

Distoma Hepático x x x x

2. ENF. INFECCIOSAS:

Carbunclo Sintomático x

Fiebre Carbonosa x

Fiebre Aftosa x

Brucela Abortus x x x x x x x x x x x x

3. SUPLEMENTOS:

Vitaminas ADE x x x x x x

Minerales Inyectables (Tonof.) x x x x x x x x x x x x

Sales Minerales (en saleros) x x x x x x x x x x x x

4. PRUEBAS DIAGNOSTICAS:

Brucela x x x x x x x x x x x x

T.B.C. x x x x x x x x x x x x

Mastitis Subclínica x x x x x x x x x x x X

5. OTRAS ACTIVIDAES:

Descorne x x x x x x x x x x x x

Amputación. De Pezones x x x x x x x x x x x x
Supernumerarios.

 REGISTRO DE SANIDAD ANIMAL

FECHA CATEGORIA SINTOMAS DIAGNOSTICO TRATAMIENTO OBSERVACIONES

 REGISTRO DE REPRODUCCION E INSEMINACION ARTIFICIAL

FECHA ESTADO FECHA CONDICON CELO FECHA ESTADO REPRODUCTIVO

DE
REPROD. ULTIMO DEL PARTO SERVIC.

V P PARTO N D N I FECHA PREÑ. VACIA

 

REGISTRO DE PRODUCCIÓN DIARIA DE  LECHE 

FECHA  VACA Nº  LITROS/DIA  ORDEÑADOR  OBSERVACIONES