Guía Del Examen Complexivo-2015

GUÍA ACADÉMICA PARA EL EXAMEN CONPLEXIVO
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “ALFONSO HERRERA” ITSAH

CARCHI-EL ÁNGEL-ECUADOR
PRESENTACIÓN
Estimad@ estudiante.
El examen complexivo de carrera es la evaluación complementaria para obtener el Título
de Tecnólogo en la Carrera de Agropecuaria. Están articulados al perfil de egreso de la
carrera y a los resultados del aprendizaje, referidos al plan de estudio o malla curricular de
la carrera.
Con ese propósito, se ha elaborado la presente Guía Metodológica, misma que contiene una
descripción de los campos del conocimiento y asignaturas.
Atentamente;
MSc. Jaime D. Yucato P.

RECTOR
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR ALFONSO HERRERA.
1. ANTECEDENTES
El Consejo de Educación Superior el 9 de Abril del 2014, aprobó reformas al Reglamento

de Régimen Académico, de entre las cuales está la Disposición Transitoria Quinta, acápite
b) “Los estudiantes que hayan finalizado sus estudios antes del 21 de noviembre de 2008,
deberán aprobar en la misma IES un examen complexivo o de grado articulado al
perfil de una carrera o programa vigente o no vigente habilitada para el registro de
títulos. La fecha máxima para que el IES tome este examen será el 21 de mayo del 2016.
A partir de esa fecha estos estudiantes deberán acogerse a la disposición general cuarta
de RRA.”
Debido a esta disposición el Instituto Tecnológico Superior “Alfonso Herrera” emite el
Instructivo sobre el Examen Complexivo para estudiantes de la carrera de Agropecuaria
del Instituto Tecnológico Superior “Alfonso Herrera que finalizaron sus estudios antes del
21 de noviembre de 2008.
2. PRESENTACIÓN
Estimados egresadas y egresados de la tecnología de Agropecuaria el examen

complexivo constituye una evaluación de los conocimientos adquiridos en las
diferentes áreas, que para efectos de titulación se indican en la transitoria quinta del
Reglamento de Régimen Académico
El Instituto Tecnológico Superior “Alfonso Herrera” el MSc. Jaime Yucato en su calidad de
Rector con la finalidad de apoyar a su proceso de preparación, presenta la guía que
contiene una descripción de los componentes y requerimientos académicos administrativos
que se considerarán en la aplicación del examen complexivo oral o escrito.
3. GUÍA DE PREPARACIÓN
Para inscribirse al examen complexivo el estudiante deberá presentar una solicitud

dirigida al señor Rector del Instituto Tecnológico Superior “Alfonso Herrera”
acompañada de la documentación solicitada en los requisitos de inscripción. El examen
complexivo será estructurado sobre los siguientes tópicos, que corresponden a materias
profesionales obligatorias que forman parte del pensum actual de la Carrera
4. REQUISITOS
Para presentarse al examen complexivo el estudiante debe cumplir con los siguientes
requisitos:
a) Hoja de datos personales del graduado
b) Fotocopia de la cédula de ciudadanía
c) Fotocopia de la última papeleta de votación otorgada por el organismo competente
d) Certificado de matrículas, hasta el momento de la solicitud (ITSAH)
e) Certificado de aprobación de créditos y materias (currículo académico - ITSAH)
f) Certificado avalado por el Rector de la Institución de haber realizado y cumplido
con las horas de pasantías o Prácticas Pre profesionales en el campo de su especialidad
g) No adeudar a la institución
h) Inscripción en la modalidad de titulación: Examen Complexivo.
5. PROCEDIMIENTO
5.1. Inscripción
Los estudiantes deberán proceder a su inscripción para el examen completivo del 16 al 30
de noviembre del 2015, en las oficinas del Rectorado de la Institución. Es muy importante
que completen correctamente todos sus datos personales y de contacto en el formulario de
inscripción.
5.2. Matriculación
El proceso de matrícula para los estudiantes habilitados a rendir el examen completivo será
del 01 al 14 de diciembre del 2015, en las oficinas del Rectorado de la Institución en
horario de atención.
5.3. Examen Complexivo
Una vez que el/la postulante, haya sido declarado apto por el Rector del Instituto se
designará el o los docentes que aplicarán al examen escrito, como también los temas
establecidos en la presente guía.
El/la secretaria/o de la Institución levantará el acta del sorteo en la que firmará el Rector y;
el/la Secretario/a y el/la postulante. En el acta debe constar las temáticas resultantes del
sorteo, así como la fecha y hora designadas para el examen complexivo escrito.
Desde el día del sorteo hasta la fecha de realización del examen Complexivo habrá un
lapso no mayor a cuarenta y cinco días, tomando como base para el examen las
temáticas autorizadas por el Rector de la Institución.
La convocatoria al examen complexivo (día, hora) será publicada en la oficina, correo
electrónico personal y redes sociales de la Institución.
Los estudiantes deberán presentarse al examen completivo portando su cédula de
identidad a fin de que los docentes responsables de la aplicación del examen verifiquen su
identidad.
Las preguntas serán de selección múltiple con una opción válida. El examen contemplará
una duración de 2 horas (120 minutos) y deberá ser aprobado con una nota mínima de
7.0/10.0 (siete sobre diez, con dos decimales).
Los resultados del examen complexivo serán publicados en las oficinas de la Institución
Los estudiantes podrán solicitar recalificación mediante solicitud dirigida al Rector de la
Institución los días 15 y 16 de febrero del 2016. El comité de calificación procederá
a la recalificación en las 48 horas siguientes. Los resultados definitivos serán publicados el
día 23 de febrero del 2016 en las oficinas de la Institución.
En caso de que el estudiante no esté de acuerdo con la nota obtenida podrá solicitar la
recalificación del examen en un plazo máximo de 5 días laborables, contados a partir
del conocimiento de la nota, mediante solicitud dirigida al Rector del ITSAH.
En caso de que un estudiante no apruebe el primer examen complexivo, podrá rendir un
segundo examen por una sola vez, en las fechas definidas en el cronograma. La
convocatoria a examen completivo (día, hora) será publicada en las oficinas de la
Institución.
5.4. Examen complexivo de gracia
Los estudiantes que no superen la nota del examen complexivo tendrán opción a rendir, por una
sola vez, un examen complexivo de gracia, deberán inscribirse en las oficinas del Rectorado de la
Institución 07 al 11 de marzo de 2016 en horario de atención.
La convocatoria a examen completivo de gracia (día, hora) será publicada en la oficina de la
Institución.
-El estudiante deberá presentarse al examen completivo de gracia portando su cédula de
ciudadanía a fin de los docentes responsables de la aplicación del examen verifique su identidad.
La calificación para considerar aprobado un examen completivo de gracia será de 7.0/10.0
(siete sobre diez, con dos decimales).
Los resultados del examen completivo de gracia serán publicados en la oficina del rectorado de la
Institución el 28 de marzo del 2016.
Si un estudiante no aprueba el examen completivo de gracia, éste deberá acogerse a lo dispuesto
en la Disposición General Cuarta del Reglamento de Régimen Académico aprobado por el
CES.
5.5. Titulación
Una vez finalizado el examen complexivo escrito.
Se procede a la calificación respectiva del examen complexivo, se le incorpora al estudiante que
culminó sus estudios con sus respectivas calificaciones de grado.
Se realizará un acta en donde conste las calificaciones respectivas de 1er semestre a 6to semestre
incluido la nota de pasantías, se dará a conocer en el momento de la incorporación.
La nota obtenida en el examen complexivo reemplaza a la nota del trabajo de titulación y la
respectiva defensa, por lo que para el cálculo de la nota de grado se mantendrá lo dispuesto en el
Reglamento General de Grados del ITSAH.
Se elaborará el Acta de Grado con la nota de grado del estudiante que culminó sus estudios.
Se realizará el registro correspondiente en la secretaría General de Educación Superior
SENESCYT.
La duración del examen será de aproximadamente 2 horas.
El material didáctico que podrá servir como referencia para los tópicos señalados, de las diferentes
materias, se encuentra disponible en la presente guía.
ACTIVIDAD
INSCRIPCIÓN EXÁMEN COMPLEXIVO
SOLICITUD DE APTITUD EXAMEN COMPLEXIVO
APLICACIÓN DEL EXAMEN COMPLEXIVO ESCRITO
APLICACIÓN DEL EXAMEN COMPLEXIVO ORAL
ENTREGA DE RESULTADOS EXAMEN COMPLEXIVO ESCRITO
ENTREGA DE RESULTADOS EXAMEN COMPLEXIVO ORAL
INSCRIPCIÓN EXÁMEN COMPLEXIVO DE GRACIA
APLICACIÓN DEL EXAMEN COMPLEXIVO ESCRITO DE GRACIA
APLICACIÓN DEL EXAMEN COMPLEXIVO ORAL DE GRACIA
ENTREGA DE RESULTADOS DEL EXAMEN COMPLEXIVO ESCRITO
ENTREGA DE RESULTADOS DEDEL
GRACIA
EXAMEN COMPLEXIVO ORAL
DE GRACIA
TITULACIÓN
NOMBRE DE LA MATERIA: MATEMÁTICA

UNIDADES CONTENIDOS
Sistema de medición de ángulos
Circunferencia y círculo
UNIDAD 1 Solución de triángulos rectángulos
Solución de triángulos no rectángulos
Identidades trigonométricas
SISTEMA DE MEDICIÓN DE ÁNGULOS
-Sistema de sexagesimal o cegesimal
-Sistema cíclico
-Equivalencias y relaciones entre los dos sistemas
Aplicación en las soluciones de los problemas
CIRCUNFERENCIA Y CÍRCULO
-Definición de la circunferencia en función del radio Ecuación
-Definición de círculo, en función del radio , Ecuación
-Relaciones entre circunferencia y círculo
UNIDAD 2 -Aplicación de conceptos y ecuaciones en la solución de
problemas
-Cálculo experimental de la constante pi
SOLUCIÓN DE TRIÁNGULOS RECTÁNGULOS
-Teorema y Pitágoras Enunciado y demostración
-Funciones y conjunciones trigonométricas en relación a los
catetos e hipotenusa del triángulo y rectángulo
-Determinación de funciones y conjunciones para ángulos
notables
-Aplicación del Teorema de Pitágoras y de las funciones y
conjunciones en la solución de triángulos rectángulos y de
problemas afines a la unidad
SOLUCIÓN DE TRIÁNGULOS NO RECTÁNGULOS
Ley de los senos Enunciado y demostraciones
Ley del coseno Enunciado y demostraciones
Ley de las tangentes Enunciado Analítico
Aplicación de las leyes de los senos, del coseno y de las tangentes
en la solución de triángulos no rectángulos y de problemas a fines
de la unidad
IDENTIDADES TRIGONOMÉTRICAS
-Identidades de trigonométricas pitagóricas
-identidades trigonométricas recíprocas
-Resolución de identidades trigonométricas
-Aplicación de identidades trigonométricas en la solución de
problemas
NOMBRE DE LA MATERIA: QUÍMICA

UNIDADES CONTENIDOS
Historia de la química
UNIDAD 1 Importancia
INTRODUCCIÓN Materia y energía
Unidades de medida
Introducción
UNIDAD 2 Teoría de Dalton
TERÍA ATÓMICA Modelos atómicos
Mecánica Cuántica
Introducción
UNIDAD 3 Estructura general de la tabla periódica
PERIODICIDAD La tabla periódica y las notaciones espectrales
QUIMICA Número atómico y la ley periódica
Propiedades periódicas
Compuestos binarios (Oxigenados, hidrogenados, sales halógenas
UNIDAD 4 neutras)
NOMENCLATURA Compuestos ternarios
QUÍMICA Compuestos cuaternarios
Compuestos especiales
Introducción
UNIDAD 5 Clases de reacciones químicas
REACCIONES Y Mecanismos de reacción
ECUACIONES Igualación de ecuaciones
QUÍMICA
Introducción
UNIDAD 6 Clases de soluciones y factores de solubilidad
EL AGUA Y LAS Unidades de concentración de las soluciones
SOLUCIONES Coloides
Reacciones estequiométricas y no estequimétricas
UNIDAD 7 Número Avogadro
ESTEQUIMETRÍA Reactivo limitante
Porcentajes
Introducción
UNIDAD 8 Leyes de los gases
GASES Ecuación general de los gases ideales
CARDENAS, Fidel GELVEZ, Carlos, Química y Ambiente Mc
GRW-HILL, Colombia
PROVEDA J. química 10, educar editores, Impreso en Colombia
BIOGRAFÍA 1998
BABOR /BARZ Química general Moderna, Barcelona España
Enciclopedia encarta 2005
VARIOS AUTORES La biblia de la física y química, Barcelona
España-2003
VOGEL Arthur, Química Analítica Edición Argentina
SOLANO Armando Guía de Química general, universidad Central
del Ecuador Quito 2007
NOMBRE DE LA MATERIA: AGROECOLOGÍA
UNIDADES CONTENIDOS
Importancia de la Agroecología en el campo agropecuario
Naturaleza de la ecología
UNIDAD 1 Los organismos y su ambiente
Procesos clave de intercambio
Proceso de Fotosíntesis
Proceso de descomposición
Relación suelo, agua, Planta.
Ciclo del nitrógeno, anhídrido carbónico y agua
UNIDAD 2 Principales elementos nutritivos en la nutrición vegetal
Propiedades de las poblaciones
UNIDAD 3 Patrones den los ciclos vitales
Crecimiento poblacional, competencia inter-específica de la
población
Depredación
Parasitismo y mutualismo
UNIDAD 4 Interacción del ser humano con las poblaciones naturales
Genética de las poblaciones y especialización
Impacto ambiental
Universidad central del Ecuador 2000 Poligrafiado y
Agroecología
Escuela Politécnica del Chimborazo 2000 La Agroecología en el
BIBLIOGRAFÍA agro
Enciclopedia agrícola 2000. La vida microscópica Madrid- España
Smith R 2002 Ecología S:A Madrid - España
NOMBRE DE LA MATERIA: BOTÁNICA

UNIDADES CONTENIDOS
UNIDAD 1 Conceptuación
INTRODUCCIÓN Importancia de la Botánica
HISTORIA E Relación con otras ciencias
IMPORTANCIA DE Fundamentos de las clasificaciones vegetales
LA BOTÁNICA Y SU
RELACIÓN CO
OTRAS CIENCIAS
Origen de la cédula
UNIDAD 2 Células de eucariotas
HISTOLOGÍA Reinos, Mónera, Protista, Hongos, Vegetal y Animalia
VEGETAL Evaluación
Organografía de la Raíz
-Partes de la Raíz
Clasificación de las raíces
Organografía del tallo
-Parte de Tallo
Clasificación del tallo
UNIDAD 3 Organografía de la hoja
ÓRGANOGRAFÍA -Funciones
VEGETAL -Partes de la hoja
-Clasificación de las hojas
-Fisiología de las hojas
Organografía de la flor
-Partes de la flor
-Clasificación
-La florecía especial
Organografía de la Semilla
-Estructura
-Funciones de la semilla
-Producción de la semilla
Origen y Organografía de la planta
Organografía del fruto
-Función del fruto
Clases del fruto
UNIDAD 4 Introducción
REPRODUCCIÓN
SEXUAL Y ASEXUAL
DE LAS PLANTAS
Historia e importancia del Jardín Botánica

Funciones de un Jardín botánico
Colección de plantas
UNIDAD 5 -Cuaderno de introducción
HERBARIOS Y -Las colecciones de plantas secas herbarios
JARDINES El semillero
La cosecha de semillas
El depósito de semillas
La Colección de frutos
Boelcke O 1992 Plantas vasculares de la Argentina, nativas y
exóticas hemisferio Sur Buenos Aires
Dimitri M:J &Orfila E.N 1985 Y tratado de morfología y
sistemática vegetal Acme Buenos Aires
BIBLIOGRAFÍA Esau. K. 1979 Anatomía de las plantas con semillas Hemisferio
Sur Buenos Aires
Ferri M.G 1970 Botánica Morfología interna de plantas Ed
Melhoramentos Sao Paulo
Gola G. G. Negri & C. Cappelleti 1959 Tratado de Botánica 2ª ed.
labor Barcelona- Buenos Aires ( Trad. de la 3ª ed. italiana)
Hayward H.E. 1953 Estructura de las plantas útiles Acme Buenos
Aires (Trad. de la ed. Inglesa 1938)
Hill A.F 1965 Botánica Económica (Plantas Útiles y productos
vegetales) Omega S.A Barcelona.
Jensen W.A & f. Salisbury 1988 Botánica Segunda edición
McGraw-Hill México
Raven P.H.R.F Evert & S.E Eichhorn 1991 Biología de las plantas
2 vol Roverté Barcelona etc. (Trad. de la 4ª edición inglesa)
Strasburger E 1986 Tratado de Botánica 7ª ed. española Marín
Barcelona Buenos Aíres (Trad. de la 32ª ed. alemana)
Wilson C.L.&.W.E Loomis 1967 Botany 4ª ed. Holt, Rinerhart
and Winston New York - London
NOMBRE DE LA MATERIA: QUÍMICA ORGÁNICA

UNIDADES CONTENIDOS
Concepto y nomenclatura
Clasificación
UNIDAD 1 Hidrocarburos Alifáticos alquilados
INTRODUCCIÓN A Radicales alquílicos
LA QUÍMICA
ORGÁNICA Radicales Alifáticos
Ciclos alcanos
UNIDAD 3 Concepto y nomenclatura
HIDROCARBUROS Hidrocarburos etilénicos
ALQUENOS Hidrocarburos alicíclicos
Hidrocarburos aromáticas
UNIDAD 4 Concepto y nomenclatura
HIDROCARBUROS Importancia
ALQUINOS
UNIDAD 5 Energía y disociación de enelaces
OBTENCIÓN Y Obtención de alcanos
REACCIÓN DE Obtención de alquenos
HIDROCARBUROS Obtención de alquinos
UNIDAD 6 Conceptos y Clasificación
FUNCIONES Importancia
OXIGENADAS Y Obtención
NITROGENADAS
UNIDAD 7 Concepto y clasificación
FUNCIONES Importancia
NITROGENADAS Obtención
NOMBRE DE LA MATERIA: MICROBIOLOGÍA

UNIDADES CONTENIDOS
Concepto y contenidos de la microbiología
Desarrollo e historia de la microbiología
UNIDAD 1 Objeto de estudio de la microbiología
INTRODUCCIÓN A Relación de la microbiología con otras ciencias
LA MICROBIOLOGÍA Evaluación
Clasificación de los parásitos de importancia zootécnica
Taxonomía
Acción patógena de los parásitos
Tipos de perjuicios hacia el ganadero
Clasificación de los hospedadores
Clasificación de los endoparásitos Nematodos, trematodos,
Cestodos, acantocéfalos y protozoarios
UNIDAD 2 Control de los endoparásitos: inmunidad medidas de manejo y
PARASITOLOGÍA tratamiento
Ectoparásitos: arácnidos e insectos
Variación estacional de los ectoparásitos
Control de los ectoparásitos
Laboratorio, coproparasitario, técnicas de flotación Mc: Master
Baermann Sedimentación y lavado
Definición terminología e importancia
Morfología y arreglos bacterianos
Clasificación de las bacterias, importancia veterinaria y taxonomía
Principales enfermedades bacterianas en los animales domésticos
Estructura de las estructuras
Propiedades físico química de las bacterias
Estudio de la fisiología bacteriana
UNIDAD 3 Cultivo de bacterias en el laboratorio
BACTERIOLOGÍA Bacteriología especial Estudio de algunas especies
Causas de muertes bacterianas
Difusión de los microorganismos en la naturaleza, suelo, aire y
agua
Laboratorio ; preparación d medios de cultivos bacteriano
anaerobio y aerobio
Técnicas de Tinción bacteriana antibiogramas

Bacterias
UNIDAD 4 Virus
MICROORGANISMOS Hongos
PRODUCTORES DE Parásitos
ENFERMEDADES Evaluación
Díaz R. Gamazo C, y López –Goñi I. Manual I práctico de
microbiología 2da edición Masson S:A Barcelona 1999
P de Kruiff Los cazadores de microbios 2da edición Aguilar
BIBLIOGRAFÍA Madrid 1960
Prescott L.M Harley J.P y Klei D.A Microbiología 4ta edición
McGRaw-Hill Interamericana 1999
Madigan M.T Martinko J.M y Parker J. Brock Biología de los
Microorganismos 10 edición Prentice –Hall Madrid, 2003
NOMBRE DE LA MATERIA: TOPOGRAFÍA

UNIDADES CONTENIDOS
Importancia de la topografía en el campo Agropecuario
Ramas de la Topografía y su relación con otras ciencias
Materiales que se usan en Topografía
Alineaciones directas e indirectas
UNIDAD 1 Materiales de lectura directa para la determinación de ángulos
horizontales y verticales
Uso práctico de las diferentes escalas en el dibujo de planos
Estudio de la Planimetría
Clases de levantamientos
UNIDAD 2 Levantamientos de un terreno a cinta y a brújula
Determinación de ángulos horizontales a cintas
Cálculo de superficies
Determinación de áreas por poligonales
Determinación de áreas por el método de malla
UNIDAD 3 Determinación de superficies por coordenadas
Cálculos de rumbos y azimut
Introducción de la altimetría
Cálculo de la libreta de nivelación
UNIDAD 4 Cálculo de rasantes y volúmenes
Perfil de una pendiente
Importancia de la maquetería en el campo agropecuario
Materiales que se usan en maquetería
UNIDAD 5 Análisis de escala apropiada para su representación
Representación de las diferentes construcciones rurales
agropecuarias y planos
Taylor A. Topografía elemental México 2000
Villate Arturo Topografía Bogotá –Colombia 1997
BIBLIOGRAFÍA Universidad Central del Ecuador Poligrafía dos de Topografía
2005
Vásquez Rafael Poligrafía dos sobre planimetría Altimetría
INSTA. Carchi-Ecuador.2006
NOMBRE DE LA MATERIA: Maquinaria Agrícola

UNIDADES CONTENIDOS
UNIDAD 1 Desarrollo y evolución de la maquinaria agrícola
GENERALIDADES Importancia de la Maquinaria Agrícola en el Sector Agrícola
Estudio y trabajo del suelo por medios mecánicos

UNIDAD 2 Clasificación de las labores y su profundidad
LABRANZA Efecto de las labores agrícolas sobre el terreno
Tipos de Labranza agrícolas con maquinaria
El tractor agrícola y su importancia
UNIDAD 3 Mantenimiento y manejo adecuado del tractor y los implementos
MANEJO DE Implementos agrícolas y su uso
OPERACIONES DE Acople de aperos en el control
CAMPO Descripción de actividades agropecuarias donde se emplea
maquinaria Agrícola
UNIDAD 4 Manejo y uso correcto del tractor en el campo
EFICIENCIA DE Manejo de su correcto de aperos en el campo
OPERACIONES EN EL Eficiencia en el desarrollo de actividades de campo con
CAMPO maquinaría Agrícola
UNIDAD 5 Seguridades cuando se trabaja con maquinaria Agrícola
ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES
UNIDAD 6 Cálculos sobre costos de operación
COSTOS DE Variable para el cálculos de costos
OPERACIÓN
Enciclopedia Encarta 2009 maquinaria Agrícola
Internet www.mecánicavirtual.com, maquinaria Agrícola
BIBLIOGRAFÍA Ortíz –Cañate –JL. Hernanz técnica de la mecanización Agraria
Ediciones Mundi-prensa-3ra edición Madrid (España)
NOMBRE DE LA MATERIA: BIOESTADÍSTICA

UNIDADES CONTENIDOS
Estadística
Población y y muestra
UNIDAD 1 Variables
VARIABLES Redondeo, Notación, funciones
Representaciones
Ecuaciones
UNIDAD 2 Medias
MEDIDAS DE Mediana
TENDENCIAS Moda
CENTRAL
Rango
UNIDAD 3 Desviación media y típica
MEDIDAS DE Coeficiente de variación
DISPERSIÓN Varianza
Características
UNIDAD 4 Probabilísticas, Aleatorias, estratificadas, Polietápicas
MUESTRERO No Probabilísticas de cuota sesgadas
Rectilínea y curvilínea
UNIDAD 5 Coeficiente de correlación simple
CORRELACIÓN Coeficiente de determinación
Coeficiente de regresión
BARAGÁN R. Principios de Diseño Experimental 1997
BIBLIOGRAFÍA BRAVO J. Estadísticas descriptiva 2001
MURRAY R. SPIEGEL Estadística 1986
PORTUS L. Curso Práctico Estadística 1998
NOMBRE DE LA MATERIA: BIOQUÍMICA

UNIDADES CONTENIDOS
UNIDAD 1 Hidrocarburos, Concepto, estructura y clasificación
BIOQUÍMICA Importancia y clasificación de la bioquímica
Aminoácidos, importancia, Estructura y clasificación
UNIDAD 2 Péptitidos, importancia, clasificación
PROTEÍNAS Proteínas, importancia, características, metabolismos
Concepto, características e importancia
UNIDAD 3 Estructura funciones
ENZIMAS Naturaleza y composición química
Cinética enzimática
UNIDAD 4 Concepto
CARBOHIDRATOS Clasificación y estructura
Importancia y metabolismo
UNIDAD 5 Concepto e importancia
LÍPIDOS Clasificación
Metabolismo
Importancia
UNIDAD 6 Clasificación
FUNCIONES Funciones
NITROGENADAS Estructura metabolismo
Concepto e importancia
UNIDAD 7 Clasificación
VITAMINAS Funciones
RODWELL W. Víctor y otros Bioquímica general
Enciclopedia encarta 2009
BIBLIOGRAFÍA ENCICLOPEDIA DIDÁCTICA OCEÁNO tomo iii grupo
editorial Océano Impreso en Barcelona- España
ENCICLOPEDIA DIDÁCTICA DE FÍSICA Y QUÍMICA, grupo
editoral Océano Impreso en España
NOMBRE DE LA MATERIA: FITOPATOLOGÍA

UNIDADES CONTENIDOS
La Fitoiatría como disciplina de la fitopatología
Definiciones y aplicación en las enfermedades de las plantas
Definición de enfermedades
UNIDAD 1 Clasificación de las enfermedades
Enfermedades abióticas y no abióticas
Enfermedades causadas por hongos
Enfermedades en gramíneas leguminosas, tubérculos, frutales,
UNIDAD 2 especies forrajeras y forestales
Sintomatología y control
Enfermedades producidas por bacterias
Enfermedades tanto en cultivos tradicionales como no
UNIDAD 3 tradicionales
Sintomatología y control
Productos Foto sanitarios
Clasificación
UNIDAD 4 Categorías toxicológicas y dosificación
Uso racional de los productos químicos
Universidad Central del Ecuador. Poli-grafiado de Fitopatología
2000
Escuela Politécnica del Chimborazo Facultad de Ing Agr. Poli-
BIBLIOGRAFÍA grafiado de Fitoiatría 2000
Enciclopedia de la vida microscópica Madrid España 2004
Cañada George Introducción a la Fitopatología Status Unites Of
América 1998
NOMBRE DE LA MATERIA: ENTOMOLOGÍA

UNIDADES CONTENIDOS
UNIDAD 1 El reino de los invertebrados
INVERTEBRADOS Clasificación de invertebrados
Evolución de invertebrados
UNIDAD 2 Clasificación de insectos
TAXONIMÍA Taxonomía de insectos
UNIDAD 3 Morfología de fisiología de nematodos
MORFOFISIOLOGÍA Ciclo biológico de nematodos
DE NEMÁTODOS Reproducción
UNIDAD 4 Morfología y fisiología de artrópodos
MORFOFISIOLOGÍA Ciclo biológico
DE ARTRÓPODOS Reproducción
UNIDAD 5 Morfología y fisiología de insectos
MORFOFISIOLOGÍA Ciclo biológico
DE INSECTOS Reproducción
UNIDAD 6 Morfología y fisiología de insectos
MORFOFISIOLOGÍA Ciclo Biológico
DE ARÁCNIDOS Reproducción
UNIDAD 7 Morfología y fisiología de miriápodos
MORFOFISIOLOGÍA Ciclo Biológico
DE MIRIÁPIDOS Reproducción
BRUSCA R.C Y BRUSCA G.J. 2005 Invertebrados 2da edición,
MC Graw-Hill- Interamericana, Madrid España 150 p
CHAPMAN, A.D, 2009 Numbers of living Species in Australia
and the world 2nd edition Australian Biodiversity information
BIBLIOGRAFÍA services ISBN (online)
FERRIS. H. 2008 The “nemato- Plant expert information system “
A virtual Enciclopedia on soil And Plant Nematodes Comparison
of Morphology- and DNA- based Classifications Departament of
Nematology University of California
LOBSENZ N, 1982. El Mundo de los Insectos Editorial Navarro
NOMBRE DE LA MATERIA: SUELOS FERTILIZANTES

UNIDADES CONTENIDOS
Relación de la Edafología con otras ciencias
La edafología y la Agrología
UNIDAD 1 División de ciencia del suelo
Manejo y conservación del suelo
Fotointerpretación y cartografía del suelo
Factores que afectan la edafización
Relación suelo, planta, agua
UNIDAD 2 Características Climáticas
Características físicas
Principales elementos nutritivos en la nutrición vegetal.
Prácticas mecánicas de conservación de suelos
Plantaciones forestales
Prácticas de control de erosión
Terrazas
UNIDAD 3 Surcos contorno
Control de carvalas mediante pesas
Importancia de la fertilización química y orgánica en el
establecimiento de cultivos
Proceso para obtener abonos orgánicos y su aplicación en los
vegetales
SMITH R. Agricultura sostenible Pearson Educación S.A Madrid
2006
Universidad Central del Ecuador Facultad de Ciencias Agrícolas
BIBLIOGRAFÍA Importancia de los suelos y fertilizantes en el sector agropecuario
Quito 1998
Fertilización en los diferentes cultivos Manual de fertilización
Madrid- España 1998
NOMBRE DE LA MATERIA: FISIOLOGÍA VEGETAL

UNIDADES CONTENIDOS
UNIDAD 1 Características e importancia de las hortalizas
MANEJO Clasificación de hortalizas
INTEGRADO DEL Importancia del cultivo Hortícola
CULTIVO DE Problemática en la producción hortícola
LEGUMBRES Y
HORTALIZAS
Preparación de suelos
Desterronado y nivelación
UNIDAD 2 Arada
SUELOS Y Rastrada
PREPARACIÓN Control de malezas
Incorporación de rastrojos
Subsolado
UNIDAD 3 Características de las hortalizas y legumbres
VARIEDADES Distribución y variedades de hortalizas
UNIDAD 4 Importancia de la desinfección de semillas
DESINFECCIÓN DE Productos químicos para desinfectar semilla
LAS SEMILLAS Desinfectantes ecológicos de semillas
Sistemas y métodos de siembra
UNIDAD 5 Factores a tomar en cuenta para implementar sistemas de siembra
SIEMBRA Y
SISTEMAS Selección de sistemas de siembra
Fertilización
UNIDAD 6 Fertilizantes y tipos de abonos
FERTILIZACIÓN Y Abono foliar
RECOMENDACIONES Deficiencias y excesos de abonos
TÉCNICAS Fertilización orgánica
Generalidades
Descortezado
Escardillado
UNIDAD 7 Aporques
LABORES Raleos
CULTURALES Trasplante
Tutoraje
Reposición de fallas
Criterios técnicos para la cosecha de hortalizas
UNIDAD 8 Manejo y cosecha de productos hortícolas
COSECHA Postcosecha de hortalizas
ENCICLOPEDIA ENCARTA 2005 Cultivos Agrícolas
DO CAMPO R. GARCÍA C. 1999 Sistemas de cultivos para
producción hortícola sostenible en la región Sur Seminario de
Investigación Aplicada PRENADER 128 P
DO CAMPO R. QUINTAL R. 1994 Abono verde y orgánico en
BIBLIOGRAFÍA sistemas de producción de ajo. Reunión técnica sobre resultados
experimentables en ajo Serie actividades de Difusión INIA 35 p
DOGLIOTI S. GONZÁLEZ L. PELUFO S. ALBABE 2006
validación de alternativas tecnológicas para la producción
hortícola sostenible. Las brujas Uruguay 1-15 pp.
GARCÍA M. REYES C. 1999 Estudio de sistemas productivos
hortícolas en el largo teniendo como base manejo de suelos
PRENADER proyecto nto. 35 Montevideo Uruguay
NOMBRE DE LA MATERIA: FISIOLOGÍA ANIMAL

UNIDADES CONTENIDOS
Anatomía del Aparato digestivo de Monogástricos y poligástricos
Digestión Bucal
Digestión Gástrica
Digestión de pre-estómagos
Digestión microbiana
UNIDAD 1 Digestión del Intestino Delgado
DIGESTIÓN Digestión del intestino Grueso
Metabolismo de proteína
Metabolismo de Lápidos
Metabolismo de carbohidratos
Metabolismo de minerales
Evaluación
Anatomía del sistema Cardio- respiratorio
Circulación mayor
UNIDAD 2 Tonos cardiacos
RESPIRACIÓN Frecuencia Cardiaca
CIRCULACIÓN Evaluación
Anatomía del sistema Génico –urinario
Ciclo estral
Celo
Pubertad
Fecundación –Preñez
UNIDAD 3 Parto
REPRODUCCIÓN Anatomía Glandular
ENDOCRINOLOGÍA Hipófisis
Tiroides
Paratiroides
Adrenales
Gónadas, Placenta
Prostaglandinas, feromonas
Glándulas Digestivas
Evaluación
Anatomía de la Glándula Mamaria
Mamo génesis
UNIDAD 4 Lacto génesis
LACTANCIA Lacto poyesis
Ordeño
Evaluación
CHURCH D.C Y POND W.G Fundamentos de Nutrición y
Alimentación Animal 1 Edición Ed. Noriega- Limusa- México
1990
CUNNINGHAM.J Fisiología veterinaria 2da edición ED. Mc
GRaw –Hill México 2002
GUTIERREZ J Fisiología de la reproducción Endocrinología,
Texto Guía de pos-grado en reproducción animal 1 Ed ESPOCH
Riobamba Ecuador- 2004
FRANDSON R. Anatomía y fisiología de los animales domésticos
BIBLIOGRAFÍA ED 4 Ed. Interamericana México 1986
HANSEL W Luteotropic and Luteolytic mechanisms in bovine
corpora lutea, k. Reprod fertile, Suppl 1.33
HALS HD & ARMSTRONG DET. Corpus laterum Crowth and
progesterone synthesis during the bovine Estrous Cycle J. Animal
Sci 27 in press
HERNÁNDEZ M Endocrinología, Fisilogía general Ed.
Universitaria 1 ed Quito-Ecuador 1994
HUNTER R. Fisiología y tecnología de la reproducción de la
Hembra de los animales Domésticos 1 ed ed Acribia España 1969
TRUJILLO R. Fisiología de los animales domésticos 1 edición Ed
Espoch Riobamba- Ecuador 2001
NOMBRE DE LA MATERIA: PRODUCCION AGRICOLA 1

UNIDADES CONTENIDOS
UNIDAD 1 MANEJO INTEGRAL DE CULTIVO TUBERCULOS Y
CEREALES
UNIDAD 2 VARIEDADES DE PAPA : CRIOLLAS Y MEJORADAS
UNIDAD 3 SISTEMAS DE SIEMBRA
UNIDAD 4 FERTILIZACION Y RECOMENDACIÓN TECNICO
UNIDAD 5 LABORES CULTURALES
UNIDAD 6 APORQUE
UNIDAD 7 COSECHA
BIBLIOGRAFÍA NO EXISTE
NOMBRE DE LA MATERIA: ECONOMÍA Y ADMINISTRACIÓN
UNIDADES CONTENIDOS
Conceptos básicos
Mercadotecnia
Mercados meta
UNIDAD 1 El mercado agropecuario
El producto, el precio
Distribución de productos agropecuarios
Conceptos básicos
-Introducción a la economía
-Problemas económicos actuales
-Fronteras de posibilidades
-Modos de producción
Mercadotecnia
-Introducción de marketing
-Los servicios de marketing
UNIDAD 2 -Factores determinantes del marketing
CONTENIDO Marketing estratégico
ANALÍTICO DE LAS -Marketing directo
UNIDADES Mercado meta
-Introducción
-Análisis del mercado meta frente a la competencia
-Cómo competir en el mercado y ganar clientes
Mercado Agropecuario
-Investigación de mercados agropecuarios
-segmentación de posicionamiento
-Logística comercial
-Cómo implementar una estrategia de mercado
- Matrices para la toma de decisiones
Producto del precio
-Política de precios
-Política de productos
-Calidad del producto
Distribución y promoción1
- Política y Distribución
-Estructura y canales de distribución
Política y comunicación
-Plan y técnicas de venta
Promoción de venta
NOMBRE DE LA MATERIA: REPRODUCCIÓN ANIMAL

UNIDADES CONTENIDOS
UNIDAD 1 Anatomía de Aparato reproductivo masculino y femenino
NOCIONES Terminología reproductiva y registros
GENERALES Evaluación
UNIDAD 2 Celo: síntomas métodos de detección sincronización inducción
TÉCNICAS DE etc.
MONTA Y Sistemas de monta, empadre natural, inseminación artificial
FECUNDACIÓN Fecundación natural in vitro in transferencia de embriones
Embriología
UNIDAD 3 Diagnóstico de Preñez
GESTACIÓN Etapas
Evaluación
Endocrinología del parto
Síntomas
Fases
UNIDAD 4 Nociones de obstetricia
PARTO Distocia
Puerperio
Evaluación
NOMBRE DE LA MATERIA: GENÉTICA Y MEJORAMIENTO

GANADERO
UNIDADES CONTENIDOS
Genética, genotipo, fenotipo
UNIDAD 1 Genes, alelos, locus, loci, cromosomas dominancia, recesiva
CONCEPTOS Heredabilidad, repetitividad
BÁSICOS DE Genética mendeliana, frecuencia genética
GENÉTICA
UNIDAD 2 Cálculo de heredabilidad
ESTADÍSTICA Respetabilidad
APLICADA A LA Aplicación de correlación y regresión
GENÉTICA
Apareamientos consanguíneos
UNIDAD 3 Coeficiencia de consanguinidad
APAREAMIENTO Ventajas y desventaja
parentesco
No consanguíneo
Entre 2 y 3 razas
UNIDAD 4 Heterosis, Selección
CRUZAMIENTO Hibridación
Cruces absorbentes, recurrentes
Caracteres cualitativos, natural, artificial
Cambio o respuesta genética
UNIDAD 5 Diferencial de selección, intervalo de generación
SELECCIÓN Valor genético
Valor productivo
Pedigrí
Centros de prueba
UNIDAD 6 Métodos de prueba
PRUEBAS DE Promedio de hijas
PROGENIE Promedio de hijas y comparación entre madres e hijas
Avendaño E. pruebas de cruzamientos de California, primeros
resultados haras tres coronas Argentina
FONTANILLO E. Diccionario de biología de 1985
Hansen L. Heins B. SeykoraT.Crossbreeding why the interest.
University of Minnesota. 2005
Svensk Avel página oficial del Ganado seco
Http//:www.svenskavel.com
Mendoza B. Primer seminario de ganado lechero 1988
Mendoza B. Mejoramiento cuantitativo del ganado 2001
BIBLIOGRAFÍA San Miguel L. Serrahima L. Manual de crianza de animales lexus
editorial 2004
Weige K. Crossbreeding a dirty Word or an opportunity
University of Wisconsin Departament of Dairy Science 2006
.
NOMBRE DE LA MATERIA: NUTRICIÓN ANIMAL

UNIDADES CONTENIDOS
Alimento Nutriente
Ración
Dieta
UNIDAD 1 Balanceo
NUTRICIÓN Y Clasificación NRC-NRA
ALIMENTACIÓN Digestibilidad
Sustancias indeseables
UNIDAD 2 Agua
COMPOSICIÓN DE Materia seca (MO-MI)
LOS ALIMENTOS
UNIDAD 3 Determinación de consumo
MATERIA SECA
UNIDAD 4 Funciones y signos de deficiencias de Nutrientes
UNIDAD 5 Cnn (FB) Celulosa Hemicelulosa Lignna

Alimentos energéticos y proteicos de origen vegetal y Animal
UNIDAD 6 Otros
Análisis Proximal
Pruebas de digestibilidad
UNIDAD 7 Medida de energía
EVALUACIÓN DE Evaluación de la proteína
LOS ALIMENTOS Pruebas de alimentación
Evaluación Física
Costo/unidad de nutriente
UNIDAD 8 Uso y Modo de acción de estimulantes y Métodos para medir
Proteína
Nro. 27
Fácil Rápido
Tanderm
UNIDAD 9 Consumo de materia seca
FORMULACIÓN Cuadrado de Pearson
Algebraico
Vectorial
Programación Lineal
UNIDAD 10 Prácticas de Alimentación para apreciación de diferencias
FLORES J. Manual de alimentación animal 1986
GRUPO LATINO Volvamos al campo 2004 Tomos 1 y 2
ETGEN W. Y REAVES P. Enciclopedia práctica de Ganadería
1987 Tomos 1-8
GOYES B. Nutrición animal 1990
BIBLIOGRAFÍA LEXUS EDITORES Manual de crianza de animales 2004
MAYNAR Y LOSLEY Nutrición animal 1990
VILLENA E. col Técnico en Ganadería 2002 TOMOS 1-3
TILLMAN A col A guide to the feeding and nutrition of
ruminants in the tropics 1986
TRUJILLO V. Métodos matemáticos en la nutrición animal 1988
NOMBRE DE LA MATERIA: POSCOSECHA

UNIDADES CONTENIDOS
Introducción
UNIDAD 1 Fisiología de los productos frescos después de la cosecha
GENERALIDADES Cuando están los productos frescos para ser cosechados1
Influencia del etileno en los productos frescos después de la
cosecha
Los productos frescos y la nutrición
Factores internos y externos que causan deterioro o
UNIDAD 2 descomposición de los productos frescos
PRINCIPALES Las diversas causas de las pérdidas
PÉRDIDAS Y SUS Factores anteriores a la cosecha que afectan a la comercialización
CAUSAS Perdidas debidas al carácter perecedero del producto
Planificación
UNIDAD 3 Mano de obra
RECOLECCIÓN Y Capacitación de los trabajadores
MANIPULACIÓN EN Condiciones idóneas para proceder a la recolección
LOS CAMPOS Técnicas de recolección
Transporte después de la cosecha
Sistema de Almacenaje
Almacenes y equipos de embalaje
Tratamientos especiales después de embalaje
UNIDAD 4 Diseño del almacén embalaje
SISTEMA DE Administración del almacén de embalaje
ALMACENAJE Embalado de frutas hortalizas, raíces y tubérculos
TRANSPORTE Y Contaminación química
MÉTODOS DE Selección de embalaje para productos frescos
CONSERVACIÓN Material embalaje
Decisiones sobre el embalado del producto fresco
Importancia para la comercialización
UNIDAD 5 Causas de las pérdidas
TRANSPORTE Reducción de las pérdidas durante el transporte
Otras formas de transporte
UNIDAD 6 Método de elaboración y conservación
MÉTODO DE
CONSERVACIÓN DE
FRUTAS
HORTALIZAS,
RAÍCES Y
TUBÉRCULOS
Control de plagas con productos químicos
UNIDAD 7
Control no químico
IDENTIFICACIÓN Y
Control Biológico
CONTROL DE
PLAGAS Las plagas más comunes y sus enemigos naturales
Importancia y objetivos
Elementos del mercado
Canales de distribución
UNIDAD 8 Promoción y publicidad
SISTEMAS DE Oferta y demanda
COMERCIALIZACIÓ -El cliente
N -La competencia
-La vendedora o vendedor
Plan de Mercado
Control de calidad
COLECCIÓN MI EMPRESA POSCOSECHA Ed. Palomino
E.I.R.L Lima-Perú 2001
TRILLAS Manuales para producción Agropecuaria México
Manual para el mejoramiento del manejo pos cosecha de frutas y
BIBLIOGRAFÍA hortalizas
Página Web
Microsoft Encarta Biblioteca de consulta 2003
NOMBRE DE LA MATERIA: MANEJO INTEGRAL DE PLAGAS Y

ENFERMEDADES
UNIDADES CONTENIDOS
Descripción morfológica de plagas y enfermedades en los cultivos
UNIDAD 1 Procesos biológicos de plagas enfermedades
PROCESOS Importancia del manejo ecológico de plagas y el control de
BIOLÓGICOS DE LAS enfermedades en los cultivos
PLAGAS
Definición conceptual
Métodos de control cultural
Métodos de control físico – mecánico
UNIDAD 2 Métodos de control natural
CONTROL Métodos de control biológico
CULTURAL, Método de control fitogénetico
BIOLÓGICO Método de control legal
ECOLÓGICO Método de control químico
Pesticidas químicos, clasificación y su acción
UNIDAD 3 Uso y manejo adecuado en el uso de pesticidas químicos
REDUCCIÓN DEL Evaluación del uso del pesticidas
USO DE PESTICIDAS Nuevas alternativas de producción agrícola para disminuir la
aplicación de pesticidas
UNIDAD 4 MÉTODOS DE RECOLECCIÓN E IDENTIFICACIÓN DE
PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CAMPO
Procesos estadísticos de recolección de información sobre el
UNIDAD 5 ataque de plagas y enfermedades
DECODIFICACIÓN Determinación de umbrales económicos y biológicos para el
ESTADÍSTICA, control de plagas
BIOLÓGICA Y Determinación adecuada del tiempo en el control de plagas y
METEOROLÓGICA enfermedades
Tecnologías agrícolas precolombinas para la producción de
alimentos en armonía con la naturaleza
UNIDAD 6 Cultivos mixtos y rotación de cultivos
CULTIVOS Asociación de cultivos
ECOLÓGICOS Recetas para el control de plagas y enfermedades
PILOTOS Biodiversidad
AUBERT C. 1982 Técnicas básicas en agricultura biológica,
Barcelona (España) 25 p
HERNÁNDEZ T. 2000 la revolución verde indo-américa desde el
surco Quito (Ecuador) 56 p
BIBLIOGRAFÍA SIQUILANDA M. 1995 Manejo ecológico de plagas y
enfermedades Ediciones UPS. FUNDAGRO Quito (Ecuador) 38
p
SUQUILANDA M. 1995 Agricultura orgánica alternativa
tecnológica del futuro, Ediciones UPS FUNDAGRO
Quito(Ecuador)
ENCICLOPEDIA ENCARTA 2005 Anatomía e insectos y
hongos
NOMBRE DE LA MATERIA: RIEGOS Y DRENAJES II

UNIDADES CONTENIDOS
Introducción
UNIDAD I Cálculos del exceso y déficit de riegos
DETERMINACIÓN Influencia del exceso o déficit de riego en la producción Agrícola
DEL BALANCE
HIDRÍCO
UNIDAD 2 Introducción sobre demanda de agua al suelo
DEMANDA Y Cálculos en la entrega de agua de suelo
DOTACIÓN DE AGUA
Introducción
Diseños de sistema de riego superficiales por inundación
Diseño de sistema de riego por aspersión
UNIDAD 3 Diseño de sistema de riego por micro aspersión
DISEÑO DE UN Diseño de sistema de riego por goteo
SISTEMA DE RIEGO Fertirrigación
Diseño de Riego para mejorar condiciones productivas de los
cultivos
UNIDAD 4 Importancia de drenes en el manejo agropecuario
CÁLCULO DE Drenes naturales
ESPACIAMIENTO DE Construcción de drenes artificiales
DRENES Cálculo de espaciamiento de drenes
UNIDAD 5 Nivel Freático Concepto
INFLUENCIA DEL Determinación del primer nivel Freático
NIVEL FREÁTICO Importancia del Nivel Freático en la Producción Agrícola
UNIDAD 6 Diseño de sistemas de drenajes
DISEÑO DE SISTEMA Sistema de drenajes en invernaderos y campo abierto.
DE DRENES
CALVACHE M. 1997 Introducción a la Agricultura del regadío
Quito (Ecuador) INDOFOS 138 P
BIBLIOGRAFÍA BIBLIOTECA DE LA AGRICULTURA. 1998 Sistema de riego
drenaje Ediciones Idea BOOKS Madrid (España) 768 p
ENCICLOPEDIA ENCARTA 2005 Sistema de Drenaje
NOMBRE DE LA MATERIA: CONSERVACIÓN Y MEJORAMIENTO

DE SUELOS
UNIDADES CONTENIDOS
Relación de la Edafología con otras ciencias
La edafología y la Agrología
UNIDAD 1 División de la ciencia del suelo
Manejo y conservación del suelo
Fotointerpretación y cartografía del suelo
Factores que afectan la edafización
UNIDAD 2 Relación suelo, planta, agua
Características Físicas
Principales elementos nutritivos en la nutrición vegetal
Practicas mecánicas de conservación de suelos
Plantaciones Forestales
Terrazas
Surcos de contorno
UNIDAD 3 Control de cárcavas mediante presas
Importancia de la formación de terrazas para la conservación de
suelos
Enmiendas para el mejoramiento de suelos y por ende de la
producción
SMITH R. Agricultura sostenible Pearson Educación S:A Madrid

2006
Universidad Central del Ecuador Facultad de Ciencias Agrícola
BIBLIOGRAFÍA importancia de los suelos y fertilizantes en el Sector Agropecuario
QUITO 1998
Fertilización en los diferentes cultivos manual de fertilización
Madrid- España 1998
REVISTA SURCO 2000 Prevención y control de la erosión del
suelo
NOMBRE DE LA MATERIA: CONTABILIDAD Y FINANZAS

UNIDADES CONTENIDOS
Concepto
UNIDAD 1 Importancia
ELEMENTOS Objetivos
FUNDAMENTALES Principios Generalmente aceptados
DE LA La empresa y sus clases
CONTABILIDAD
Formatos
La cuenta contable
Cuentas de Activo
UNIDAD 2 Cuentas de Pasivo
ESTADO DE Cuentas de patrimonio
SITUACIÓN Cuentas de Gastos
Cuentas de Rentas
Ecuación Contable
UNIDAD 3 Clases de Registros
LOS REGISTROS Registros de entrada original
CONTABLES
Formatos
El asiento contable
UNIDAD 4 Clases de asientos
LIBRO DIARIO Ejercicio de aplicación
Formatos
Mayores Auxiliares
UNIDAD 5 Ejercicios de aplicación
LIBRO MAYOR
AUXILIARES
Concepto
UNIDAD 6 Partes de Balance
BALANCE DE Ejercicio de aplicación
COMPROBACIÓN
NOMBRE DE LA MATERIA: PRODUCCIÓN AGRÍCOLA II
UNIDADES CONTENIDOS
Importancia de la Producción de hortalizas en el campo
Agropecuaria ya Alimentario
UNIDAD 1 Cultivo de las diferentes hortalizas que se dan en la zona
Cultivo de las hortalizas no tradicionales y de importancia
económica
Conservación de los diferentes productos hortícolas, transporte y
embalaje
Concepto de Invernadero
Construcción de Invernaderos
UNIDAD 2 Materiales que se utilizan en los invernaderos
Requisitos para el diseño de invernaderos
Factores que se deben tomar en cuenta en el establecimiento de
cultivos bajo invernadero
Cultivo de Hortalizas en campo abierto Vs invernadero
Cultivo de tomate
Cultivo de pimiento
Cultivo de brócoli
UNIDAD 3 Cultivo de lechuga
Cultivo de berenjena
Cultivo de pepino
Cultivo hidropónicos
Presupuestación y comercialización
Arias Fernando. Producción agrícola de especies nativas y
forrajeras editorial O. 1990
Bustamante Carlos, especies arbustivas en la alimentación
humana Madrid España 2000
Universidad Central del Ecuador Facultad Ciencias Agrícolas,
Producción Agrícola en la zona Norte 2002
Universidad de Pasto, Producción Agrícola de los cultivos
tradicionales y no tradicionales 2004
NOMBRE DE LA MATERIA: SANIDAD ANIMAL

UNIDADES CONTENIDO
Concepto y generalidades
UNIDAD 1 Clasificación de las enfermedades
SALUD- Higiene y calendarios sanitarios
ENFERMEDAD Evaluación
Teratología (bases)
Trastornos de la circulación
Trastornos de la Nutrición y crecimiento celular
UNIDAD 2 Muerte
ALTERACIONES Estados patológicos generales ( Taxonomía,
BÁSICAS Hipotermia/hipotermia, fiebre, septicemia/viremia, stress, dolor
alergia/ anafilaxia, inflamación)
Infecciones localizadas
Trastornos del apetito
Evaluación
Atragantamiento
Anatomía Ruminal
Meteorismo
Enfermedad de la altura
Hernias
UNIDAD 3 Peritonitis
ENFERMEDADES NO Onfalitis
CONTAGIOSAS Raquitismo
Síndrome de vaca caída
Prolapsos
Problemas Uterinos
Retención de placentas
Intoxicaciones
Evaluación
Enfermedades bacterianas
UNIDAD 4 Enfermedades Víricas
ENFERMEDADES Enfermedades parasitarias
CONTAGIOSAS Evaluación
MOHANTY/DUTTA 1988 Virología Veterinaria 1 Ed Editorial
OPS/ interamericana. México DF
TIZZARD 1988 Epidemiología veterinaria 1 ed. Editorial
OPS/Interamericana México DF.
EDIFARM.- vadamiécum Veterinario 2004 Ed. Edifarm 2004
Quito- Ecuador
BLOOD D & HENDERSON Medicina veterinaria 6 Ed. Editorial
BIBLIOGRAFÍA Interamericana traducida por Fernando Colchero 1991 México
ROSENBERGER G.- Exploración Clínica del Ganado Vacuno 3
ed. Editorial MC. Graw- Hill México
SUMANO H & CAMPO L.- farmacología Veterinaria Última
edición Editorial MC- Graw-Hill 2003 México
ACHA, P, & SZFRES, B Zoonosis y enfermedades transmisibles
comunes al hombre y a los animales 2 ed. Editorial OPS
Publicación Científica Nro. 503 1989 Washington D.C -USA
VADILLO S, PIRIZ, S & MATEOS E, Manual de Microbiología
veterinaria 1 Ed Editorial McGraw-Hill 2002. México
NOMBRE DE LA MATERIA: ZOOTECNIA

UNIDADES CONTENIDO
Concepto
Ciencias Afines
Principales Razas
UNIDAD 1 Bovinos
GENERALIDADES Ovinos
Caprinos
Especies menores ( cerdos, aves, conejos, abejas
Agentes etiológicos
Inmunogeneidad
Resistencia (Factores, esp, No esp-Ambiente)
Proceso Infeccioso
-Condiciones
-Puertas de entrada
UNIDAD 2 -curso
SANIDAD ANIMAL -Formas y fuentes
Profilaxis
-Medidas contra epizoóticas
-Medidas de Saneamiento
Tipo
UNIDAD 3 Cuerda
TÉCNICAS DE Sujeción en diferentes especies
SUJECIÓN
Reproducción
UNIDAD 4 Alimentación
MANEJO Sanidad
Galpones
Apriscos
UNIDAD 5 Porquerizas
ALOJAMIENTO Áreas
-Reproductores
-Cría y levantes
-Producción-Engorde
UNIDAD 6 Juzgamiento en pista
JUZGAMIENTO Calificación por tipo
GANADERO
BATTAGLIA R Y COL.- Manual del manejo de Ganado y aves
de corral tomos 1-3 1987
BELLO J. Zootecnia General 1988
BIBLIOGRAFÍA ETGEN Y REAVES.- Enciclopedia práctica de Ganadería Tomos
1-8 1987
GRUPO LATINO.- Volvamos al Campo Manual del Gandero
Actual Tomos 1-2 2004
LOZANO P Y COL Manual de Crianza de animales 2004
NOMBRE DE LA MATERIA: PROYECTOS AGROPECUARIOS

UNIDADES CONTENIDOS
Generalidades de definición de un proyecto
UNIDAD 1 Planificación de proyectos
Importancia de la formulación de proyectos
Fundamentos generales de un proyecto
Problemas de las comunidades
Identificación de problemas y priorización de los mismos
Diagnóstico
UNIDAD 2 Participación de la comunidad en el diagnóstico
Análisis de problemas
Análisis del objetivo
Formulación del proyecto
Nombre del proyecto
Contexto y antecedentes
Casualidad lógica de un proyecto
UNIDAD 3 Estudio de mercado
Aspectos técnicos o ingeniería del Proyecto
Procesos técnicos necesarios
Impacto ambiental
Cronograma de actividades
Recursos Humanos
Presupuesto
Evaluación Financiera
UNIDAD 4 Flujo de caja del proyecto
Valor actual neto
Relación beneficio/Costo
Tasa interna del retorno
Punto de equilibrio
Rousse Ángel Elaboración de proyectos México 1999
Universidad Central del Ecuador Facultad de Ciencias Agrícolas
Poligrafía de proyectos agropecuarios Quito 2000
BIBLIOGRAFÍA Donoso José importancia de los proyectos agropecuarios en el
desarrollo 2000
Enciclopedia Agrícola proyecto Madrid España 2000
Cañada Isidro Enciclopedia de Técnico Agrícola Madrid- España
2000
NOMBRE DE LA MATERIA: ELABORACIÓN DE PROYECTOS

UNIDADES CONTENIDOS
Importancia de los proyectos
Tipos de proyectos
UNIDAD 1 Elementos que constituyen a un proyecto
Proyectos Agropecuarios
Proyectos de medio ambiente
Ejecución de proyectos
Actividades a realizarse en un proyecto
UNIDAD 2 Estrategias en la elaboración de un proyecto
Metodología aplicables en un Proyecto
Proyectos de Producción
Proyectos de micro empresariales
UNIDAD 3 Proyectos Sociales
Proyectos ambientales
TAYLO L 1990 FUNDAMENTOS SOBRE LA
METODOLOGIA DEL PROYECTO
ESTRELLA J.2000 METODOLOGÍA EN LA ELABORACIÓN
BIBLIOGRAFÍA DE PROYECTOS
UNIVERSIDAD EN LA CENTRAL DEL ECUADOR 2006
PASOS FUNDAMENTALES PARA LA ELABORACIÓN DE
PROYECTOS QUITO-ECUADOR
POLITÉCNICA NACIONAL 2008 EJECUCIÓN DE
PROYECTOS MACRO Y MICROCURRICULARES QUITO
NOMBRE DE LA MATERIA: AGROINDUSTRIAS

UNIDADES CONTENIDOS
Concepto de Industria de granjas
Importancia desde diferentes puntos de vista
Conceptos básicos
UNIDAD 1 Causas de descomposición
IMPORTANCIA Y Microorganismos causantes de la descomposición
GENERALIDADES Normas de higiene en una planta procesadora de alimentos
Normas de seguridad en una planta procesadora de alimentos
Requisitos de la etiqueta de un producto procesado
Costos de producción
Reconocimientos y manejo de materiales y equipos de laboratorio
MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Métodos Físicos
Métodos Químicos
Biológicos
Fermentación
La fábricas de quesos
Estructura de la ubre y formación de leche
El ordeño, la leche
Composición promedio de la leche de Vaca
Características de los componentes de la leche
UNIDAD 2 Microbiología de la leche
INDUSTRIA DE Diagramas de flujo y elaboración de productos derivados de leche
LÁCTEOS -Análisis de laboratorio
-Quesos
-Yogurt
-canario
-Mistelas
-Manjar
-Choquilla
-chocococo
Mantequilla
Helado de crema
Materias primas
Conservantes, aditivo, edulcorantes
Recepción y almacenamiento
Operaciones preliminares a la transformación
UNIDAD 3 ELABORACIÓN DE PRODUCTOS
PROCESAMIENTO DE -Enlatados (Frutas, hortalizas)
FRUTA Y -productos Deshidratados
HORTALIZAS -Mermeladas nogadas
-Confituras (Canguil encofitado)
-Productos fermentados (Vinos, cervezas, Yogurth, licores)
Faenamiento de animales
Resumen de métodos de conservación de la carne
-Envases
-Métodos químicos (Curado, salazón ahumado)
UNIDAD 4 -Aditivos especies y condimento
INDUSTRIA DE LA -Envolturas (Sintéticas y naturales)
CARNE -Elaboración de embutidos
-Escaldados
-Elaboración e embutidos cocidos
-Elaboración de embutidos crudos curado de carnes
BLAMLIE J. Técnicas de fabricación de conservas alimenticias
EdiT. Síntesis España-1967
CORETTI K. Embutidos elaboración y defectos Edit. Acribia
BIBLIOGRAFÍA Publicación periódica de Industrias Lácteas.
COLECCIÓN MI EMPRESA.- Elaboración de productos Lácteos
Edit. Palomino VIII RL. Lima –Perú 2001
COLECCIÓN MI EMPRESA.- Vinos y licores Edit. Paolminio
E.I.R.L Lima Perú 2001
NOMBRE DE LA MATERIA: GERENCIA Y COMERCIALIZACIÓN

UNIDAD CONTENIDO
Introducción
Objetivos de la gerencia
UNIDAD 1 Funciones y tipos de gerencia
GERENCIA Niveles de administración
EMPRESARIAL Enfoques prácticos de la administración
Administración Científica
Organización y administradores
Los 14 principios de la administración
Dirección
Estilos de dirección
Recursos Humanos
Sistema de recursos financieros
Calidad Total
Proceso de Planificación
Planificación de la estructura
Formulación de políticas estrategias de la empresa
Niveles y estructura de la gestión
Control por niveles y diseño de la estructura
UNIDAD 2 La comunicación en la empresa
Estrategia de la comunicación
Motivo de liderazgo
Evaluación del funcionamiento de la gestión
Valoración del gestor, eficiencia y eficacia
Gestión económica y financiera
Mercadotecnia
UNIDAD 3 Investigación de Mercados
COMERCIALIZACIÓ Estrategias básicas de la Mercadotecnia
N
RAMÍREZ Humberto 2004 curso de opción A Titulación Centro
Universitario Interamericano
BIBLIOGRAFÍA RUBIO, Pedro 2006 Introducción a la gestión Empresarial Madrid
WARD John 1999 Organización internacional del Trabajo
NOMBRE DE LA MATERIA: PRODUCCIÓN AGRÍCOLA III

(FRUTICULTURA)
UNIDAD CONTENIDOS
Importancia Agrícola y económica de la fruticultura
Principios generales para el progreso de la fruticultura
UNIDAD 1 Determinación del precio de los árboles frutales
Reproducción y multiplicación de las plantas frutales
Vivero su importancia, elección, preparación y distribución
Instrumentos necesarios que debe tener el fruticultor
Reproducción por semilla de los frutales
Multiplicación asexual de las especies frutales
UNIDAD 2 Siembra y cuidados sucesivos de los frutales
Labores de mantenimiento de los frutales
Formas especiales de los frutales
Fruticultura
Seto Vivo, Seto muerto
Fertilización y riegos de los árboles frutales
UNIDAD 3 Principales plagas, enfermedades y su control de las especies
frutales
Enfermedades debidas a sustancias nocivas que se encuentran en
el suelo en el aire
Cultivo del manzano (Malus Cummunis L.)
Cultivo de la pera (Pyrus Communis L)
UNIDAD 4 Cultivo del ciruelo
Cultivo del durazno (Prunus domestica L.)
NOMBRE DE LA MATERIA: PRODUCCIÓN ANIMAL

UNIDAD CONTENIDOS
Nociones de sistemas de producción animal
Concepto de producción, productividad, eficiencia, eficacia,
UNIDAD 1 rentabilidad, oferta, demanda, parámetro etc.
TERMINOLOGÍA Productividad de la tierra, ley de Rendimientos Físicos
BÁSICA Y Decrecientes, momento óptimo económico punto óptimo de un
ECONÓMICA EN insumo etc.
PRODUCCIÓN Evaluación
ANIMAL
Producción de bovinos de leche
Producción de bovinos de carne
UNIDAD 2 Producción de bovinos de ovinos alpacas
INDICES Y Producción de aves
PARÁMETROS Producción de Especies menores
PRODUCTIVOS Evaluación
REPRODUCTIVOS
Planificación de un hato lechero
UNIDAD 3 Planificación de una piara
PLANIFICACIÓN DE Planificación de un hato lanar
HATOS Evaluación
BIBLIOGRAFÍA Moreno A. 2005 Evaluación Técnica de la producción Animal
ed. UNALM (universidad Nacional Agraria La Molina) Lima-
Perú

Guía Del Examen Complexivo-2015

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GUÍA ACADÉMICA PARA EL EXAMEN CONPLEXIVO

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “ALFONSO HERRERA” ITSAH

MSc. Jaime D. Yucato P.

El Consejo de Educación Superior el 9 de Abril del 2014, aprobó reformas al Reglamento

Estimados egresadas y egresados de la tecnología de Agropecuaria el examen

Para inscribirse al examen complexivo el estudiante deberá presentar una solicitud

NOMBRE DE LA MATERIA: MATEMÁTICA

NOMBRE DE LA MATERIA: QUÍMICA

NOMBRE DE LA MATERIA: BOTÁNICA

Historia e importancia del Jardín Botánica

NOMBRE DE LA MATERIA: QUÍMICA ORGÁNICA

NOMBRE DE LA MATERIA: MICROBIOLOGÍA

Técnicas de Tinción bacteriana antibiogramas

NOMBRE DE LA MATERIA: TOPOGRAFÍA

NOMBRE DE LA MATERIA: Maquinaria Agrícola

Estudio y trabajo del suelo por medios mecánicos

NOMBRE DE LA MATERIA: BIOESTADÍSTICA

NOMBRE DE LA MATERIA: BIOQUÍMICA

NOMBRE DE LA MATERIA: FITOPATOLOGÍA

NOMBRE DE LA MATERIA: ENTOMOLOGÍA

NOMBRE DE LA MATERIA: SUELOS FERTILIZANTES

NOMBRE DE LA MATERIA: FISIOLOGÍA VEGETAL

NOMBRE DE LA MATERIA: FISIOLOGÍA ANIMAL

NOMBRE DE LA MATERIA: PRODUCCION AGRICOLA 1

NOMBRE DE LA MATERIA: REPRODUCCIÓN ANIMAL

NOMBRE DE LA MATERIA: GENÉTICA Y MEJORAMIENTO

NOMBRE DE LA MATERIA: NUTRICIÓN ANIMAL

UNIDAD 5 Cnn (FB) Celulosa Hemicelulosa Lignna

NOMBRE DE LA MATERIA: POSCOSECHA

NOMBRE DE LA MATERIA: MANEJO INTEGRAL DE PLAGAS Y

NOMBRE DE LA MATERIA: RIEGOS Y DRENAJES II

NOMBRE DE LA MATERIA: CONSERVACIÓN Y MEJORAMIENTO

SMITH R. Agricultura sostenible Pearson Educación S:A Madrid

NOMBRE DE LA MATERIA: CONTABILIDAD Y FINANZAS

NOMBRE DE LA MATERIA: SANIDAD ANIMAL

NOMBRE DE LA MATERIA: ZOOTECNIA

NOMBRE DE LA MATERIA: PROYECTOS AGROPECUARIOS

NOMBRE DE LA MATERIA: ELABORACIÓN DE PROYECTOS

NOMBRE DE LA MATERIA: AGROINDUSTRIAS

NOMBRE DE LA MATERIA: GERENCIA Y COMERCIALIZACIÓN

NOMBRE DE LA MATERIA: PRODUCCIÓN AGRÍCOLA III

NOMBRE DE LA MATERIA: PRODUCCIÓN ANIMAL

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