Análisis De Las Organizaciones Inversiones el dorado, Almacenes

Paraíso, Artesanías el Cacique

Octavo Semestre

Estudiante:

Karen Martínez Arévalo

Administración De Empresas

Universidad Santo Tomas

Tunja

2014
 Resumen

En las siguientes páginas, se va a poder encontrar las diferentes

características y los diferentes aspectos que identifican tanto a inversiones el
dorado, almacenes paraíso y artesanías el cacique, así como también se van
a dar diferentes reflexiones acerca del manejo organizacional que tienen
estas empresas y cuál es su influencia en el mercado actual.

Con esta salida empresarial se pudo observar el manejo que se la hace a las
organizaciones que tienen un objeto social diferente, una es inversiones el
dorado, dedicada a la cría, levante, engorde, procesamiento y
comercialización de Carne de pollo, otra es almacenes paraíso, cuyo
propósito comercializar y distribuir productos de la canasta familiar, y como
último es artesanías el cacique dedicada a la compra de madera fabricación
y comercialización de muebles y accesorios para el hogar.

En el siguiente informe también se va a poder ver cómo estas organizaciones

han crecido con el tiempo, y como las mismas han sabido encontrar su lugar
en el mercado, ya sea desde las estrategias que han adoptado para poder
posicionarse como las diferentes políticas y lineamientos que siguen sus
directivos y altos mandos, con respectos a temas sociales y
medioambientales.

Además en el informe también se va a poder encontrar la relación entre la

temática vista en la carrera con las decisiones estratégicas que toman las
empresas basados en las teorías administrativas y económicas. Esto
permitirá encontrar que relación verdadera que tiene la teoría vista con lo que
sucede en la práctica.

Por último se va a poder desarrollar una lista de recomendaciones y

conclusiones desarrolladas por el estudiante para poder reflejar los
conocimientos adquiridos y las diferentes interpretaciones que el estudiante
hizo acerca de estas empresas.

Palabras claves: Inversiones el dorado, almacenes paraíso, Artesanías

el cacique, Productos, Estrategias, Innovación, Proyectos, Segmentación,
responsabilidad social, incentivos, innovación, diferenciación.
 Antecedentes Históricos

 Inversiones el Dorado

La industria de pollos Eldorado inició siendo una empresa de propiedad de

una sola persona el señor Luis López fundador en el año de l971, en 1984 le
vendió acciones a los hermanos convirtiéndose en una sociedad ilimitada.

Dos años después se compra una granja que se construye en tres etapas: La
primera, cuenta con 4 galpones apta para 64.000 pollos, iniciando así con un
sistema de administración de Contratos por participación. En la segunda, se
aumentan dos galpones para 32.000 pollos más dando lugar al
arrendamiento de las pequeñas granjas y en la tercer etapa, se construyen
dos galpones más para aumentar en otros 32.000 pollos y dar en arriendo la
totalidad de las tierras. La capacidad de encasetamiento en granjas es
entonces de 898.000 pollos por ciclo en promedio de 449.000 pollos.

Al tiempo que crece la producción en granjas crecen también las

instalaciones de la planta de procesamiento del área administrativa con la
flotilla de vehículos para distribución, la apertura de puntos de venta propios
en las principales ciudades de Boyacá, tales como: Tunja, Duitama,
Sogamoso y Chiquinquirá. Adicionalmente se construye y se dota con
cuartos fríos una bodega y dos puntos de venta en la ciudad de Yopal,

Producto de la reconversión emprendida hace unos años, Inversiones

Eldorado S.A.S tiene hoy la planta de procesamiento de pollo más moderna
que existe en Colombia, con tecnología europea, que sumado a la
experiencia y compromiso de sus más de 300 colaboradores permite poner
en la mesa de la familia colombiana un producto de máximas
especificaciones de calidad, para que ser consumido con tranquilidad y
confianza.

Todo en Pollos Eldorado es diferente a lo que el común de las personas

piensan que es la avicultura, e incluso a como la hacen aún muchas
empresas: Sus granjas certificadas por el ICA como Granjas Avícolas
Bioseguras, la planta de procesamiento de clase mundial calificada por el
INVIMA como tipo exportación, la gran experiencia acumulada por todo su
equipo humano y la convicción de hacer de la avicultura una actividad
responsable comprometida con la preservación del medio ambiente.
  Almacenes paraíso

La historia de almacenes Paraíso S.A se remonta al año 1978 cuando Don

Serafín en compañía de su esposa la señora Luz Elena, se dedicaban a la
comercialización de frutas y verduras al por mayor en las plazas de Duitama
y Yopal y complementaban su trabajo surtiendo y atendiendo su propio
supermercado que no superaba los 25 metros cuadrados.

Para 1986, ya consolidaban su nuevo local con una área aproximada de 300
mts2 con formato de autoservicio que contaba además con una pequeña
nevera de lácteos y carnes frías, sustituyendo entonces los tradicionales
mostradores.

Gracias a la gran calidad en los productos y servicios, los clientes

respaldaron con su compras, a Don Serafín y a la Señora Luz Elena, quienes
a su vez, buscando satisfacer cada vez más a los compradores, re invirtieron
constantemente sus ganancias, con lo cual en el año de 1996 ya existían 4
modestos puntos de venta, constituyéndose así la empresa AUTOSERVICIO
PARAÍSO S.A. en Duitama.

Para 1998, pese las dificultades del país, emprendimos la construcción

financiada de nuestro punto de venta de la calle 15. Para entonces, el primer
supermercado en Duitama con sistemas de registro con códigos de barras
como complemento a un local amplio con excelente iluminación y modernas
instalaciones.

Desde entonces, todos en Almacenes Paraíso nos hemos ocupado por

consolidar cada uno de nuestros negocios, innovando en tecnología,
mejorando las condiciones laborales a nuestros colaboradores, ofreciendo
cada vez más y mejores productos, tecnificando cada uno de los procesos
productivos y ofreciendo amplios beneficios a nuestros clientes quienes son
nuestra razón de ser.

 Artesanías el Cacique

Esta organización nace de una idea que tuvo el señor Abelardo Rojas
Araque que desde joven emprendió a trabajar la madera siendo subordinado
de una carpintería, con el pasar del tiempo dispuso crear su propio empresa
en Punta larga (Boyacá) creando un mundo diferente a su tarea que era
fabricar y comercializar muebles y accesorios para el hogar con materiales
de demolición, reciclaje, convirtiéndose en uno de los mejores especialistas
en la fabricación de muebles rústicos exclusivos en la región.

Empezó con un buen desarrollo de su organización con ayuda de la cámara

de comercio de Tunja y Sogamoso, con el pasar de los años su empresa fue
creciendo y se vio en la necesidad de contratar más subordinados llegando a
tener un grupo de 20 obreros, 16 en planta y 4 indirectos.

Desarrollo De La Guía Propuesta

1. Enuncie y describa los elementos presentados del plan estratégico

empresarial de Inversiones el Dorado y Almacenes El Paraíso.

Inversiones el dorado

Su política de estrategias se basa en abarcar todo el mercado nacional con

la diferenciación en producto y precios hacia los diferentes mercados,
ofreciendo así a sus clientes el producto que ellos requieren como lo es
frisby, kokoriko, el gran pollo dándole a cada uno el producto que solicita.

Inversiones el dorado por el cumplimiento de todos los requisitos en

instalaciones, equipos y recurso humano, han logrado la certificación HACCP
concedida y revalidada varias veces por el Invima para la totalidad de sus
productos, pollo entero, presas y filetes, manteniéndonos con el más alto
puntaje logrado en el País, calificándolo como una planta de pollo tipo
exportación.

Por sus siglas en inglés (Hazard Analysis and Critical Control Points), el
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, es un proceso sistemático
preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y
objetiva.

En él se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación

de los productos a nivel físico, químico y biológico a lo largo de todos los
procesos de la cadena de suministro, estableciendo medidas preventivas y
correctivas para su control tendiente a asegurar la inocuidad.
Misión de inversiones el dorado:

Producir y comercializar alimentos de origen avícola para consumo

humano, cubriendo el mercado regional y del centro del país,
desarrollando procesos de alta calidad, asegurando la satisfacción de
nuestros clientes, consumidores y equipo de trabajo.

Visión de inversiones el dorado:

Mantenernos como empresa líder en la producción y comercialización de

productos alimenticios de origen avícola en el mercado regional y del
centro del país, reconocidos siempre por la calidad de nuestros
productos y servicios.

Almacenes Paraíso

Familizacion y acercamiento con los subordinados ya que se crea el vínculo

familiar desde el nacimiento de la empresa y así se refleja a sus empleados,
competir con bajos precios analizando muy bien sus competencia como las
grandes almacenes de cadena no solo su estrategia competitiva no solo va
en abarcar el mercado con precios moderados sino también en dar
exclusividad y privilegio a los clientes llámese tarjeta de financiación
( créditos) o valor agregado en experiencia y atención de calidad al cliente
como presentación y acompañamiento en promociones es una clara
estrategia de mix de marketing donde se enfocan en el producto, promoción
precio y plaza.

“Siempre precios justos con excelente calidad y el mejor servicio”

Misión:

Somos una empresa boyacense líder regional en la comercialización y

distribución de productos de la canasta familiar dedicada a mejorar la calidad
de vida de nuestros grupos de interés con un excelente servicio y calidad,
precios justos y un alto sentido de responsabilidad social.
Visión:

En el 2020 seremos la principal cadena de supermercados en Boyacá y con

presencia nacional, reconocida por su excelente calidad, sus precios justos, y
el mejor servicio incidiendo en una mejor calidad de vida.

2. Analice el modelo de negocio de cada una de las empresas visitadas

y su posicionamiento en el mercado

Inversiones el dorado:

Es una organización con un modelo de negocio cumplido y este comparte

diferentes ámbitos abarcando tanto la parte de clientes como la importancia
medio ambiental dejándose llevar en un ámbito económico muy completo
debido a su tamaño en una sociedad económica liderando un mercado tanto
en precios con calidad en el transcurso del tiempo.

Maneja un ciclo de producción tratamiento del producto y manejo de residuos

de tal manera que sus aves son empolladas y criadas por ellos mismos,
luego llega a la planta de producción donde se hace el sacrificio y el debido
tratamiento del animal en canal y posteriormente sus residuos como la
sangre, plumas y las vísceras van a una planta de tratamiento donde el acto
siguiente son vendidas a fabricas desempeñadas en la elaboración de
concentrados y purinas como otros animales como perros gatos etc.

Esta empresa abarca un mercado nacional en diferentes ámbitos como su

distribución en todas las ciudades y pueblos de Colombia como su selección
de animales en canal para diferentes cadenas alimenticias como lo es
kokoriko, gran pollo, frisby de este modo evidenciamos que tienen un
posicionamiento extenso en el territorio nacional ya que no abarca un
mercado internacional en ninguno de los sentidos, hay una perspectiva
futurista de incursionar en el mercado coreano.

Almacenes Paraíso:

La economía de almacenes paraíso da inicio en 1978 progreso con una

curva d aumento avanzando el tiempo, destacándose así una empresa que
se enfoca en el cliente externo como interno, se estructura en políticas
mercantiles de posicionamiento estratégico y soporte administrativo ya que
esta es direccionada por el dueño y su familia, esto da un plus dentro de la
compañía para manejar el sentido de familia y armonía en sus empleados.

Su posicionamiento es positivo en el departamento de Boyacá ya que cuenta

con sedes en: Tunja Duitama Sogamoso y Yopal con proyección de abarcar
nuevas ciudades.

Artesanías el cacique:

Su modelo de negocio se fundamenta en la reutilización de madera de

demolición y reciclada, abarcando un mercado muy limitado e incursiona en
ferias departamentales y locales para promocionar sus productos.

3. Estructura del mercado en donde compiten las empresas visitadas

Inversiones el dorado:

La competencia de esta empresa en el mercado se da por parte de las

compañías BUCANERO, MAC POLLO, POLLO FIESTA etc, relativamente
son empresas directas por el mismo producto que ofrecen pero esta la
variación del tamaño del producto vs precio.

Almacenes paraíso:

La estructura de mercado de almacenes paraíso se basa en una

competencia perfecta ya que este compite en el mercado boyacense como lo
es Tunja Duitama y Sogamoso en el cual sus competidores son las grandes
cadenas de supermercados como lo es almacenes éxitos, hipermercado
jumbo y metro entre otro grandes almacenes qué se consideran grandes
empresas y tienen un posicionamiento de gran firmeza en el mercado.
  Políticas con respecto al talento humano que cada una de las
empresas está implementando
Inversiones pollos el dorado:
Sus políticas de talento humano siguen una línea básica y fundamentada
en régimen legales destinados a los trabajadores, maneja un horario de 4
am-12 pm obedeciendo a las leyes referentes a las horas laborales
establecidas por el código sustantivos del trabajo.
Manejan un personan adecuado de 320 subordinados, donde en planta
hay 165y el restante está entre administrativos y operarios, también
maneja una contratación externa que compete a profesionales en el
campo de las consultorías, asesorías y médicos veterinarios.
Almacenes paraíso:
Compañía preocupada por sus empleados, brindándoles excelentes
oportunidades de crecimiento personal como son apoyos financieros y
estabilidad laboral, se mantienen dentro de un clima organizacional
estándar y adecuado, enfocado en un énfasis familiar, manejan horarios
modificados 7 horas y media entre semana y fines de semana deben
compensar esta media hora que se le da entre semana.
Cabe resaltar que dentro de su proyección social se encuentra la
fundación un paraíso para todos dedicado a personas vulnerables.
Artesanías Cacique:
Esta empresa maneja un buen clima organización con un pequeño
número de empleados 16 en planta y 4 indirectos, encargado cada uno
de su área de trabajo.

 Descripción de las empresas visitas actúan para el generar

competitividad, innovación y productividad.
La innovación y estrategias de mercados son indispensables para estas
compañías ya que es necesario para sus procesos mercantiles, se evidencio
en la empresa inversiones el dorado hasta que punto la innovación
tecnológica en cuanto a maquinaria e infraestructura llega agilizar los
procesos de este mismo modo generando un mayor nivel de calidad , cuenta
con maquinaria avalada en 20 millones de dólares la cual esta
exclusivamente disponible a los procesos de sacrificio y manipulación de los
animales muertos.
También es importante que la parte de innovación va arraigada a los
sistemas de distribución del producto como lo es el transporte dichos
procesos productivos se evidencian en las granjas de incubación de los
animales.
No solo la innovación va en estructura y maquinaria sino también en
procesos administrativos dedicados al crecimiento de la identidad este es el
caso de almacenes paraíso donde su innovación tiene precedentes históricos
entrelazados y sustentados al crecimiento de la compañía comunidad familiar
y de calidad, esto también precede en el tema de proveedores y sus
procesos de calidad al producto que se oferta en los establecimientos
dedicados al público de almacenes paraíso.
En cuanto artesanías el cacique su innovación entra en el estilo y modelo de
hacer los accesorios y muebles para el hogar, manejan un estilo más único
como lo es el rustico, ellos se orientan por el gusto de sus clientes ya que
son los que le dan el sabor a su pequeña compañía.
Recomendaciones
Para la empresa artesanías el cacique ya que podría desarrollar un mejor
sistema organizativo en cuanto la administración en toda clase de recursos
que esta empresa maneja como lo son los subordinados y técnicos.
Bibliografías
http://www.polloseldorado.co/Pages/1#h6
http://almacenesparaiso.com/
http://www.artesaniasdecolombia.com.co:8080/PortalAC/C_sector/boyaca_53
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