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Manejo técnico para el establecimiento de viveros de chontaduro (Bactris

gasipaes Kunth) BOLETÍN TÉCNICO

Book · December 2014

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 BOLETÍN TÉCNICO
Manejo técnico para
el establecimiento de viveros
de chontaduro
(Bactris gasipaes Kunth)
Proyecto Corpoica Ola invernal –
Andén Pacífico
Director General de Proyectos Corpoica Ola
Invernal
Diego Aristizábal Quintero
Ing. Agrónomo. M. Sc.
Director Operativo de Proyectos Corpoica Ola
Invernal
Julián Mateus Rodríguez
Ing. Agrónomo. M. Sc.
Director Regional de Proyectos Corpoica Ola
Invernal – Zona Suroccidente
Arturo Carabalí Muñoz
Ing. Agrónomo, Ph. D.
Profesional de Apoyo Administrativo de Proyectos
Corpoica Ola Invernal – Zona Suroccidente
Paola Mosquera Micolta
Eduardo A. Peña Rojas
Ing. Agrónomo M.Sc.
Corpoica C.I. Palmira
epena@corpoica.org.co
William Tolosa Montaño
Ing. Agrónomo
Corpoica C. I. El Mira, Tumaco
wtolosa@corpoica.org.co
Hugo Mario Reyes
Ing. Agrónomo
Corpoica C.I. Palmira
hreyes@corpoica.org.co
Édgar Mauricio Quintero
Ing. Agrónomo
Corpoica C. I. Palmira
emquinteroq@gmail.com
Alejandro Jaramillo Laverde
Ing. Agrónomo
Corpoica C.I. Palmira
ajaramillov@corpoica.org.co
Arturo Carabalí Muñoz
Ing. Agrónomo Ph.D.
Corpoica C.I. Palmira
acarabali@corpoica.org.co
 Peña Rojas Eduardo A., Tolosa Montaño William, Reyes Hugo Mario, Quintero Édgar Mauricio,
Jaramillo Laverde Alejandro, Carabalí Muñoz Arturo / Manejo técnico para el
establecimiento de viveros de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth): boletín técnico.
CONTENIDO
Palmira, Colombia: Corpoica, 2014. 24 p.

Palabras claves: Bactris gasipaes, botánica, propagación de plantas, viveros,

región pacífica (Colombia).
Programa:
Ola Invernal II. Acción 5. Producción y distribución de semilla de especies
de interés agrícola para resolver los problemas de seguridad alimentaria
de pequeños productores afectados por la ola invernal en Colombia.
Entrega de plántulas de chontaduro a familias del Andén Pacífico
afectadas por la ola invernal
chontaduro
Bactris gasipaes Kunth
Introducción 6
Generalidades botánicas 7
Partes del fruto 8
Propagación 10
Propagación sexual 10
Propagación asexual 13
Germinación de las semillas 14

Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - Corpoica - Establecimiento y manejo de viveros 16

Línea de atención al cliente: 018000121515
a) Sistemas de eras o camas 16
atencionalcliente@corpoica.org.co
b) Sistema de bolsas 16
www.corpoica.org.co Localización 17
Número de semillas y área necesaria 18
ISBN: 978-958-740-189-9 Siembra de las semillas 18
Primera edición: Diciembre 2014 Riego 18
Tiraje: 5000 Sombrío 18
Editora: Susana Nivia Gil Control de plagas y enfermedades 19
Control de malezas 19
Impreso por Carvajal Soluciones de Comunicación S.A.S. Fertilización 19
Impreso en Colombia Selección de plántulas aptas para la siembra 21
Printed in Colombia
REFERENCIAS 22

diseño&diagramación
Oficina Asesora de Comunicaciones, Identidad y Relaciones Corporativas // Corpoica
Corpoica Manejo técnico para el establecimiento de viveros de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth)

Introducción chontaduro
Bactris gasipaes Kunth
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, durante el período
comprendido entre los años 2006 y 2010, revela estadísticas que
muestran que el cultivo del chontaduro (Bactris gasipaes Kunth), como Generalidades botánicas
cultivo productivo, mantuvo en promedio un área estable de cosecha
El chontaduro Bactris gasipaes K. (Arecacea) es una planta monoica, es decir,
de 9.457 ha, distribuida en 11 departamentos. En 2010, la región
en la misma inflorescencia de una palma se presentan flores masculinas y
Pacífica concentró el 66,8% de esta área, siendo el departamento del
femeninas (figura 1). Sin embargo, generalmente la flor femenina requiere para
Valle del Cauca el de mayor extensión con 3.492 ha, seguido de Cauca
su fecundación del polen de una flor masculina situada en otra palma, proceso
con 2.504 ha, mientras que Chocó y Nariño registraron 1.098 y 489 ha,
conocido como polinización cruzada.
respectivamente.

En la región Pacífica el chontaduro es una especie de alta importancia

económica, a pesar de representar, dentro del grupo de frutas y hortalizas
cultivadas en Colombia, solo 3,9% del total nacional de área cosechada.
En esta región su producción contribuye de manera significativa a la
seguridad alimentaria y al beneficio económico de las familias productoras.
Sin embargo, en los últimos años, el efecto del cambio climático, que se
reflejó en el país con el fenómeno de La Niña, denominado Ola invernal
del período 2010-2011, afectó los cultivos de chontaduro establecidos, con
la consecuente pérdida de unidades de cultivo por efecto de la caída de
palmas, por los daños ocasionados por el insecto barrenador del estípite,
Rhynchophorus palmarum, y por el aceleramiento de la pérdida de
capacidad productiva, al disminuir la emisión de inflorescencias, debido al
progresivo envejecimiento de los cultivos que no habían sido renovados.

Entre las acciones a tomar para solucionar la pérdida de palmas en los

cultivos afectados, se destaca el repoblamiento de las áreas de producción
mediante la siembra de plantas jóvenes. Como contribución a esta medida,
el equipo  de  trabajo  de  Ola Invernal  de la Corporación Colombiana
de Investigación Agropecuaria, Corpoica, C.I. Palmira,  gracias al apoyo
brindado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y a los recursos
de Colombia Humanitaria,  sintetiza y presenta en esta publicación los
principales avances tecnológicos en el cultivo, que los productores deben
Figura 1. Inflorescencia de chontaduro abierta
tener en cuenta para la propagación de la especie, la germinación de las
semillas y la obtención de material de siembra en viveros.
Una vez han sido polinizadas, las flores femeninas se transforman en frutos
y las inflorescencias pasan a conformar el racimo en el que se agrupan los
frutos (figura 2). La característica de la polinización cruzada explica en parte la
Diego Aristizábal Quintero variabilidad resultante en cuanto a color y tamaño de los frutos, además de otros
Coordinador Nacional del Proyecto Ola Invernal aspectos morfológicos de la palma, como la presencia y densidad de espinas en
Corpoica su tallo y hojas.

6 7
Corpoica Manejo técnico para el establecimiento de viveros de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth)

Figura 2. (a) Inflorescencia polinizada, pérdida de las flores masculinas y permanencia de las flores femeninas, que se
transformarán en frutos. (b) Racimo formado a partir de una inflorescencia polinizada cuatro meses antes

Un racimo normal (figura 3) puede contener entre 50 y 100 frutos y presentar un

peso entre 4 y 7 kg, en promedio, aunque se ha llegado a encontrar racimos con
un peso superior a los 25 kg.
Figura 4. Partes de un fruto de chontaduro

• Pericarpio o exocarpio: epidermis, piel o cáscara.

• Mesocarpio o pulpa: constituye entre el 65% y el 80% del peso del
fruto.
• Semilla: se clasifica como una nuez. Su tamaño varía y mide entre
2 y 3 cm. Tarda entre 45 y 90 días para germinar, con un peso entre
1,5 y 4,0 g. Presenta un periodo de latencia o reposo que varía entre
1 y 12 meses.

La semilla, se obtiene mediante la remoción del mesocarpio y consta

de las siguientes partes (figura 5):

• Endospermo o almendra: es cartilaginoso, contiene cantidades

Figura 3. Racimos de chontaduro con un peso promedio de cinco kilos
variables de aceite, es duro y de color blanco, rodeado por un
tegumento delgado de color amarillento. Constituye el reservorio
El fruto se clasifica como una drupa, cuya forma, color y tamaño varían
alimenticio del cual se nutren, en los primeros estados de desarrollo,
dependiendo del ecotipo. En promedio, cada fruto puede pesar entre 15 y 200
las plántulas.
g y medir entre 2,5 y 4,5 cm de ancho.
• Embrión: es la futura planta; está rodeado de sustancias de reserva
Partes del fruto y recubierto por un solo cotiledón. El conjunto está incrustado en
el endospermo, justo detrás del poro germinativo funcional; es
El fruto (figura 4) está conformado por tres partes que son: totalmente independiente. Mide entre 1 y 3 mm de longitud.

8 9
Corpoica
• Endocarpio o cuesco: es la cubierta externa que protege al
endospermo de daños. Posee tres poros, uno de los cuales tiene
una posición superior predominante y está colocado sobre el
embrión de la semilla, poro por donde se produce la emergencia
de la plántula, por lo cual se denomina poro germinal.
Figura 5. Semilla de chontaduro y sus partes
Propagación
El chontaduro es una palmácea que se puede reproducir en forma sexual
por semilla o de manera asexual mediante hijuelos y cultivo de tejidos. En el
chontaduro existen ecotipos, que son materiales caracterizados principalmente
por la forma, la coloración, el tamaño del fruto y por la presencia o ausencia
de espinas en el estípite, el raquis, los folíolos y en los pedúnculos de las
inflorescencias. En Colombia aún no se dispone de materiales mejorados
resultantes de un proceso de selección genética.
Propagación sexual
La propagación por semilla es el medio más empleado. Presenta el inconveniente
de la gran variabilidad y desuniformidad del material obtenido. La ausencia de
materiales mejorados ha conducido a la utilización de semillas procedentes
de frutos de plantaciones o de plantas aisladas que existen a escala de huerto
familiar o se encuentran en estado semisilvestre.
• Selección de frutos para semilla
En la actualidad, cuando se va a establecer un cultivo de chontaduro se emplea
toda la semilla disponible; lo más aconsejable es realizar lo que se indica a
continuación:
• Selección de palmas progenitoras
Los frutos de donde se extraen las semillas deben ser de palmas seleccionadas
según las características requeridas para la producción de fruto: rápido
crecimiento, tallo largo y de buen diámetro, así como una adecuada adaptabilidad
a las condiciones locales de clima, suelo y libres de plagas y enfermedades.
10
Manejo técnico para el establecimiento de viveros de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth)
• Madurez de los frutos
Los frutos que se utilizan para extraer la semilla se deben cosechar cuando hayan
completado su madurez, esto es: 3 a 4 meses después de la polinización natural.
• Recolección o cosecha de frutos
Después de seleccionar cierto número de palmas progenitoras se procede
a la selección y recolección escalonada de frutos. Es aconsejable cosechar
oportunamente los racimos, para proceder a la extracción de las semillas en el
menor tiempo posible, para así evitar largos períodos de almacenamiento y la
pérdida de viabilidad o vigor germinativo.
• Método de cosecha
Aunque es común cortar el racimo y que caiga al piso, no es lo recomendado
cuando se trata de cosechar frutos para obtener semillas. Lo mejor es bajar con
cuidado el racimo para evitar daños y golpes innecesarios a los frutos. En este
caso se tienden hojas o lonas para amortiguar la caída del racimo.
• Selección de frutos para la obtención de semillas
El desarrollo de los frutos no es uniforme en el racimo, por lo cual se recomienda
seleccionar las semillas de los frutos de la parte central del racimo (figura 6),
descartando las provenientes de aquellos frutos delgados o de coloración
diferente al resto de los frutos del racimo. Existen casos en que la mayoría de
los frutos del racimo ha alcanzado un perfecto desarrollo y el número de frutos
descartados es mínimo. También se presentan racimos con frutos desarrollados
que mantienen una coloración verde, pero que no presentan semillas, los cuales
no se deben utilizar para ese fin, ya que son partenocárpicos y que el agricultor
denomina como frutos “machos” .
Figura 6. Los frutos de la parte central del racimo son los adecuados
para la obtención de semillas para propagación
11
Corpoica Manejo técnico para el establecimiento de viveros de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth)

• Extracción, tratamiento y germinación de la semilla

Seleccionados los frutos, se procede a abrirlos utilizando una navaja o cuchillo
cortante para facilitar la extracción de cada semilla (figura 7) y la utilización
de la pulpa para fines alimenticios. Una vez extraída la semilla, se sumerge en
agua limpia para descartar las que floten y queden sobre la superficie. Como
la semilla tiene pulpa adherida, esta se le debe retirar; para ello se somete a
un proceso de fermentación que consiste en sumergirla en agua durante dos a
tres días, periodo en el cual la pulpa se fermenta y suaviza, y puede ser retirada
manualmente utilizando un cepillo de cerdas duras. Para eliminar los olores de
la fermentación de la pulpa y la acción de bacterias, se recomienda que por
cada litro del agua utilizada para dicho proceso se le adicionen 15 a 20 cm3 de
hipoclorito de sodio comercial.

Figura 7. Extracción de la semilla del fruto del chontaduro: a. Partir cuidadosamente el fruto. b. Abrir el fruto cuidadosamente.
c. Extraer la semilla sin ocasionarle daño mecánico
Se debe tener especial atención en eliminar la pulpa que queda en la depresión
que presentan los tres poros que tiene cada semilla. Al final del proceso se lava
la semilla con agua limpia.
Una vez la semilla está libre de pulpa se realiza un pretratamiento que consiste
en sumergirla en una solución de hipoclorito de sodio al 15%, durante cinco
minutos. Posteriormente, se deja secar durante 24 horas sobre una superficie
limpia y a la sombra (figura 8).
En el establecimiento de viveros para cultivos de chontaduro se utilizan general-
mente semillas germinadas. Lo aconsejable es poner a germinar la semilla des-
pués de terminado el proceso de extracción y limpieza, porque la prolongación
del período de almacenamiento puede disminuir el porcentaje de germinación.
En caso de ser necesario almacenar la semilla, se puede hacer en bodegas bajo
sombra, por un período no superior a cuatro meses.
Figura 8. Pasos para remover el mesocarpio o pulpa y obtener la semilla de chontaduro apta para la germinación: a, b y c. Retirar
el exceso de pulpa. d. Tratamiento con una solución de hipoclorito de sodio. e y f. Secado de la semilla
Propagación asexual
La reproducción asexual puede hacerse mediante hijuelos o retoños basales y
cultivo de tejidos.
• Hijuelos o retoños basales
El chontaduro es una de las pocas palmáceas que emite hijuelos basales en
cantidades que oscilan entre 4 y 12 (figura 9). Este sistema presenta una baja
capacidad de enraizamiento de los hijuelos, aunque se usen sustancias que
estimulen este proceso; además, su crecimiento es muy lento. Esto ocasiona un
bajo prendimiento (10%), lo que ha originado que sea un método ineficiente y
poco usado.

12 13
Corpoica
Figura 9. Palma de chontaduro adulta con más de cuatro hijuelos basales
Germinación de las semillas
Los métodos de germinación más
empleados son la germinación en bolsas
plásticas y la germinación en camas de
arena o suelo; incluso, se pueden usar
invernaderos en los cuales dicho proceso
puede durar entre 30 y 120 días.
Las plántulas utilizadas para el esta-
blecimiento de viveros para cultivos
de chontaduro son preferiblemente
aquellas provenientes de semillas que
germinan entre los 30 y los 90 días
(figura 10).
• Germinación en bolsas plásticas
La germinación en bolsas plásticas
consiste en colocar las semillas en
bolsas de polietileno transparente
calibre 4, de 30 cm de base y 45 cm de
alto; también se pueden utilizar bolsas
de polietileno de color negro, con las
14
Figura 10. Semilla de chontaduro en óptimo estado de
germinación
Manejo técnico para el establecimiento de viveros de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth)
dimensiones y calibre ya anotados. En estas bolsas se colocan 500 semillas
ligeramente humedecidas (entre 5 y 10 ml de agua por kg de semilla), luego
aquellas se cierran dejando aire dentro y se ponen a la sombra (figura 11).
Figura 11. Proceso de germinación de semillas de chontaduro: a. Semillas. b. Semillas en bolsas de polietileno transparentes, y
c. Semillas en bolsas de color negro
Dentro de la bolsa debe permanecer aire y el endocarpio debe estar húmedo,
pero sin película de agua. Para ello se efectúan aplicaciones periódicas de agua
con aspersores manuales y se le introduce aire. El agua que se aplique puede
tener diluido un fungicida. Las bolsas deben ser inspeccionadas periódicamente
para corregir su contenido de humedad y para eliminar las semillas que se
encuentren afectadas por hongos saprófitos.
La germinación se inicia después de 30 días de colocadas las semillas y de obtener
una germinación superior al 80%. El síntoma de inicio de la germinación es la
aparición del hinchamiento del poro germinal, donde se observará a los pocos
días un “punto blanco” y posteriormente saldrá el embrión. Cuando aparece la
radícula, la semilla debe ser colocada en otra bolsa, conjuntamente con otras
en el mismo estado de desarrollo. Esto permitirá un mejor manejo, al tratarse
de lotes homogéneos de semillas dentro y entre las bolsas. Después de iniciar
la germinación, las semillas deben permanecer durante un período de 45 a 60
días en las bolsas plásticas.
• Germinación en camas
Las camas son eras que tienen una dimensión de 1,20 m de ancho por 0,15 m
a 0,25 m de alto y 10 m de largo. Se utilizan diversos sustratos, principalmente
arena y suelo.
La distancia de siembra de la semilla depende de si la etapa de vivero se llevará
a cabo en bolsas plásticas o transcurrirá en la cama, caso en el que se utiliza para
obtener plantas para trasplante a raíz desnuda.
15
Corpoica Manejo técnico para el establecimiento de viveros de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth)

Para el primer caso, la etapa de cama se considerará como una etapa de previvero
y se emplean distancias de 3 cm entre semillas y de 7 a 8 cm entre hileras, para
una capacidad de 400 semillas/m2, retirándose las plantas para ser sembradas
en bolsas cuando presenten dos hojas.

Para el segundo caso, la distancia de siembra empleada es de 20 cm entre hileras

y de 10 cm entre plantas. Con esta opción, al cabo de cinco meses se obtienen
plantas de buen desarrollo, adecuadas para el trasplante a raíz desnuda.

En las camas se puede obtener un porcentaje de germinación mayor al 70%. La

etapa de germinación se inicia, en promedio, a los 45 días después de sembradas
las semillas y continúa luego en forma escalonada. La cama se puede mantener a
libre exposición, con buena humedad y, en lo posible, la zona donde se encuentra
sembrada la semilla se debe cubrir con material vegetal, como las hojas de plátano.
Se deben efectuar inspeccio­nes periódicas para tapar la semilla que se descubra
con el riego o la lluvia. Al recubrirlas se debe tener cuidado de no utilizar hojas de
Figura 12. Sistema de vivero en eras o camas en construcción
palmas nativas, ya que pueden estar afectadas por hongos (i.g. Curvularia sp.), que
a su vez afectan a las plántulas de chontaduro.

Establecimiento y manejo de viveros

La etapa de vivero es la base fundamental de un cultivo perenne, porque en ella

se obtiene el material adecuado que permanecerá durante un largo período de
tiempo en el sitio definitivo. En general, se utilizan dos sistemas para el estable-
cimiento de viveros de chontaduro:

a) Sistemas de eras o camas

Dependiendo de la cantidad de semillas a sembrar, se trazan eras de 1,20 m de
ancho, por el largo que se requiera y de 10 a 12 cm de alto. Entre cada era se
deja un espacio de 30 a 40 cm y cada 25 m o 10 camas se deja un camino de
1 m a 2 m de ancho, con el fin de facilitar el desplazamiento de los operarios
que ejecutarán las labores de mantenimiento. Cada era se puede delimitar con Figura 13. Sistema de vivero en bolsas
guaduas, formando un marco. Posteriormente se repica el fondo de la era a una
profundidad de 20 a 25 cm, dejando el suelo suelto (figura 12). Para llenar la era Para cualquiera de los dos sistemas se siguen los siguientes pasos:
se pueden usar los siguientes sustratos: a) 100% de suelo; b) 50% de suelo y 50%
arena; c) 50% de suelo y 50% de cisco o aserrín de madera, y d) 100% de arena. Localización
b) Sistema de bolsas El vivero debe estar localizado cerca a una fuente de agua permanente,
preferiblemente cerca al sitio de siembra definitiva. Además es conveniente que
En este sistema se utilizan bolsas de polietileno negro de 15 cm x 20 cm, con
el terreno sea plano, libre de obstáculos y malezas, no presentar problemas de
capacidad para un kilogramo de suelo (figura 13). El sustrato para el llenado de
encharcamientos y tener facilidad de acceso. Debe estar protegido de animales
las bolsas debe ser suelto, sin terrones y procedente de suelo franco arenoso
silvestres y domésticos. En caso de presentarse problemas de nivel freático, se
o de mezcla en partes iguales con arena. Algunos agricultores de la región
deben trazar y construir drenajes para evacuar el agua en exceso que se pueda
de Tumaco incorporan un bulto de 50 kg de Fosforita Huila por cada 4 m3 de
acumular después de fuertes lluvias.
sustrato, con el propósito de enriquecerlo.

16 17
Corpoica
Número de semillas y área necesaria
Para el caso de plantaciones con destino a la producción de fruto, por cada
hectárea a sembrar se debe disponer de 10% a 15% más de la semilla requerida.
Por ejemplo, para sembrar 400 palmas/ha (5,0 m entre plantas y 5,0 m entre líneas)
se debe disponer, mínimo, de 440 a 460 semillas germinadas, lo que permite cubrir
faltantes por descarte, por mal desarrollo de plántulas, por ataque de plagas y
enfermedades, por descarte antes de la siembra y por reserva para la resiembra.
Si el vivero se hace en camas, el área requerida es mínima. En una era de 1,20
de ancho por 10 m de largo se pueden sembrar 5.000 semillas a 5 cm de sepa-
ración entre semillas. En el caso de las bolsas, se pueden agrupar en hileras de
10 bolsas por el largo que se requiera, así, por ejemplo, un área de 1,20 m de
ancho y 10 m puede albergar aproximadamente 1.000 bolsas de vivero de 10
cm de ancho x 20 cm de altura.
Siembra de las semillas
Cuando se utiliza semilla germinada, se siembra teniendo cuidado de que la
raíz primaria quede hacia abajo y la plúmula hacia arriba. Cuando el vivero se
realiza en camas, las semillas se colocan sobre el sustrato, una a una, a 2,0 cm de
profundidad y posteriormente se cubren. En este caso, es importante que todas
queden en la misma dirección, para un mejor desarrollo de las plántulas. Se
continúa haciendo surcos hasta terminar la siembra, procurando mantener una
distancia entre semillas de 3,0 a 5,0 cm. Cuando el vivero se realiza con bolsas, se
siembra una semilla germinada por bolsa, previo humedecimiento del sustrato.
Los hoyos de siembra se hacen con el dedo o utilizando una estaca de madera.
Riego
Durante los primeros días después de la siembra o germinación de las semillas
o plántulas y dependiendo de las lluvias, es necesario regar diariamente para
conservar una buena humedad. Después de esta etapa de establecimiento, el
vivero se debe mantener suficientemente húmedo, sin que esto signifique que
se deba regar a diario. En verano, la aplicación de riego debe ser más frecuente
(hasta dos veces por día). Es importante conocer la calidad del agua con que se
riega el vivero. Aguas con alto contenido de sales solubles o contaminadas con
residuos industriales, particularmente con metales pesados, no se deben utilizar.
Sombrío
El área donde se establecerá el vivero puede ser cubierta por un sistema de
sombrío construido con material vegetal (guadua y hojas de palmeras) o con
material sintético (malla de polipropileno). El objetivo es manejar la incidencia
de la luz solar, de tal manera que a medida que las plántulas se desarrollan,
disminuya el sombrío y estas reciban la cantidad de luz que requieren, de
acuerdo con su necesidad fisiológica.
18
Manejo técnico para el establecimiento de viveros de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth)
Control de plagas y enfermedades
Se debe revisar el vivero, como mínimo una vez por semana, para detectar a
tiempo plagas (hormiga arriera, insectos comedores o raspadores de hoja,
escamas, chupadores, ácaros, roedores) y enfermedades producidas por hongos
del suelo (Phytophthora sp., Pythium sp. y Rhizoctonia sp.) o foliares (Curvularia sp.,
Cercospora sp.) que pueden reducir considerablemente el número de palmas
aptas para el trasplante. Como método preventivo se debe eliminar del área de
vivero los posibles focos de infección, tales como malezas, palmas enfermas y
desechos que pueden servir de hospederos a plagas y enfermedades. En la zona
de Tumaco, en algunos viveros se ha observado la afectación por Curvularia sp.
en hojas. Si el vivero ha sido manejado de una forma adecuada, esta incidencia
no se considera de importancia económica.
Entre los factores que favorecen la incidencia de disturbios que afectan a las
palmas de vivero se encuentran la ubicación de viveros en áreas de mal drenaje,
las bolsas plásticas de vivero con mal drenaje y los desbalances nutricionales de
las plantas. Además, algunas especies de roedores silvestres causan problemas
de importancia cuando se alimentan de las semillas en germinación y del tallo
al nivel del cuello de las plantas jóvenes, ocasionando su muerte. Para prevenir
y controlar su ataque se debe emplear cebos o trampas.
Control de malezas
El control de malezas debe efectuarse dentro de las eras, en las calles y alrededor
del vivero. Estos controles pueden ser manuales, mecánicos o con herbicidas. Se
pueden utilizar presentaciones comerciales de glifosato (4 l/ha), teniendo las
precauciones para su aplicación.
Fertilización
El manejo adecuado de la fertilización en la etapa de vivero debe garantizar
la producción de plantas sanas, vigorosas, con un buen sistema radicular y un
follaje verde y bien desarrollado. La etapa de vivero empieza con la selección
de un suelo con buenas características físicas (textura franco a franco arenosa,
suelto, friable, poroso) y de alta fertilidad (buen contenido de materia orgánica
y sin problemas de acidez), como sustrato. La incorporación de residuos
orgánicos (gallinaza, lombricompuesto, residuos de palmas) puede mejorar las
características físicas y químicas del suelo utilizado para el vivero.
Durante la etapa de vivero, el nitrógeno y el fósforo son los elementos más
importantes para garantizar el buen crecimiento de las plantas. El nitrógeno
permite un crecimiento vegetativo rápido, mientras que el fósforo favorece el
incremento de las raíces.
19
Corpoica Manejo técnico para el establecimiento de viveros de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth)

Durante varias semanas después de la germinación o siembra de la semilla, la Selección de plántulas aptas para la siembra
plántula se alimenta únicamente del endospermo, aunque poco después de la
Cuatro o seis meses después de la germinación y transcurrida la etapa de vivero,
germinación las raíces tienen la capacidad de absorber los elementos nutritivos
las palmas están listas para el trasplante a sitio definitivo y debe hacerse la
del suelo. A pesar del relativo corto tiempo que permanece en el vivero una
selección final de las mejores (figura 14). Estas deben poseer hojas de lámina de
plántula de chontaduro antes de su siembra en sitio definitivo (4 a 6 meses), se
color verde intenso y con la base del tallo gruesa.
puede programar un adecuado plan de fertilización aplicable a las plántulas en
desarrollo. De acuerdo con las características físico-químicas del suelo o sustrato Se recomienda para el establecimiento de viveros, escoger plántulas sembradas
utilizado en la siembra de la semilla, los asistentes técnicos pueden recomendar a en bolsas, porque permiten un mejor desarrollo de la plántula, la selección y
los agricultores las fuentes y las dosis de fertilizantes a aplicar, previa evaluación. descarte de plántulas no óptimas, el menor estrés de trasplante y obtener un
Son útiles los fertilizantes sintéticos que incorporan varios elementos en su mejor crecimiento durante el primer año de cultivo en sitio definitivo.
formulación, como 15-15-15 o 17-6-18-2, iniciando con dosis bajas (1 a 2 g/
plántula) cuando las plántulas tengan una edad de dos meses e incrementando
la dosis con la edad (1 g/mes), para terminar con 4,0 a 6,0 g/planta al cabo de 4 a 6
meses. El abono se debe aplicar en corona si la plántula se siembra en bolsas o en
bandas si el vivero está sobre eras. Para evitar la quemazón foliar se debe tener la
precaución de que el abono no quede en contacto con las hojas de las plántulas.
Igualmente, se han obtenido buenos resultados con la fertilización foliar,
aplicando semanalmente la formula 30-7-6 en dosis de 10 g/l de agua e
iniciando las aplicaciones dos meses después de la siembra. Con 20 litros de
solución se pueden asperjar, dependiendo de su edad, entre 1.800 plantas,
dos meses después de siembra, y 750 plantas, cinco meses después de la
siembra. De igual forma, se deben efectuar evaluaciones previas para ajustar
la formulación y evitar la quemazón foliar por un inadecuado manejo de este
tipo de fertilización. Estas mismas recomendaciones aplican si se desea utilizar
productos biológicos u otras fuentes orgánicas.

Entre otros tratamientos que han dado buenos resultados se destaca el uso en
las bolsas del vivero de un sustrato del 50% de estiércol de equino compostado
+ 50% de suelo o de 50% de lombricompuesto + 50% de suelo.

Figura 14. Plántulas de chontaduro desarrolladas en viveros en bolsas aptas para su siembra en sitio
definitivo (de 4 a 6 meses de edad)

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 REFERENCIAS

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (2010). Anuario estadístico de frutas

y hortalizas 2006 – 2010 y sus calendarios de siembras y cosechas. Bogotá,
Dirección de Política Sectorial – Grupo Sistemas de Información. 307 p.

Reyes R, Bastidas S, Peña E. 2002. Recursos genéticos de chontaduro (Bactris

gasipaes K.) en Colombia. En: ICA Informa 29(3):49-51.

Reyes R, Peña E, Soto J (editores). 2000. El cultivo del chontaduro para palmito.
Manual Técnico No. 4. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria,
Corpoica. 140 p.

Reyes R, Bastidas S, Peña E. 2000. Caracterización de frutos de chontaduro (Bactris

gasipaes) de la región de Tumaco, Colombia. En: Revista de Ciencias Agrícolas
XVII (1):45-61.

Reyes R, Ramírez G, Peña E, Arcila B. 2000. Manejo de viveros de chontaduro (Bactris

gasipaes K.) para la producción de palmito. Corporación Colombiana de

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