1. Agonista. - medicamento o sustancia que se une a un receptor en el interior o la
superficie de una célula y produce la misma acción que la sustancia que normalmente se une con el receptor. 2. Aminas biógenas. - bases orgánicas de bajo peso molecular, que se encuentran en productos de origen animal, plantas o microorganismos como consecuencia de sus propios procesos metabólicos 3. Ansiolíticos. - medicamento que se usa para tratar los síntomas de ansiedad, como los sentimientos de temor, terror, incomodidad y tirantez muscular, que se pueden presentar como reacción a la tensión. La mayoría de los medicamentos ansiolíticos bloquean la acción de ciertas sustancias químicas del sistema nervioso. 4. Antagonismo. - es una sustancia, natural o sintética, que se une a los receptores del organismo en cuestión, bloqueándolos contra la acción de los agonistas. 5. Antibiótico. - sustancias producidas por, y obtenidas de, ciertas células vivas (especialmente bacterias, levaduras y hongos), o sus equivalentes sintéticos que, a bajas concentraciones, son biostáticos o biocidas, para otras formas de vida, especialmente para organismos patógenos o nocivos. 6. Antieméticos. - medicamento que previene o reduce las náuseas y los vómitos. 7. Antigotosos. - la gota se caracteriza por un aumento del ácido úrico en suero (hiperuricemia) y el depósito de cristales de urato en las articulaciones y riñones. El ácido úrico es un producto del catabolismo de las purinas eliminado por excreción renal. 8. Antihistamínicos. - medicamentos que tratan los síntomas de las alergias bloqueando el efecto de la histamina. 9. Antimicóticos. - toda sustancia que tiene la capacidad de evitar el crecimiento de algunos tipos de hongos o incluso de provocar su muerte. 10. Antineoplásicos. - son sustancias que impiden el desarrollo, crecimiento, o proliferación de células tumorales malignas. Estas sustancias pueden ser de origen natural, sintético o semisintético. 11. Bisacodilo. – se usa a corto plazo para tratar el estreñimiento. También se usa para evacuar el intestino antes de una cirugía y de determinados procedimientos médicos. 12. Broncodilatadores. - es una sustancia, generalmente un medicamento, que causa que los bronquios y bronquiolos de los pulmones se dilaten, provocando una disminución en la resistencia aérea y permitiendo así el flujo de aire. 13. Cardo mariano. - Planta que se ha usado en algunas culturas para tratar ciertos problemas médicos, como trastornos del estómago, el hígado y la vesícula biliar. El extracto activo de las semillas de cardo mariano se llama silimarina. 14. Citocromo P450. - 15. compuestos indólicos. - 16. Crucíferas. - Familia de plantas dicotiledóneas (hierbas y arbustos) de hojas alternas, flores agrupadas en racimos, de corola formada por cuatro pétalos opuestos entre sí en forma de cruz, fruto en cápsula con dos cavidades dividido por un falso tabique y semilla sin albumen. 17. Digoxina. - es un glucósido cardiotónico, usado como agente antiarrítmico usado en la insuficiencia cardíaca, y usado en otros trastornos cardíacos como la fibrilación auricular 18. Disgeusia. - es un síntoma semiológico que denota alguna alteración en la percepción relacionada con el sentido del gusto 19. Efecto disulfiram o antabús. - se utiliza con fines terapéuticos en el tratamiento de deshabituación de pacientes alcohólicos, para ello se administra bajo control médico disulfiram, el cual provoca los desagradables síntomas del efecto antabus cuando el paciente ingiere bebidas alcohólicas en las horas siguientes. 20. Enterohepática. - proceso cíclico que supone la reabsorción de una sustancia que ha sido excretada por la bilis a través del hígado, y desde el intestino pasa a la sangre y de nuevo al hígado. 21. Estatinas. - son drogas usadas para bajar el colesterol. Su cuerpo necesita algo de colesterol para funcionar bien. Pero si tiene demasiado en la sangre, puede pegarse a las paredes de las arterias y reducir su diámetro o también bloquearlas 22. Fármaco. - sustancia que sirve para prevenir, curar o aliviar una enfermedad, sus síntomas o sus secuelas 23. Farmacocinético. - área de la farmacología dedicada al análisis de la absorción, el procesamiento, la circulación y la eliminación de un fármaco en el organismo. 24. Farmacodinamica. - estudio de los efectos bioquímicos y fisiológicos de los fármacos y de sus mecanismos de acción y la relación entre la concentración del fármaco y el efecto de este sobre un organismo. 25. Furosemida. - es un diurético de asa de la familia de las sulfonamidas utilizado en el tratamiento del edema asociado a la insuficiencia cardíaca congestiva, cirrosis y enfermedad renal, incluyendo el síndrome nefrótico. 26. Ginkgo. - Árbol originario de la China. En algunas culturas, se han usado sustancias extraídas de las hojas y las semillas para el tratamiento de problemas médicos. Se ha estudiado el ginkgo en la prevención y el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, la demencia, ciertas enfermedades de los vasos sanguíneos y la pérdida de la memoria. Puede provocar hemorragias o presión arterial alta cuando se consume simultáneamente con ciertos medicamentos. 27. Heparina. - sustancia que demora la formación de coágulos de sangre. El hígado, los pulmones y otros tejidos del cuerpo elaboran heparina; también se puede producir en el laboratorio. La heparina se puede inyectar en un músculo o en el torrente sanguíneo para prevenir los coágulos de sangre o deshacerlos. Es un tipo de anticoagulante. 28. Hidralacina. - se usa para tratar la hipertensión arterial. La hidralazina se encuentra en una clase de medicamentos llamados vasodilatadores. Trabaja mediante la relajación de los vasos sanguíneos para que la sangre pueda fluir más fácilmente a través del cuerpo. 29. Hipercolesterolemia. - aumento de la cantidad normal de colesterol en la sangre. 30. Hipérico. - es un antidepresivo natural, gracias a la hipericina, que inhibe moderadamente la acción de la enzima MAO en el cerebro. Apropiado para los estados de ansiedad. También cura las heridas y ulceraciones, activando la circulación de la sangre, y es cicatrizante en quemaduras. 31. Hipnóticos. - drogas psicotrópicas psicoactivas que inducen somnolencia y sueño. 32. Hipogeusia. - enfermedad que disminuye el sentido del gusto e impide saborear las sustancias dulces, agrias, amargas o saladas. Los cambios en la percepción de sabores se relacionan con la predisposición a enfermedades 33. Hipoglucemiantes. - son un conjunto heterogéneo de drogas que se caracterizan por producir una disminución de los niveles de glucemia luego de su administración por vía oral. 34. Hipolipemiantes. - a cualquier sustancia farmacológicamente activa que tenga la propiedad de disminuir los niveles de lípidos en sangre. En el sistema de clasificación anatómica, terapéutica y química, forman un grupo homogéneo denominado C10. 35. Hiponatremia. - desequilibrio electrolítico con un nivel alto de sodio en la sangre. El valor normal de sodio en los adultos es de 136 a 145 mEq/L. 36. Hiponatremias. - es un trastorno hidroelectrolítico caracterizado por una concentración de sodio (Na) en plasma por debajo de 135 mmol/L. El sodio (Na) es un electrolito cuya concentración en el plasma (natremia) es regulada con precisión mediante diferentes mecanismos. 37. Hipopotasemia. - es una condición en la que aparecen niveles de potasio séricos inferiores a los valores normales. El potasio, catión imprescindible, facilita la conducción nerviosa y la contracción del músculo liso y esquelético, incluido el corazón. 38. Inmunosupresores. - fármacos capaces de suprimir la respuesta inmunológica a un estímulo antigénico ya sea producido por un antígeno externo o interno. 39. Isoenzimas. - Enzimas que difieren en la secuencia de aminoácidos, pero que catalizan la misma reacción química. Estas enzimas suelen mostrar diferentes parámetros cinéticos (i.e. diferentes valores de KM), o propiedades de regulación diferentes. 40. Isonaizida. - es un fármaco antituberculoso activo frente a Mycobacterium tuberculosis. Se trata de un fármaco de primera línea en el tratamiento de la tuberculosis, siendo el más importante a nivel mundial para tratar todos los tipos de tuberculosis. 41. Motilidad. - Facultad de moverse que tiene la materia viva como respuesta a ciertos estímulos. 42. Nutracéuticos. - productos provenientes de alimentos cuyas características nutricionales y funcionales proporcionan beneficios contribuyendo a mejorar la salud y por tanto reducir el riesgo de padecer enfermedades; pueden ir acompañados por otros componentes activos o nutrientes exógenos como vitaminas, minerales. 43. Piperina. - compuesto químico orgánico, es un alcaloide que se encuentra en la pimienta negra (Piper Nigrum), obtenido de la piperidina. 44. posología. - rama de la terapéutica que se ocupa de la dosificación de los medicamentos, tanto de la cantidad de medicamento como del intervalo de tiempo entre las administraciones sucesivas. 45. Prednisolona. - fármaco corticosteroide sintético que se toma usualmente en forma oral, pero puede ser administrado por vía intramuscular (inyección) y es usado para un gran número de afecciones, como asma, gripe, fiebre, tos y para la bilis. Tiene principalmente un efecto glucocorticoide. 46. Pseudofarmacológico. - es una especialidad o disciplina científica centrada en el estudio del efecto de los fármacos sobre las conductas y trastornos psíquicos y mentales. 47. Regaliz. - 48. Sistema microsómico hepático (SMH). - 49. Warfarina. - Se usa para tratar o prevenir la trombosis venosa (hinchazón y coágulo de sangre en una vena) y embolia pulmonar (un coágulo de sangre en el pulmón). La warfarina pertenece a una clase de medicamentos llamados anticoagulantes.
El proceso de pasteurización Este proceso a leves rasgos consiste en un calentamiento sutil del producto a aproximadamente 60oC y el mantenimiento de esta temperatura durante un cierto período de tiempo