µ

Cuando dos cuerpos sólidos en contacto se mueven uno con respecto al otro,
se crea una fuerza de fricción en la superficie de contacto en la dirección
opuesta al movimiento.
 µ
cuando un fluido se mueve con respecto a un sólido, cuando dos fluidos se
mueven uno con respecto al otro o dos capas de fluido se mueven una en
relación con la otra; se desarrolla una fuerza de fricción entre ellas y la capa
más lenta trata de desacelerar a la más rápida.

http://homepages.engineering.auckland.ac.nz/~snor007/films/noobs.gif
 µ
cuando un fluido se mueve con respecto a un sólido, cuando dos fluidos se
mueven uno con respecto al otro o dos capas de fluido se mueven una en
relación con la otra; se desarrolla una fuerza de fricción entre ellas y la capa
más lenta trata de desacelerar a la más rápida.

https://www.comsol.com/blogs/modeling-viscous-fingering-equation-based-modeling/
 La fuerza que un fluido
fluyente ejerce sobre un
cuerpo en la dirección del
flujo se llama fuerza de
arrastre.

http://drømstørre.dk/wp-
content/wind/miller/windpower%20web/en/tour/wtrb/aeroforc.htm

Çengel, Y. A., Cimbala, J. M., & Sknarina, S. F. (2006). Mecánica de fluidos: fundamentos y aplicaciones (V 1). McGraw-Hill.
La fuerza que un fluido
fluyente ejerce sobre un
cuerpo en la dirección del
flujo se llama fuerza de
arrastre.

http://www.adina.com/newsgH62.shtml
 µ
se asocia con la resistencia que tienen dos capas adyacentes
de fluido para moverse una en relación con la otra.

caracteriza el
grado de fricción
interna (fuerza
viscosa) en el
fluido.

La viscosidad
hace que parte de
la energía
cinética del fluido
se convierta en
energía interna

https://malagabay.wordpress.com/2014/10/03/couette-flow-1-viscosity/
 µ

se asocia con la resistencia que tienen dos capas adyacentes de fluido

para moverse una en relación con la otra.

caracteriza el grado La viscosidad hace que

de fricción interna parte de la energía
(fuerza viscosa) en cinética del fluido se
el fluido. convierta en energía
interna

http://www.industrialoutpost.com/what-is-lubricant-viscosity/
 µ

La viscosidad es causada por las

fuerzas de cohesión entre las moléculas, expresión para la viscosidad: se
en los líquidos, y por las colisiones parte del modelo de esfuerzo
moleculares en los gases, y es una cortante en sólidos
medida de la adherencia interna de éste.

𝐹𝑢𝑒𝑟𝑧𝑎 𝑎 𝑝𝑙𝑖𝑐𝑎𝑑𝑎 𝐹
𝜏= =
𝐴𝑟𝑒𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑐𝑡𝑜 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 − 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑎 𝐴

El fluido se deforma de manera continua bajo la influencia del esfuerzo cortante

https://en.wikipedia.org/wiki/Viscosity#/media/File:Viscosities.gif
 µ

El fluido se deforma de manera

continua bajo la influencia del 𝑭𝒖𝒆𝒓𝒛𝒂 𝒂 𝒑𝒍𝒊𝒄𝒂𝒅𝒂 𝑭
𝝉= =
esfuerzo cortante 𝑨𝒓𝒆𝒂 𝒄𝒐𝒏𝒕𝒂𝒄𝒕𝒐 𝒇𝒍𝒖𝒊𝒅𝒐 − 𝒑𝒍𝒂𝒄𝒂 𝑨
 µ

La velocidad del fluido entre

las placas varía de manera
lineal entre 0 y V, de
acuerdo a la coordenada y;
el perfil de velocidad y el
gradiente de velocidad se
expresan:

𝒚
𝒖 𝒚 = 𝑽
𝓵

𝒅𝒖 𝑽
→ =
𝒅𝒚 𝓵
deformación angular por esfuerzo cortante

𝒅𝒂 𝑽𝒅𝒕 𝒅𝒖
𝒅𝜷 ≈ 𝐭𝐚𝐧 𝜷 = = = 𝒅𝒕
𝓵 𝓵 𝒅𝒚
 µ

𝒅𝒖 𝑽
=
𝒅𝒚 𝓵

deformación angular por

esfuerzo cortante

𝒅𝒂 𝑽𝒅𝒕 𝒅𝒖
𝒅𝜷 ≈ 𝐭𝐚𝐧 𝜷 = = = 𝒅𝒕
𝓵 𝓵 𝒅𝒚

𝒅𝜷 𝒅𝒖
= ∝𝝉
𝒅𝒕 𝒅𝒚

𝑭𝒖𝒆𝒓𝒛𝒂 𝒂 𝒑𝒍𝒊𝒄𝒂𝒅𝒂 𝑭
𝝉= =
𝑨𝒓𝒆𝒂 𝒄𝒐𝒏𝒕𝒂𝒄𝒕𝒐 𝒇𝒍𝒖𝒊𝒅𝒐 − 𝒑𝒍𝒂𝒄𝒂 𝑨
 µ

fluidos
newtonianos:
aquellos donde se
cumple la
proporcionalidad
entre el esfuerzo
cortante y el gradiente
de velocidad

𝐴𝒱 𝒅𝒖 𝑵
𝝉=𝜇 =𝝁
𝓁 𝒅𝒚 𝒎𝟐

µ Coeficiente de viscosidad, Viscosidad dinámica (absoluta)

𝒌𝒈 𝑵
𝝁 = = 𝟐
= 𝑷𝒂 . 𝒔 𝒑𝒐𝒊𝒔𝒆 = 𝟎, 𝟏 [𝑷𝒂. 𝒔ሿ
𝒎𝒔 𝒎 𝒔
 µ fluidos newtonianos

µ Coeficiente de viscosidad, Viscosidad dinámica (absoluta)

𝐴𝒱 𝒅𝒖 𝑵
𝝉=𝜇 =𝝁
𝓁 𝒅𝒚 𝒎𝟐

𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 = 0,1 [𝑃𝑎. 𝑠ሿ

𝑘𝑔 𝑁
𝜇 = = = 𝑃𝑎 . 𝑠
𝑚𝑠 𝑚2 𝑠
 µ fluidos newtonianos

µ Coeficiente de viscosidad, Viscosidad

𝐴𝒱 𝒅𝒖 𝑵 dinámica (absoluta)
𝝉=𝜇 =𝝁
𝓁 𝒅𝒚 𝒎𝟐 𝜇 =
𝑘𝑔
=
𝑁
= 𝑃𝑎 . 𝑠
𝑚𝑠 𝑚2 𝑠
𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 = 0,1 [𝑃𝑎. 𝑠ሿ
 µ
Capa límite:
Capa de fluido
fijo, que es la que
se encuentra
adyacente a la
pared en reposo

Denso no es viscoso

http://www.frlp.utn.edu.ar/materias/termo/labexe.htm
Reología: Estudio de la deformación y el fluir de la materia.
estudio de los principios físicos que regulan el movimiento de los
fluidos.

fluidos no-
newtonianos: la
relación entre el
esfuerzo cortante y
la razón de
deformación no es
lineal

La pendiente de la
curva en el
diagrama de  en
función de du/dy se
conoce como
viscosidad aparente
del fluido
Newtoniano

la relación entre el
esfuerzo cortante y la
razón de deformación
no es lineal

No
Newtoniano
 µ

fluidos dilatantes o espesantes al corte :

Los fluidos cuya viscosidad aparente se

incrementa con la razón de deformación

La pendiente de la curva en el
diagrama de  en función de
du/dy se conoce como
viscosidad aparente del fluido

https://ilustracionmedica.wordpress.com/2015/10/31/mecanica-de-fluidos-para-cocineros/
 µ

fluidos seudoplásticos o
adelgazantes al corte

el fluido que se vuelve menos viscoso a

medida que se le sujeta a un corte más
intenso, (algunas pinturas, las
soluciones de polímero y los fluidos con
partículas suspendidas)
 µ
fluidos seudoplásticos o
adelgazantes al corte

el fluido que se vuelve menos viscoso a

medida que se le sujeta a un corte más
intenso, (algunas pinturas, las
soluciones de polímero y los fluidos con
partículas suspendidas)

https://omicrono.elespanol.com/2015/11/rio-de-arena/
 µ
plásticos de Bingham

pueden resistir un esfuerzo cortante finito y

se comportan como un sólido,

pero se deforman de manera

continua cuando ese esfuerzo
sobrepasa el del punto de
fluencia, y en consecuencia, se
comportan como un fluido
 𝒅𝒖
𝑭 = 𝛕𝑨 = 𝝁𝑨 (𝑵)
𝒅𝒚

la fuerza F. requerida para mover

la placa superior a una velocidad
constante de V al mismo tiempo
que la placa inferior permanece
estacionaria

𝑽
𝑭 = 𝝉𝑨 = 𝝁𝑨
𝓵
depende tanto de la temperatura
como de la presión, aun cuando
la dependencia respecto a la
presión es más bien débil

http://widman.biz/boletines/36.html
https://foodcrumbles.com/food-rheology-introduction-food-physics-analysis/

http://2018.igem.org/Team:TAS_Taipei/Applied_Design