¿Cuáles fueron los resultados relevantes respecto a la conveniencia del proyecto

en materia de?:

a) Costos de producción
Respuesta:

Tabla 1. costos de producción de pepitas de pollo.

Los resultados indicaron que el costo de producción de las Nuggets fueron más
altas en unidades pequeñas (Rs.364.61 / kg) en comparación con las unidades de
mediana y gran escala (354.9 y306,48 por kg).

b) Margen de utilidad bruta y operativa

Respuesta:
El margen de utilidad bruta y operativa de 25.17% y 15.99% indica que los costos
directos incurridos en la producción de Nuggets de pollo representan el 74.83% y
opera gastos incluyendo gastos administrativos y costos directos representan el
84.01% de las ganancias. Diferencia entre estos dos (9.18%) dan gastos
administrativos y de venta. Puede representarse como las ganancias antes de
intereses e impuestos15,99%.

c) VPN, TIR y B/C

Respuesta:
En el presente estudio, la viabilidad económica de la unidad de procesamiento se
midió utilizando med idas de descuento como el VPN, BCR, TIR y período de
devolución. La TIR calculada del proyecto es 36%, 47% y 71% y valor actual neto
(VPN)al 12% de descuento es de Rs. 7.76, 39.88 y 92.31 Lakhs para pequeñas
unidades medianas y grandes respectivamente.

Según los criterios de descuento, las plantas procesadoras en estudio resultaron

ser proyectos económicamente viables con un VPN de Rs.46.65lakhs y una TIR
del 51.3%, relación BC de1,83 y período de recuperación de 2,71 años. La planta
genera rendimientos promedio de Rs.19.43 lakhs por año.

d) El análisis de equilibrio
Respuesta:
Para el análisis de equilibrio evidenciamos que el margen de seguridad aumenta en
años sucesivos y se muestra positiva en relación con la capacidad que resulta en
mayores ganancias en grandes unidades. BEP Logro de BEP en menor tiempo a
 niveles más altos de utilización de capacidad indica que la planta es financieramente
factible.

e) El análisis de sensibilidad
Respuesta:
Los resultados mostraron que, si el costo variable disminuye en un 5%sobre el
escenario base, el VPN aumenta en 49.8% y si el costo variable aumenta en un 5%, el
VPN disminuirá en un 39.5% sobre la base guion. Del mismo modo, si el precio de
venta disminuye un 5% sobre la base escenario, el VPN disminuye en un 59.8% y si el
precio de venta aumenta en un 5%, el VPN aumentará en70.1% sobre el escenario
base respectivamente. La TIR también muestra una tendencia similar a la del VPN.
Aumenta a 64.2% y disminuye a 33.6%.

¿Qué aprendizaje le dejó este artículo?

El desarrollo tecnologico en la industria es un factor importante para aumentar el nivel

de rendimiento de los productos , en este caso de carnes. En este articulo se
enfocaron en las nuggets que es un producto popular y de mucho consumo por la
población.

Desde el punyo de vista economico es importante evaluar la viabilidad de la

producción de nuggets y cual es el tamaño optimo de las pepitas que pueda gerenerar
una mayor rentabilidad del producto.