GENERALIDADES DE LA EMPRESA PROYECTO

FLAVOCOL SAS
 
 
 

 ANDRÉS FELIPE SUÁREZ GARCÍA

ANDRÉS CAMILO BERNAL CAMARGO
LAURA CAMILA CORDOBA GUAYAZAN 
MELBA ALEJANDRA GÓMEZ OQUENDO 
 

 
 
APOYAR ACTIVIDADES QUE CONDUZCAN A LA IMPLEMENTACIÓN DE LOS
SISTEMAS DE GESTIÓN, DE FORMA INDICIDUAL O INTEGRADA; DE
ACUERDO A PLANIFICACIÓN ESTABLECIDA POR LA EMPRESA

INSTRUCTOR (A): DIANA CONSTANZA BARRAGÁN 

 
 
 
 

                                                      
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE- SENA 
CENTRO DE GESTIÓN INDUSTRIAL 
TECNOLOGÍA QUÍMICA APLICADA A LA INDUSTRIA 
BOGOTÁ  
2020
 país, porque su deterioro externo no
Nombre de la empresa: FLAVOCOL  cumple con algunos estándares de
calidad”. (Agencia de Noticias et al, y
Razón social: S.A.S  Universidad Nacional de Colombia, 2018).

Tipo de organización: Formal

Historia:
Logo:
FLAVOCOL S.A.S es una empresa
Colombiana, fundada el 18 de
octubre del año 2018 como la
consolidación de los requisitos del
programa de Formación; Química
Aplicada a la Industria dictado por el
SENA, está nace con el propósito de
brindar una alternativa en la
Ilustración 1 Logo Flavocol SAS (2020). [Imagen].
producción de polifenoles utilizados
Autoría propia en las distintas industrias como
farmacéuticas, cosméticas,
Regiones de Cultivo y Características: alimentarias, entre otras. Para esto
FLAVOCOL S.A.S propone la
Antioquia con 13.161 toneladas producción de polifenoles de una
sembradas y el cual se establece como
manera más orgánica teniendo como
el departamento líder en producción y
exportación del fruto en Colombia, otros
fuente de producción material vegetal
departamentos son: Boyacá con 2922 t., tal como la cáscara de gulupa.
Cundinamarca con 2536 t, Tolima 1970 t,
Santander 1570 t, Cauca 1109 t. y otros Ubicación: Zona industrial ACOPI-
departamentos como: Caldas, Quindío, Yumbo, Valle del Cauca
Huila, Risaralda, Norte de Santander,
Nariño, entre otros, con cultivos
sembrados por debajo de 1000 t. Cada
Hectárea de cultivo sembrada puede
producir 14 toneladas de gulupa, el
periodo comprendido entre la siembra y
la floración es de 180 días y el tiempo
aproximado de producción es de 420
días (1 año y 55 días). [ CITATION Jos19 \l
9226 ]
Ilustración 2 Ubicación Zona Insustrial Valle del Cauca,
La PASSIFLORA EDULIS SIMS F. (2020). [Imagen]. Google maps
EDULIS “GULUPA”, se sitúa como la
cuarta fruta que más ingresos le generan FLAVOCOL SAS, se establece en la
al país por exportaciones. Entre 2010 y zona Industrial del Valle del Cauca
2017 los ingresos de exportación de puesto que, su ubicación nos permite
Gulupa pasaron de 10 a 25 millones de un acceso cercano a proveedores de
dólares. No obstante, es necesario
materia prima, así como a
fortalecer el consumo y/o usos
alternativos de la fruta, ya que, “existe un
despulpadoras que serán nuestro
porcentaje de cosecha que no sale del
principal proveedor de cáscara de
gulupa.
personal -Un solo - Re
-Cultura de producto a la la de
Proveedores:

Cáscara de Gulupa: Despulpadoras. Estructura organizacional:

Etanol: Sucroal, Manuelita, Incauca,
Providecia, Evolquim.
Éter Etílico: Rocsa, Químicos
Especializados, Protécnica Ingeniería.
Goma Arábiga: Nexira, Químicos
Integrales, Inali.

Clientes:
Se establece que el cliente con mayor
demanda de antioxidantes para sus
productos y el cual sus requisitos son de
mayor grado es la Industria
Farmacéutica.
La Industria Cosmética la cual sus
requisitos y especificaciones de
producto son menores, algunas
empresas pueden ser:

Diagrama de Procesos:

Matriz DOFA:

Matriz DOFA
FORTALEZA DEBILIDADES OPORTUNIDADES
S -Escasa -Baja competencia
-Producto materia prima Nacional
exclusivo (gulupa) en -Precios asequibles
-Conocimiento temporadas -Innovación de
del mercado secas productos
-Equipos -Poca -Apertura de
modernos experiencia en nuevos mercados y
-Calidad del el mercado generación de
Producto -Presupuesto empleo.
Terminado limitado -Oportunidad para
-Liderazgo y -Necesidad de nuevos
capacitación a un alto nivel en inversionistas
todo el ventas
 procesos y utilizando herramientas
que promuevan la efectividad de sus
procesos.
Misión:
Mapa de Procesos:
El compromiso de FLAVOCOL SAS
es proveer al mercado polifenoles de
calidad a partir de cáscara de gulupa
con una relación costo/beneficio, que
pueda ser implementado en distintas
áreas de la industria (Cosmética,
Farmacéutica), teniendo en cuenta el
cuidado del medio ambiente. Con
principios, valores éticos,
profesionales comprometidos y
motivados a la mejora continua.
Visión:
FLAVOCOL SAS, para el 2023
espera obtener el reconocimiento y
liderazgo como fabricantes y
proveedores de polifenoles a partir de
la cáscara de gulupa, contando con
un personal titulado, íntegro y
comprometido con el desarrollo de la
organización. Abarcando el mercado
nacional y con proyección al
internacional.
Política de Calidad:
FLAVOCOL S.A.S es una
organización que realiza la
fabricación y comercialización de
polifenoles a partir de la cáscara de
gulupa y la cual busca satisfacer las
expectativas y requisitos de los
clientes, manteniendo altos
estándares de calidad, teniendo en
cuenta el compromiso social y la
responsabilidad ambiental que la
organización adquiere con el país.
Rigiéndose bajo las normas legales
vigentes y aplicables a la compañía.
Priorizando la mejora continua en los