CÓDIGO BE1-04-

MANEJO INTEGRAL DE : 76
RESIDUOS O DESECHOS VERSIÓ
15.1
PELIGROSOS Y NO N:
PELIGROSOS 11/Jul/20
FECHA:
14

TABLA DE CONTENIDO
1. OBJETIVO
2. CONSIDERACIONES GENERALES
3. DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO
3.1. ASPECTOS GENERALES
3.2. IDENTIFICACIÓN, COMPOSICIÓN Y CANTIDAD DE LOS RESIDUOS O
DESECHOS
3.3. UBICACIÓN DEL CENTRO DE ACOPIO
3.4. SEPARACIÓN Y ALMACENAMIENTO EN LA FUENTE
3.5. RECOLECCIÓN INTERNA Y TRANSPORTE DE LOS RESIDUOS
SÓLIDOS PELIGROSOS Y NO PELIGROSOS
3.6. ALMACENAMIENTO SEPARADO EN EL CENTRO DE ACOPIO
3.7. MANEJO DE LOS RESIDUOS O DESECHOS PELIGROSOS Y NO
PELIGROSOS
3.8. MEDIDAS PREVENTIVAS Y DE CONTROL PREVIAS AL CESE, CIERRE,
CLAUSURA O DESMANTELAMIENTO
3.9. EVALUACIÓN Y SEGUIMIENTO
4. FORMATOS, ARCHIVOS Y CONSERVACIÓN
4.1. FORMATO “CONTROL DE LA COMERCIALIZACIÓN DE RESIDUOS
SÓLIDOS” No. BE1-04-76F1
4.2. FORMATO “CONTROL ANUAL DEL COSTO DE DISPOSICIÓN DE
BASURAS” No. BE1-04-76F2
4.3. FORMATO “MANEJO DE RESIDUOS O DESECHOS PELIGROSOS-
RESPEL” No. BE1-04-76F3
4.4. FORMATO “CONTROL DE INCINERACIÓN DE RESIDUOS O
DESECHOS PELIGROSOS A TRAVÉS DE TERCEROS” No. BE1-04-76F4
4.5. FORMATO “MAESTRO GESTIÓN DE RESIDUOS – Documento en
validación” No. BE1-04-76F5
5. REFERENCIAS
6. ASPECTOS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
7. ASPECTOS AMBIENTALES
8. ANEXOS

1. OBJETIVO
Describir los procedimientos que se deben seguir para llevar a cabo el manejo
integral de los residuos o desechos peligrosos y no peligrosos generados en los
Centros Productores y Distribuidores, así como en las dependencias de Oficina
Central.

2. CONSIDERACIONES GENERALES
2.1 Esta norma describe las actividades para el manejo integral de los
residuos o desechos peligrosos y no peligrosos, garantizando como
objetivo principal que los materiales susceptibles de reutilización sean
recuperados y aprovechados, los que no pueden ser reutilizados pero sí
reciclados, se separen para ser comercializados, y los que no tienen alguna de
estas dos alternativas sean entregados a la empresa prestadora del servicio de
aseo (E.S.P.) sólo si su especificación no se encuentra entre los residuos
peligrosos para la disposición final; de tal forma que sean mínimos los costos
para el Centro y el impacto ambiental generado; y teniendo en cuenta que si se
encuentran dentro de la especificación de peligrosos sean enviados a
incineración.

2.2 Se deben enfocar los esfuerzos en minimizar la generación de residuos o

desechos peligrosos y no peligrosos y maximizar el aprovechamiento de los
residuos, a través de su comercialización.

2.3 Cada Centro Productor y Distribuidor, así como Oficina Central, debe
conocer su aforo real para la tasa de aseo y el valor del metro cúbico o
kilogramo facturado por la empresa prestadora del servicio de aseo (E.S.P.) y
de la empresa que disponga los residuos peligrosos. Independiente de que
dicha empresa tenga un valor mínimo fijo a cobrar, el Centro Productor o
Distribuidor debe cubicar o pesar la basura y los residuos peligrosos a disponer.

2.4 Se deben conocer las frecuencias de recolección de residuos por la

empresa prestadora del servicio, tanto de la ruta normal como de la especial,
con el fin de presentarlos oportunamente.

2.5 Se debe llevar un registro del volumen de residuos o desechos entregados

a la empresa prestadora del servicio, con el fin de poder compararlo con el
aforo de la factura, que de ser diferente, se debe realizar la negociación
necesaria para establecer el valor real de la factura.

2.6 Se debe llevar un registro y cuantificación del manejo y disposición de los

residuos o desechos peligrosos y no peligrosos en los formatos creados para
ello.

2.7 Se debe gestionar con la empresa prestadora del servicio el suministro de

cajas estacionarias para el almacenamiento de basura.

2.8 Se deben definir centros de acopio de acuerdo a las necesidades donde se

almacenen los residuos o desechos peligrosos y no peligrosos para su posterior
entrega, tanto para los que van a ser comercializados como para los que
dispondrá la empresa prestadora del servicio de aseo (E.S.P.).

2.9 Para la identificación de los recipientes utilizados en la separación de los

residuos o desechos se deben emplear los colores establecidos en la presente
norma.

2.10 El Centro debe tener copia de las resoluciones mediante las cuales las
Corporaciones Autónomas Regionales (CAR) o el Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo Territorial otorgan las certificaciones Ambientales para la
disposición de todos y cada uno de los residuos o desechos peligrosos a las
empresas con las que el Centro realice negociación. Estos certificados se
deben solicitar cada vez que se realice disposición o transporte con el fin de
verificar la vigencia y actualización de la autorización para el manejo de cada
uno de dichos residuos.

El certificado debe describir los residuos que fueron validados por el ente
gubernamental. El Centro no debe entregar residuos para su disposición que no
estén relacionados en dicho certificado, igualmente debe solicitar un certificado
de destrucción de todos los residuos entregados donde se informe el lugar, la
cantidad y el procedimiento de disposición. Adicionalmente, se deben relacionar
la fecha y número de la orden tomados del formato “Control de incineración de
residuos o desechos peligrosos a través de terceros” No. BE1-04-76F4, con
que el Centro entregó los residuos, de tal forma que se pueda hacer la
trazabilidad de los residuos destruidos.

Mediante la información contenida en este certificado la empresa que presta el

servicio de disposición de residuos o desechos peligrosos debe garantizar al
Centro Productor o Distribuidor (generador) que se realizó una gestión acorde a
la normatividad legal vigente y es la evidencia ante cualquier entidad
gubernamental.

2.11 Se recomienda optimizar el uso del correo electrónico para evitar el uso
innecesario de papel y tinta.

2.12 En el casino, los comedores y las cocinetas se debe evitar el uso de icopor
porque en general las empresas prestadoras del servicio de aseo no lo
disponen.

2.13 El Gerente General es el responsable de garantizar el cumplimiento de

las actividades descritas en esta norma, independiente de que delegue sus
funciones en el Jefe de Servicios Generales o en el Administrador, cuando
la estructura organizacional del Centro cuente con estos cargos.

3. DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO

3.1. ASPECTOS GENERALES

Residuo o desecho es todo material, sustancia o elemento que se abandona,
rechaza o entrega después de usarse en actividades domésticas, industriales,
comerciales, institucionales o de servicios, susceptible de aprovechamiento o
transformación en un nuevo bien, con valor económico. Sus características
están asociadas al proceso o actividad generadora, de las que depende su
manejo integral.

Residuo o desecho peligroso. Es aquel residuo o desecho que por sus

características corrosivas, reactivas, explosivas, tóxicas, inflamables,
infecciosas o radiactivas puede causar riesgo o daño para la salud humana y el
ambiente. Así mismo, se considera residuo o desecho peligroso los envases,
empaques y embalajes que hayan estado en contacto con ellos.

Se escoge una de las posibles clasificaciones de los residuos o desechos, por

estar enfocada a maximizar el aprovechamiento de los residuos:
 FIGURA No. 1

CLASIFICACIÓN DE LOS RESIDUOS O DESECHOS

Los residuos o desechos peligrosos y no peligrosos aprovechables

denominados reciclables son materiales que todavía tienen propiedades útiles
después de usarse, con posibilidad de convertirse en materia prima para la
fabricación de nuevos productos. Pueden ser: papel, cartón, plástico, vidrio,
metal, aceites usados no contaminados con otros productos, componentes de
baterías, entre otros.

Los residuos o desechos peligrosos y no peligrosos aprovechables

denominados reutilizables son recuperados para ser utilizados nuevamente en
su función original o en alguna relacionada, sin requerir procesos adicionales
de transformación.

Basura es todo material o sustancia sólida o semisólida de origen orgánico o

inorgánico, putrescible o no, proveniente de actividades domésticas,
industriales, comerciales e institucionales o de servicios, que no ofrece ninguna
posibilidad de aprovechamiento, reutilización o recirculación a través de un
proceso productivo. Son residuos que no tienen ningún valor comercial, no se
reincorporan al ciclo económico y productivo, requieren disposición final y por lo
tanto generan costos de disposición.

Notas

- La separación de los residuos peligrosos de los no peligrosos se debe realizar

desde el origen. No se deben mezclar en ningún momento y en ninguna
actividad residuos o desechos peligrosos y no peligros.

- Los lodos generados en los procesos de tratamiento de agua para envasado y

tratamiento de aguas residuales se consideran.

En el anexo No. 1 se presenta el diagrama de flujo del manejo integral de

residuos o desechos peligrosos y no peligrosos y a continuación se describen
las etapas del proceso.

3.2. IDENTIFICACIÓN, COMPOSICIÓN Y CANTIDAD DE LOS RESIDUOS O

 DESECHOS
Cada Centro debe determinar las actividades y sitios generadores de residuos
o desechos peligrosos y no peligrosos, la cantidad producida y tipo, con el fin
de definir las características de su almacenamiento y frecuencia de trasporte al
centro de acopio.

En la tabla No. 1 se encuentra una guía de los sitios identificados como

generadores y los residuos o desechos que generalmente se producen. Los
señalados en rojo y en letra cursiva son los considerados residuos o desecho
peligrosos y en el formato “Manejo de residuos peligrosos o desechos
-RESPEL” No. BE1-04-76F3 se describen las características de peligrosidad.

TABLA No. 1

IDENTIFICACIÓN DE LOS RESIDUOS O DESECHOS PELIGROSOS NO

PELIGROSOS EN LA FUENTE
 3.3. UBICACIÓN DEL CENTRO DE ACOPIO
Se deben tener en cuenta los siguientes criterios:

- Ubicarlo en una zona donde la dirección de los vientos no transporte material

particulado y quede retirado de las áreas de producción, almacenamiento de
materias primas, empaques y producto terminado y de tratamiento de agua
para envasado.

- De fácil acceso para los vehículos recolectores de la E.S.P. evitando transitar

por áreas de producción y almacenamiento.

- De cumplirse los ítems anteriores, se debe buscar un sitio que cumpla las
características descritas en el numeral 3.6.

De no encontrarse sitio con todas las características, se debe escoger un área

para ser acondicionada la cual se debe encerrar y señalizar.

3.4. SEPARACIÓN Y ALMACENAMIENTO EN LA FUENTE

Es la separación de los residuos o desechos peligrosos y no peligrosos en sus
diferentes componentes (aprovechables y no aprovechables) en el sitio donde
se generan. Es la etapa más importante en el manejo de los residuos y de ella
depende en gran parte el éxito del proceso y el logro de los objetivos.

El Gerente General debe coordinar la adquisición, adecuación y ubicación de

las canecas en los sitios definidos, teniendo en cuenta la cantidad generada, el
tipo de residuo, sus características de peligrosidad o no y el área disponible
para su colocación. Adicionalmente, debe definir el personal que en cada sitio
sea el responsable de recoger y transportar los residuos o desechos peligrosos
y no peligrosos a los centros de acopio. Para identificar las canecas se
establecen los colores descritos en la tabla No. 2.

TABLA No. 2

COLORES PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LAS CANECAS

Las canecas deben ser plásticas. En su selección se debe tener en cuenta la

estética para conservar la buena imagen, aunque sean reutilizadas. Para las
canecas reutilizadas y de otro color se deben identificar con franjas del color
definido por tipo de residuo.

Todas las canecas deben marcarse por lados opuestos con el nombre del
residuo que contengan, de tal manera que se facilite la visualización. Una vez
definida la ubicación de cada caneca se deben señalizar los sitios
enmarcándolos con recuadro de color en el piso y permanecer allí. En caso de
cambio de sitio se debe informar al personal.

En las áreas de oficinas se debe destinar un sitio común para disponer el papel
una vez haya sido reutilizado, evitando su mezcla con otros residuos, al igual
que un sitio para almacenar pilas, toners, CD, etc., cuyo manejo y traslado al
centro de acopio sea responsabilidad de personal definido por la Gerencia.
También deben se separar en las oficinas los residuos aprovechables de la
basura.

En el casino, comedor y cocinetas se deben separar los empaques de papel,

cartón, plástico, metal y vidrio de los alimentos y disponerse limpios y secos en
canecas por tipo de residuo. Los residuos de comida preparada y sin preparar,
frutas, verduras y cáscaras, deben almacenarse en otro recipiente con bolsa
plástica, el cual debe permanecer tapado.

Los empaques de alimentos retornables deben disponerse limpios y secos en la

caneca correspondiente.

En el área de Producción y en el Almacén de Empaque y Producto se deben

colocar canecas independientes para separar el vidrio limpio del sucio, al igual
que la rotura de producción y de patio; identificando las canecas con los
nombres, no variando el color.

Para la recolección de pitillos y etiquetas en el proceso de envasado se debe

tener en cuenta la altura del recipiente con respecto al equipo, para evitar la
descarga de los residuos al piso.

Los residuos de poda y jardinería se deben recoger y almacenar sin mezclarse

con otros residuos o desechos. En la medida de lo posible se debe buscar su
comercialización, de lo contrario, por tratarse de un servicio especial, deben
disponerse el día de su recolección por la E.S.P. Dependiendo del volumen
generado, este material se debe reducir cortándolo y ubicarse en un lugar
establecido mientras es recogido o regalarse para su disposición como compost
o acondicionador de suelos.

Los medios de cultivo del laboratorio de microbiología, líquidos o sólidos, se

deben esterilizar a
121°C y 15 psi durante 30 minutos, independientemente de que el resultado
haya sido positivo o negativo. Los medios de cultivo líquidos se deben
descargar en la red de aguas azucaradas y los medios de cultivo sólidos deben
ser dispuestos como materia orgánica previa inmersión en solución de
hipoclorito de sodio comercial al 5 %, y en una bolsa plástica la cual debe
sellarse para evitar la descomposición en el sitio.

En el caso de generación de escombros, se deben recuperar los materiales que

tengan esta posibilidad, los que no la tengan no se deben mezclar con otros
residuos o desechos, y coordinarse su disposición en las escombreras, bajo la
responsabilidad del Gerente General. En ningún momento estos materiales
deben ser dispuestos en las zonas verdes o apoyarse contra los muros.

La chatarra, la madera de estibas, retales metálicos y los neumáticos

inservibles deben llevarse directamente al centro de acopio.

Las bolsas plásticas a utilizarse en el interior de las canecas deben tener las
siguientes características:

- Proporcionar seguridad, higiene y facilidad en el proceso de recolección

- Ser de materiales resistentes

- De fácil cierre o amarre

Los residuos generados en la zona de producción, salas de preparación y de

jarabes, laboratorios, despacho de materias primas, baños de producción y
oficinas, cocinetas o comedores y preparación de alimentos, se deben recoger
y trasladar diariamente al centro de acopio.

Los recipientes vacíos de materias primas y productos de limpieza e

higienización no se pueden reutilizar, se deben comercializar y en lo
posible devolver al proveedor, previo retiro de todas las etiquetas.

Nota. Las canecas vacías de materia prima de Seven-Up, Pepsi Cola, entre
otras, se deben lavar tres veces y disponerse como residuos o desechos
aprovechables eliminando sus etiquetas, no son residuos o desechos
peligrosos.

3.5. RECOLECCIÓN INTERNA Y TRANSPORTE DE LOS RESIDUOS

SÓLIDOS PELIGROSOS Y NO PELIGROSOS
El personal de Servicios Generales debe transportar las canecas hasta el
centro de acopio utilizando montacargas o carretillas y luego devolverlas vacías
a su sitio. Durante el transporte se deben evitar derrames de residuos, por lo
que la velocidad debe ser baja y las canecas estar tapadas. Cada Centro debe
diseñar y señalar las rutas internas para el transporte al centro de acopio.

Las bolsas deben retirarse y amarrarse teniendo la precaución de no regar los

residuos. No debe permitirse que se llenen hasta impedir su amarre.

Las canecas se deben lavar interna y externamente el día de limpieza e

higienización semanal, utilizando cepillo, manguera con pistola y jabón de uso
general. Se debe determinar un sitio para el lavado, que cuente con punto de
agua y/o poceta, además de desagüe en dirección a las redes de alcantarillado
alcalino.

Todo el personal debe evitar el deterioro de las canecas y conservarlas limpias

y en buen estado, cuando se encuentren en condiciones no acordes a una
empresa productora de alimentos y se afecte la imagen deben ser cambiadas.

Para el transporte interno de aceites lubricantes usados se deben utilizar

recipientes en perfecto estado, sin abolladuras ni daños en sus bordes,
construidos con materiales resistentes a la corrosión y que se puedan cerrar de
manera hermética antes de iniciar su movimiento.

En el caso de tambores de 55 galones se debe de llenar hasta un 85% de su

capacidad total y durante el transporte se debe evitar en todo momento el
derrame del aceite lubricante usado.

Todo transporte externo para residuos peligrosos debe cumplir con las
exigencias del Decreto 1609 de 2002 y sus Normas Complementarias, además
de las Normas Ambientales Vigentes.

3.6. ALMACENAMIENTO SEPARADO EN EL CENTRO DE ACOPIO

El centro de acopio para el almacenamiento de los residuos o desechos debe
tener las siguientes características:
- Acceso restringido.

- Los sitios donde se almacene papel y cartón deben estar cubiertos.

- Diseñado con capacidad suficiente para almacenar los residuos acorde con
las frecuencias de recolección de la entidad prestadora del servicio y las
alternativas de recuperación y comercialización.

- Los acabados deben ser lisos para permitir su limpieza e impedir la formación
de ambientes propicios para el desarrollo de microorganismos.

- Contar con sistemas de ventilación, de suministro de agua y drenaje. Tener

acceso a equipo de control de incendios y botiquín de primeros auxilios.

- Construido de manera que impida el establecimiento de plagas y otros

animales.

- Las canecas o recipientes de almacenamiento deben estar 20 centímetros por

encima del nivel de piso.

- Durante el almacenamiento evitar en todo momento derrames de residuos o

desechos al piso, al igual que manejar con cuidado los residuos peligrosos que
sean susceptibles de romperse. Las lámparas de mercurio deben ser
almacenadas en el mismo empaque original y aquellas que no lo posean deben
ser re empacadas con una capa gruesa de papel que las proteja y aísle.

- Permitir la evacuación de manera adecuada por parte de los vehículos

recolectores, y que el personal de Servicios Generales maniobre fácilmente
los recipientes.

- En la medida de lo posible, contar con cajas estacionarias.

Nota. Las cajas estacionarias deben estar situadas o provistas de elementos

que eviten la humedad y la dispersión de los residuos o desechos, además del
acceso de animales.

- Tener un aviso con el nombre del sitio, los materiales almacenados y los
criterios de seguridad. El área correspondiente para el almacenamiento
individual de cada residuo o desecho se debe demarcar en el piso utilizando el
color señalado:

Azul 299
Blanco puro
Gris claro: negro al 30%
Gris oscuro: negro al 75%
Café 1395
Amarillo 109
Habano 155
Verde 347
Rojo 1795
- No se deben separar los residuos o desechos dentro del centro de acopio a
través de la construcción de muros.

- En las zonas donde se desarrollen actividades de recuperación se debe

disponer de área suficiente para realizar el almacenamiento selectivo de los
materiales y debe contar con desagüe y punto de agua.

- El centro de acopio y las cajas estacionarias deben limpiarse y fumigarse

como mínimo mensualmente, teniendo en cuenta la norma "Manejo integrado
de plagas" No. BE1-04-13, y dejando su respectivo registro por escrito.

- Tener un área destinada, separada e identificada para el almacenamiento de

residuos o desechos peligrosos, sin desagüe a ningún tipo de red de
alcantarillado y debe contar con dique de contención, para garantizar la
recolección del mismo en una contingencia.

- El sitio de almacenamiento de residuos peligros debe ser techado, ventilado,

con piso impermeabilizado y estar identificado. En el piso se debe, demarcar su
ubicación por residuo o desecho con el fin mantenerlos organizados. El
almacenamiento de residuos o desechos peligrosos no debe ser mayor a
un año.

3.7. MANEJO DE LOS RESIDUOS O DESECHOS PELIGROSOS Y NO

PELIGROSOS
Para la comercialización de los residuos o desechos peligrosos y no peligrosos
el Jefe de Almacén debe identificar los posibles compradores y el precio,
teniendo en cuenta las normas de la dirección general de la compañía y en el
caso de los residuos o desechos peligrosos la autorización de la entidad
reguladora y de la División Nal. de Gestión Calidad.

Las medidas de contingencia para los residuos o desechos peligrosos están

incluidas en el plan de contingencia que tiene la compañía.

Los residuos que serán recogidos por la empresa de aseo deben almacenarse
y presentarse de forma tal que se evite su contacto con el medio ambiente y las
personas encargadas de su recolección. Adicionalmente, deben comprimirse
para disminuir su volumen. Se debe optimizar al máximo la utilización en las
cajas estacionarias.

El Jefe de Almacén debe coordinar con los proveedores la devolución y

manejo adecuado de los siguientes residuos peligrosos:

- Baterías usadas y UPC. Almacenar una cantidad determinada de acuerdo

con el proveedor para su devolución. Como alternativa adicional, en algunas
ciudades existen empresas autorizadas por las entidades reguladoras que
recuperan los componentes de las baterías tales como el plomo y la chatarra.
De no contarse con alguna de las anteriores posibilidades, se debe coordinar la
incineración con una empresa que preste este servicio, autorizada por la
entidad reguladora y con certificación vigente
- Aceites usados. Los residuos producto del cambio de aceite deben ser
depositados en canecas previamente identificadas como “Sustancia líquida
potencialmente peligrosa para el medio ambiente N.E.P contiene aceite
lubricante usado”. Los residuos de aceite mezclados con solventes (desecho
que se debe evitar), deben disponerse en canecas identificadas como
“Sustancia líquida potencialmente peligrosa para el medio ambiente N.E.P
contiene aceite lubricante contaminado”. No se debe mezclar aceite lubricante
contaminado con aceite lubricante usado.

El área de almacenamiento de los aceites usados (limpios, contaminados y de

escurrido de filtros de vehículos) debe contar con un dique de contención con
una capacidad igual al volumen del tanque de mayor capacidad allí
almacenado, más el 10% de los restantes. Se debe evitar la presencia de
regueros o derrames al piso y el almacenamiento de elementos extraños.

El aceite usado y el contaminado, así como las canecas donde se suministran

deben ser dispuestos por el proveedor y/o personas o empresas autorizadas
por la entidad reguladora. De no contarse con alguna de las anteriores
posibilidades se debe coordinar la incineración con una empresa autorizada
que preste este servicio. Las estopas y cartón contaminado y residuos de
solventes se deben almacenar de manera independiente y coordinarse su
incineración.

Cuando este residuo se entregue a un tercero para su disposición éste debe

presentar la autorización o certificado Ambiental otorgada por el Ministerio de
Ambiente y Vivienda y Desarrollo Territorial vigente.

- Lámparas fluorescentes: Deben ser almacenadas en el empaque original y

para aquellas que por cualquier motivo no se cuente con él, deben ser
empacadas aisladas unas de otras para evitar su rompimiento. Se deben
almacenar en forma horizontal y de ser posible en estantería, hasta que la
cantidad en kilos amerite llamar para su disposición y/o el costo del transporte
lo permita, algunas empresas que disponen este tipo de residuo exigen como
mínimo 50 kg, teniendo en cuenta que el tiempo no debe ser superior a un año.
La contratación para su recolección, transporte, clasificación, desarme y
disposición sólo se debe realizar con empresas que hayan enviado copia de la
certificación ambiental para su manejo, otorgada por la entidad competente.
Esta empresa debe garantizar que las lámparas son trasportadas cumpliendo la
legislación vigente para el transporte de sustancias peligrosas y entregar toda
la documentación que soporte la disposición en las celdas de seguridad acorde
con las exigencias legales, debe informarse antes de su disposición a la
División de Gestión Calidad como se describe más adelante.

- Filtros de aceite. Se debe dejar escurrir el aceite mínimo durante 36 horas en

una caneca cortada transversalmente, con una rejilla para soporte y escurrido
de los filtros, en aquellas regiones donde la entidad ambiental lo permita. El
aceite recogido debe ser dispuesto como aceite usado. Posteriormente, optar
por alguna de las siguientes posibilidades:

Remitir el filtro al proveedor

Separarlo en sus componentes, almacenar el papel hasta cuando las
cantidades lo justifiquen y coordinar su incineración con una empresa que
preste este servicio. Los demás componentes manejarlos como chatarra

- Tintas de impresora. En lo posible se deben recargar o enviar al proveedor

- Pilas. Se deben devolver al proveedor o coordinar la incineración con una

empresa que preste este servicio, señalando su almacenamiento temporal. En
el caso de las pilas de los teléfonos celulares se deben llevar a los sitios
definidos por los diferentes operadores de telefonía celular en cada ciudad,
según el convenio de concertación para la gestión ambientalmente segura de
los residuos del subsector de telefonía móvil con el Ministerio de Ambiente,
Vivienda y Desarrollo territorial.

Todos los residuos o desechos peligrosos, a excepción del mercurio deben ser
incinerados de acuerdo a las normas vigentes, no están aprobadas las demás
prácticas existentes de disposición como el enterramiento en relleno sanitario o
en celdas de seguridad. El mercurio debe ser dispuesto encapsulado o en
recipientes que no permitan su deterioro mientras esté dispuesto en celdas de
seguridad. Para iniciar esta actividad el Centro debe solicitar a la División Nal.
de Gestión Calidad la aprobación del procedimiento quien debe verificar el
riesgo al entrar este desecho como pasivo ambiental. El proceso de disposición
final de residuos o desechos de mercurio debe ser aprobado y revisado por la
Jefatura de Gestión Ambiental, por ello el Centro debe enviar la información
completa que le entregue el tercero contratado, incluyendo el nombre del
contacto y la dirección de la disposición de los residuos de mercurio.

No son residuos o desechos peligrosos las materias primas que

ocasionalmente se vencen. Se deben disponer en los sistemas de
tratamiento de acuerdo a políticas de la Compañía, con asesoría y
aprobación por la División Nacional Gestión Calidad.

La información generada debe registrarse en los siguientes formatos: “Control

de la comercialización de los residuos sólidos” No. BE1-04-76F1, “Manejo de
residuos o desechos peligrosos-RESPEL” No. BE1-04-76F3 y “Control de
incineración de residuos o desechos peligrosos a través de terceros” No. BE1-
04-76F4.

Para el caso de Gaseosas Hipinto Piedecuesta, la información generada debe

ser registrada en el formato “Maestro Gestión de residuos – Documento en
validación” No. BE1-04-76F5.

Cada centro se debe registrar como generador de residuos peligrosos ante la

autoridad ambiental, siguiendo el procedimiento y cumpliendo los plazos
señalados del anexo No. 8 “Registro de generadores de RESPEL”.

3.8. MEDIDAS PREVENTIVAS Y DE CONTROL PREVIAS AL CESE,

CIERRE, CLAUSURA O DESMANTELAMIENTO
En el caso eventual de cierre, desmantelamiento o cese de actividades y
operaciones de un Centro Productor o Distribuidor, y a fin de evitar cualquier
episodio de contaminación que pueda representar un riesgo a la salud y al
ambiente, en un plazo no mayor a quince (15) días posteriores a la suspensión
de actividades operativas, el Responsable de Gestión Ambiental del Centro
debe realizar una inspección detallada a cada una las áreas de la instalación,
con el fin de identificar los residuos que serán generados.

Posterior a la inspección, debe elaborar un informe técnico que incluya el

listado de los residuos con su respectiva clasificación (peligroso o no peligroso),
característica de peligrosidad (en caso de ser peligrosos), cantidad estimada
(peso, unidades, volumen), lugar de almacenamiento temporal y técnica de
gestión recomendada.

Cada uno de los residuos peligrosos generados, deberán ser gestionados bajo
los mismos lineamientos definidos en esta norma para la gestión de residuos
peligrosos y ser incluidos en los formatos de control.

3.9. EVALUACIÓN Y SEGUIMIENTO

El Gerente, el Administrador o el Jefe de Servicios Generales, debe realizar
un control del aforo de los residuos sólidos entregados a disposición como
basura, de la venta de los residuos o desechos aprovechables y de la
disposición de los residuos.

Mensualmente el Gerente, Administrador o el Jefe de Servicios Generales,

de acuerdo a la estructura del Centro, debe elaborar y presentar al Comité de
Calidad un informe basado en los formatos: “Control de la comercialización de
residuos sólidos” No. BE1-04-76F1, “Control anual del costo de disposición de
basuras” No. BE1-04-76F2, “Manejo de residuos o desechos peligrosos-
RESPEL” No. BE1-04-76F3 y “Control de incineración de residuos o desechos
peligrosos a través de terceros” No. BE1-04-76F4, donde se analicen los
resultados de la gestión realizada durante el mes y el acumulado tanto de
cantidades generadas, comercializadas, dispuestas por la empresa de aseo e
incineradas, así como de los costos y valores recaudados.

Para el caso de Gaseosas Hipinto Piedecuesta el informe se debe basar en el

formato: “Maestro Gestión de residuos – Documento en validación” No. BE1-04-
76F5.

Igualmente debe informar el comportamiento de los siguientes indicadores:

- Kilogramos de residuos o desechos totales generados/Litros de bebida

producidos

- Kilogramos de residuos o desechos aprovechados/Litros de bebida

producidos

- Kilogramos de residuos o desechos aprovechables peligrosos/litros de bebida

producidos

- Kilogramos o m3 de basura dispuesta por la E.S.P./Litros de bebida

producidos
- Kilogramos de residuos peligrosos dispuestos por terceros/litros de bebida
producidos

- Disposición de aceites lubricantes usados y de aceites lubricantes

contaminados/vehículo

En el caso de los Centros distribuidores los indicadores deben referirse a las

cajas vendidas convertidas de acuerdo a su tamaño.

Nota. De estos indicadores se deben construir gráficas que faciliten su análisis,

y enviarlas junto con los formatos “Control de la comercialización de residuos
sólidos” No. BE1-04-76F1, “Control anual del costo de disposición de basuras”
No. BE1-04-76F2 y “Manejo de residuos o desechos peligrosos-RESPEL” No.
BE1-04-76F3, diligenciados, a la Jefatura Nacional de Gestión Ambiental
durante los primeros 5 días del mes, una vez analizada la información para el
Comité de Calidad, adjuntando un resumen de su análisis.

Para el caso de Gaseosas Hipinto Piedecuesta no aplica la construcción de

gráficas, ya que las mismas vienen incluidas dentro del formato “Maestro
Gestión de residuos – Documento en validación” No. BE1-04-76F5.

Se deben establecer metas medibles (en %) y cumplibles, formuladas para

cada indicador de residuos o desechos aprovechables, no aprovechables y
peligrosos, enfocadas en la reducción de la generación de los desechos más
representativos. El periodo de análisis debe ser anual, comprendido entre el 1°
de enero al 31 de diciembre del año correspondiente. El análisis del avance en
el cumplimiento de estas metas se debe incluir en el informe mensual enviado a
la Jefatura Nacional de Gestión Ambiental. Para dar cumplimiento a las
metas fijadas, cada Centro debe determinar prácticas sencillas para la
disminución de los residuos o desechos.

Si el Centro contrata con una empresa el manejo y disposición de residuos o

desechos, dicha empresa debe elaborar actas de las actividades realizadas en
el Centro tales como: capacitación del personal, adecuación y revisión del
estado del centro de acopio y canecas, aseo, suministro de canecas, entre
otros. Estas actas deben ser conservadas por el Gerente, Administrador o el
Jefe de Servicios Generales. Si por el contrario, estas actividades no se
contratan sino que son realizadas por personal del centro, debe quedar registro
de su ejecución en los formatos establecidos: “Informe de eventos de
capacitación y/o recreación” No. BE1-03-1F3, “Registro Control Limpieza e
Higienización COP PMLH por zona-Documento en validación” No. BE1-04-
83F3, así como en las actas de los Comités.

Cada vez que el Centro comercialice residuos las empresas que los compran
deben suministrar al Centro un certificado de reciclaje donde se registre por
cada tipo de residuo: la cantidad recibida, el tipo de uso o disposición al que fue
sometido el residuo y/o el producto obtenido. Debe constar la fecha de la
negociación y los nombres de quienes son responsables por la entrega y la
recepción.
Los Jefes de cada área deben verificar el cumplimiento de la norma en los
sitios que están bajo su responsabilidad.

4. FORMATOS, ARCHIVOS Y CONSERVACIÓN

4.1. FORMATO “CONTROL DE LA COMERCIALIZACIÓN DE RESIDUOS

SÓLIDOS” No. BE1-04-76F1
El formato consiste en una hoja de Excel creada para cada mes del año, donde
se deben registrar las cantidades de residuos comercializadas y el valor
obtenido, permitiendo conocer el acumulado por tipo de residuo (chatarra,
empaques, etc.) y el valor total de los residuos aprovechables.

- Tiempo de conservación: Mínimo 5 años

- Forma de archivo: Conservar el archivo electrónico en el computador del
Gerente General, Jefe de Servicios Generales o del Administrador
- Identificación del archivo: Control de la comercialización de residuos sólidos
- Tráfico de la información: El formato debe ser diligenciado por el Jefe de
Almacén, quien debe enviarlo al Gerente o Administrador para su análisis,
aprobación y presentación al Comité de Calidad. En los Centros donde se
cuente con Jefe de Servicios Generales debe ser este funcionario quien lo
diligencie
- Instructivo para el diligenciamiento de campos complejos:

Campo Residuo: Campo donde se encuentran relacionados los nombres de

cada uno de los materiales recuperables y comercializables, por ejemplo:
chatarra, empaque, remolidos, etc.

Nota. En este campo se pueden adicionar en las filas correspondientes,

elementos diferentes a los prestablecidos en el formato de acuerdo a las
necesidades de cada uno de los Centros, garantizando que en el campo “Valor
unitario” se conserve la fórmula.

Campo Cantidad (galones, unidades o kg.): Destinado para registrar la

cantidad de residuos que fueron recuperados y comercializados en el mes,
indicando el peso en kilogramos o su volumen en galones (aceite quemado).
Cuando sea necesario reportar el material por unidades (bolsas, canecas), se
debe registrar también el peso en kilogramos.

Campo Valor unitario ($/galones ó $/kg.): Campo que calcula el valor unitario
promedio del galón o kilogramo del residuo, obtenido en su comercialización.
Es determinado a partir del total dinero obtenido en la comercialización de cada
tipo de residuo y la cantidad comercializada.

Campo Total: Campo destinado para registrar el total del dinero obtenido en la
comercialización de cada residuo. Este valor se debe consultar en el sistema
S.A.P. a través de la siguiente ruta:

Ruta SAP: Sistemas info → Logística → Comercial → Material → Volumen

de negocios (Transacción MC+Q)
En la pantalla que aparece se deben diligenciar los campos: material (buscar
por Tipo de material, como materiales no valorados UNBW), el centro y el
periodo que se desea analizar.

Campo Acumulado ($): Campo que va calculando el acumulado de dinero

mes a mes, obtenido en la comercialización de cada residuo.

Campo Acumulado (kg ó gal): Campo que va calculando mes a mes la

cantidad de cada residuo comercializado, en galones o kilogramos.

Nota. Sólo se debe registrar en las columnas en blanco, las sombreadas con
negro no deben ser usadas.

4.2. FORMATO “CONTROL ANUAL DEL COSTO DE DISPOSICIÓN DE

BASURAS” No. BE1-04-76F2
- Tiempo de conservación: Mínimo 5 años
- Forma de archivo: Conservar el archivo electrónico en el computador del Jefe
de Servicios Generales o del Administrador
- Identificación del archivo: Control anual del costo de disposición de basuras
- Tráfico de la información: Original: Jefe de Servicios Generales o
Administrador
- Instructivo para el diligenciamiento de campos complejos:

Campo Aforo mínimo E.S.P. (m3 ó kg): Destinado para registrar aforo para la
tasa de aseo.

Campo Periodo: Destinado para registrar el mes que está facturando la E.S.P.

Campo Litros de bebida producidos: Destinado para registrar la cantidad de

bebida producidos durante el periodo analizado.

Campo Cantidad generada (m3 ó kg): Destinado para registrar la cantidad de

residuos producidos durante el periodo de facturación, independiente de que
esté por debajo del valor mínimo requerido a disponer por la E.S.P.

Campo Variación en la generación (%): Destinado para registrar el porcentaje

en que varió la cantidad de residuos sólidos generados en el Centro frente al
periodo anterior de facturación. En el caso del primer periodo del año se
compara frente al promedio del año anterior.

Campo Tarifa mes ($/kg ó $/m3): Destinado para registrar el valor cobrado por
la E.S.P. por la disposición de cada kilogramo ó m3 de residuos sólidos durante
el periodo facturado.

Campo Pago: Destinado para registrar la cantidad de dinero pagado a la

E.S.P. durante el periodo facturado.

Campo Lodos planta de tratamiento de agua potable (Floculación):

Destinado para registrar la cantidad (m3) de lodos generados durante el la
etapa de floculación, en el proceso de tratamiento de agua para envasado, en
las plantas donde aplique.

Campo Sólidos generados en PTAR: Destinado para registrar la cantidad

(m3) de lodos generados en la PTAR, durante el periodo analizado.

4.3. FORMATO “MANEJO DE RESIDUOS O DESECHOS PELIGROSOS-

RESPEL” No. BE1-04-76F3
- Tiempo de conservación: Mínimo 5 años
- Forma de archivo: Conservar el archivo electrónico en el computador del
Gerente General, Jefe de Servicios Generales o del Administrador
- Identificación del archivo: Manejo de residuos o desechos peligrosos
- Tráfico de la información: El formato debe ser diligenciado por el Gerente o el
Administrador, y debe ser presentado al Comité de Calidad. En los Centros
donde se cuente con Jefe de Servicios Generales debe ser este funcionario
quien lo diligencie.
- Instructivo para el diligenciamiento de campos complejos:

Campo Código: Campo diligenciado por el Depto. Nacional de Gestión

ambiental, corresponde al código del residuo o desecho peligroso establecido
en el decreto 4741 de 2005.

Campo Descripción del residuo: Campo donde se relacionan los nombres de

cada uno de los residuos peligrosos. En el formato aparecen algunos campos
disponibles para el diligenciamiento por la planta en caso de generar residuos
adicionales a los mencionados en el formato.

Campo Gestión del residuo: Destinado para registrar cómo se realiza la

disposición del residuo incluyendo la siguiente información: nombre de la
entidad o persona natural (autorizada por la Corporación Autónoma Regional),
teléfono, certificación donde indique claramente la cantidad de material
dispuesto correspondiente a la empresa, entre otros)

Campo Proceso donde se genera. Campo donde se relacionan los procesos

en los cuales se generan los residuos sólidos peligrosos.

Campo Almacén. residuo: Destinado para registrar cómo se realiza el

almacenamiento de cada residuo peligroso en el Centro.

Campo Estado: Destinado para señalar el estado de cada residuo sólido

peligroso. Puede ser: Sólido, semisólido, líquido, entre otros.

Campo Unidad de medida: Destinado para registrar la unidad de medida en la

que se registran las cantidades generadas de cada residuo peligroso.

Campo Media móvil año: Campo formulado para calcular la suma de la media
móvil obtenida durante el año. Indica por colores el tipo de generador que es el
Centro, así:

Color rojo: Gran generador, la media móvil es mayor a 1000.

Color naranja: Mediano generador, la media móvil se encuentra entre 100 y
999,99.
Color verde: Pequeño generador, la media móvil se encuentra entre 10 y 99,99.
Color blanco: Pequeño generador, la media móvil es menor a 9,99.

Campos Cantidad total y %: Campos formulados para calcular la cantidad

generada de cada uno de los residuos sólidos peligrosos en el periodo
analizado así como el promedio ponderado o aritmético.

4.4. FORMATO “CONTROL DE INCINERACIÓN DE RESIDUOS O

DESECHOS PELIGROSOS A TRAVÉS DE TERCEROS” No. BE1-04-76F4
- Tiempo de conservación: Mínimo 5 años
- Forma de archivo: El Gerente General, Jefe de Servicios Generales o del
Administrador debe organizar carpetas que contengan, además del presente
formato, la siguiente información por cada servicio de incineración contratado:

Certificado de la autoridad ambiental competente otorgado a la empresa que

realiza la incineración. Certificación o constancia de la incineración donde
conste el nombre de cada residuo incinerado, la cantidad y fecha de
incineración. En este certificado debe relacionarse el número de la(s) orden (s)
que le entrego la planta, tomadas del presente formato.

Cualquier otro documento que el Centro considere necesario y se ajuste a las

exigencias de la autoridad ambiental de la región.

- Identificación del archivo: Control de incineración de residuos o desechos

peligrosos
- Tráfico de la información: El formato debe ser diligenciado en original y copia
por el Jefe de Almacén o el Administrador. En los Centros donde se cuente
con Jefe de Servicios Generales debe ser este funcionario quien lo diligencie.
El original debe entregarse al personal de la empresa que presta el servicio de
incineración al recoger los residuos y la copia archivarse en la carpeta
mencionada anteriormente
- Instructivo para el diligenciamiento de campos complejos:

Campo Prestador del servicio: Destinado para registrar el nombre de la

empresa o persona natural que prestará el servicio de incineración de los
residuos peligrosos.

Campo Orden No.: Destinado para registrar el número de la orden de salida

con que el Centro entrega los residuos al prestador del servicio.

Campo Residuo: Destinado para registrar nombre del residuo peligroso

entregado a incineración al prestador del servicio.

Campo Cantidad: Destinado para registrar la cantidad en kilos de cada residuo

peligroso entregado a incineración al prestador del servicio.

Campo Transportador: Destinado para registrar el nombre de la empresa o

persona natural que trasporta los residuos peligrosos desde el Centro hasta las
instalaciones donde se llevará a cabo la incineración.
Campo Tipo almac. Temporal: Destinado para describir de manera corta el
almacenamiento del residuo en las instalaciones del prestador del servicio de
incineración previo al proceso.

Nota. Tiene como finalidad controlar que la cantidad entregada para

incineración sea idéntica a la cantidad reportada por el tercero.

4.5. FORMATO “MAESTRO GESTIÓN DE RESIDUOS – Documento en

validación” No. BE1-04-76F5
- Tiempo de conservación: Mínimo 5 años
- Forma de archivo: Conservar el archivo electrónico en el computador del
Gerente General, Jefe de Servicios Generales o del Administrador
- Identificación del archivo: Maestro Gestión de residuos
- Responsable por el archivo: Jefe de Servicios Generales o Administrador
- Tráfico de la información: El formato debe ser diligenciado por el Gerente o el
Administrador, y debe ser presentado al Comité de Calidad. En los Centros
donde se cuente con Jefe de Servicios Generales debe ser éste funcionario
quien lo diligencie.

5. REFERENCIAS
- MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE. Decreto 2676 (22, Diciembre, 2000)
Por el cual se reglamenta la gestión integral de los residuos hospitalarios y
similares. Bogotá D.C. El Ministerio, 2002. 12p.

- ÁREA METROPOLITANA DEL VALLE DE ABURRÁ. Resolución

Metropolitana 10202-000526 (23, Septiembre, 2004) Por medio de la cual se
modifica la Resolución No. 00008 del 7 de enero de 2004 y se deroga la
Resolución No. 10202-0380 de julio 15 de 2004. Medellín, 2004. 3p.

- MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL.

Decreto 4741 (30, Diciembre, 2005) Por el cual se reglamenta parcialmente la
prevención y manejó de los residuos o desechos peligrosos generados en el
marco de la gestión integral. Bogotá D.C. El Ministerio, 2005. 25p.

- COLOMBIA. MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO

TERRITORIAL. Resolución 1362 (02, Agosto, 2007) Por la cual se establecen
los requisitos y el procedimiento para el Registro de Generadores de Residuos
o Desechos Peligrosos, a que hacen referencia los artículos 27 y 28 del
Decreto 4741 del 30 de diciembre de 2005. Bogotá D.C. El Ministerio, 2007. 9p.

- INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN.

Gestión ambiental. Residuos sólidos. Guía para la separación en la fuente.
GTC 24. Bogotá D.C.: El Instituto, 2009

6. Aspectos_De_Seguridad_y_Salud_En_El_Trabajo
El personal que manipula las canecas y los residuos o desechos debe usar
guantes anticorte, gafas y delantal de plástico lavable, el cual debe lavarse
todos los días al finalizar el turno. Durante el lavado de las canecas se deben
utilizar botas.
Después de manipular canecas y residuos no se debe ingresar a las áreas de
producción, almacenamiento, cocinetas, comedores y casino sin cambiarse la
ropa de trabajo.

En el caso de la manipulación de recipientes que contienen solventes y aceite

quemado, se deben usar guantes resistentes a productos químicos.

Se deben tener en cuenta las recomendaciones dadas por los Gestores de

Seguridad y Salud en el trabajo sobre la manipulación de materiales pesados.

7. ASPECTOS AMBIENTALES
De acuerdo a lo establecido en la Norma “Buenas Prácticas Ambientales” No.
BE1-04-45.

8. ANEXOS
Anexo No. 1: Diagrama de flujo del proceso de manejo integral de los residuos
sólidos.
Anexo No. 2: Glosario
Anexo No. 3: Formato “Control de la comercialización de residuos sólidos” No.
BE1-04-76F1.
Anexo No. 4: Formato “Control anual del costo de disposición de basuras” No.
BE1-04-76F2.
Anexo No. 5: Formato “Manejo de residuos sólidos desechos peligrosos-
RESPEL” No. BE1-04-76F3.
Anexo No. 6: Formato “Control de incineración de residuos o desechos
peligrosos a través de terceros” No. BE1-04-76F4.
Anexo No. 7: Presentación “Manejo integral de residuos sólidos peligrosos y no
peligrosos”.
Anexo No. 8: Registro de generadores de RESPEL.
Anexo No. 9: Formato “Maestro Gestión de residuos – Documento en
validación” No. BE1-04-76F5.

LISTA DE VERSIONES

VERSIÓN FECHA RAZÓN DE LA ACTUALIZACIÓN

14 24/Jul/2012 Cargue Inicial.
Se incluye el numeral 3.8 “Medidas preventivas y de
14/Abr/201
15 control previas al cese, cierre, clausura o
4
desmantelamiento".
En la Tabla no. 1 "Identificación de los residuos o
desechos peligrosos no peligrosos en la fuente" se
incluye el lugar "Estación de Servicio"
15.1 11/Jul/2014
Nota. Esta inclusión queda en validación hasta tanto no
se realice la revisión detallada de todo el documento.

CARGÓ EN EL
ELABORÓ Y/O REVISÓ APROBÓ
SISTEMA
Nombre Erika Yovanna Nombre Ana Catalina José
Nombre
: Varela Torres : Jaramillo Rojas Salustriano
:
Coordinador Profesional Jiménez López
Nacional Cargo: Gestión Director División
Cargo:
Gestión Integral Ambiental Cargo: Nacional
de Procesos Fecha: 11/Jul/2014 Gestión Calidad
Fecha: 11/Jul/2014 Fecha: 11/Jul/2014

Jaime Andres
Nombre
Castro
:
Velasquez
Jefe Nacional
Cargo: Gestión
Ambiental
Fecha: 11/Jul/2014