Tania Martínez Rodríguez, ND.

MSc en fisiología UNAL

Doctorando en Ciencia del Comportamiento Alimentario UDeG

Leydi Vanessa García Beltrán

Código: 801614589

TALLER CÁLCULO DE ENERGÍA Y AMDR DE MACRONUTRIENTES

NUTRICIÓN HUMANA

Objetivo: reforzar el cálculo de las necesidades de energía y recomendaciones de

macronutrientes, teniendo en cuenta los diferentes métodos planteados.

Desarrollo:
1. Realizar el cálculo de las necesidades energéticas del siguiente individuo por ecuación de harris
y benedict y actividad física por factor, teniendo en cuenta las características mencionadas.

Sujeto: hombre
Edad: 23 años
Talla: 165cm
Peso: 58kg
Actividad física: moderada

Ecuaciones de Harris y Benedict

Hombre: 66 + (13.7 * 50 kg) + (5*165 cm) – (6.8 *23 años)

TMB= 1529.2 Kcal/día.

Actividad física: moderada.

1529.2*1.55=2370.26

Calorías diarias necesarias.

2370.26 Kcal/día

2. Calcular para el mismo individuo el GET según las GABA (TMB con ecuación de SHOFIELD) y
PAL.
Ecuación de Shofield

Hombres= 15.057 Kg + 692.2

Edad= 18 – 30 años
TMB= 15.057 * 58 + 692.2 = 1565.50 kcal/día
PAL= 1.85
ER= 1565.506 * 1.85 = 2896.18 Kcal/día
 Tania Martínez Rodríguez, ND. MSc en fisiología UNAL
Doctorando en Ciencia del Comportamiento Alimentario UDeG

3. Calcular para el mismo individuo el GET de acuerdo a la ecuación de la FAO y su factor de

actividad.
ECUACIÓN DE LA FAO
Hombres
Edad: 18-30 años
TMB= 15.07* (P) + 692.2 = 1566.5 Kcal/día
Estilo de vida moderadamente activo: 1.75 (promedio)
ER= 2741.46 Kcal/día

4. Seleccione el GET obtenido en el punto 2 y realice el cálculo de AMDR para proteínas, grasas y
carbohidratos del individuo.

% KCAL AMDR
PROTEINA 15% 434.4 Kcal 108.6 g
GRASA 30% 868.8 Kcal 96.5 g
CARBOHIDRATOS 55% 1592.8 Kcal 398.2 g

GET= 2896.18 Kcal/día.