UNIVERSIDAD NACIONAL DE

“Año de la universalización de la salud” SAN AGUSTIN

FACULTAD DE INGENIERIA DE

2020 PRODUCCION Y SERVICIOS

ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERIA INDUSTRIAL

EJERCICIOS
PROPUESTOS DE
PRODUCTIVIDAD

CURSO: INGENIERIA DE MÉTODOS 1

DOCENTE: ING. ALFREDO OSCAR ZELA HUARACHI
SEMESTRE: V
ALUMNO: OBREGON QUISPE ROBERTO CARLOS

AREQUIPA - PERÚ

1
Contenido
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL Pl: 1.40.....................................................................3
1. La Productividad Total para el nuevo producto..........................................................3
2. Las Productividades Parciales para el producto: Té medicinal tipo “B”....................5
3. Si la Productividad Total del Producto; Té medicinal tipo “A” es 1.08.....................5
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL Pl: 1.50.....................................................................6
A) Las productividades parciales de:............................................................................7
B) La productividad del Factor Total...........................................................................7
C) La Productividad Total............................................................................................7
D) Analizar los resultados y dar sus conclusiones.......................................................8
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL Pl: 1.10.....................................................................9
¿De qué manera distribuiría Ud. éstas horas para obtener la máxima
productividad?.................................................................................................................9
¿Qué aconsejaría Ud. para que este agricultor logre una mayor productividad y/o
utilidad?...........................................................................................................................10
Calcular el incremento de la Productividad debido al nuevo sistema de Producción
de la Empresa.................................................................................................................10
 PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL Pl: 1.40
ESTUDIO DEL CASO: INDUSTRIA DEL TÉ S.A.

Teresa es una profesional dedicada a la industria del Té. Entre otros produce Té medicinal
tipo “A” que vende a S/. 6,00 cada bolsita (Sin considerar el IGV).

Teresa ahora desea lanzar un nuevo producto; Té medicinal tipo “B”; el cual tiene
similares características en peso, embalaje y precio.

Para el nuevo producto la materia prima pasa por tres procesos básicos:

A. PREPARACIÓN: En el cual pierde el 10% en peso.

B. SECADO: Se realiza en una máquina deshidratadora de 30 bandejas, cuya capacidad

máxima por bandeja y por turno es de 3,0 kg. Obteniéndose un 40,0 % de producto
seco. La empresa trabaja en un turno de 8 horas / día.

C. ENVASADO: Se realiza en bolsitas de 250 gr.; se pierde el 1 % de materia prima en

el proceso.

Los recursos empleados; así como sus costos se expresan en el siguiente cuadro:

CUADRO DE DATOS

RECURSOS PROCESOS COSTOS

EMPLEADOS S/.
A B C
MANO DE 0,15 HH /
1,5 HH / kg. 0,07 HH / Band. 2,50 S/. / HH
OBRA Bols.
0,03 HM /
MAQUINARIA -- 0,085 HM / kg. 1,50 S/. / HM
Bols.
MAT. PRIMA 100 kg. -- -- 3,00 S/. / kg.

 CON LA INFORMACIÓN PROPORCIONADA:

1. La Productividad Total para el nuevo producto.

2. Las Productividades Parciales para el producto: Té medicinal tipo “B”.
3. Si la Productividad Total del Producto; Té medicinal tipo “A” es 1.08.

Diga Ud. si el nuevo producto tendría una mayor o menor productividad. Si la

productividad se incrementa expresarlo en %.

SOLUCIÓN

1. La Productividad Total para el nuevo producto.

 Teniendo en cuenta el proceso por el cual pasa la materia prima, se realizará un
balance de producción diaria para determinar la cantidad de materia prima que
saldrá al final de dicho proceso:

ENTRADA SALIDA

100 kg 90 kg 36 kg 35.64 kg
A B C

10% 60% 1%

10 kg 54 kg 0.36
kg
Nuestra cantidad de producción será de (QP):

kg∗1 bolsita
Q P=35.64 =142.56 ≈ 142 bolsitas/día
0.250 Kg

Y sabemos que el precio de venta unitario es de S/. 6.00 sin considerar IGV,
entonces obtendríamos:

bolsitas
Ingresos Totales=142 ∗(S /.6 .00)=852.00 S /. /día
día

El gasto total; es estimado en base a los costos de los recursos ocasionados por un
día de trabajo (un turno); los cuales se expresan en el siguiente cuadro:

Título: Recursos utilizados por día

RECURSOS UTILIZADOS
TIPO DE
PROCESO MANO DE OBRA MAQUINARIA MAT. PRIMA
( H –H ) ( H- M ) (Kg)
A 1,5 HH /kg x 100 Kg 150,00 - - 100,00
B 0,07 HH /Ba x 30 Band 2,10 0,085 HM / kg x 90 kg 7,65 90,00
C 0,15 HH /Bol x 142 Bol 21,3 0,03 HM / Bol x 142 Bol 4,26 35,64
Totales HH 173,4 HM 11,91 100,00

Título: Resumen de gastos totales por día

RECURSOS CANTIDAD DIARIA COSTO GASTO TOTAL
UTILIZADOS REQUERIDA UNITARIO S/.
Mano de obra 173,4 HH 2,0 S/. HH 346,80
Maquinaria 11,91 HM 1,50 S/. HM 17,87
Materia prima 100,00 kg. 3,00 S/. / kg. 300,00
GASTO TOTAL S/. 664,67

PRODUCTIVIDAD TOTAL: PrTo

852
PrTo= =1.28
664.67
2. Las Productividades Parciales para el producto: Té medicinal tipo “B”.
a) Productividad Mano de obra: PrMO
852
PrMO= =2.46
346.80
b) Productividad de la Máquina: PrMq
852
PrMq= =47.68
17.87
c) Productividad Materia Prima: PrMP
852
PrMq= =2.84
300
3. Si la Productividad Total del Producto; Té medicinal tipo “A” es 1.08.
PrTo A=1,08 PrTo B=1,28 Dif =0,20

Luego el incremento de la Productividad fue de: (0,20 x 100) / 1,08

Incremento de PrB respecto de PrA = 18,52 %
 PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL Pl: 1.50
ESTUDIO DEL CASO: LA ESTRELLA DE DAVID S.A.

En el tercer y cuarto trimestre del año próximo pasado, la Empresa “LA ESTRELLA DE
DAVID S.A.” ha fabricado diversos productos; los ingresos por venta en el tercer trimestre
fueron del orden S/. 100 000 y en el cuarto trimestre llegaron a S/. 125 000.

La Empresa ha incurrido en gastos por los siguientes conceptos:

GASTOS TRIMESTRE 3 TRIMESTRE 4

 Mano de Obra S/. 30 000 S/. 30 000
 Materiales 20 000 27 000
 Capital 5 000 6 500
 E. Eléctrica 10 000 11 000
 Otros Gastos 4 000 3 500

CON LA INFORMACIÓN PROPORCIONADA:

Para cada periodo calcular:

A) Las productividades parciales de:

a.1 La mano de obra

a.2 Los Materiales
a.3 El capital
a.4 La energía eléctrica
a.5 Otros gastos

B) La productividad del Factor Total

C) La Productividad Total

Indicar en qué % se incrementó la productividad en los cuatro trimestres, respecto

del tercero.

D) Analizar los resultados y dar sus conclusiones.

SOLUCIÓN:
A) Las productividades parciales de:
Gastos Trimestre 3 Pr Trimestre 4 Pr
100 000 125 000
Mano de Obra 3.33 4.17
30 000 30 000
100 000 125 000
Materiales 5.00 4.63
20 000 27 000
100 000 125 000
Capital 20.00 19.23
5 000 6 500
100 000 125 000
E. Eléctrica 10.00 11.36
10 000 11000
100 000 125 000
Otros Gastos 25.00 35.71
4 000 3500

B) La productividad del Factor Total

Gastos Trimestre 3 Trimestre 4
Materiales S/. 20 000 S/. 27 000
Capital S/. 5 000 S/. 6 500
E. Eléctrica S/. 10 000 S/. 11 000
Otros Gastos S/. 4 000 S/. 3 500
S/. 39 000 S/. 48 000

Trimestre 3 Trimestre 4
100 000−( 39 000) 125 000−(48 000)
PFT
(30 000+5000) ( 30 000+ 6 500)
Productividad
2.46 2.11
Factor Total

C) La Productividad Total
Gastos Trimestre 3 Trimestre 4
Mano de Obra S/. 30 000 S/. 30 000
Materiales S/. 20 000 S/. 27 000
Capital S/. 5 000 S/. 6 500
E. Eléctrica S/. 10 000 S/. 11 000
Otros Gastos S/. 4 000 S/. 3 500
S/. 69 000 S/. 78 000
 Trimestre 3 Trimestre 4
100 000 125 000
PT
69 000 78 000
Productividad Total 1.45 1.60

Indicar en qué % se incrementó la productividad en los cuatro trimestres, respecto

del tercero.
1.60∗100 %
% Productividad (1.60 )= =110.34 %
1.45

Pr Tr 4−Pr Tr 3=110.34 %−100 %=10.34 %

D) Analizar los resultados y dar sus conclusiones.
Al observar las productividades totales de los trimestres 3 y 4 podemos apreciar
que hubo un incremento, lo cual indica que en el trimestre 4 hubo una mayor
rentabilidad para la empresa.
 PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL Pl: 1.10
PROBLEMAS: PRODUCTIVIDAD

1. El Ing. E. GRANDA tiene la posibilidad de producir los productos “A”, “B” y “C” y
lo hace bajo las siguientes restricciones.

CUADRO DE DATOS
Costo del Precio de
Producto Producción H-H / Pza. H-M / Pza. Material Venta
S/. S/.
A 15 Pza. / hr 0,05 0,03 200,00 700,00
B 10 Pza. / hr 0,12 0,04 150,00 1 000,00
C 12 Pza. / hr 0,08 0,05 180,00 800,00

Se sabe además que la demanda máxima es de 45 piezas / día; tanto para los
productos: “A”, “B” y “C”. Si se trabaja 7.5 horas efectivas diarias por 5 días a la
semana.

¿De qué manera distribuiría Ud. éstas horas para obtener la máxima
productividad?

Productividad = Precio/Costo
PrTo=ITV /¿
PrTo=Precio de Venta /(Costo + H−H / Pieza∗H−H + H −M /Pieza∗H −M )

Hra - Hra -
Precio Costo H-H/Pza H-M/Pza Productividad
Hombre Máquina
700 200 5 100 0.05 0.03 3.44
1000 150 5 100 0.12 0.04 6.47
800 180 5 100 0.08 0.05 4.31

En la tabla se colocó 5 soles/Hra de operario, a partir de 40S/. /día suponiendo, el

Costo Por Hora- Maquina debió ser más alto del Hombre por eso se tomó S/.100
mucho mayor a 5.

Entonces el producto B es el que se coge para satisfacer la demanda, debido a que

tiene mayor productividad que los demás, y también porque satisface la demanda

Pzas hras Pzas

10 ∗8 =80
hra día dia

2. El Ing. R. UYEN es un próspero agricultor; como tal ha solicitado su consejo. Él

semana que utiliza a 20 personas para recoger la cosecha de tomates, y dice ha
comprobado que el 10% de los tomates de cada cosecha no tienen la apariencia
suficiente para atraer el consumidor. En ésos casos decide no tomarse el trabajo de
 recolectarlas, sin embargo, ha recibido la oferta de una fábrica de conservas de
comprarle el 10% de ése lote.
Si se sabe además que el precio de venta de los tomates buenos es 5 veces más que el
de los malos.

¿Qué aconsejaría Ud. para que este agricultor logre una mayor productividad y/o
utilidad?

¿ Cosechas∗Precio – Cosecha
Productividad=
20 Hombres∗Costo H −H∗T

Donde T: es el tiempo que se requiere para recoger toda la cosecha

Ahora la nueva productividad es:

0.1∗0.1∗¿ Cosechas∗Precio – Cosecha (1/5)

Nueva ∏ .=
20 Hombres∗Costo H−H∗T ’

Donde T’: es el tiempo que se requiere para recoger toda la cosecha de los que no
tienen buena apariencia (T’=0.1*0.1T)
La Productividad primero tiene un coeficiente de (1/20) y luego tiene un coeficiente de
(1/100), debido al precio que se le da a esos tomates de mala apariencia, es decir que
no le conviene realizar esa actividad, de los tomates de mala apariencia, desde el
punto de vista de la productividad

3. La Empresa Industrial "SAN MARCOS S.A." tiene una producción anual de 150 000
auto partes para lo cual utiliza 2.5 Tn. de Cobre: 4,0 Tn. de Zinc y una TN de acero.
En base a un estudio de Mejora de Métodos y del estudio de un nuevo sistema de
Producción, se puede producir ahora el mismo número de piezas con 3% menos de
Cu; 5% menos de acero y 10% menos de Zn.

Si el acero cuesta dos veces más que el Zn y el Zn tres veces más que el Cu:

Calcular el incremento de la Productividad debido al nuevo sistema de

Producción de la Empresa.

CoAcero=2∗CoZn=6∗CoCu
Donde
CoAcero : Costo de la Tn de Acero
CoZn : Costo de la Tn de Zinc
CoCu : Costo de la Tn de Cobre
 150000
Productividad=
2.5 CoCu+ 4 (3 CoCu)+ 1(6 CoCu)
Productividad=7317.07/CoCu
150 000
Nueva Productividad=
2.5 CoCu∗0.97+ 4(3 CoCu)∗0.95+1(6 CoCu)∗0.90
Nueva Productividad=7802.34 / CoCu
Incremento=485.27 /CoCU
Incremeno porcentual =(7802.34 /CoCu−7317.07 /Cocu)/7317.07/Cocu∗100 %
Incremeno porcentual =6.63 %