Faxcarne Edición 1378

Publicado en Faxcarne (/fax/index.php/es/ediciones) Martes, 23 Junio 2020 00:00

Fecha: Miércoles 24 de junio de 2020 / Editor: Rafael Tardáguila

Productos frescos volvieron a las góndolas de Beijing, pero la “normalidad” está lejos
Los precios del enfriado europeo siguen avanzando con una demanda tonificada
Fuerte ritmo exportador de Brasil en lo que va de junio
Industria deberá declarar que está libre de Covid-19 para exportar a China
Detectan un caso de Covid-19 en un frigorífico de Santa Fe, Argentina
Minerva consolida su liderazgo en Paraguay con arrendamiento de Frigonorte
China importó 150.200 toneladas de carne vacuna en mayo

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FOB Mercosur
Productos frescos volvieron a las góndolas de Beijing, pero la “normalidad” está lejos
Tras cerca de 70 mil muestras en los puertos a diversos tipos de alimentos importados por China, las autoridades sanitarias de ese
país emitieron una declaración en la que se asegura que el consumo de carne y productos del mar importados es seguro. Sin
embargo, esa señal positiva está lejos de despejar el panorama y darle certidumbre al negocio para la exportación de carne vacuna
durante las próximas semanas, transmitieron operadores a Faxcarne.
Li Fengqin, director del Laboratorio de Microbiología del Centro Nacional de Evaluación de Riesgos de Seguridad Alimentaria, dijo en
la conferencia de prensa el sábado 20 que los alimentos importados como la carne vacuna o los mariscos se pueden comprar y
consumir normalmente, pero se deben tomar precauciones. Entre estas, dijo que se deben elegir alimentos frescos y limpios, así como
agua limpia al procesarlos, limpiar los equipos de procesamiento y lavarse las manos. Con esta comunicación, los alimentos
importados estarán volviendo a las góndolas de Beijing, afirmó a radio Carve el presidente del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay
(INAC), Fernando Mattos.
Más allá de esto, que calmó las preocupaciones adicionales de la semana pasada en cuanto a que se iban a analizar todos los
contenedores que ingresaran a puertos chinos, un trader regional comentó que la situación del mercado chino se vuelve más compleja
semana tras semana, con nuevas restricciones de cuarentena en algunas zonas de Beijing, que podrían extenderse a otras regiones
del país.
“Los importadores se quejan de que no hay ventas y que la situación de haber encontrado covid-19 en un salmón importado no
solamente afectó las ventas de ese producto específico. Existe una campaña de desprestigio de los productos importados, procurando
que se compren productos de origen chino, los cuales tendrían control garantizado de covid-19”, explicó la fuente. Añadió que las
medidas que ha tomado el gobierno chino —de verificar todos los contenedores de carne importada- dificultó aún más la operativa en
los puertos.
Los bids que están pasando los importadores son muy bajos, pretendiendo pagar US$ 4.600 por shin & shank, US$ 4.350 por nalga de
afuera de Uruguay y US$ 3.300 por la vaca en 6 cortes de Argentina.
“Hay un poquito más de demanda, pero los bids siguen lejos de lo que pretende la industria, por lo tanto, pocos negocios concretados”,
explicó otro bróker.
El trader Daniel Castiglioni declaró a radio Carve que desde el viernes 19 y hasta este lunes 22, los importadores han pedido a todos
los frigoríficos de Uruguay, Argentina y Brasil, cartas firmadas por ellos en las que deben señalar que están asumiendo la
responsabilidad y los protocolos para evitar el contagio de la enfermedad. Enfatizó que “el daño al mercado (de alimentos) está hecho,
porque el rebrote de coronavirus hizo retroceder el consumo, entones la baja de los stocks —cuando parecía que se iba a normalizar—
ahora se complica”.
Los precios del enfriado europeo siguen avanzando con una demanda tonificada
Los precios del enfriado europeo continuaron avanzado como ha sido la tónica de las últimas semanas. La recuperación de los
precios, según explicó un importador, se debe a que la mercadería enfriada no es suficiente para acompañar la demanda actual para el
verano europeo, que muestra señales de recuperación. Otro agente explicó que también está “pasando factura” el hecho que durante
unas cinco semanas —durante la etapa más cruda del covid-19 para el viejo continente— el comercio con Europa fue muy acotado y
luego recuperar ese terreno perdido no es tan sencillo.
En el caso de Argentina, las fuentes manejaron un rango de negocios para el rump & loin Hilton entre US$ 11.500-12.000 FOB en la
última semana. Asimismo, los frigoríficos argentinos están esperanzados en superar el techo de ese umbral para los futuros negocios.
En Uruguay las fuentes manejaron una referencia de unos US$ 10.500 FOB. Según un trader, la preferencia por los pedidos es
liderada por Argentina.
Desde Uruguay en la última semana se embarcaron 165 toneladas para la cuota 481, en franco descenso comparado con las tres
semanas anteriores, en las que se habían superado las 400 toneladas semanales. Con ello, acumula 1.565 toneladas para el trimestre
que comienza en julio, alrededor de la mitad de las poco más de 3.000 para el trimestre actual. Fuentes del sector comentaron que
desde Argentina también se habrían embarcado unas 1.500 toneladas para el próximo trimestre.

EEUU continúa perdiendo fuerza

Aunque dada la coyuntura del mercado chino, la opción de EEUU aún continúa siendo “más atractiva” en términos de valores para el
delantero, preocupa a los exportadores uruguayos la tendencia bajista que se viene observando en las últimas semanas en ese
destino. Un bróker manejó una referencia de US$ 4.500 FOB para un 90 CL con cuota. Precisamente la fuente añadió que el cupo (de
20 mil tons) es otra limitante para que este negocio tenga un mayor dinamismo. En la semana al 18 de junio, Uruguay había
embarcado casi 13 mil tons (un 18% más que igual período del año pasado). El precio promedio de exportación se ubicó en US$
7.185, lo que implicó una mejora de 8,8% respecto al valor medio del acumulado de 2019 a esta altura.
En tanto, al mercado de Canadá en la última semana se embarcaron 1.054 toneladas con lo que en el acumulado del año suman 9.110
tons, duplicando los envíos del año pasado; el precio medio es de US$/tons 4.573 (+13,4% anual).

Chile un poco más movido en su demanda

Los importadores chilenos parecen despertarse para las compras fuertes de julio y agosto previo a las fiestas patrias de setiembre.
Según comentó un exportador guaraní a Faxcarne, el problema hoy es que los compradores están “clavados” en los US$ 3.900-4.000
para los 18 cortes, y que también se está percibiendo una “competencia más agresiva” de Brasil en ese mercado. “Siguen comprando
corto, a dos semanas. La mayoría de las plantas paraguayas todavía no ha vendido la producción para la faena de julio”, explicó el
informante.
Desde Chile comentaron que la comercialización de alimentos como la carne se contrajo 30-35% debido a la crisis del Covid-19.
Por otro lado, el industrial dijo que Rusia sigue con una actividad muy acotada y con valores poco atractivos.

MERCADOS
Nuevo máximo desde marzo para el novillo Mercosur
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur aumentó US$ 7 cents en la semana a US$ 2,59 el kilo carcasa, con mejoras en las referencias
de los cuatro países de la región. Es el valor más alto desde mediados de marzo.
En Brasil el valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores aumentó US$ 10 cents a US$ 2,52 el kilo carcasa, en
parte por la valorización del real (+1,8%) y en parte por la firmeza del precio de la hacienda gorda en reales que, en promedio,
aumentó R$ 3,7 a R$/@ 194,7.
En Argentina también subió el novillo de exportación, dejando atrás varias semanas de estabilidad en pesos argentinos. En dólares —
incluyendo el impuesto a la exportación— queda a un equivalente de US$ 2,54 el kilo carcasa, una suba semanal de 3 cents.
En Paraguay el macho para faena subió por tercera semana consecutiva; desde el piso aumentó US$ 27 cents.
Uruguay fue donde la suba fue menos expresiva, pero sigue siendo quien ostenta la cotización más alta de la región. El novillo
especial de exportación aumentó 2 cents a US$ 3,27 el kilo carcasa.
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Brasil
Fuerte ritmo exportador en lo que va de junio
Brasil exportó 107.199 toneladas de carne vacuna fresca en los primeros 20 días de junio, manteniendo un elevado ritmo de
comercialización de la mano de la elevada competitividad de la exportación respecto a la demanda interna. La media diaria es de
7.657 toneladas, 27% por encima de junio de 2019. A su vez, el valor medio de exportación aumentó 13% en la comparación anual a
US$/t 4.354.
Si mantiene el ritmo Brasil exportará unas 160 mil toneladas de carne vacuna en el mes, un nuevo récord para el sexto mes del año.
Maersk estima alza de 10% en exportaciones brasileñas para Asia en 2020
La compañía de logística Maersk proyecta un aumento de más del 10% en el volumen de exportaciones de carne de Brasil a Asia este
año, además de plazos más largos para el manejo de contenedores debido a los requisitos sanitarios relacionados con el covid-19,
dijeron ejecutivos de la compañía en una conferencia de prensa el viernes que difundió Carnetec.
La compañía registró un aumento en los plazos para la liberación de contenedores de proteínas animales de Brasil a China con el
comienzo de la pandemia covid-19, principalmente en febrero, cuando se adoptaron medidas de aislamiento social más restrictivas
que afectaron las actividades en los puertos chinos. El desafío de mantener el ritmo del movimiento de contenedores continúa, pero
Maersk no cree que esto deba resultar en una reducción en el volumen de las exportaciones brasileñas de carne a China.
“En nuestro entendimiento, lo que va a aumentar es la inspección (en China) que hoy lleva de 2 a 3 días. Tal vez harán más
inspecciones y puede tomar hasta 7 días para que el contenedor esté disponible”, dijo Jean Stoll, líder mundial en proteínas de
Maersk.

Mayores controles en los frigoríficos para prevenir avance del covid-19

Los Ministerios de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA), de Economía y de Salud definieron en ordenanza conjunta las
medidas destinadas a la prevención, control y mitigación de los riesgos de transmisión de covid-19 en las actividades desarrolladas en
la industria y procesamiento de carne y productos cárnicos destinados al consumo humano y productos lácteos. El propósito de la
norma, que se desarrolló después de conversaciones con el Ministerio Público de Trabajo, es garantizar la seguridad y la salud de los
trabajadores, el suministro de alimentos de la población y los empleos.
Las pautas contenidas en la Ordenanza Conjunta, publicada el viernes (19) en la Gaceta Oficial Federal, son obligatorias. La
inspección será responsabilidad del Ministerio de Economía. El mes pasado, el gobierno ya había publicado un manual con
recomendaciones para los frigoríficos debido a la pandemia, que será reemplazado por las medidas previstas en la ordenanza.
Entre las pautas presentadas por la ordenanza, se encuentra la necesidad de controlar los signos y síntomas de covid-19 y la
remoción inmediata durante 14 días de los empleados que han confirmado, sospechado o confirmado casos del virus.

MERCADOS
Precios firmes para el boi gordo y para la carne
Los precios del boi gordo y de la carne vacuna en el mercado mayorista volvieron a subir la semana pasada, presionados por una
oferta que es escasa.
A pesar de que las dificultades económicas mantienen en niveles bajos la demanda por carne en el mercado interno —en especial en
la segunda mitad del mes— la poca cantidad de ganado disponible sigue ejerciendo presión sobre los precios. De acuerdo a la
consultora Scot, en Sao Paulo el boi gordo cotiza a R$/@ 207 con pago a 30 días en el arranque de esta semana, con una suba
semanal de R$/@ 3. La tendencia fue marcadamente alcista en otras plazas como el Triángulo Mineiro (+7 a R$/@ 199) y Goiania (+7
a R$/@ 197).
Sin embargo, según Agrifatto se advirtió sobre fines de la semana pasada una desaceleración del mercado mayorista paulista, lo cual
podría quitarle algo de firmeza al mercado en el correr de la presente semana.
Uruguay
Industria deberá declarar que está libre de Covid-19
Las industrias frigoríficas uruguayas deberán declarar que están libres de Covid-19 de manera de seguir comerciando con China. El fin
de semana se difundió entre las industrias un protocolo que deberá ser firmado en el que se afirma que no tienen circulación del virus
en la planta, aseguraron autoridades sanitarias uruguayas a Faxcarne.

China hizo dos auditorías urgentes por Skype a plantas de faena

Autoridades sanitarias de China solicitaron de forma urgente la realización de auditorías en plantas frigoríficas uruguayas (así como en
otros proveedores) para observar las medidas de minimización del riesgo de contagio del Covid-19. Desde China se propuso la planta
trinitaria de Oferan, en el departamento de Flores, y desde el Ministerio de Ganadería se propuso BPU, en Durazno.
La auditoría se llevó adelante el miércoles pasado. Fue seguida vía Skype por cuatro funcionarios a altas horas de la madrugada en
China (ver foto).
En el caso de Oferan, planta que está en proceso de ser habilitada para exportar a China, se manifestaron algunos reparos en base a
las imágenes mostradas. En BPU, más allá de las complicaciones vinculadas con la gran extensión de la planta, no hubo
inconvenientes.
Desde semana que viene Marfrig queda con dos plantas activas
Al cierre de Inaler, en San José, Marfrig sumará el de Cledinor, en Salto, a partir de la semana que viene, por lo que quedará con dos
de las cuatro plantas activas, de manera de hacer frente al momento del año de menor oferta, en un marco de complicaciones en las
ventas al exterior.
Cledinor tendrá actividad hasta el próximo sábado y luego dará la licencia anual de cuatro semanas a su personal, tal como hizo desde
la semana anterior Inaler. Luego de transcurridas las cuatro semanas, la empresa evaluará la situación del mercado y, en base a ello,
decidirá si extiende el cierre enviando el personal al seguro de paro o retoma las faenas.
En lo que va del año Inaler faenó 52.343 vacunos (6,1% de la faena del país) y Cledinor 45.754 (5,33%). En las cuatro plantas Marfrig
ha faenado 220.046 vacunos, 25,63% del total país.

MERCADOS
Demanda cautelosa enfrenta una oferta muy escasa
La escasez de oferta sigue siendo el factor de mayor impacto en el mercado del gordo. A pesar de que la demanda se maneja con
cautela, se van haciendo negocios a precios algunos centavos por encima de la semana pasada.
Los novillos se comercializan en un eje de US$ 3,25 el kilo carcasa, llegando a US$ 3,30 en el caso de lotes especiales de avena.
Pero estos todavía no abundan. Operadores señalaron que las avenas están retrasadas y que pasarán unos 10 días más antes que
empiecen a salir novillos de forma más fluida de los avenales. Las precipitaciones de los últimos días, aunque bienvenidas, no
favorecen a una rápida salida. Además, determinaron problemas en las cargas, en especial para la faena de hoy en el Este del país.
Las vacas, si son pesadas —arriba de 480 kilos— se pagan US$ 3,15, con una base de US$ 3,10 para las gordas (450-460 kilos).
Las entradas se mantienen sin mayores variaciones, en el eje de 7-10 días.
La actitud cautelosa de la demanda impide que la escasez de oferta ejerza una presión alcista más fuerte sobre los precios.

Faena profundizó tendencia declinante

La faena de vacunos volvió a caer la semana pasada. INAC informó que al 20 de junio ingresaron a planta 36.393 vacunos, la menor
cantidad desde la culminada el 2 de mayo, la cual incluyó un día menos de actividad.
La escasez de oferta, junto a las dificultades de colocación en el mercado internacional (fundamentalmente en China) hacen que la
demanda opte por reducir el ritmo de actividad en lugar de presionar al mercado pagando centavos adicionales por una mercadería
escasa.
A pesar de la baja semanal, por segunda vez en el año la faena supera a la del mismo período del año pasado. En 2019 se habían
faenado 32.810 vacunos, con impacto por la finalización de la producción para la cuota 481 y por severas complicaciones climáticas
que complicaron las cargas.
Respecto a la semana anterior la categoría que más se contrajo fue la de vacas (-20%), que fueron solamente 11.373 animales, la
menor cantidad desde la semana de Pascuas. Los novillos fueron 17.810, con un descenso semanal de 5%; las vaquillonas, por el
contrario, aumentaron 15% en la semana a 6.511.
Las plantas más activas fueron NH-BPU (3.757) y las dos de Athena Foods, Carrasco (3.723) y Pulsa (3.617). Marfrig, en tres plantas
(Inaler está cerrada desde la semana anterior) procesó 7.647 vacunos, con una caída semanal de 2.306 cabezas (-23%). Athena
Foods procesó 7.340, con una baja semanal de 358 cabezas (-4,7%).
En los primeros 20 días de junio se faenaron 117.948 vacunos, 5,1% más que en los mismos días de 2019. El nivel de actividad
seguirá contrayéndose en estos últimos días del mes, pero parece probable que culmine con unos 165 mil animales procesados. Sería
la primera vez desde diciembre que la faena supera al mismo mes del año anterior. En junio de 2019 se procesaron 157 mil vacunos.
Mínima operativa con ovinos
El mercado de la carne ovina es mínimo en estos momentos del año. Consignatarios mantuvo una referencia de US$ 3,50 para el
cordero pesado y bajó las categorías adultas: las ovejas a US$ 2,98 y los capones a US$ 3,07 el kilo carcasa.
Los ovinos faenados en la semana al 20 de junio fueron 7.697, de los cuales 4.479 (58%) eran corderos. Las plantas más activas
fueron Las Piedras (3.313), San Jacinto (2.541) y Oferan (1.692).
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Argentina
Senasa envía advertencia a los frigoríficos sobre exportación a China
La industria frigorífica recibió el viernes pasado un memorándum del organismo sanitario Senasa, que lleva el número ME-39385774, a
raíz de la aparición de un nuevo brote de Covid-19 en la ciudad china de Beijing y las medidas de mayor control en la importación de
alimentos que implementó ese país a través de su Administración de Aduanas (GACC).
“En tal sentido, la GACC menciona que espera que los establecimientos productores de alimentos de nuestro país que exportan a
China puedan tomar las medidas de prevención a fin de asegurarse de que los alimentos que se exporten no hayan sido contaminados
por el virus Covid-19”, señala el documento del Senasa.
“Asimismo, esperan que ni bien sean detectados casos o casos sospechosos del Covid-19 en los establecimientos que exportan a
China alimentos, o riesgos de contaminación en alimentos a ser exportados, tengan a bien suspender las mismas e informar para
comunicar a la parte china la situación de Covid-19 en el establecimiento. La exportación se reiniciará cuando se confirme que los
riesgos hayan sido eliminados”, culmina el documento.

Detectan un caso de Covid-19 en un frigorífico de Santa Fe

El frigorífico Black Bamboo, de la localidad santafesina de Hughes, paralizó su actividad luego de que se detectó un caso positivo de
Covid-19 en un operario. El hallazgo se produjo en un rastreo de nexos epidemiológicos a raíz de casos aparecidos en una localidad
situada a unos kilómetros. “Se trata de un operario que trabaja en el sector de armado de cajas, ámbito de la planta industrial que es
bastante aislado”, dijo el secretario de Agroalimentos del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de la provincia, Jorge Torelli.
Desde la planta, de capitales chinos, informaron que venían cumpliendo los protocolos de rutina y que ahora además realizaron las
desinfecciones necesarias en los lugares donde habitualmente trabaja y se moviliza el operario, de acuerdo con el diario La Capital.
Preventivamente, quedaron aislados otros 19 trabajadores.

MERCADOS
Suben cerca de 2% los novillos de exportación
Como anticipó Faxcarne la semana pasada, el reinicio de la faena kosher y la mejora de la demanda europea empezaron a trasladarse
al precio de los novillos, que subieron en promedio Ar$ 3 por kilo en gancho: los gordos mestizos de mejor calidad oscilan ahora entre
Ar$ 158 y 163, y los de cruza cebuina, entre Ar$ 153 y 159 por kilo en gancho, siempre en relación inversa al peso del animal. También
las vacas subieron: las buenas y especiales fluctúan ahora entre Ar$ 140 y 145 por kilo en gancho y las de manufactura entre Ar$ 120
y 125.

Corresponsal en Argentina: Alejandra Groba.

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Paraguay
Minerva consolida su liderazgo en Paraguay con arrendamiento de Frigonorte
Athena Foods, de Minerva Foods, firmó un contrato de arrendamiento con el frigorífico paraguayo Frigonorte. La planta suministrará
carne vacuna a Minerva, que será responsable de vender los productos. El contrato es válido por un año, informó Valor. Está previsto
que Frigonorte retome la actividad de faena en julio con una matanza de entre 10 mil y 13 mil animales por mes.
Minerva ya tiene una fuerte presencia en Paraguay con cuatro plantas. El grupo brasileño, que registró ingresos netos totales de R$
4,1 mil millones en el primer trimestre, es el mayor productor de carne y el mayor exportador paraguayo.
El acuerdo de servicio firmado entre Minerva y Frigonorte se produce después de que Marfrig evaluó la adquisición de la empresa
paraguaya, pero declinó tras encontrar problemas en el proceso de auditoria. Frigonorte se encuentra en Pedro Juan Caballero, en la
frontera con Mato Grosso do Sul, y tuvo ingresos de alrededor de US$ 150 millones antes de los problemas financieros.
Durante 2020 no realizó faenas, pero en 2019 procesó un promedio de 10.882 cabezas mensuales.

Comisión de competencia analizará la operación; productores preocupados por concentración

La Comisión Nacional de la Competencia de Paraguay analizará las posibles irregularidades reportadas en torno a Athena Foods y el
frigorífico Frigonorte, cuyo contrato con la multinacional despertó preocupación por una posible concentración en perjuicio de los
precios pagados a los productores ganaderos, informó ABC Color.
La operación causó preocupación porque aumentará la concentración de la faena bovina en poder de frigoríficos de capital brasileño,
según dijo a ABC Color Fernando Serrati, presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec).
De unos 171.000 bovinos faenados en mayo, unos 75.800 (44%) correspondieron a Athenas Foods y otros 32.400 (18%) al frigorífico
Concepción, lo que suman 108.200 (62%) cabezas acaparadas por las industrias con capital brasileño, a los que se agregaría un
promedio de 8.000 bovinos faenados por Frigonorte, explicó Serrati.

MERCADOS
Los precios del gordo siguen avanzando
El mercado de haciendas volvió a tonificarse esta semana con un avance de entre 5 y 10 centavos. Ahora el novillo común y la
vaquillona gorda cotizan en un eje de US$ 2,25-2,30 por kilo carcasa y US$ 2,10 para la vaca gorda. Las entradas a planta se
achicaron a una semana.
La visión sobre la oferta no es unánime. Un comprador de un frigorífico comentó a Faxcarne que hay oferta, aunque admitió que
algunos ganaderos especulan un poco con su materia prima a la espera de un precio superior en las próximas semanas. “También hay
otros que están vendiendo sin grandes problemas”, acotó.
Una fuente indicó que la recuperación del precio obedece a que la materia prima no abunda y ello tiene que ver con la elevada faena
que se registró en mayo con más de 170 mil animales industrializados.
América del Norte
Consumidores estadounidenses cambian los hábitos alimenticios durante la pandemia
Hasta 85% de los estadounidenses hicieron cambios en los alimentos que comen o en cómo los preparan debido al coronavirus (covid-
19), según la encuesta de alimentos y salud 2020 del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC).
El mayor cambio fue que 60% de los consumidores informaron que cocinaban más en casa. Uno de cada tres dijo que están comiendo
más y una cuarta parte dijo que está pensando en la comida más de lo habitual. Alrededor de 20% reportó comer más saludable de lo
habitual, comer más de lo habitual y comer más comidas preparadas de su despensa o congelador.
Los hábitos de los consumidores más jóvenes fueron los más afectados por el brote, según la IFIC. Más de 40% de los de menos de
35 años informaron comer más snacks de lo normal, en comparación con 26% de los consumidores mayores de 50 años. Los
consumidores más jóvenes también fueron más propensos a informar comer más alimentos y menos saludables durante la pandemia.
La pandemia también se reflejó en los cambios en la forma en que los estadounidenses ven la inocuidad de los alimentos, así como
también en el manejo y la preparación de los alimentos debido al riesgo de coronavirus, el cual encabeza la lista de preocupaciones.
Las principales preocupaciones del año pasado, incluidas las enfermedades transmitidas por los alimentos, el contenido de químicos,
los carcinógenos y los residuos de pesticidas, todos disminuyeron.

MERCADOS
Fuerte baja para el fed cattle
Los feedlots vendieron gran cantidad de hacienda a los frigoríficos en la última semana, con cerca de 95.000 cabezas en las cinco
áreas la pasada semana. A pesar de un comercio activo, los precios volvieron a caer, en este caso US$/cwt 5-6, a un rango de
US$/cwt 98 a 105 en pie, con la mayor parte de las ventas a US$/cwt 100-102. En tanto, las carcasas se negociaron entre US$/cwt
156 y 167, con la mayoría en un rango de US$/cwt 158-160. Una buena parte del ganado pesado se colocó en el extremo inferior del
rango, según Drovers.

Nueva caída para los valores de importación

Los precios de la carne vacuna importada disminuyeron y la actividad comercial fue lenta la pasada semana. Las fuertes importaciones
y los suministros internos de productos magros presionaron los valores para entregas próximas y la actividad del mercado. En tanto,
las ventas más largas fueron más activas, especialmente para fines de agosto y setiembre, según el informe del USDA.
“Los precios de la carne vacuna importada se han reducido aún más la semana pasada a medida que la producción de EEUU
aumenta”, agregó el informe de mercado de AgriHQ.
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Europa
La mayor planta de carne alemana clausurada por brote masivo de covid-19
La compañía Tönnies, la mayor procesadora de carne de Alemania, se vio obligada a suspender sus actividades este 17 de junio,
luego de que 650 de sus empleados resultaran contagiados con el virus. El hallazgo también causó el cierre de las escuelas locales,
informó France 24.
Algunos rebrotes de covid-19 mantienen en alerta a las autoridades de Alemania. Las alarmas se prendieron el pasado miércoles en
Guetersloh, una ciudad en el estado de Renania del Norte-Westfalia, oeste del país, por cuenta de los casos identificados en la mayor
compañía de procesamiento de carne. Funcionarios locales de salud informaron que recibieron un total de 983 resultados de pruebas
de trabajadores de la empresa Tönnies y que, de ellos, 650 fueron positivos.
Las autoridades ordenaron el cierre inmediato del lugar, así como el aislamiento del personal y la realización de pruebas a las
personas con las que tuvieron contacto sus empleados, por lo que alrededor de 7.000 ciudadanos fueron puestos en cuarentena.

África
Nigeria sacrifica 300 mil cerdos por brote de PPA
La OIE ha informado de un brote de peste porcina africana (PPA) que se ha producido en Nigeria. El brote empezó en febrero, pero
con un número de muertes mínimo, y luego, el número de muertes aumentó drásticamente en mayo/junio hasta unos 300 mil.
La población de cerdos afectados se encuentra en una aldea dedicada fundamentalmente a la cría de este tipo de ganado, Oke Aro,
desde el que se distribuyen animales tanto para dentro como fuera del país. El gobierno está tomando medidas para abordar el brote,
incluida una campaña de educación sobre cómo proteger el ganado y distribuir ayuda alimentaria a los ganaderos afectados.

Oceanía
Industria cárnica australiana celebró inicio de negociación por TLC con Reino Unido
La industria australiana de la carne acogió con beneplácito el lanzamiento de las negociaciones del Acuerdo de Libre Comercio entre
Australia y el Reino Unido (A-UK TLC), bajo circunstancias únicas.
El ministro de Comercio, Turismo e Inversión de Australia, Simon Birmingham, y la secretaria de Estado de Comercio Internacional del
Reino Unido, Liz Truss, iniciaron las negociaciones por videoconferencia, un fenómeno al que nos estamos acostumbrando en la era
del covid-19.
También fue único en el sentido que el Reino Unido, como consecuencia del Brexit, ahora está en el camino de asegurar las relaciones
comerciales independientemente de la Unión Europea (UE), por primera vez en 48 años, informó MLA.

Asia
China importó 150.200 toneladas de carne vacuna en mayo
Las importaciones chinas de carne vacuna en mayo fueron de 150.200 toneladas a un valor medio CIF de US$ 4,72 el kilo; el volumen
se contrajo 6,5% respecto a abril, en tanto el valor medio es cerca de US$/k 1 más bajo que el pico de fines del año pasado.
Según el Meat International Group, la expectativa es que el volumen de importación en junio aumente, dado el crecimiento constatado
en los embarques de Brasil y Argentina en mayo, los dos principales proveedores.
Brasil redujo su participación de 41% a 34% entre abril y mayo, Argentina la mantuvo en 20% y Australia pasó de 15% en abril a 16%
en mayo. Por su parte, Uruguay y Nueva Zelanda significaron 12% del total cada uno. Hubo un aumento de lo que llegó desde Chile y
Costa Rica, dos de los proveedores de menor magnitud.
El principal importador volvió a ser Wuhu Shanghui con 6,57% del volumen; lo siguieron Youhe Group Co., Ltd. (3,82%), Tianjin
Dongjiang Supply Chain Service Co., Ltd. (2,87%) y COFCO Jiajia Food Marketing (Tianjin) Co., Ltd. (2,57%).
En los primeros cinco meses de 2020 ingresaron a China 824.171 toneladas de carne vacuna, con un aumento anual de 20% que,
aunque importante, es muy inferior a los de más de 50% en 2018 y 2019.
China frenó algunos envíos de pollo de Tyson por Covid-19
Las autoridades chinas suspendieron las importaciones de pollo de una instalación de Tyson Foods Inc. debido a lo que los
funcionarios chinos dijeron que hubo infecciones por Covid-19 entre los empleados de la planta. La suspensión, emitida el domingo,
abarca productos que llegaron a China o están a punto de llegar, según la Administración General de Aduanas de China. La orden de
la agencia no especificó cuánto pollo suministró la instalación de Tyson u otros detalles sobre los productos.
Tyson, la mayor compañía de carne de EEUU por ventas, está investigando el informe, que se centró en una planta de pollo en
Springdale, Arkansas, dijo el domingo un portavoz de la compañía. “En Tyson, estamos seguros de que nuestros productos son
seguros y esperamos que las consultas entre los gobiernos de Estados Unidos y China resuelvan este asunto”, dijo el vocero, según
Down Jones Factiva.

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