INSTALACIONES

Recordar: en Argentina la producción ovina es prácticamente extensiva.

5 PATAS DE LA PRODUCCIÓN:

1. Nutrición = manejo de la alimentación para producir

2. Sanidad = para producir mis animales deben estar sanos
3. Reproducción = manejo reproductivo correcto para multiplicar mis animales
4. Selección = selección genética y fenotípica para mejoramiento del rodeo
5. MANEJOS GENERALES >>> INSTALACIONES (entre otras)  instalaciones conjuntas (producción de
bovinos + ovinos en un mismo establecimiento como en la Mesopotamia por ejemplo) o
instalaciones propias de la producción ovina/caprina. ESPACIO = la visualización de las instalaciones
y su disposición en el espacio da lugar a inferir sobre el funcionamiento del establecimiento (de las
otras 4 patas de la producción) >> por ejemplo: si hay alambrados caídos puedo sospechar que la
parte sanitaria y reproductiva del establecimiento no son óptimas (preñeces por robo, transmisión
de venéreas, etc.)

Objetivo = eficacia + durabilidad en el tiempo + comodidad (tanto para el humano como para el animal).
>>> Maximización de costos y servicios!!! Las instalaciones implican uno de los costos mas elevados en un
establecimiento = alta inversión de $. Buenas prácticas de manejo y bienestar animal.

Ubicación Geográfica:

Todo establecimiento tiene una ubicación geográfica con diferentes precipitaciones, diferentes sistemas de
comunicación (distancias a rutas, accesos, calles internas, etc). Es importante tener un plano del lugar para
planificar las actividades.

Herramientas como Google Earth permiten actualmente tener detalles sobre localizaciones geográficas
determinadas. También herramientas de pronóstico extendido permiten la planificación de actividades de
acuerdo al clima.

La ubicación geográfica es importante por:

 Inclemencias climáticas propias del área (precipitaciones, temperaturas, etc).

 Accesos (caminos, etc.) y caminos alternos
 Caminos internos
 Costos para llegar al establecimiento
 Mantenimiento de los accesos
 Época del año = en áreas con mucha lluvia por ejemplo
 Ganadería trashumante

Accesos y calles internas:

Se debe tener en cuenta que los animales tienen que transitar por caminos y a veces si llueve está todo
lleno de barro, y si van a ordeñarse (frisonas) llegan con las ubres sucias (problema sanitario).

Guardaganado:

Separación de listones variable según el animal productivo y predadores de la zona >> Generalmente 10
centímetros o menos entre listones para ovinos y caprinos.
Profundidad de fosa >> 0.5 – 0.7 metros de profundidad
El material de los listones varía según la zona productiva (metal, madera, etc) >> Material de excelencia
para zonas húmedas = maderas duras.
La función del guardaganado es limitar el paso del ganado en la zona de acceso de vehículos.

Alambrados:

Alambrados perimetrales:

Están codificados por el Código Rural = División y contención del ganado.

Marcados legalmente. Si se sale un animal del perímetro y hay un accidente hay castigos penales.
Son construidos en acero de alta resistencia, son los más cuidados.

Alambrados internos:

Racionalizadores de la producción. Deben ser tensos y funcionales.

Un buen alambrado para ovinos es el que permite el libre tránsito, para que los animales coman parejo en
todo el potrero y tengan un fácil acceso al agua.

Elementos constitutivos:
 Alambres:
 7 hilos lisos de alta, mediana o baja resistencia.
 De acero o galvanizados.
 La separación entre hilos suele ser de 10 cm a 20 cm.
 Postes:
 Cada 12-17 metros (claro)
 Materiales: cemento, mampostería, hormigón armado, metálicos (acero.), reciclados, madera.
 Los postes con un metro de altura son suficientes para el ganado lanar -90 centímetros aprox-
(+ 80 cm bajo tierra), 1,20 mts caprino saltador, 1,40 mts planteo mixto
 Tipos: postes esquineros y torniqueteros = son aquellos donde se instalan los tensores de
alambre (torniquetes) que los hay aéreos o fijos. Los postes torniqueteros se instalan cada 250
metros permitiendo un tensado uniforme. También están los gemelos, travesaños, muertos.
 Varillas:
 Cada 1,50-1,70 metros de distancia.
 CLARO: es la distancia entre poste y poste, y contiene un numero variable de varillas (12-17 m,
6-9 varillas, dependiendo de la región

No se recomienda el uso de púas para no dañar el cuero y el vellón >>> están prohibidos por bienestar
animal (en teoría).

Alambrados eléctricos:

Elementos constitutivos:
 Alambre o hilos, cintas o mallas electroplásticas (ovinos: 40-60 cm, cap: hasta 80 cm).
 Aisladores.
 Electrificadores (que generen mínimo 3.500 vv
 Postes de 1,5 m (cada 10 m)
Muy utilizados en manejo racional del pastoreo (se usan mucho en producción de ovinos). En época de
esquila (la lana actúa como aislante). Tanto en ovinos y caprinos lo fundamental es el entrenamiento para
que se adecúen al alambrado >> se debe contar con un buen observador que detecte al líder de la manada
quién le enseñará más fácilmente al resto de los animales a “usar” los alambrados. El entrenador debe ser
además paciente. Los postes a flor de tierra tienen una altura de 1,5 metros y cuando se inicia el
entrenamiento se utilizan 3 o 4 hilos con separación entre ellos de 20 centímetros (luego 30 y 60 cm). Los 4
hilos se utilizan con cargas (un poco más alta para entrenar). La distancia entre los postes es de 10 m.

Una vez que los animales aprenden a trabajar con los alambrados se pueden mantener con 1 solo hilo que
muchas veces no tiene corriente. Se inicia su uso luego de la esquila porque la lana actúa como aislante.

Otros tipos de cercos:

 Ramadas = con ramas y trozos de arboles (adobes). NEA.

 Pircas = cercos construidos con piedras. NOA.
 Excavaciones = más en la Patagonia
 Palo a pique o empalizadas = en Mesopotamia (N de Entre Ríos y S de Corrientes) >>> construidos
con árboles de la región de bajo costo (espinillo y ñandubay)

Puertas:

 Giratorias = tranquera común de simple o doble hoja, 60 centímetros alto x 3 metros de ancho;
para corrales grandes no + de 3 metros de ancho y 3 hojas para facilitar el arreo de los animales (de
ser mayores las puertas dejan de ser funcionales porque se rompen, se vencen, etc.)
 Corredizas = Bretes. Frigoríficos o cabañas. Pueden ser aéreas o sobre el suelo (con rueditas, que a
la larga se oxidan)
 Guillotina = Frigoríficos, no + de 2 metros de ancho
 Tipo volcable = Frigoríficos, no más de 1,5 m de ancho.

Potreros:

Las dimensiones varían según la región del país. Tiene que haber la cantidad suficiente para la carga animal
que haya, tiene que haber una persona calculando raciones y agua necesaria.

GENERALIDADES:
 Buenos reparos
 Fácil de acceder en el recorrido
 Libre de depredadores = sobretodo en regiones cercanas a regiones urbanas
 NOA y NEA = especial atención a reparos del sol!!!
 Preparación para el parto >>> evaluación previa de la oferta forrajera, cálculo de la carga animal,
provisión de agua y bebederos, características topográficas del terreno, preparación del suelo.

POTREROS DE PARICIÓN:
 Potreros secos (altos).
 Con buena oferta forrajera.
 Con buena oferta de agua fresca.
 Con buenos reparos (cobertizos, árboles de gran porte como eucaliptos, especialmente en zonas
con grandes llanuras).
 Fáciles de acceder para su recorrido (cerca de puesto de vigilancia y cerca de acceso).
 Libre de depredadores.
 Orientados al norte para tener mayor cantidad de horas de sol.
MATERNIDAD >> tiene características especiales.
 Hay que darle al animal las condiciones adecuadas para que no abandone a su cría = reparos. Debe
sentirse tranquila y segura, reforzando así la habilidad materna de la hembra.
  Las hembras en último tercio de gestación tienen requerimientos altos por lo que el alimento debe
contar con calcio y magnesio para prevenir hipocalcemia e hipomagnesemia; fisiológicamente la
hembra tiene el consumo deprimido por lo que el alimento debe ser de la mejor calidad posible +
suplementación de macrominerales + palatabilidad
 La hembra debe contar con agua fresca y limpia a disposición

CABRAS >>> odian el agua!!!:

 Se agrupan y amontonan para evitar el contacto con el agua; no están preparadas para zonas
anegadizas (enfermedades podales).
 A la cabra le gusta comer en la altura “ramoneo”.
 Hay que tener en cuenta la distribución de los potreros, su capacidad y el traslado desde allí hasta
la manga.
 Tienen muy desarrollado el órgano vomeronasal.
 No comen cerca de donde están las ovejas y menos cerca de donde defecan. Son muy “finolis”, por
lo que hay que fijarse que los comederos estén limpios y con alimento fresco. Sino, esperan a que
las larguen al campo y ahí sí comen.
 En la zona de Chubut y Rio Negro en áreas de estepa arbustiva (arenosa, reseca) se encuentran
áreas donde cambia la estructura de la cobertura vegetal = zonas de praderas = nollines (araucán)

Complejo corrales:

Área donde se maneja a los animales en alta carga para realizar distintas prácticas. Pueden ser techados. Lo
común en argentina (sobre todo en Patagonia y región Pampeana) es que esté construido con alambrados.
A diferencia de los potreros, en los corrales va a haber más carga animal, por lo que hay que reforzar las
paredes: los postes son más numerosos, altos y están enterrados más profundamente para dar mayor
solidez a la estructura, también se coloca mayor cantidad de varillas e hilos.

 Estructuras: embudo, manga, embarcadero, corrales de encierro, corrales de aparte

 Alambrado = 9 hilos (distancia entre hilos varía según área y vegetación)
 Claro = 3 metros con 4 o 5 varillas cada 60-70 centímetros
 Superficie por ovino = 0.5 a 1.5 metros² >>> varía según biotipo y raza, categoría productiva
(cordero, borrego/a, capón, oveja, carnero); situación productiva (con o sin lana) y reproductiva
(vacía o preñada) >> no ocupan el mismo espacio!

Categoría Superficie en metros²

Hembra con 1 cría al pie 0.5
Borrega 0.75
Borrego/capón 1
 Hembra sin cría al pie 1
Hembra con 1 cría al pie 1.25
Hembra con 2 crías al pie 1.50
Carnero sin lana 1.50
Carnero con lana 2

Ejercicio de parcial = en “x” metros cuadrados cuantos carneros entran?

Ejemplo: En un corral de 20 metros²
 10 carneros con lana
 15 carneros sin lana
 20 ovejas con lana
 25 capones esquilados

Diseño complejos corrales:

 Si se manejan en conjunto otros animales hay variaciones en los complejos corrales

 MÓVILES → se pueden agrandar o achicar según las necesidades del establecimiento
 De madera, más económicos.
 Se debe pensar y diseñar según los requerimientos del establecimiento!!!
 El flujo debe ser unidireccional (para que no haya reflujo, comodidad y bienestar animal).
 Los ovinos y caprinos huyen en forma de “S” por lo que las mangas con ese direccionamiento los
hace sentir más seguros porque sienten que están escapando. Los empleados generalmente se
mueven en dirección contraria a los animales, dándoles sensación de seguridad.
 Paredes llenas o no llenas: algunas paredes pueden ser cubiertas ya que las variaciones entre
luz/sombra los pone nerviosos (la pared llena reduce los cambios bruscos de iluminación).
 La ausencia de escollos/piedras/guantes/etc. que asusten a los animales mejora su manejo por
disminución del estrés.
 Los corrales generalmente son de forma circular (para que no haya ángulos, comportamiento
natural de los ovinos = grupos circulares).
 Mesopotamia = hay construcciones netamente palo a pique

Medidas de manga y embarcadero:

Manga y embarcadero = 90 cm ancho superior y 45-50 cm ancho inferior, 1 metro de altura y no menos de
5 metros de largo de manga, todo depende del número de animales que se maneje (+animales +largo). Piso
rugoso.
Forma poligonal:

Hay un “manguero” que se encarga de abrir y cerrar la manga y separar a los animales.
El embarcadero puede ser de madera, metal, paredes llenas, doble, triple, elevadizas, etc.

Piso de complejo corrales:

La pezuña de las ovejas y cabras es pequeña y más delicada. El piso debe ser rugoso (rugosidad razonable
para que no se lastimen las pezuñas). Al ser rugoso evita que los animales se resbalen y se caigan, además
para ovejas laneras no debe ensuciar demasiado la lana. La rugosidad debe ser delicada (pellet de madera
dura + tierra por ejemplo).

El piso es lo que hace FUNCIONAL al complejo corral.

Pediluvio:

En la región mesopotámica es una instalación para realizar baños curativos o preventivos de enfermedades
podales.
50 cm de ancho y 30 cm de alto, se llena con aprox 10 cm de alto de líquido.
Puede ser una zanja forrada con plástico de alta resistencia con varias capas, hay algunos que son lineales y
otros que son redondos. Se pueden construir con cemento, madera.

Bañaderos:

Bañaderos de aspersión:

Cañerías rígidas, flexibles con foggers (creadores de neblina) para distribuir el antiparasitario externo sobre
los animales. Se realiza sobre animales esquilados (para animales con lana se debe pensar en otra forma de
administración).

Bañadero lineal:

 Por inmersión.
 Unidireccionales.
 Manga de 5-17-25 m. Con rampa de ascenso y de descenso. Las partes altas se llaman escurridero y
secadero. En el escurridero los animales escurren una gran parte del líquido y este retorna a la
pileta. El animal se debe sumergir por completo (incluye cabeza).
 El costo por animal por baño de inmersión es bajo, por lo que si está disponible debe utilizarse (los
medicamentos lo reemplazan).
 Horquilla = para empujar a los animales y sumergirlos en el baño

Los baños pueden ser preventivos o curativos. Para que todos los animales reciban la misma dosis se debe
ir adicionando desparasitario conforme el líquido se va diluyendo (cada X cantidad de animales se debe
agregar X cantidad de droga + cambio o limpieza del bañadero)

Aguadas:

Evitarlas (por cuestión sanitaria).

Pueden ser:
 Tipo natural (eg: tajamar)
  Tipo artificial

Complejo molino-tanque = cuanto más fuertes son los vientos de la zona más bajo es el molino.

Comederos/bebederos:

Necesidad: 35 cm lineales por ovino o caprino adulto.

Hay que proteger los flotantes de los bebederos porque les gusta jugar con eso y lo pueden romper.
Pasteras para poner heno.
Comederos tipo tolva para producciones intensivas (tambos).

Reparos y sombras:

-Naturales: especies tipo caduca (pierden hojas en invierno y sirven de follaje para verano). También sirven
los que tiran ramas (álamo por ejemplo). También pueden hacerse combinaciones con arbustos.

-Artificiales: media sombra, maderas.

Galpones:

 De encierre nocturno.
 De esquila.
 Galpón cabaña: lo ideal es que sea elevado del piso, así tiene buena ventilación, luz, y caen las
defecaciones porque hay piso emparrillado, con menos de 1 pulgada de separación.

Tratar de no almacenar comida por las plagas (ratas) que atraen gatos (toxoplasmosis).

Otras estructuras:

Cobertizo.
Tambo.
Balanza.

ALIMENTACIÓN:

Pastoreo: proceso de defoliación por animales de las plantas en la pradera.

Hábitos de pastoreo gregarios.

 CAMPO NATURAL: sp. adaptadas al suelo y clima de cada región (malezas, leñosas, matorrales,
árboles pequeños)
 PASTURAS: gramíneas, leguminosas, mezclas.
 RESERVAS FORRAJERAS: heno y silo.
 CONCENTRADOS: maíz, sorgo, avena, cebada, trigo, centeno.
 RAÍCES SUCULENTAS : remolacha forrajera, nabos, zanahorias, topinambur, etc.
 SUBPRODUCTOS DE LA MOLIENDA : del trigo, del maíz, harinas o tortas de oleaginosas, semillas de
algodón y de lino.
 OTROS: orujo de
cítricos, etc.
  REGIÓN PAMPEANA: campo natural, pastura implantada, competencia con la agricultura y
ganadería bovina.
 REGIÓN MESOPOTÁMICA: Campo natural.
 REGIÓN PATAGÓNICA. Estepa arbustiva y coirones, valles o mallines.
 REGIÓN NOROESTE (NOA): campo natural, montes y bosques de Prosopis sp., arbustos, etc.

SISTEMAS SILVO-PASTORILES: sistemas donde se combinan árboles o arbustos con pasturas y animales
dentro de una parcela.
 VENTAJAS: alimento y sombra para los animales, mejoran la fertilidad y las condiciones físicas de
los suelos, permiten ingresos económicos adicionales, captura aire contaminado y evita la quema
de potreros. Conservación de especies silvestres.