INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO

INSTITUTO DE EXCELENCIA

“CARLOS SALAZAR ROMERO”

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE QUÍMICA INDUSTRIAL

ESQUEMA DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

DETERMINACION DE LOS PARAMETROS DE

PROCESO EN LA OBTENCION DE ALCOHOL PARTIR
DE, nombre científico; PAPA, variedad peruana.
PARA LA PRODUCCION DE ALCOHOL EN GEL

AUTORA:

AGUSTIN GARCIA, MELIZA

Nuevo Chimbote – 2020

1
I. GENERALIDADES

1.1. Título:

Determinación de los parámetros de proceso en la obtención de alcohol partir

de, nombre científico; papa, variedad peruana, para la producción de alcohol

en gel

1.2. Autores:

 Agustín García, Meliza

s/n, Caserío San Isidro – La Libertad – Otuzco – La Libertad

Apellidos y nombres

Dirección – distrito – provincia - región

Nº 820 – Jr. Pardo – Chimbote – Del Santa - Ancash

1.3. Localización e Institución:

El presente trabajo de investigación e innovación tecnológica “….” se

desarrolla en las instalaciones de la planta agroindustrial del programa de

estudio de química industrial del ISTP – IDEX “CSR”, situado en s/n Av.

Pacifico, Urb. Buenos Aires, distrito de Nvo Chimbote, provincia Del Santa y

región Ancash.

1.4. Duración

El desarrollo del proyecto tiene una duración de 6 meses; se inicia el 01 - julio

– 20 y termina el 20 – diciembre – 20

2
1.5. Cronograma

FECHA DE FECHA DE
ACTIVIDADES MESES
INICIO TERMINO
1 Revisión
01-jul-20 30-set-20 3
Bibliográfica
2 Desarrollo
01-agost-20 30-oct-20 3
Experimental
3 Análisis de
01-agost-20 30-oct-20 3
Resultados
4 Elaboración del
01-nov-20 20-dic-20 2
Informe final

1.6. Recursos:

1.6.1 Personal

Asesor de Proyecto:

M Sc Ing° Ramirez Siche, Nelson Hugo

Docente del Programa de estudios de Química Industrial – IES-

IDEX-“Carlos Salazar Romero”

Autora del Proyecto:

 Agustín García, Meliza

Alumna del programa de estudio de Química Industrial– 3er/día -

2020

1.6.2 Bienes

a) Bienes Institucionales

Son los bienes que la institución le presta a los investigadores para

el desarrollo del proyecto de investigación e innovación

tecnológica: mesa, recipientes de fermentación, ………

3
 b) Bienes Personales

Son los bienes que los autores tienen para el desarrollo del

proyecto, como: baldes, mandil, guantes……….

1.6.3 Inversiones

a) Costo de materia prima e insumos

Costo Costo
Descripción Unidad Cantidad
Unitario S/ Total S/

Papa peruana kg 10 8,00 80,00

levadura kg 1 25,00 25,00

Total

(*) Estos gastos representan los costos de la materia prima e

insumos que se utiliza en obtención del producto en forma
experimental.

b) Costos de materiales de laboratorio (Planta Agroindustrial)

Costo Costo
Descripción Unidad Cantidad
Unitario S/ Total S/

Mesa Inox U 2 10,00 (*) 20,00

PH metro U 1 45,00 (*) 45,00

Baldes grandes U 5 18,00 90,00

TOTAL

4
 (*) El material pertenece al programa de estudios de Química

Industrial, se toma en cuenta para el cálculo del costo la

depreciación de los mismos.

c) Otros Costos

Costo Costo
Descripción Unidad Cantidad
Unitario S/ Total S/

Pasajes U 10 10,00 100,00

Viáticos U 10 12,00 120,00

…..

TOTAL

(*) Estos gastos representan los pasajes y viaticas en revisión

bibliográfica y gastos de experimentación del proyecto.

Total de Gastos

Descripción S/

Materia Prima e Insumos

Materiales de Laboratorio

Otros gastos

TOTAL

1.6.4. Financiamiento

El desarrollo del proyecto de investigación e innovación tecnológica

“…” tiene un presupuesto de S/. ……… el mismo que es

autofinanciado por el autor del trabajo de investigación.

5