APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS DE CALIDAD EN LA EMPRESA

DANPER
Danper inició sus operaciones en febrero del año 1994 en Trujillo, creada por medio de
capitales daneses y peruanos.
El portafolio de DanPer de productos incluye espárragos en conserva, espárragos
frescos, alcachofas en conserva, diversas variedades de pimientos, hortalizas, mangos,
paltas, quinua, y uvas, entre otros.

DATOS ADICIONALES:
MISION Y VISION DE LA EMPRESA:

. VISIÓN: Ser una empresa

MISIÓN: Ser un proveedor
innovadora, líder a nivel
confiable, de calidad
mundial en la identificación y
consistente, líder a nivel
satisfacción de las
mundial en el rubro de
necesidades de los más
productos agroindustriales y
exigentes clientes,
servicios conexos, creador
desarrollando y apalancando
comprometido de valor para
sus capacidades para
nuestros clientes,
aprovisionar, procesar y
colaboradores, proveedores,
comercializar alimentos con los
y accionistas, y promotor de
más altos estándares de
un continuo y sano
calidad; anticipándose y
crecimiento de nuestra
adaptándose a las cambiantes
sociedad.
condiciones competitivas del
mercado.

DIAGRAMA DE FLUJO:

En el siguiente Diagrama de Flujo del proceso de producción del espárrago verde podemos
indicar la secuencia del proceso, las unidades involucradas.

El cual tiene tres etapas de proceso:

❏ RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA: Básicamente nos muestra la entrada de la MP y si

esta califica y pase el control de calidad, en el caso contrario es devuelta.

❏ PROCESO PRODUCCIÓN: Se muestra cómo se procesa el espárrago verde.

❏ ALMACÉN DE PT: Es el último paso en donde el producto es paletizado y almacenado

para su distribución o exportación.
DIAGRAMA DE PARETO:

¿QUE ES PARETO?

También conocido como la regla del 80-20 y

ley de los pocos vitales y muchos triviales.

Comprobó que la población se reparte entre

dos grupos y estableció arbitrariamente la
proporción 80/20 de modo tal que el grupo
minoritario, formado por un 20% de
población, se reparte el 80% de algo y el
grupo mayoritario, formado por un 80% de
población, se reparte el 20% de la misma
riqueza o bien.
DIAGRAMA DE BARRAS: