GUIA Ciencias Naturales 10°1

Institución Educativa San José de Caño del Oro
Aprobado según Resolución Nº 5319 del 19 de agosto de 2014, emanada de la Secretaria de Educación Distrital para los Niveles de Preescolar, Básica (Primaria y
Secundaria) y Media (Académica y Técnica)
Clase: Oficial – Carácter (género Mixto)
NIT: 806003193-0 DANE: 213001002949
CÓDIGO ICFES: 124016 Diurna -186502 Nocturna
“ESTRATEGIA ME QUEDO EN CASA Y APRENDO”

GUÌA DE ORIENTACIÒN PARA EL TRABAJO EN CASA (N.º__5__)
1.IDENTIFICACIÓN
Área: CIENCIAS Grupo: 10°1 Fecha: 16 DE Periodo: Apellidos y nombre(s) del estudiante:
NATURALES JUNIO PRIMERO
Temas: PROPIEDADES DE LOS ATOMOS Medios de acompañamiento de la Guía: WhatsApp, vía

BIOTECNOLOGÍA EN LA AGRICULTURA telefónica.
Apellidos y nombre(s) del docente: YEIMY PAOLA ESCOBAR ECOBAR Contacto(s) telefónicos: CELULAR: 3003300682
CORREO ELECTRONICO: sedacoes@gmail.com
2. OBJETIVOS:
2.1. Identificar las propiedades de los átomos y resolver cuestiones referentes a ellas.
2.2. Calcular y resolver ejercicios estequiométricos que involucran las propiedades de los átomos.
2.3. Indagar sobre los efectos de la biotecnología en la agricultura, y proponer puntos de vista sobre el tema.
2.4.
3. INTRODUCCIÓN 4. EXPLORACIÓN
El estudiante deberá desarrollar esta guía con base a las actividades y las ¿Te has puesto a pensar, como pesarías una molécula
preguntas propuestas que están enumeradas en las actividades, teniendo en de agua, un poco de sal de mesa, etc.?
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cuenta las respectivas consultas que haga en diferentes fuentes (textos, libros,
internet, videos, etc.) el cual lo debe desarrollar en su cuaderno y enviar al ¿Por qué lucen tan brillante y grandes las frutas en
número de celular 3002200682. los supermercados?
En las siguientes actividades encontraras planteamientos que permitirán que

tengas mejores aprendizajes, entre ellas infografías, caricaturas, situaciones
problemas, noticias, etc.
5. CONCEPTUALIZACIÓN (PALABRAS CLAVES) 6. EJEMPLO
Número atómico (Z)
Es el número de protones; y cuando el átomo es neutro

también es igual al número de electrones.
Número de masa (A)
Es la cantidad total de partículas presentes en el núcleo

atómico (protones y
neutrones).
A (Número másico) = No de Protones + No de Neutrones (N).

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Los átomos de los elementos químicos se representan de la siguiente

manera:
La Unidad de Masa Atómica
¿Qué es la Masa Atómica?
Por consensos científicos, se ha definido que el valor de u.m.a. es igual

a la 1/12 (doceava) parte de la masa del isotopo 12 del átomo de
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carbono y su valor corresponde aproximadamente con la masa de un

protón o en su efecto (a un átomo de hidrogeno).
Teniendo en cuenta el tamaño extremadamente pequeño de los

átomos, se hace imposible determinar su peso individual en una
balanza. De aquí que, los científicos para enfrentar este problema,
decidieron solucionarlo asignándole un peso dado a un átomo de un
elemento previamente escogido. Para poder luego obtener el peso de
los demás átomos, tomando como referencia este y comparándolos con
el primero.
Esta comparación la
podemos hacer en la
vida cotidiana,
tomando como base
la composición de
sustancias ya
conocidas, un
ejemplo de esto
podría ser la
composición del agua: (ejemplo que utilizo experimentalmente Dalton
para justificar sus predicciones sobre el peso atómico de los
elementos) la composición del agua que sabemos que tiene como
fórmula química H2O (figura 5) y que está constituida por 88% de
oxígeno y 11% de hidrogeno, de lo cual podríamos decir que:
“ que todo el oxígeno pesa 8 vece más que el hidrogeno presente en

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ella. (Relación 88/11= 8).
La Masa Molecular
El peso molecular está dado por la suma de los pesos atómicos de

todos los átomos que constituyen la molécula, de ahí que los pesos
moleculares también estén expresados en unidades de masa atómica
(uma).
Teniendo en cuenta lo anterior calcula el peso molecular del agua:
Primero debemos recordar que la fórmula del agua es H20.

Necesitamos, por tanto, conocer los pesos atómicos del hidrogeno y de
oxígeno, que podemos obtener de una tabla periódica.
• Peso atómico del hidrogeno = 1,0079 uma
• Peso atómico del oxígeno = 15,9994 uma
Redondeamos a dos cifras decimales, decimos, Ahora teniendo en

cuenta la fórmula del agua:
• Peso de dos átomos de hidrogeno = 2 x 1,01 = 2,02 uma
• Peso de un átomo de oxigeno= 1 x 16,00 = 16,00 uma
• Por lo tanto = 18,02 uma

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El peso molecular del agua seria 18,02 uma.
BIOTECNOLOGÍA PARA UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE
Por Miguel Ángel Sánchez, PhD, Director Ejecutivo de ChileBio
La biotecnología, en el contexto del mejoramiento genético vegetal, en

los últimos 25 años ha permitido obtener variedades vegetales con
ciertos atributos deseados por los agricultores. El objetivo principal
ha sido ofrecer productos que resuelvan los problemas en el campo VIDES
para la producción de alimentos.
En un comienzo aparecieron los cultivos transgénicos, a los cuales se

les introduce genes de otros organismos de la naturaleza, para que
estos produzcan proteínas específicas, y éstas a través de su función
mejoren un atributo de interés.
Por otro lado, recientemente las técnicas de edición de genes están

arremetiendo a nivel global con el objetivo de realizar cambios
específicos y precisos en el genoma de las plantas. Estos cambios, o
ediciones, los cuales se heredan a la descendencia, permiten entre
otros objetivos silenciar o “apagar” genes, es decir que se deje de
producir una proteína específica para lograr la mejora de interés.
Los productos o plantas resultantes son libres de genes provenientes

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de otros organismos, diferenciándose de los transgénicos. Estas

técnicas de edición de genes permiten obtener cambios en los genes
que también ocurren en la naturaleza, pero aquí se consigue el cambio
específico, de forma precisa, sin afectar otros genes, y en tiempos muy
cortos.
Algunos ejemplos de productos editados genéticamente que aún no se

comercializan:
Silenciando un solo gen se han obtenido vides con mayor resistencia a

enfermedades causadas por la infección de Botrytis cinerea, hongo
que causa pérdidas significativas en las cosechas de cada año a nivel
mundial.
De la misma forma se han desarrollado plantas de pepino resistentes a

distintas enfermedades virales al mismo tiempo.
Por su parte, editando un gen, se han obtenido plantas de lechuga con

tasas de germinación de semillas por sobre el 70% a 37ºC, mientras
semillas de una lechuga no editada no germinan a esa temperatura.
En tomate se ha podido incrementar los rendimientos produciendo

una mayor cantidad de frutos por planta, editando un gen relacionado
a la floración.
Editando 2 genes se ha logrado obtener naranjos resistentes al cancro

de los cítricos, enfermedad grave y altamente contagiosa causada por
la bacteria Xantomonas citri.
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También se ha desarrollado un trigo editado apto para celiacos. El

gluten es una mezcla homogénea de dos proteínas: la glutenina y la
gliadina, y es esta última la causante de la celiaquía. En este caso se
silenciaron 35 de 45 genes que producen gliadinas en el trigo. Ya se
cuenta con resultados alentadores en ensayos con pacientes celíacos.
Ya se comercializa una soya editada que produce aceite con un perfil

de ácidos grasos que contiene aproximadamente un 80% de ácido
oleico, un 20% menos de ácidos grasos saturados y cero grasas trans
en comparación con el aceite de soya normal, haciéndolo un aceite
más saludable.
Innovación
Existen muchos ejemplos de hortalizas, frutas y cereales editados que

se encuentran en etapa experimental. Sin duda la biotecnología a
través de la edición de genes aportará considerablemente para poder
adaptarnos a los desafíos climáticos, a tener una agricultura más
eficiente y amigable con el medio ambiente, y a producir alimentos
más nutritivos. Es decir a tener una agricultura más sostenible.
A pesar de lo anterior, en el debate público existe una mala percepción

de estas herramientas principalmente por el desconocimiento que hay
en la población sobre temas como biotecnología, mejoramiento
genético, los propios transgénicos y agricultura. Entonces, frente a
este fenómeno surge la pregunta: ¿Conviene trabajar con
biotecnología vegetal?
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En primer lugar, tienen mayor precisión para mejorar una

característica determinada sin afectar otras, resultando además en
considerable menos tiempo para la obtención de un nuevo producto.
Además, tienen el potencial de solucionar necesidades y problemas
relevantes en el ámbito agrícola.
Así, mediante biotecnología se ha hecho más eficiente el control de

insectos plaga (disminuyendo las aplicaciones de insecticidas en el
campo), y de malezas (reemplazando ciertos herbicidas tóxicos
utilizados en la agricultura convencional por otros más amigables con
el medio ambiente). Hoy el foco está en enfrentar los desafíos
climáticos.
Y ¿Cuán seguras son estas herramientas? La precisión con la que

actúan estas técnicas las hace parecer muy seguras, en comparación a
las técnicas tradicionales de mejoramiento genético. No obstante, cada
país somete a los nuevos vegetales con genes provenientes de otros
organismos de la naturaleza, a completos análisis de riesgo, lo cual
permite descartar y asegurar que los productos finales no tengan
efectos adversos en la salud humana y animal; así como tampoco en el
medio ambiente.
En conclusión, podemos afirmar que la biotecnología vegetal

contribuye a una agricultura más sostenible y su sociabilización
permitirá ir avanzando en su aceptación.
7. DESARROLLO DE ACTIVIDADES (TRANSFERENCIA)

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7.1. (1) Fecha de entrega:

ÁTOMOS
1- ¿Cuántos protones, electrones y Z representa cada uno de los siguientes átomos?
2- Completa con ayuda de la tabla periódica la siguiente tabla:
Oro (Au) 79
Oxígeno (O) 8
Hidrógeno (H) 1
Nitrógeno (N) 7
Azufre (S) 16
Fósforo (P) 15
Sodio (Na) 11
Magnesio (Mg) 12
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3- Asume el reto usando las formulas del tema visto.
4- Resuelve:
El número atómico de un elemento es 30.
Halla el número de neutrones.

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Cálculos de papel y lápiz
Ahora, responde y socializa las siguientes preguntas.
1- El ácido acetilsalicílico, conocido comúnmente como aspirina, se representa por la formula química C6H8O4: Calcula su peso molecular.
2- Calcula el peso molecular de la sal común o NaCl
Cuenta y haz una línea, donde consideres que vayan el número correcto de objetos.
3- ¿Cómo podemos contar cuantas moléculas hay en un vaso de agua?

4- Juega “te reto”.
Se presentaran una seria de preguntas de selección múltiple con única respuesta, deberás
seleccionar una de acuerdo a todo lo aprendido en el transcurso de la clase:
1. Cuál de los siguientes postulados de Dalton está incorrecto:
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A. Los elementos químicos están formados por partículas muy pequeñas e indivisibles llamadas moléculas.
B. Los compuestos se forman cuando átomos de diferentes elementos se combinan entre sí.
C. Los átomos son indestructibles.
D. Los átomos de diferentes elementos químicos son distintos, en particular, sus masas son distintas.
Los compuestos son:

A. Sustancias puras que no pueden descomponerse en otras sustancias puras más sencillas por ningún procedimiento.
B. Sustancias puras que están constituidas por 2 o más elementos combinados en proporciones fijas.
C. Sustancias puras que pueden descomponerse en otras sustancias usando únicamente el método de filtrar.
D. Ninguna de las anteriores.
¿Quién formuló la primera teoría atómica?

A. Aristóteles.
B. Amadeo Avogadro.
C. Dalton.
D. Demócrito.

DESARROLLO MIS COMPETENCIAS
Tomando como punto de referencia la columna de opinión sobre biotecnología sostenible, analiza y resuelve los
siguientes interrogantes, y prepara una postura o exposición sobre un ejemplo de este tema
1- ¿Cómo han evolucionado las tecnologías agrícolas a lo largo del tiempo?
2- ¿Es seguro comer alimentos a base de plantas modificadas genéticamente?
3- ¿Podrían estos alimentos tener efectos sobre la salud?
4- ¿Cómo se debería evaluar la seguridad de los alimentos transgénicos?
5- ¿Cómo crees que deberían etiquetarse los alimentos modificados genéticamente en los súper mercados?
CONTESTE LAS PREGUNTAS 6 Y 7 A PARTIR DEL SIGUIENTE ARTÍCULO
Licencia para someter
La gravedad de los transgénicos no radica en ser cancerígenos, lo cual no está demostrado científicamente,
NIT: 806003193-0 DANE: 213001002949
temor este que puede alejarse con una amplia etiqueta que indique su naturaleza, como se hace actualmente en
la comunidad Europea. La gravedad de ellos está centrada en una disminución hasta desaparecer casi
totalmente la investigación científica en nuestros países, puesto que no tiene sentido investigar plagas,
enfermedades, productividad y resistencia a condiciones adversas, cuando todo ello lo tienen resuelto los
transgénicos. Al desaparecer nuestra investigación, todos estos factores se volverán críticos y el sector de la
agricultura entrara en colapso
Tomado de: El Tiempo
6- Del texto anterior se infiere que

A. Los transgénicos producen daños irreversibles en el organismo humano
B. La agricultura crece en la medida en que los transgénicos se universalizan
C. La investigación en desarrollo agrícola tiende a disminuir considerablemente
D. La investigación agrícola se beneficia ostensiblemente con los transgénicos
7- Una alternativa frente al dilema de los transgénicos seria

A. Erradicar por completo del país el cultivo de estos productos
B. Desarrollar proyectos alternativos con estos productos sin alterar la producción nacional
C. Invertir más en la producción de transgénicos para que no termine la investigación
D. Inculcar desde las universidades la investigación en otras áreas
8- prepara una postura o tu opinión sobre el tema de la lectura, puedes usar más información de la red si
deseas. Presentalo de manera creativa. ( video, audio-historia, etc.)

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8. AUTOEVALUACIÒN
8.1.¿Cómo me sentí durante el desarrollo de las actividades?
8.2. ¿Que aprendí en el desarrollo de las actividades?
8.3. ¿Para qué me sirve lo aprendido en el desarrollo de las actividades de la guía?
9. FUENTES:
Web del Docente.
Colombia Aprende, ministerio de educación.
Molasaber.org
Lourdes Álvarez Cid, Física y química 3.

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“ESTRATEGIA ME QUEDO EN CASA Y APRENDO”

Temas: PROPIEDADES DE LOS ATOMOS Medios de acompañamiento de la Guía: WhatsApp, vía

En las siguientes actividades encontraras planteamientos que permitirán que

5. CONCEPTUALIZACIÓN (PALABRAS CLAVES) 6. EJEMPLO

Número atómico (Z)

Es el número de protones; y cuando el átomo es neutro

Número de masa (A)

Es la cantidad total de partículas presentes en el núcleo

A (Número másico) = No de Protones + No de Neutrones (N).

Los átomos de los elementos químicos se representan de la siguiente

La Unidad de Masa Atómica

¿Qué es la Masa Atómica?

Por consensos científicos, se ha definido que el valor de u.m.a. es igual

carbono y su valor corresponde aproximadamente con la masa de un

Teniendo en cuenta el tamaño extremadamente pequeño de los

“ que todo el oxígeno pesa 8 vece más que el hidrogeno presente en

ella. (Relación 88/11= 8).

El peso molecular está dado por la suma de los pesos atómicos de

Teniendo en cuenta lo anterior calcula el peso molecular del agua:

Primero debemos recordar que la fórmula del agua es H20.

• Peso atómico del hidrogeno = 1,0079 uma

• Peso atómico del oxígeno = 15,9994 uma

Redondeamos a dos cifras decimales, decimos, Ahora teniendo en

• Peso de dos átomos de hidrogeno = 2 x 1,01 = 2,02 uma

• Peso de un átomo de oxigeno= 1 x 16,00 = 16,00 uma

• Por lo tanto = 18,02 uma

El peso molecular del agua seria 18,02 uma.

BIOTECNOLOGÍA PARA UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE

Por Miguel Ángel Sánchez, PhD, Director Ejecutivo de ChileBio

La biotecnología, en el contexto del mejoramiento genético vegetal, en

En un comienzo aparecieron los cultivos transgénicos, a los cuales se

Por otro lado, recientemente las técnicas de edición de genes están

Los productos o plantas resultantes son libres de genes provenientes

de otros organismos, diferenciándose de los transgénicos. Estas

Algunos ejemplos de productos editados genéticamente que aún no se

Silenciando un solo gen se han obtenido vides con mayor resistencia a

De la misma forma se han desarrollado plantas de pepino resistentes a

Por su parte, editando un gen, se han obtenido plantas de lechuga con

En tomate se ha podido incrementar los rendimientos produciendo

Editando 2 genes se ha logrado obtener naranjos resistentes al cancro

También se ha desarrollado un trigo editado apto para celiacos. El

Ya se comercializa una soya editada que produce aceite con un perfil

Existen muchos ejemplos de hortalizas, frutas y cereales editados que

A pesar de lo anterior, en el debate público existe una mala percepción

En primer lugar, tienen mayor precisión para mejorar una

Así, mediante biotecnología se ha hecho más eficiente el control de

Y ¿Cuán seguras son estas herramientas? La precisión con la que

En conclusión, podemos afirmar que la biotecnología vegetal

7. DESARROLLO DE ACTIVIDADES (TRANSFERENCIA)

7.1. (1) Fecha de entrega:

1- ¿Cuántos protones, electrones y Z representa cada uno de los siguientes átomos?

2- Completa con ayuda de la tabla periódica la siguiente tabla:

3- Asume el reto usando las formulas del tema visto.

El número atómico de un elemento es 30.

Halla el número de neutrones.

7.2. (2) Fecha de entrega:

3- ¿Cómo podemos contar cuantas moléculas hay en un vaso de agua?

Los compuestos son:

¿Quién formuló la primera teoría atómica?

7.3. (3) Fecha de entrega:

6- Del texto anterior se infiere que

7- Una alternativa frente al dilema de los transgénicos seria