LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Para convertirse en una planta, una semilla recibe diversos nutrientes a través del agua, la
tierra y los fertilizantes, los cuales permiten su desarrollo. Lo mismo ocurre con el cuerpo
humano. Para crecer nuestro organismo debe recibir alimentos saludables y líquidos.
 ¿Qué alimentos consumes diariamente?
 ¿Cuál es tu favorito?
LA ALIMENTACIÓN
La alimentación es un proceso a través del cual el cuerpo recibe los nutrientes necesarios para
crecer física e intelectualmente, reparar tejidos, obtener energía, realizar actividades físicas,
estudiar y otros. Durante la adolescencia, el cuerpo humano requiere una cantidad mayor de
nutrientes para desarrollar al máximo todas sus capacidades.
LOS GRUPOS DE ALIMENTOS SEGÚN SU FUNCIÓN
Una alimentación saludable implica llevar una dieta completa y balanceada, la cual debe incluir
los siguientes grupos de alimentos:
Grupos de
alimentos
Energéticos Reguladores Constructores
Brindan energía al cuerpo Previenen enfermedades Forman tejidos y músculos
Aportan carbohidratos y Aportan vitaminas y Aportan proteínas.
grasas minerales
Ejemplos: cereales, azúcar, Ejemplos: vegetales y frutas. Ejemplos: carnes,
tubérculos, aceite y otros. leche,
menestras y huevos.

RECOMENDACIONES PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Para nutrir tu cuerpo adecuadamente incluye todos los días:
 Carnes: en toda su variedad como pescado, pollo, cerdo, res y otros.
 Agua: bebe 8 vasos de agua al día como mínimo.
 Azúcar, grasas y sal sin excesos, pues pueden ser perjudiciales para la salud.
Los alimentos se deben ingerir en cantidades equilibradas y suficientes para cubrir las
necesidades diarias del cuerpo. Recuerda poner en práctica un antiguo refrán “Come para vivir,
no vivas para comer”
LA ALIMENTACIÓN NO SALUDABLE
Una alimentación no saludable consiste en la ingesta de alimentos con un contenido elevado
de grasas, carbohidratos, azúcar y condimentos. Los ejemplos más comunes son las bebidas
gaseosas, las papas fritas, los hot dogs, los helados y otros, también llamados “comida
chatarra”. En la actualidad, a pesar del peligro que representa para la salud, su consumo es
muy popular entre niños y adolescentes.
LOS PELIGROS DE LA COMIDA CHATARRA
El exceso de comida chatarra produce enfermedades como la diabetes y el cáncer, e
infecciones respiratorias y cardíacas. Conoce más al respecto en la siguiente tabla:
Aspecto Diabetes Enfermedad Cáncer Enfermedad
es es cardiacas
respiratorias
Síntomas El nivel de glucosa Falla el sistema Aparec Las arterias
en la sangre es alto. respiratorio. en se
tumore obstruyen,
s hipertensión.
Efectos Ceguera, daños en Asma, Cáncer Infartos,
los riñones.
paro al daño
respiratorio. estómago. cerebral.
 LA OBESIDAD Y EL SOBREPESO
El aumento de los índices de sobrepeso y obesidad ha causado alarma en los gobiernos de
diversos países y en los organismos internacionales. El sobrepeso es la condición en la que
una persona supera su peso normal, el cual se calcula teniendo en cuenta su altura, edad y
sexo. Por su parte, la obesidad se desarrolla cuando una persona acumula grasa corporal de
forma excesiva, poniendo en riesgo su salud.
TRABAJAMOS CON LA INFORMACIÓN
1. Lee la siguiente situación y luego responde.
Es la hora del recreo y Juan tiene ganas de comer algo, pero no sabe qué comprar: si una
galleta de chocolate o un plátano.

a) imagina que tienes a tu cargo el quiosco del colegio ¿Qué alimentos o productos
venderías? ¿Qué crees que compraría Juan?

b) ¿Cómo eran tus recreos en sexto grado de primaria? ¿Qué consumías?

2. Escribe un listado de los alimentos que consumes en la semana y clasifícalos según su

grupo alimenticio.

3. Reflexiona y responde. ¿Crees que se debería prohibir la venta de comida chatarra en los
colegios? ¿Por qué?

1. Completa la tabla con los alimentos que consumías en el colegio durante los recreos el año
pasado. Hazlo según los grupos de alimentos señalados.
Grupos de alimentos Ejempl
os

Energéticos

Reguladores
Constructores
  ¿Consideras que te alimentas de manera saludable cuando estás en la escuela?
Argumenta.

2. Observa atentamente las imágenes y responde las preguntas.

a) ¿Cuál de los alimentos de las imágenes tiene mayor presencia en el quiosco de tu colegio?
b) ¿Cuál de los alimentos de las imágenes consumes con frecuencia?
c) ¿Cuál de los alimentos de las imágenes es más saludable? ¿Por qué?
I
3. Lee los enunciados de la tabla. Después, deduce y marca (V), si son verdaderos o en (F)
si son falsos.
Enunciad V F
os
El consumo de tubérculos como la papa y la yuca ayudan al desarrollo de
los músculos y tejidos.
El arroz y el maíz son granos ricos en vitaminas y minerales.
Las bebidas gaseosas de tipo light son más saludables.
La carne es necesaria en la alimentación, pero no se debe diariamente.

4. Elabora una propuesta semanal del menú escolar que incluya los platos principales. Para
ello, completa la tabla.

Programa del menú

semanal
Plato Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Entrada
Fondo
Postre

5. Lee individualmente el siguiente texto. Luego en parejas, respondan la pregunta formulada

a modo de diálogo.
LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL PERÚ
El Congreso de la República aprobó la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable
para Niños, Niñas y Adolescentes, la cual supervisa y restringe la publicidad infantil que
incentiva el consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar, sodio y grasas.
La medida está encaminada a reducir las enfermedades vinculadas con el sobrepeso y la
obesidad. Asimismo, dicha ley señala que la publicidad dirigida a niños y adolescentes
menores de 16 años no se debe incentivar.

 ¿Hará falta crear una ley para cuidar la alimentación de niños y adolescentes? ¿Por qué?