La palabra jabón proviene del latín sapo. El termino latino, a su vez, tiene orine
germánico saipo. El latín sapoé es cognado de la forma latina sebum. El jabón es un producto tenso activo usado junto con el agua para lavar y limpiar. Su presentación es variada, desde barras sólidas hasta líquidos viscosos y también en polvo. Desde el punto de vista químico el jabón es una sal de ácido graso. Tradicionalmente el jabón se produce por una reacción entre la grasa y el hidróxido de sodio o de potasio y carbonato de sodio, todos compuestos alcalinos (bases). La reacción química que produce el jabón se la conoce como saponificación. La grasa y las bases son hidrolizadas en agua, los gliceroles libres se unen con grupos libres de hidroxilos para formar glicerina y los iones libres de sodio se unen con ácidos grasos para formar el jabón. Características: El jabón es un agente espumante Si juntamos algunas gotas de una solución de jabón y agua contenida en un frasco y agitamos, se forma una espuma consistente. El jabón es un agente emulgente Si dentro de un frasco juntamos un poco de agua y un poco de aceite y agitamos, podemos ver que no se mezclan de forma homogénea. Sin embargo, si agregamos unas gotas de una solución de jabón y agitamos nuevamente, podremos observar que la separación del agua del aceite es mucho más lenta. El jabón estabiliza la emulsión del aceite en el agua. El jabón es un agente mojante Si soplamos un poco de polvo de azufre sobre la superficie libre del agua pura contenida en un recipiente, las partículas de azufre permanecen en la superficie del agua, aunque el azufre sea más denso que el agua. Juntando algunas gotas de una solución de jabón, las partículas de azufre se mojan y bajan hasta el fondo del recipiente. propiedades El jabón posee en la molécula una extremidad iónica polar y otra extremidad no polar, formada por una larga cadena de 12 a 18 átomos de carbono; la extremidad polar es soluble en agua y la no polar soluble en aceite.
El jabón limpia al emulsionar la grasa que constituye o contiene a suciedad.
Producto: el producto que queremos desarrollar es el jabón azul en barra. Características físicas: De acuerdo a sus elementos físicos, tenemos a nuestro alcance jabones para mantener limpia nuestra ropa y los utensilios de la casa. También jabones para nuestra piel como jabones exfoliantes, jabones hidratantes, antioxidantes y nutritivos. Como valor agregado y ventaja frente a la competencia se empleará la campaña “lo que uso paga” la cual consiste en aceptar aceite usado de los clientes a cambio de bonos de descuesto, consiguiendo materia prima, ventajas competitivas y reducción de los impactos ambientales
Y aja luego se pondría allí lo de los precios…
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Bilski E. (S.F.). Características de los Jabones. Disponible