Trabajo Actividad 1

OBJETIVOS GENERALES.
Identificar la oferta y la demanda que abarca Restaurante los Rieles del Sabor por
medio de los bienes y servicios que son ofrecidos en el municipio de la Dorada,
Caldas, para obtener un punto de equilibrio.
OBJETIVIOS ESPECIFICOS.
Identifica la oferta y la demanda.
Identificar el punto de equilibrio entre la oferta y la demanda.
Identificar los gustos y preferencias de nuestros productos según la oferta y
demanda.
Adaptar los productos respecto a la oferta y demanda.

GESTION DE MERCADOS
DIAGNÓSTICO SOBRE EL PROBLEMA OBJETO DE ESTUDIO.
En el desarrollo de este proyecto hemos podido darnos cuenta que en el sector de
la Dorada, Caldas más específicamente en los barrios Los Andes, Villa Esperanza,
Casas Nuevas, Las Ferias, Victoria Real, Primavera, Ferromexico y El Reposo son
barrios que quedan retirados del comercio de nuestro municipio alrededor de unos
10 o 15 minutos hemos podido notar según nuestro datos y aplicando nuestra
técnica de observación que entre todos estos barrios aledaños no existe un
restaurante que ofrezca comida como (desayunos, almuerzos y comida) de buena
calidad, existen restaurantes de comidas rápidas como ( hamburguesas, perros
calientes, salchipapas, empanadas, pasteles entre otras) queremos ofrecer
productos y servicio que satisfaga las necesidad de nuestros clientes.
Otro factor que pudimos observar y que nos llama mucho la atención es que una
gran parte de los habitantes del sector norte de este municipio consume alimentos
por fuera de sus hogares en el centro del municipio lo cual nos da una idea mas
especifica de cual seria nuestro problema y a la vez un comodín para que nuestro
proyecto se convierta en una gran oportunidad de trabajo.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE ESTUDIO.
Restaurante los Rieles del Sabor estará ubicado en el sector norte del municipio
de la Dorada, Caldas en el barrio Los Andes, para tener una idea más clara de lo
RAFAEL ALBERTO VARGAS ARGUELLES

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que se quiere realizar observaremos las siguientes imágenes y tendremos una
visualización de los problemas que podremos obtener y además observaremos la
ubicación y la sociedad a la que queremos llegar mediante soluciones
tecnológicas.
Este es el centro de La Dorada, Caldas y cómo podemos observar tenemos una
gran variedad de restaurantes y una gran variedad de comidas para que los
clientes puedan escoger.

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En estas imágenes podemos observar que alrededor de nuestro punto no existe
restaurantes los cuales ofezcan prodcutos y servicio de comidas, lo que nos da
una buena oportunidad de abrir un mercado de comidas y ofrecer productos que
satisfagan las necesidades diarias de nuestros clientes, en la segunda imagen
observamos dentro del cuadro rojo los barrios a los cuales queremos llegar con
nuestros prodcutos y como estan dividos, el barrio los andes es un barrio que
queda muy central al resto de los barrios a los cuales queremos llegar, tenemos
un problema y es que el lugar en donde ubicaremos nuetro restaurante en
pequeño quiza para alrededor de unas 30 a 40 personas, para nosotros nuestro
inconveniente y un punto en contra es poder ampliar nuestro punto principal,
sabemos que donde esta ubicado nuestro restaurante no podremos recibir un
porcentaje de clientes grandes por que nuestra capacidad en infraestructura no lo
permite, ademas que alrededore de la zona no existen locales de mayor tamaño,
sabemos que podriamos implementar algunos servicios para poder satisfacer las
necesidades de muchos clientes haciendo ventas por whatsapp, aplicando
soluciones y prenstando servicios de domicilio donde lleguemos a los hogares con
excelentes productos y servico.
En nuestro árbol de problemas aplicaremos la causa, el problema principal y los
efectos que nos traería el problema en nuestro restaurante Los Rieles del Sabor.

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MARCO CONCEPTUAL DEL ESTUDIO.
La zona en donde realizaremos nuestra recolección de información.

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Restaurante Los
Rieles del Sabor
Nuestro proyecto estará ubicado en la parte Norte de la Dorada, Caldas
específicamente en el barrio Los Andes, esta es una zona es muy residencial y
tiene vía al municipio de Norcasia y queda cerca al Municipio de Puerto Salgar,
además que en esta vía tiene acceso a una gran parte de centros turísticos que
tiene el municipio y la región ya que contamos con el rio magdalena esta zona es
de gran encuentro para los turistas, en este mapa podemos observar la zona en
donde nos enfocaremos para realizar nuestro estudio y las zonas que queremos
abarcar con nuestro proyecto, los barrios que podemos encontrar en la zona que
está marcada son: Los Andes, Villa Esperanza, Casas Nuevas, Las Ferias,
Victoria Real, Primavera, Ferromexico y El Reposo. Lo que buscamos con esta
investigación es poder tener una información de los potenciales clientes que
podemos obtener en estas zonas cercanas a donde estará el Restaurante.

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DATOS CONSULTADOS POR LA CAMARA DE COMERCIO DE LA DORADA,
CALDAS.
Podemos observar que el comercio en de la Dorada, Caldas está basada en
muchos aspectos económicos y en nuestro caso establecimientos de comercio,
reparación, restaurantes y hoteles estamos con el mayor porcentaje que abarca
este comercio en nuestro municipio con el 22,2%.
Es decir que nuestro proyecto está ubicado en un porcentaje de alta
competitividad en el comercio y estamos ubicados en un sector terciario según el
PIB.

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Para esto nos enfocaremos en un sitio en especial en donde ubicaremos nuestro
proyecto Restaurante los Rieles del Sabor y mediante técnicas de recolección de
información haremos un estudio que nos ayudara a implementar métodos de
mejoramiento para que nuestro proyecto sea más interesante en nuestros clientes.
Estos indicadores nos muestran que los establecimientos de comercio en el
municipio solo el 2,8% se encuentran ubicados en los hogares y el restante son
establecimientos de comercio registrados, además aproximadamente en cada
vivienda hay 4 o menos personas.

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El comercio es la principal fuente de ingresos de casi toda la población del
municipio.
Este es el mapa del municipio de La Dorada, Caldas como podemos observar es
un municipio grande en el Centro de Colombia, que cuenta con 98, 600 habitantes
y tiene conexiones con los municipios cercanos de Honda, Puerto Salgar, Victoria,
Norcasia, Samaná entre otros, La Dorada cuenta con 37 barrios y para nuestro
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proyecto haremos una recolección de información con los barrios que se
encuentran alrededor de donde estará ubicado Los Rieles del Sabor, a
continuación veremos unas serie de mapas que nos guiaran a conocer la
ubicación del restaurante, los barrios aledaños y en donde realizaremos la
recolección de información.
esta es la distribución de lo barrios en el municipio de la dorada, caldas.
Restaurante Los Rieles del Sabor estará ubicado en esta zona.

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JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO.
Con este proyecto restaurante Los Rieles del Sabor pretendemos brindar un
servicio que satisfaga las necesidades de nuestros consumidores prestando
además un servicio de excelente calidad y conformidad para toda aquella persona
que consuma o no nuestros productos, pretendemos llegar a familias ofreciendo
comida de buena calidad con productos buenos y frescos, brindando la mejor
atención para hacer de nuestro restaurante un lugar fresco, familiar y dejando en
cada paladar una sensación de alegría, con nuestro proyecto queremos abarcar
una gran parte del norte de nuestro municipio ya que en gran parte de toda la zona
no existe un restaurante que brinda comida cacera y un servicio que ayuda a
cumplir las necesidad de los consumidores, con nuestro proyecto queremos
llegara a todos los hogares de cada barrio aledaño sin importar estrato ya que
nuestro producto además de ser bueno es un producto accesible a cualquier

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persona, nuestros precios están dentro del rango que generalmente vemos en
cualquier restaurante en el centro del municipio.
Queremos aprovechar la oportunidad de ser pioneros en la zona y brindar desde
ahora un buen producto y servicio a todos nuestros futuros clientes haciendo del
este proyecto un verdadero placer y satisfacción, nuestro proyecto abrirá las
puestas a persona en busca de trabajo y todos nuestros empleados además de
estar bajo toda norma de sanidad estarán capacitados para atender, preparar y
brindar buenos productos y servicios, implementaremos métodos de comunicación
por medio de WhatsApp en done ofreceremos nuestro productos diario y
ofreceremos servicio de domicilio para todas aquellas familias que no cuenten con
la posibilidad de ir hasta el restaurante o todo aquel que quiera comer en casa,
además la publicidad la brindaremos por medio de volantes y lista de difusión
donde todos nuestros clientes estarán enterados de todos los productos que
ofreceremos diariamente. Pretendemos hacer de nuestro restaurante el mejor
lugar de nuestro municipio para toda aquella persona que quiera consumir
alimentos ricos y de buena calidad.
Objetivos.
Objetivo general del estudio.
Restaurante Los Rieles del Sabor busca satisfacer las necesidades de los
consumidores prestando el mejor producto y servicio a toda la población
Doradance, adquirir una experiencia transparente y poder crecer en infraestructura

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y en el mercado postulando a Restaurante Los Rieles del Sabor como uno de los
mejores restaurantes del Municipio de la Dorada, Caldas.
Objetivos específicos del estudio.
 Convertir el restaurante en una empresa segura, rentable y confiable.
 Ofrecer excelentes productos y servicios.
 Ofrecer productos accesibles.
 Generar empleos fijos y con buenas oportunidades.
 Generar un ambiente familiar y agradable.
 Establecer un estudio de investigación en donde podamos conocer la
aceptación del producto en toda la zona que queremos abarcar.
 Aplicar técnicas de recolección de información donde demos a conocer
nuestros producto y servicios conociendo las necesidades de nuestros
futuros clientes y dar diferentes opciones que faciliten la producción y con
esto llegar a cada persona cumpliendo sus necesidades.
 Tener un entorno sociable, tener en cuenta la opinión de nuestros

trabajadores para tener un mejor funcionamiento.
 Crear un sistema que almacenamiento para saber que tenemos, cuanto

tenemos y que debemos comprar en cuanto a productos.
HIPOTESIS DEL ESTUDIO.
Los Rieles del Sabor obtendrá un valor por parte de los consumidores por los
buenos productos y el buen servicio que prestaremos, además brindaremos

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productos acorde a la necesidad y la satisfacción de nuestros clientes dando un
placer en cada paladar, además con el tiempo ampliaremos nuestra infraestructura
y adecuaremos nuestro restaurante de una forma mas como y placentera donde
también podremos recibir mas clientes, brindaremos oportunidades de trabajo y
capacitaremos a las personas para que nuestro servicio siempre sea de buena
calidad, nuestros productos siempre irán de la mano de los consumidores y
nuestros precios serán accesibles a cualquier estrato socioeconómico.
Trabajaremos en cada objetivo y además tendremos principalmente un equipo de
trabajo dispuesto a mejorar cada día a brinda un servicio de buena calidad y
estaremos dispuestos a escuchar las opiniones de nuestros trabajadores y clientes
para mejorar nuestro producto y servicio.
VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN.
El valor del producto, es una variable con la que nos podemos enfrentar
dependiendo de los gustos y necesidades que tengan nuestros clientes es una
variable que va de la mano con el habito de consumo y esto genera así mismo la
frecuencia de compra de productos para la producción.
Generaremos platos únicos de nosotros utilizando recetas caseras para tener un
excelente resultado a la hora de ser consumidos, queremos implementar nuestras
recetas y que sean únicas en el municipio y la región.
Promociones las realizaremos por medio de páginas en Facebook y promociones
por vía WhatsApp así mismo presentaremos nuestros platos del día y ofreceremos
nuestro Servio de domicilio.

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CRONOGRAMA DEL PROYECTO.
Presupuesto del proyecto.
TIPO DE DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN.
Investigación cualitativa: este tipo de investigación nos permite saber del
consumidor su expectativas, sus gustos, su opinión con respecto al proyecto que
estamos desarrollando, nos permite conocer sobre sus hábitos de compra y
consumo, que piensan acerca del producto, sus costos y si satisfacen sus
expectativas y necesidades de nuestros futuros consumidores mediante este tipo
de investigación podemos aclarar dudas y tener un conocimiento acerca de que

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quieren, podemos observar sus hábitos y costumbres, que clase de comercio es el
que estamos enfrentando y tendremos un mejor desarrollo a la hora de satisfacer
cada necesidad.
FUENTES DE INFORMACIÓN.
Utilizaremos las fuentes de información internas primarias y las fuentes de
información internas secundarias con estas fuentes realizaremos el estudio de
mercado para saber que productos son los que satisfacen las necesidades de
nuestros consumidores.
CRONOGRAMA O PLAN DE RECOLECCION DE INFORMACION.

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Para desarrollar nuestro proyecto primero tenemos que organizar un cronograma
de actividades para realizar nuestra recolección de información.
cronograma de observación.
CRONOGRAMA DE ENCUESTA.

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TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN.
RECOLECCION DE INFORMACION.
Para la recolección de información aplicaremos dos técnicas que para mí concepto
son las más efectivas y de gran utilidad para cualquier proyecto la observación en
donde podremos obtener información acerca de lo que piensan nuestros futuros
clientes acerca del proyecto.
OBSERVACION.
Durante este proyecto aplicamos técnicas de observación y por ayuda de fuentes
en internet empezamos realizando marcando puntos de competencia para
nosotros, en este mapa podemos observar que

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Restaurante
alrededor de donde estará ubicado nuestro restaurante no existen
establecimientos de competitividad, existen restaurantes de comidas rápidas, y
una echonería que están registradas en la Cámara de Comercio pero nuestro
proyecto no esta basado en productos relacionados con esta actividad; por otro
lado pudimos observar que frente a nuestro Restaurante hay un establecimiento
de comercio que no está registrado y que ofrece servicio de productos comestibles
como los que ofreceremos en nuestro Restaurante pero con la diferencia que este
establecimiento solo ofrece dichos servicios los fines de semana.
También podemos observar que alrededor de unos 15K cuadrados no existe
alguno establecimiento de comercio, esto significa que nuestro proyecto se
encuentra en un lugar en donde existe una alta posibilidad de clientes dispuestos
a consumir nuestros productos, en esta técnica que implementamos también
pudimos observar que existe un gran porcentaje de personas que trabajan en el

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centro del municipio y que buscan en horas de medio día donde poder consumir
algún alimento.
INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN.
Cuestionario.
En este instrumento implementaremos una serie de preguntas a nuestros futuros
clientes las cuales nos darán una información para obtener unas bases que nos
ayudaran a desarrollar nuestro proyecto y obtener mejoras para que nuestros
productos y servicios satisfagan las necesidades de los consumidores, el esquema
del cuestionario se realizó de la siguiente manera.
Nombre: Barrio:
1. ¿Cuántas veces consume alimentos en restaurante?
a) Una o dos veces a la semana

b) Dos o tres veces a la semana
c) Tres o cuatro veces a la semana
d) Toda la semana.
2. ¿Qué producto desearía consumir?
a) Desayunos, almuerzos y cenas caseras

b) Comidas Rápidas
c) Fritos (empanadas, pasteles, tortas de carne, etc.)
d) Comida Saludable
3. ¿Estaría dispuesto a pagar domicilios?
a) Si
b) No
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4. ¿Por qué razón prefiere comer en restaurante?
a) Por falta de tiempo

b) Por economía
c) Por gusto
d) Por que no le gusta cocinar
5. ¿Qué elementos influyen en la elección de un restaurante?
a) Buen precio
b) Calidad de la comida
c) Servicio
d) Todas las anteriores
6. ¿Cree usted que un restaurante ubicado en el sector de los Andes es de

fácil accesibilidad?
a) Si
b) No
POBLACIÓN Y DEFINICIÓN DE LA MUESTRA.
Estos datos son obtenidos por el DANE queremos dar un pequeño conocimiento
de cómo están organizados los hogares en el municipio de la Dorada, Caldas, en
este estudio podemos observar que la en cada hogar el promedio es de 3 a 4
personas y que el mayor porcentaje de habitantes es de mujeres, existe un nivel
balanceado desde de los 20 a los 50 años de edad, nuestro proyecto está
diseñado para que cualquier persona lo pueda adquirir, es decir que toda sociedad
esta a la accesibilidad de nuestros productos y servicios ya que nuestros precios

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son de bajo costo igual al que pueden encontrar en otros restaurantes, lo que
nosotros podemos ofrecer es una mejor calidad y mejor acceso ya que nuestro
punto esta ubicado en un lugar residencial y claramente estaremos los barrios
aledaños como Villa Esperanza, Casas Nuevas, Las Ferias, Victoria Real,
Primavera, Ferromexico y El Reposo son la población principal a la que queremos
llegar con nuestro proyecto porque sabes las necesidades y lo difícil que es para
las cabezas de familias encontrar un lugar donde comer saludable cerca a sus
hogares es decir que nuestro proyecto esta abierto para cualquier persona que
quiera disfrutar de una comida buena pero nuestra meta es poder abarcar todos
estos barrios brindando servicios buenos y que satisfagan sus necesidad.

GESTION DE MERCADOS
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RECOLECCIÓN DE DATOS, TABULACIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS,

INFERENCIAS ESTADÍSTICAS E INTERPRETACIÓN
Cuestionario.
ANALISIS.

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En esta encuesta podemos observar que 40% de los encuestados consumen
alimentos una o dos veces por semana y que solo el 10% consumen alimento en
restaurantes todos los días.
ANAILISIS.
Podemos observar que el 68% de los encuestados prefiere consumir alimentos
que generalmente se encuentran en un restaurante y que solo el 15% prefiere
consumir comida saludable.
ANALISIS.

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El 45% de los encuestados consumen alimentos en restaurante por falta de tiempo
lo cual nos permite concluir que en los sectores aledaños la sociedad no tiene
tiempo para prepara alimentos en el hogar.
ANALISIS.
En esta en cuesta observamos que el 68% de los encuestados esta dispuesto a
pagar domicilios lo cual nos permite concluir que en el sector los consumidores
prefieren pagar un poco mas por tener sus alimentos en casa y ganar tiempo.
ANALISIS.
El 58% de los encuestados resaltan el buen servicio, una buena calidad en los
alimentos y a un buen precio, los encuestados están dispuestos a pagar por
consumir un alimento bueno y confiable.

GESTION DE MERCADOS
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ANALISIS.
El 85% de los encuestados tiene facilidad de llegar o adquirir nuestros productos y
servicios, esto nos dice que nuestro punto esta bien ubicado para abarcar una
buena zona en donde podremos adquirir un gran potencial de clientes.

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ANALISIS DOFA
OPORTUNI
DEBILIDADES
 Espacio pequeño 
DADES
De abrir nuevo mercado de restaurantes en la
 Falta de experiencia en el mercado zona
 Altos costos en la materia prima  De adquirir experiencia
 Falta de transporte para domicilios  De abarcar más clientes
 Ser uno de los primeros en la zona
 Poder obtener más espacio
AMENAZA
FORTALEZAS S
 Buenas herramientas de trabajo  La competencia puede crecer
 Un servicio y productos confiables y de  Falta de confianza por parte de los clientes
buena calidad  Escases de algunos productos
 Somos unos de los pioneros en la zona

GESTION DE MERCADOS
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MATRIZ MARCO LOGICO.
JUSTIFICACION.
Este proyecto se realiza para la investigación y recolección de datos los cuales
nos ayudaran para la creación de un restaurante en el municipio de La Dorada,
Caldas, con el propósito de brindar productos y servicios que satisfagan las
necesidades de consumo de nuestros futuros clientes, así mismo adecuar nuestra
infraestructura para un mejor rendimiento, servicio comodidad para nuestros
empleados y nuestros clientes, dándonos como resultado ser uno de los mejores
restaurantes que existen en el Municipio.
CONCLUSIONES.

GESTION DE MERCADOS
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 Mediante la recolección de información nos dimos cuenta de muchas
necesidades y gustos que tienen nuestros futuros clientes para tener en
cuenta.
 Se realizo un estudio de mercado alrededor del sector y se pudo concluir la
competencia con la que nos podríamos enfrentar.
 Se realizo la matriz DOFA para tener en cuenta nuestro posicionamiento
dentro de nuestro entorno y en el exterior.
 Con esta investigación podemos detectar futuros problemas y
oportunidades con las que podemos enfrentarnos.
INFORME FINAL.
Este informe estructuramos la ejecución de l proyecto Los Rieles del Sabor, con el
fin de buscar el mercado específico para la elaboración de nuestros productos,
utilizamos técnicas de recolección de información las cuales nos dan ideas de
mejorar nuestros servicios y poder satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Podemos observar que la infraestructura es pequeña para todo lo que nuestro
proyecto quiere abarcar, pero utilizaremos métodos de ventas y servicios de
domicilios para poder llegar a cada hogar y brindar nuestros productos.
Tenemos claro las debilidades oportunidades fortalezas y amenazas que tenemos
y trabajaremos con un grupo calificado y dispuesto a mejorar y encontrar
soluciones a todos estos inconvenientes.

GESTION DE MERCADOS
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A pesar de nuestra falta de espacio, estamos ubicados en una zona donde no
existe ningún tipo de restaurante que ofrezca comida de mejor calidad y que los
consumidores busquen al momento de satisfacer sus necesidades, es por esto
que también creemos en una buena posibilidad de abrir un nuevo mercado en esta
zona residencial.
Tenemos un buen acceso a lugares turísticos por donde concurre mucha gente
entre ellos turistas.
Nuestro proyecto esta dirigido a cualquier persona dispuesto a consumir nuestro
producto y adquirí nuestros servicios, nosotros como microempresa estamos
dispuestos a brindar todo lo necesario para que nuestros consumidores se sientas
satisfechos.
En este tipo de investigación parte del análisis de algunos cambios en el entorno y
las acciones de los consumidores, es decir que estaremos en cambios constantes
a las necesidades de nuestros clientes.
BIBLIOGRAFIA.
Youtube.
Google Maps.
https://www.dane.gov.co/files/censo2005/perfiles/caldas/la_dorada.pdf

GESTION DE MERCADOS
GESTION DE MERCADOS
https://caldas.gov.co/media/transparencia_new/6.11%20Rendici%C3%B3n%20de
%20cuentas/Informes%20de%20gesti%C3%B3n%202016/Informe%20de%20gestio%CC%81n
%20asamblea%202016%20Ajustado%2020172803.pdf

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medio de los bienes y servicios que son ofrecidos en el municipio de la Dorada,

Caldas, para obtener un punto de equilibrio.

Identifica la oferta y la demanda.

Identificar el punto de equilibrio entre la oferta y la demanda.

Identificar los gustos y preferencias de nuestros productos según la oferta y

Adaptar los productos respecto a la oferta y demanda.

DIAGNÓSTICO SOBRE EL PROBLEMA OBJETO DE ESTUDIO.

En el desarrollo de este proyecto hemos podido darnos cuenta que en el sector de

10 o 15 minutos hemos podido notar según nuestro datos y aplicando nuestra

técnica de observación que entre todos estos barrios aledaños no existe un

restaurante que ofrezca comida como (desayunos, almuerzos y comida) de buena

calidad, existen restaurantes de comidas rápidas como ( hamburguesas, perros

calientes, salchipapas, empanadas, pasteles entre otras) queremos ofrecer

productos y servicio que satisfaga las necesidad de nuestros clientes.

proyecto se convierta en una gran oportunidad de trabajo.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE ESTUDIO.

RAFAEL ALBERTO VARGAS ARGUELLES

que se quiere realizar observaremos las siguientes imágenes y tendremos una

visualización de los problemas que podremos obtener y además observaremos la

ubicación y la sociedad a la que queremos llegar mediante soluciones

Este es el centro de La Dorada, Caldas y cómo podemos observar tenemos una

clientes puedan escoger.

RAFAEL ALBERTO VARGAS ARGUELLES

En estas imágenes podemos observar que alrededor de nuestro punto no existe

restaurantes los cuales ofezcan prodcutos y servicio de comidas, lo que nos da

una buena oportunidad de abrir un mercado de comidas y ofrecer productos que

satisfagan las necesidades diarias de nuestros clientes, en la segunda imagen

un problema y es que el lugar en donde ubicaremos nuetro restaurante en

pequeño quiza para alrededor de unas 30 a 40 personas, para nosotros nuestro

inconveniente y un punto en contra es poder ampliar nuestro punto principal,

sabemos que donde esta ubicado nuestro restaurante no podremos recibir un

porcentaje de clientes grandes por que nuestra capacidad en infraestructura no lo

permite, ademas que alrededore de la zona no existen locales de mayor tamaño,

necesidades de muchos clientes haciendo ventas por whatsapp, aplicando

soluciones y prenstando servicios de domicilio donde lleguemos a los hogares con

excelentes productos y servico.

En nuestro árbol de problemas aplicaremos la causa, el problema principal y los

RAFAEL ALBERTO VARGAS ARGUELLES

MARCO CONCEPTUAL DEL ESTUDIO.

La zona en donde realizaremos nuestra recolección de información.

RAFAEL ALBERTO VARGAS ARGUELLES

Nuestro proyecto estará ubicado en la parte Norte de la Dorada, Caldas

específicamente en el barrio Los Andes, esta es una zona es muy residencial y

tiene vía al municipio de Norcasia y queda cerca al Municipio de Puerto Salgar,

Victoria Real, Primavera, Ferromexico y El Reposo. Lo que buscamos con esta

investigación es poder tener una información de los potenciales clientes que

podemos obtener en estas zonas cercanas a donde estará el Restaurante.

RAFAEL ALBERTO VARGAS ARGUELLES

DATOS CONSULTADOS POR LA CAMARA DE COMERCIO DE LA DORADA,

Podemos observar que el comercio en de la Dorada, Caldas está basada en

muchos aspectos económicos y en nuestro caso establecimientos de comercio,

reparación, restaurantes y hoteles estamos con el mayor porcentaje que abarca

este comercio en nuestro municipio con el 22,2%.

Es decir que nuestro proyecto está ubicado en un porcentaje de alta

competitividad en el comercio y estamos ubicados en un sector terciario según el

RAFAEL ALBERTO VARGAS ARGUELLES

Para esto nos enfocaremos en un sitio en especial en donde ubicaremos nuestro

proyecto Restaurante los Rieles del Sabor y mediante técnicas de recolección de

información haremos un estudio que nos ayudara a implementar métodos de

Estos indicadores nos muestran que los establecimientos de comercio en el

municipio solo el 2,8% se encuentran ubicados en los hogares y el restante son

establecimientos de comercio registrados, además aproximadamente en cada