PROTEÍNAS PARA DEPORTISTAS: CUAL ELEGIR

¿En qué puede ayudar un producto de proteína?

El consumo de productos de proteína, favorece el desarrollo y el mantenimiento
de masa muscular, por lo tanto, es un producto recomendable para todos los
deportistas que practican deportes en los que la fuerza y masa muscular son
factores clave.

¿Cuáles son las mejores fuentes de proteína?

El huevo y la leche constituyen las mejores fuentes de proteína. De la leche se
extrae la caseína y la proteína de suero que son las proteínas usualmente
utilizadas en nutrición deportiva.

¿Qué es el valor biológico?

El valor biológico define el valor nutricional de una fuente de proteína. A mayor
valor biológico, mayo r es el porcentaje de proteína que aprovecha el organismo.
La proteína de suero es la proteína con el valor biológico más alto, seguida de
cerca por la proteína de huevo y el caseinato.
Las proteínas vegetales, como la soja, tienen un valor biológico inferior y por lo
tanto un porcentaje de aprovechamiento inferior

La mejor proteína de suero es en la actualidad la proteína de suero

microfiltrada por flujo cruzado o suero CFM

¿Son iguales todas las proteínas de suero?

Rotundamente NO. La mejor proteína de suero es en la actualidad la proteína de
suero microfiltrada por flujo cruzado o suero CFM. Después del suero CFM, la
proteína de suero ultra filtrada es la siguiente en cuanto a calidad nutricional,
pureza y por tanto eficacia.
También existe proteína de suero de intercambio iónico, actualmente en desuso
por perder durante el proceso de purificación parte de sus propiedades
nutricionales.
Muchos entrenadores recomiendan no utilizar proteínas de intercambio iónico o
ion-exchange whey protein

 Así pues, una proteína para cada necesidad deportiva:

Caseinato + suero ultrafiltrado (GSN PRO 85): Para el desarrollo y
definición muscular durante toda la temporada deportiva.
  Suero Ultrafiltrado (GSN-Whey force): Para ayudarle en los intensos
programas de definición muscular.
 Suero CFM (GSN Pro whey 750): La élite de los productos de proteínas
para los deportistas más exigentes.

Productos
1. GSN Pro Whey 750
2. GSN Whey Force
3. GSN PRO 85

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Andrea Fuertes