DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA

BALANCE DE MATERIA EN SISTEMAS NO-REACTIVOS

1) Un tanque para peces de 10 galones contiene 2 por ciento de sal. ¿Cuánta sal seca debe añadirse para llevar la concentración
de sal al 3,5 por ciento en peso?

2) Si se separan 35.000 kg de leche entera con un 4% de grasa en un período de 6 horas en leche descremada con 0,45% de grasa
y crema con un 45% de grasa, ¿cuáles deben ser los caudales de las dos corrientes de salida de una centrífuga continua para
logra esta separación?

3) Las patatas se secan de un 14% de sólidos totales a un 93% de sólidos totales. ¿Cuál es el rendimiento del producto por cada
1000 kg de papas crudas suponiendo que el 8% en peso de las patatas originales se pierde en el pelado?

4) Las galletas se deben hornear en un horno continuo. El contenido de humedad en la entrada es del 25%. La humedad de salida
es del 1%. La producción es de 2 toneladas/hora sobre una base seca. Hacer un balance de materiales y averiguar cuánta
cantidad de humedad se elimina por hora.

5) El efluente de un gasificador de carbón contiene 52% en moles de monóxido de carbono, 39% en moles de hidrógeno y 9% en
moles de dióxido de carbono. La corriente se mezcla con agua antes de que entre en un cambio de agua y gas. Se requiere
una alimentación molar de agua que sea 10% mayor que la tasa de flujo de monóxido de carbono. Determine las fracciones
molares en la alimentación del reactor.

6) Se burbujea aire a través de un recipiente de hexano líquido a una velocidad de 0,100 kmol/min., el cual sale del recipiente, de
manera que el gas de salida contiene 10,0% en moles de vapor de hexano. Supongamos que el aire es insoluble en hexano
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líquido. ¿Cuál es el tiempo necesario para vaporizar 10,0 m del hexano?

7) Una mezcla líquida que contiene 45,0% de benceno (B) y 55,0% de tolueno (T) en masa se alimenta a una columna de
destilación. La corriente de productos de cabeza contiene 95,0% en moles B. La corriente de producto de fondo contiene
8,0% del benceno alimentado a la columna. El caudal de la corriente de alimentación es de 2000 l/h y el peso específico de
la mezcla de alimentación es de 0,872. ¿Cuál es el caudal másico de la corriente de producto de cabeza, y cuáles son el
caudal másico y la composición, en fracciones de masa, de la corriente de producto de fondo?

8) ¿Qué cantidad de azúcar debe añadirse en 100 kg de solución acuosa de azúcar para aumentar su concentración de 20% a
50%?

9) Las fresas contienen alrededor de 15% de sólidos y 85% de agua. Para preparar mermelada de fresa, se mezclan las fresas
trituradas con azúcar en una relación de 45:55, y la mezcla se calienta para evaporar agua hasta que el residuo contenga una
tercera parte de agua en masa. Dibuje y etiquete el diagrama de flujo de este proceso y utilícelo para calcular cuántas libras
de fresa se necesitan para producir una libra de mermelada.

10) Un experimento acerca de la velocidad de crecimiento de ciertos microorganismos requiere el establecimiento de un

ambiente de aire húmedo enriquecido con oxígeno. Se alimentan tres corrientes a una cámara especial para el proceso, con
el fin de producir una corriente de salida con la composición deseada. Las corrientes que entran a la cámara son las
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siguientes: 1) Agua líquida alimentada con flujo de 20 cm /min. 2) Aire y 3) Oxígeno puro, con un flujo molar equivalente a
una quinta parte del flujo molar de la corriente de aire. Se analiza la corriente de salida y se encuentra que contiene 1,5%
moles de agua. Calcúlense todas las variables desconocidas.

11) Una corriente de aire (que se supone contiene 79% molar de N 2

y 21% molar de O2) se alimenta a un separador que opera en
estado estacionario y se separa en dos corrientes de producto. Una corriente de producto tiene el 98% molar de oxígeno, y
contiene el 80% del O2 presente en el aire que es alimentado a la unidad. La otra corriente de producto es principalmente
nitrógeno. Calcúlese la cantidad de aire requerida (ton/día) para producir 1 ton/año del producto oxígeno. Calcúlese el
porcentaje en moles de N2 en la segunda corriente de producto.

12) Una mezcla que contiene 20% molar de butano, 35% molar de pentano y 45% molar de hexano se separa por destilación
fraccionada. El destilado contiene 95% molar de butano, 45 de pentano y 1% de hexano. El destilado debe contener 90% del
butano cargado en el alimento. Determínese la composición de los productos de fondo.

13) En un proceso de destilación se trabaja alimentando una corriente de un 90% en peso de agua y el 10% restante de etanol,
obteniendo un producto de destilado del 65% en peso de etanol, que supone el 10% en peso del total de la corriente de
alimentación. Se genera un residuo de la destilación de composición desconocida. Calcular la composición del residuo de la
destilación.

14) Un dispositivo acondicionador utiliza un condensador para reducir el contenido de humedad de una corriente de aire

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 húmedo. La corriente de aire tiene un 10% de agua y en el condensador se elimina el 90% del agua contenida en el aire.
Calcular las fracciones molares de oxígeno, nitrógeno y agua en la corriente de salida. Considerar que el aire seco contiene
un 21% de oxígeno y un 79% de nitrógeno.

15) Una columna de destilación se alimenta con una mezcla que contiene 30% de benceno, 10% de tolueno y 60% de estireno
(en moles). El producto de cabeza (destilado) contiene los tres componentes, siendo la concentración del benceno del 80%,
mientras que el de cola (residuo) tiene una concentración del 95% de estireno y el 5% restante de los otros dos
componentes. Además, la cantidad de benceno en el residuo es igual al 1% del contenido en la corriente de alimentación.
Partiendo de 100 mol/h de alimentación, determinar los caudales molares de destilado y residuo así como las
concentraciones de benceno, tolueno y estireno en ambas corrientes.

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