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1. ANTECEDENTES
1
La Empresa Hornos Andino en su afán de precautelar la salud y el bienestar de
sus trabajadores, empleados, instalaciones, equipos, entre otros, propone
realizarla identificación, evaluación de riesgos laborales, y servirá de base para el
desarrollo del sistema de administración de la seguridad y salud en el trabajo.
GERENTE
GERENTE
SECRETARIA
SECRETARIA ASESORIA JURIDICA
ASESORIA JURIDICA
GERENTE
GERENTE DE
DE TALENTO
TALENTO
HUMANO
HUMANO
JEFE
JEFE DE
DE SEGURIDAD
SEGURIDAD ASESORIA
ASESORIA EN
EN
INDUSTRIAL
INDUSTRIAL SEGURIDAD INDUSTRIAL
SEGURIDAD INDUSTRIAL
JEFE
JEFE DE
DE JEFE
JEFE DE
DE PRODUCCION
PRODUCCION DEPARTAMENTOFINANCIERO
DEPARTAMENTOFINANCIERO GERENCIA
GERENCIA DE
DE VENTAS
VENTAS
MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO
INGENIERIA
CORTE CONTABILIDAD
CONTABILIDAD FACTURACION
INGENIERIA Y
Y DISEÑO
CORTE
DISEÑO FACTURACION
PRENSADO CARTERA
CARTERA
MATRICERIA
MATRICERIA PRENSADO Y
Y DESPACHO
DESPACHO
TROQUELERIA
TROQUELERIA
COMPRAS
COMPRAS TRANSPORTE
TRANSPORTE
MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO ARMADO
ARMADO
CIRCUITOS
CIRCUITOS Y
Y CABEZOTES
CABEZOTES
PINTURA
PINTURA
EMBALAJE
EMBALAJE
2
7.2. Actividad “Empresa Hornos Andino”
2. OBJETIVOS
3
Implementar la Gestión de Talento Humano: Elaboración de plan de
capacitación anual en función de los riesgos priorizados, elaboración de
programa de inducción, elaboración de profesiogramas.
INFORMACIÓN DE LA INSTITUCION
MISIÓN
Contribuir al desarrollo de la industria panificadora ofreciendo productos de calidad
y precio justo, brindando respaldo integral a todos nuestros clientes.
VISION.
Constituirnos como una empresa líder a nivel nacional e incursionar en el mercado
internacional, sustentándonos en la innovación y mejoramiento continuo de
nuestros procesos y tecnología.
4
3. GESTION ADMINISTRATIVA
ART. 14 – Dice: “En todo centro de trabajo en que laboren más de quince
trabajadores deberá organizarse un Comité de Seguridad e Higiene del
Trabajo integrado en forma paritaria por tres representantes de los
trabajadores y tres representantes de los empleadores, quienes de entre sus
miembros designarán un Presidente y Secretario que durarán un año en sus
funciones”.
ART. 15 -“En las empresas permanentes que cuenten con cien o más
trabajadores estables, se deberá contar con una Unidad de Seguridad e
Higiene, dirigida por un técnico en la materia que reportará a la más alta
autoridad de la empresa o entidad”.
En las empresas o centros de trabajo calificados de alto riesgo por el Comité
Interinstitucional, que tenga un número inferior a cien trabajadores, pero mayor de
cincuenta, se deberá contar con un técnico en seguridad e higiene del trabajo. De
acuerdo al grado de peligrosidad de la empresa, el Comité podrá exigir la
conformación de una Unidad de Seguridad e Higiene.
5
Conformación de los Servicios Médicos de Empresa según Acuerdo 1404 del
Código de Trabajo
4. GESTION TECNICA
Como iniciativa para la evaluación práctica del personal que ingresaría nuevo
se permitiría evaluar destrezas, habilidades y aptitudes del personal; de esta
manera se evaluaría el aspecto técnico del personal que ingresa a laborar en
la Empresa.
7
RESUMEN EVALUACIONES DE PERSONAL A CONTRATARSE EN
LA EMPRESA HORNOS ANDINO
Empresa 1 1 1
SUBTOTAL
: 1 1 1
TOTAL: 3
Nº DURACIO
N FECH
EVENTO OFERENTE PARTICIPANTE N
º A
S (HORAS)
INDUCCION DE 21 d
SALUD Y Ms. Patricio enero
1 41 4
SEGURIDAD Sucuy Suarez del
OCUPACIONAL 2012
2
TOTAL: 41 4
8
A través de la Jefatura de Mantenimiento se dictaron cursos al personal de
mantenimiento y limpieza de acuerdo al siguiente resumen
9
A partir del año que se viene es decir 2013 se ha comenzara a realizar este
tipo de programa de inducción para todo el personal que ingresa a laborar en
la empresa Hornos Andino en cualquier modalidad de trabajo, o al personal
que ha cambiado de funciones, en las diferentes áreas y actividades
10
Se realizaron inspecciones a los sitios de trabajo para evaluar las condiciones
en las que laboran nuestro personal y proponer las medidas correctivas
inmediatas con su respectivo presupuesto para la implementación; para la cual
se diseñaran checklist adecuados para el levantamiento de información e
ingresar en una base de datos para establecer los “Indicadores Reactivos”
11
En el siguiente cuadro se presenta el detalle de los extintores que están
instalados en las diferentes áreas de la Institución:
12
relieve irregular de toda la sierra ecuatoriana está rodeada de volcanes
activos, esto se debe a los eventos volcánicos efectuado en los últimos años
además de un mal manejo de procesos y del desconocimiento de los riesgos
al momento de realizar las actividades. Por lo que se debe realizar un estudio
minucioso en toda la empresa. Lo que ayudará a la prevención de accidentes
y mejora de las condiciones de seguridad y salud ocupacional de quienes
laboran en estas instalaciones y sobre todo a conocer el que hacer y cómo
actuar en casos de Eventos no deseados. A continuación se muestran las
metodologías utilizadas para identificación de riesgos mayores como son:
matrices, lista de cheque, inspecciones, etc.
13
Inspección para identificación de riesgos
14
JEFATURA DE MANTENIMIENTO
LISTA DE CHEQUEO GENERAL PARA OFICINAS "UESFN"
ÁREA O DEPARTAMENTO: MANTENIMIENTO FECHA: 4/19/2012
SI NO EN OBSERVACIÓN
CONDICIONES DE SEGURIDAD OCACIONES
1 LUGAR DE TRABAJO
¿LAS DIMENSIONES DE LOS PUESTOS DE TRABAJO PERMITEN
MOVILIZARSE DE FORMA SEGURA Y SIN INCONVENIENTES? X
¿TIENEN ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL
PARA ACTUAR ANTE UNA EMERGENCIA? X
2 CABLEADO ESTRUCTURADO
¿LOS SISTEMAS Y CONTACTOS ELÉCTRICOS SON ADECUADOS
Y FUNCIONAN CORRECTAMENTE? X
¿SE HAN PRODUCIDO ACCIDENTES PROVOCADOS
POR INSTALACIONES ELÉCTRICAS? X
ES ADECUADO LA DISTRIBUCIÓN DE CABLEADO TELEFÓNICO E INTERNET X SON SEPARADOS
ES ADECUADA LA DISTRIBUCIÓN CONECCIONES DE AGUA X
3 INCENDIOS
¿SE DISPONE DE INSTALACIÓN FIJA CONTRA INCENDIOS? X
¿EXISTEN EXTINTORES? X
¿CONOCE DEL USO Y MANEJO DE EXTINTORES? X
¿EXISTEN MEDIDAS DE EMERGENCIA PARA COMBATIR LAS X
POSIBLES SITUACIONES DE INCENDIO?
4 TECHOS
SI PERO ELÁREA ADMINISTRATIVO ES DE UN
MATERIAL FRAGIL A ROMPER (TECHO), ADEMAS
SE ENCUENTRA EN BUEN ESTADO FÍSICO EL TECHO X CUPULA DE LA IGLESIA ES ANTIGUA.
Amenaza1
1
Fuente:Método MEIPEE/MFRA
15
Potencial ocurrencia de un fenómeno de origen natural o suceso generado por la
actividad humana, cuya manifestación en un lugar específico y periodo de tiempo
determinado pueden afectar a los diversos elementos expuestos.
16
Es decir, se debe determinar las probabilidades de ocurrencia y estimar los
probables daños que la unidad educativa puede tener.
R=A∗V
Coeficiente de
Coeficiente
Íte Riesgo a la Nivel de
de Resultado
m estimar Vulnerabilida Riesgo
Amenaza
d
9. ANALIZAR
17
Al ingresar los datos en las matrices del método MEIPPE (Método para la
elaboración e Implantación de Planes de Emergencia en Empresas), y tabular las
mismas se logró determinar los riesgos mayores presentes en la “Empresa Hornos
Andino”.
Identificación de amenazas
ORIGEN TIPO
Natural Sismo
Antrópicos Incendio
Estadísticas
Técnicas
Estudios
TOTAL
Nº TIPO DE AMENAZAS
recurrencia
1 Sismos X X 2
18
2 Incendio X X 2
Probabilidad de ocurrencia
Íte MP P PP
Amenazas1
m 4a3 2 1
Puntos Puntos Punto
1 Sismos X
2 Incendio X
MP = Muy Probable, P = Probable, PP= Poco Probable
Análisis de vulnerabilidad
19
Si No Parcial Observaci
Nº Aspectos a evaluar
(1 pt.) (0 pt.) (0.5 pt.) ón
¿Existe una persona
responsable que maneje la
1 X
seguridad industrial en la
empresa?
¿Posee la unidad empresa
2 X
un comité de seguridad?
¿Cuentan con políticas,
normas y/o procedimientos
3 X
de seguridad conocida por
todos?
¿Tienen un reglamento de
4 seguridad y salud en el X
trabajo?
¿La distribución de las
5 jornadas laborables solo X
son: de lunes a viernes?
¿La Empresa tiene o
6 cuenta con certificación o X
norma? ¿Cuáles?
¿Existen programas
vigentes sobre capacitación
7 en prevención y respuesta X
a emergencias a todo
nivel?
¿La unidad educativa
cuenta con un plan de
8 X
emergencias debidamente
difundido y practicado?
¿Existe una adecuada
9 organización para X
emergencias?
10 ¿Cuentan con un grupo de X
20
brigadistas debidamente
capacitados?
¿Los trabajadores en
general colaboran y/o
11 participan en los programas X
de seguridad que
promueven la empresa?
¿Existen programas
especiales de seguridad y/o
12 procedimientos para X
personas con capacidades
diferentes?
¿Los organismos de
socorro han colaborado en
13 los procesos de X
preparación de
emergencias?
¿Integran al personal de
proveedores y servicios
14 X
complementarios a los
programas de seguridad?
¿Cuentan con un plan de
15 X
ayuda mutua? PAM.
¿Llevan y mantienen un
16 sistema de orden y X
limpieza?
¿Las vías de evacuación y
17 puntos de encuentro están X
expeditos o libres?
Nota: sume las afirmaciones.
Cada afirmación tendrá un valor
de 1 punto. 4 7 6 0
RESULTADO PARCIAL V1
21
Matriz para analizar vulnerabilidades Físicas-Soporte logístico
(Incendios).
Si No Parcial Observaci
Nº Aspectos a evaluar
(1 pt.) (0 pt.) (0.5 pt.) ón
¿Poseen extintores de
acuerdo a lo establecido?
1 X
(Consultar norma INEN
802).
¿Poseen un sistema de
2 alarma adecuado y X
específico para incendios?
¿Posee un sistema de
señalización de acuerdo a
3 X
lo establecido en norma
INEN 439?
4 ¿Poseen botiquín/es X
portátiles con los insumos
22
adecuados (Puede
consultarse el manual del
curso básico de formación
de brigadista industrial-
MPFRA)?
¿Poseen equipos
adicionales de primeros
auxilios, tales como:
5 X
inmovilizadores de
extremidades, collarín,
camilla?
¿Los brigadistas poseen
equipos de protección
6 X
personal (EPP) inherente a
la actividad?
¿La unidad educativa tiene
un sistema contra incendios
tales como: sistemas
hidráulicos, CO2, espuma,
7 X
spinkler, entre otros ?
(Pueden consultar las
normas MFPA 15, 16, 20,
24, entre otras)
¿Poseen monitoreo de
seguridad y este está
integrado con un plan de
8 X
emergencias? (cámaras de
seguridad, consolas, entre
otros)
¿Poseen detectores de
9 X
humo y están funcionando?
10 ¿Tienen sistema de X
iluminación en caso de
23
emergencia funcionando?
¿Poseen sistema de
11 comunicación para casos X
de emergencia?
¿Existe un sistema de
identificación para los
12 X
brigadistas? (gorras,
chalecos, brazaletes, etc.)
Nota: sume las afirmaciones.
Cada afirmación tendrá un valor
de 1 punto.
0 9 3 0
RESULTADO PARCIAL V2
No
Si Parcial
Nº Aspectos a evaluar (0 Observación
(1 pt.) (0.5 pt.)
pt.)
¿La ubicación de la
empresa con relación a su
1 entorno. Está lejos de algún X
tipo de amenaza para la
organización?
¿Poseen, almacenan o Pinturas,
2 utilizan materiales de fácil X combustibles,
combustión? Especifique. carton.
¿Las características de la
edificación permitirán una
3 X
rápida propagación del
fuego?
¿La infraestructura está
constituida bajo algún
4 sistema o código de X
seguridad? Ej. Paredes
corta fuego.
¿Existe un adecuado
5 sistema eléctrico y recibe X
mantenimiento periódico?
¿Las zonas o áreas
6 peligrosas dentro de la X .
empresa están señalizadas?
7 ¿Existen rutas de X
evacuación y/o salidas de
emergencia específicos?
(Pueden consultar la norma
25
NFPA 101 Capítulo 7:
medios de egreso)
¿Existen medios alternos o
8 comunes para la X
evacuación?
¿Existen vías de salida para
9 personas con capacidades X
especiales?
Nota: sume las afirmaciones.
Cada afirmación tendrá un valor de
1 punto. 1 4 4 1
RESULTADO PARCIAL V3
RESULTADO PARCIAL
4 7 6
V1
RESULTADO PARCIAL
0 9 3
V2
RESULTADO PARCIAL
1 4 4
V3
TOTAL DE LA
5 20 13
EVALUACIÓN
26
Matriz para analizar vulnerabilidades físicas –infraestructura (sismos)
Parcia
Si No
N l Observaci
Aspectos a evaluar (1 (0
º (0.5 ón
pt.) pt.)
pt.)
¿La ubicación de la institución
con relación a su entorno
(parque industrial, comercial,
residencial, fallas geológicas,
1 X
laderas, cercanas a ríos, entre
otros). Le representan algún
tipo de amenaza para la
organización?
¿Las infraestructuras están
2 construidas bajo algún sistema X
o código de seguridad?
¿Las condiciones de la
3 infraestructura son las X
adecuadas?
¿Existen elementos no
estructurales que pudieran caer
4 X
fácilmente o revisten peligro
para los ocupantes?
¿La edificación es de más de
5 tres pisos de alto? sin incluir X
planta baja.
¿La infraestructura ha sufrido
6 X
daños en sismos anteriores?
¿Las zonas o áreas peligrosas
7 dentro de la empresa están X
señalizadas?
27
¿Existen rutas de evacuación
8 y/o salidas de emergencia X
específicos?
¿Existen medios alternos o
9 X
comunes para la evacuación?
¿Existen vías de salida para
1
personas con capacidades X
0
especiales?
Nota: sume las afirmaciones. Cada
afirmación tendrá un valor de 1
punto. 0 5 5 0
RESULTADO PARCIAL V2
28
Vulnerabilidades Físicas Soporte Logístico (Sismos)
No Parcial
N Si
Aspectos a evaluar (0 (0.5 Observación
º (1 pt.)
pt.) pt.)
¿Poseen extintores de
acuerdo a lo establecido?
1 X
(Consultar norma INEN
802)
¿Poseen un sistema de
señalización de acuerdo a
2 X
lo establecido en norma
INEN 439?
¿Poseen botiquin/es
portátiles con los insumos
adecuados? (puede
3 consultarse el manual del X
curso básico de formación
de brigadas industriales-
MFRA).
¿Poseen equipos
adicionales de primeros
auxilios, tales como:
4 X
inmovilizadores de
extremidades, collarín,
camilla?
¿La empresa tiene un
sistema contra incendios
tales como: sistemas
hidráulicos, CO2, espuma,
5 X
spinkler, entre otros?
(puede consultar las
normas MFPA 15, 16, 20,
24, entre otras).
¿Poseen monitoreo de
seguridad y este está
integrado con el plan de
6 X
emergencia? (cámaras de 29
seguridad, consolas, entre
otros).
¿Poseen un sistema de
Matriz. Resultados (Sismos) “Unidad Educativa San Felipe Neri”
RESULTADO PARCIAL
4 6 7
V1
RESULTADO PARCIAL
0 5 5
V2
RESULTADO PARCIAL
1 3 4
V3
TOTAL DE LA
5 1 16
EVALUACIÓN
Valores
Amenazas (solo Coeficiente
afirmaciones)
Incendio 5 3
Sismo 5 3
RESULTADOS
30
Para la obtención de resultados se utilizó herramientas muy esenciales como son:
las encuestas, observación de campo, matrices del método MEIPPE y
MESERIcon lo cual permiten identificar en una forma más clara el riesgo mayor
presente en la “EMPRESA HORNOS ANDINO”
Coeficiente
Coeficie
Íte Riesgo a de la Resulta Nivel de
nte de
m estimar Vulnerabilid do Riesgo
Amenaza
ad
Riesgo de:
Sismos Riesgo
1 2 3 6
Medio
Método MESERI
Cabe mencionar que los indicadores obtenidos en la encuesta, que fue dirigida
al personal de la empresa, permitieron establecer una comparación con los
resultados de las matrices del método MEIPPE y MESERI.
31
Logrando de esta manera identificar que el riesgo mayor presente en la
empresa es el incendio y sismo ya conociendo la tabulación cae en un riesgo
medio, por el mismo proceso de contar con materiales de fácil combustión
tales como pinturas, aditivos, cartón, y materiales de oficina.
Planimetría.
Este plan debe incluir un análisis de antecedentes que tendrá en cuenta los
efectos producidos por desastres tanto físicos como anímicos y psicosociales.
A nivel interno se debe contar con el personal, los brigadistas y el comité
paritario de seguridad. A nivel externo se tiene en cuenta el inventario de
organizaciones cívicas, gremiales y públicas y el sistema de atención y
prevención de desastres. Se debe hacer una preparación para los planes de
contingencia con simulacros, señalización, rutas de evacuación. Un plan de
32
contingencia debe ser integral, multidisciplinario, multinivel, técnico, y tener
buena comunicación.
Cuerpo directivo:
33
D. mantenimiento: Tlgo. Juan Carlos Tello
Coordinador:
Brigada de Evacuación:
Brigada de Comunicación:
34
Deberá llevar un brazalete amarillo de 10 cm de ancho en el brazo derecho
Coordinador: Guardianía.
Brigada de Logística:
Zonas de seguridad:
35
Además, en todos los casos de posibles contingencias el personal del
establecimiento ayudará en:
Las vías de escape principales serán los pasos cebras y espacios adyacentes,
las puertas de entrada y salida de la fábrica (Av. 11 de Noviembre) y (Av.
Lizarzaburo).
36
Erupción del volcán.- Tres pitadas cortas.
Por Teléfono
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1.- Antes:
2.-Durante:
En caso de movimiento sísmico
1. Emergencia
2. Salida
Recuerde:
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o Al llegar a la zona de seguridad mantenga unido al grupo y
comunique cualquier ausencia o problema al Coordinador (a) de su
brigada.
o Siga las instrucciones de los Directivos y / coordinadores de su
brigada.
3.- Después.-
Al sonido de la sirena intermitente o varios pitidos o tal vez una orden verbal
de los Coordinadores de brigadas o el Presidente del Plan de Contingencia,
los trabajadores deberán regresar a sus puestos de trabajado en columnas, en
silencio y por la misma ruta de evacuación.
Indicaciones generales
CONSERVE LA CALMA.
Para ser usado en caso de erupción, sismo o emergencia que amerite evacuar
de la empresa.
Coordinadores responsables.
Antes:
39
Mantener un listado de trabajadores con problemas respiratorios o de
alergias.
Conocer el Plan general de evacuación.
Durante:
Después:
40
12. Solicitud de ayuda externa y coordinación interinstitucional
Jefes de evacuación
Jefe de brigada
41
Jefe de evacuación
Mantenimiento
Esta función tiene como objetivo principal mantener las condiciones de los
sistemas cuyo uso se requiera durante la Emergencia, y restablecer los sistemas
de uso normal en la Empresa cuyo funcionamiento se haya visto afectado durante
la Emergencia.
Cuerpo de bomberos
Cruz Roja
42
Se solicitará el apoyo de este organismo para:
Rescate de personas.
Salvamento de bienes.
Transporte de materiales y equipos.
Comunicaciones.
Evacuación de áreas aledañas.
43
importante dentro del Plan para control de Emergencias, se denomina
comúnmente “Primera Respuesta”.
Para poder establecer las actividades post evento tenemos que aseguramos
completamente que la emergencia está controlada con la finalidad de
salvaguardar la integridad física de las personas, así como la inocuidad del
producto. Y para tener una mejor comprensión se identificara por áreas.
Departamento de mantenimiento
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Verificar el área donde se produjo el siniestro.
o MétodoMeippe
o Archivos D. de seguridad.
o Internet
45
e) El Departamento de Mantenimiento y Seguridad Laboral, mediante
charlas de seguridad industrial, motivará al personal que labora en la
Empresa Hornos Andino la importancia técnica y legal de reportar los
accidentes/incidentes.
46