Entrega Final Grencia de Produccion

CARNE_DE_RES
CARNE DE RES TONELADAS ANUALES COLPRODUCCION META

2018 935025 140253.75
2017 905582 135837.3
2016 910052 136507.8
AÑO MES PORCENTAJE CANTIDAD KILOS TONELADAS CARNE ASAR

2016 enero 12,57% 17154.08 17.15 5.15
2016 febrero 11,15% 15221.22 15.22 4.57
2016 marzo 2,48% 3382.49 3.38 1.01
2016 abril 6,37% 8697.84 8.70 2.61
2016 mayo 17,35% 23677.46 23.68 7.10
2016 junio 3,54% 4832.13 4.83 1.45
2016 julio 16,11% 21986.21 21.99 6.60
2016 agosto 3,54% 4832.13 4.83 1.45
2016 septiembre 6,37% 8697.84 8.70 2.61
2016 octubre 9,73% 13288.37 13.29 3.99
2016 noviembre 5,13% 7006.60 7.01 2.10
2016 diciembre 5,66% 7731.42 7.73 2.32
2017 enero 4,47% 6076.42 6.08 1.82
2017 febrero 5,92% 8036.55 8.04 2.41
2017 marzo 2,16% 2940.20 2.94 0.88
2017 abril 9,81% 13328.91 13.33 4.00
2017 mayo 14,43% 19601.34 19.60 5.88
2017 junio 10,25% 13916.95 13.92 4.18
2017 julio 13,42% 18229.25 18.23 5.47
2017 agosto 14,14% 19209.32 19.21 5.76
2017 septiembre 5,05% 6860.47 6.86 2.06
2017 octubre 9,24% 12544.86 12.54 3.76
2017 noviembre 4,33% 5880.40 5.88 1.76
2017 diciembre 6,78% 9212.63 9.21 2.76
2018 enero 3,05% 4270.82 4.27 1.28
2018 febrero 9,62% 13495.79 13.50 4.05
2018 marzo 5,60% 7858.31 7.86 2.36
2018 abril 11,45% 16058.29 16.06 4.82
2018 mayo 11,94% 16741.62 16.74 5.02
2018 junio 11,08% 15545.79 15.55 4.66
2018 julio 1,95% 2733.33 2.73 0.82
2018 agosto 9,99% 14008.29 14.01 4.20
2018 septiembre 11,21% 15716.62 15.72 4.71
2018 octubre 12,06% 16912.45 16.91 5.07
2018 noviembre 3,41% 4783.32 4.78 1.43
2018 diciembre 8,65% 12129.13 12.13 3.64
Página 1
CARNE_DE_RES
SOBREBARRIGA CADERA HUESO OTROS

1.37 0.86 2.57 7.20
1.22 0.76 2.28 6.39
0.27 0.17 0.51
Producción
1.42
de carne
25000.00
0.70 0.43 1.30 3.65
1.89 1.18 3.55 9.94
20000.00
0.39 0.24 0.72 2.03
1.76 1.10 3.30 9.23
15000.00
0.39 0.24 0.72 2.03
0.70 0.43 1.30 3.65
1.06 10000.000.66 1.99 5.58
0.56 0.35 1.05 2.94
0.62 5000.000.39 1.16 3.25
0.49 0.30 0.91 2.55
0.64 0.000.40 1.21 3.38
1 3 5 7 9 1 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
0.24 0.15 0.44 1 1.23
1.07 0.67 2.00 5.60
1.57 0.98 2.94 8.23
1.11 0.70 2.09 5.85
1.46 0.91 2.73 7.66
1.54 0.96 2.88 8.07
0.55 0.34 1.03 2.88
1.00 0.63 1.88 5.27
0.47 0.29 0.88 2.47
0.74 0.46 1.38 3.87
0.34 0.21 0.64 1.79
1.08 0.67 2.02 5.67
0.63 0.39 1.18 3.30
1.28 0.80 2.41 6.74
1.34 0.84 2.51 7.03
1.24 0.78 2.33 6.53
0.22 0.14 0.41 1.15
1.12 0.70 2.10 5.88
1.26 0.79 2.36 6.60
1.35 0.85 2.54 7.10
0.38 0.24 0.72 2.01
0.97 0.61 1.82 5.09
Página 2
CARNE_DE_RES
Página 3
PRONOSTICOS_CARNE_DE_RES
PROMEDIO MOVIL N3
AÑO Mes KILOS TONELADAS FT ET |ET| ET^2

2016 ene-16 3199.38 3.20
2016 feb-16 6113.23 6.11
2016 mar-16 13272.49 13.27
2016 abr-16 14954.38 14.95 8 -7 7.43 55.15
2016 may-16 5394.76 5.39 11 6 6.05 36.63
2016 jun-16 16726.78 16.73 11 -6 5.52 30.47
2016 jul-16 14338.73 14.34 12 -2 1.98 3.92
2016 ago-16 9065.42 9.07 12 3 3.09 9.54
2016 sep-16 8788.31 8.79 13 5 4.59 21.06
2016 oct-16 9065.42 9.07 11 2 1.67 2.77
2016 nov-16 16504.35 16.50 9 -8 7.53 56.72
2016 dic-16 7390.60 7.39 11 4 4.06 16.50
2017 ene-17 19445.16 19.45 11 -8 8.46 71.54
2017 feb-17 3879.63 3.88 14 11 10.57 111.66
2017 mar-17 10267.97 10.27 10 0 0.03 0.00
2017 abr-17 20541.36 20.54 11 -9 9.34 87.31
2017 may-17 9331.37 9.33 12 2 2.23 4.98
2017 jun-17 10057.78 10.06 13 3 3.32 11.04
2017 jul-17 3688.03 3.69 13 10 9.62 92.59
2017 ago-17 6215.79 6.22 8 1 1.48 2.18
2017 sep-17 6237.17 6.24 7 0 0.42 0.17
2017 oct-17 18728.88 18.73 5 -13 13.35 178.18
2017 nov-17 16061.64 16.06 10 -6 5.67 32.12
2017 dic-17 5516.66 5.52 14 8 8.16 66.57
2018 ene-18 3463.83 3.46 13 10 9.97 99.44
2018 feb-18 20221.60 20.22 8 -12 11.87 141.00
2018 mar-18 8133.72 8.13 10 2 1.60 2.56
2018 abr-18 22221.37 22.22 11 -12 11.61 134.91
2018 may-18 7237.41 7.24 17 10 9.62 92.57
2018 jun-18 21922.60 21.92 13 -9 9.39 88.21
2018 jul-18 11561.40 11.56 17 6 5.57 30.98
2018 ago-18 11356.49 11.36 14 2 2.22 4.92
2018 sep-18 19682.81 19.68 15 -5 4.74 22.43
2018 oct-18 11356.49 11.36 14 3 2.84 8.09
2018 nov-18 10108.37 10.11 14 4 4.02 16.19
2018 dic-18 16494.78 16.49 14 -3 2.78 7.72
-0.2607 5.78 46.67
EM EMA ECM-MSE
PROMEDIO PONDERADO
W1 0.1
W2 0.4
W3 0.5

2016 ene-16 3199.38 3.20
2016 feb-16 6113.23 6.11
2016 mar-16 13272.49 13.27
2016 abr-16 14954.38 14.95 9.40147647 -5.6 5.55 30.83
2016 may-16 5394.76 5.39 13.39750722 8.0 8.00 64.04
2016 jun-16 16726.78 16.73 10.00637917 -6.7 6.72 45.16
2016 jul-16 14338.73 14.34 12.01673071 -2.3 2.32 5.39
Página 4
2016 ago-16 9065.42 9.07 14.39955212 5.3 5.33 28.45

2016 sep-16 8788.31 8.79 11.94087907 3.2 3.15 9.94
2016 oct-16 9065.42 9.07 9.45419707 0.4 0.39 0.15
2016 nov-16 16504.35 16.50 8.95457657 -7.5 7.55 57.00
2016 dic-16 7390.60 7.39 12.75717279 5.4 5.37 28.80
2017 ene-17 19445.16 19.45 11.20358241 -8.2 8.24 67.92
2017 feb-17 3879.63 3.88 14.32925687 10.4 10.45 109.19
2017 mar-17 10267.97 10.27 10.45694079 0.2 0.19 0.04
2017 abr-17 20541.36 20.54 8.63035310 -11.9 11.91 141.87
2017 may-17 9331.37 9.33 14.76583051 5.4 5.43 29.53
2017 jun-17 10057.78 10.06 13.90902662 3.9 3.85 14.83
2017 jul-17 3688.03 3.69 10.81557410 7.1 7.13 50.80
2017 ago-17 6215.79 6.22 6.80026575 0.6 0.58 0.34
2017 sep-17 6237.17 6.24 5.58888592 -0.6 0.65 0.42
2017 oct-17 18728.88 18.73 5.97370618 -12.8 12.76 162.69
2017 nov-17 16061.64 16.06 12.48088809 -3.6 3.58 12.82
2017 dic-17 5516.66 5.52 16.14608765 10.6 10.63 112.98
2018 ene-18 3463.83 3.46 11.05587483 7.6 7.59 57.64
2018 feb-18 20221.60 20.22 5.54474376 -14.7 14.68 215.41
2018 mar-18 8133.72 8.13 12.04799896 3.9 3.91 15.32
2018 abr-18 22221.37 22.22 12.50188224 -9.7 9.72 94.47
2018 may-18 7237.41 7.24 16.38633334 9.1 9.15 83.70
2018 jun-18 21922.60 21.92 13.32062458 -8.6 8.60 73.99
2018 jul-18 11561.40 11.56 16.07839872 4.5 4.52 20.40
2018 ago-18 11356.49 11.36 15.27348148 3.9 3.92 15.34
2018 sep-18 19682.81 19.68 12.49506408 -7.2 7.19 51.66
2018 oct-18 11356.49 11.36 15.54013805 4.2 4.18 17.50
2018 nov-18 10108.37 10.11 14.68701409 4.6 4.58 20.96
2018 dic-18 16494.78 16.49 11.56505809 -4.9 4.93 24.30
-0.182895959 6.144234371 50.42264179
EM EMA ECM-MSE
SUAVIZACIÓN EXPONENCIAL SIMPLE ALPHA 0.25

2016 ene-16 3199.38 3.20 3.2
2016 feb-16 6113.23 6.11 3.2 -2.91 2.91 8.49
2016 mar-16 13272.49 13.27 3.9 -9.34 9.34 87.32
2016 abr-16 14954.38 14.95 6.3 -8.69 8.69 75.52
2016 may-16 5394.76 5.39 8.4 3.04 3.04 9.25
2016 jun-16 16726.78 16.73 7.7 -9.05 9.05 81.91
2016 jul-16 14338.73 14.34 9.9 -4.40 4.40 19.36
2016 ago-16 9065.42 9.07 11.0 1.97 1.97 3.89
2016 sep-16 8788.31 8.79 10.5 1.76 1.76 3.09
2016 oct-16 9065.42 9.07 10.1 1.04 1.04 1.08
2016 nov-16 16504.35 16.50 9.8 -6.66 6.66 44.33
2016 dic-16 7390.60 7.39 11.5 4.12 4.12 16.97
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2017 feb-17 3879.63 3.88 12.7 8.84 8.84 78.18
2017 mar-17 10267.97 10.27 10.5 0.24 0.24 0.06
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2017 ago-17 6215.79 6.22 9.6 3.38 3.38 11.41
Página 5
2017 sep-17 6237.17 6.24 8.7 2.51 2.51 6.31

2017 oct-17 18728.88 18.73 8.1 -10.61 10.61 112.53
2017 nov-17 16061.64 16.06 10.8 -5.29 5.29 27.97
2017 dic-17 5516.66 5.52 12.1 6.58 6.58 43.28
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2018 feb-18 20221.60 20.22 8.7 -11.52 11.52 132.66
2018 mar-18 8133.72 8.13 11.6 3.45 3.45 11.90
2018 abr-18 22221.37 22.22 10.7 -11.50 11.50 132.26
2018 may-18 7237.41 7.24 13.6 6.36 6.36 40.43
2018 jun-18 21922.60 21.92 12.0 -9.92 9.92 98.33
2018 jul-18 11561.40 11.56 14.5 2.92 2.92 8.55
2018 ago-18 11356.49 11.36 13.8 2.40 2.40 5.75
2018 sep-18 19682.81 19.68 13.2 -6.53 6.53 42.61
2018 oct-18 11356.49 11.36 14.8 3.43 3.43 11.77
2018 nov-18 10108.37 10.11 13.9 3.82 3.82 14.60
2018 dic-18 16494.78 16.49 13.0 -3.52 3.52 12.40
-1.22 5.58 41.50
EM EMA ECM-MSE
α 0.25
SUAVIZACION EXPONENCIAL DOBLE β 0.35
AÑO Mes KILOS TONELADAS AT AT2 AT BT

0 0 3.20 3.20
2016 ene-16 3199.38 3.20 3.20 3.20 3.20 0
2016 feb-16 6113.23 6.11 3.93 3.45 4.40 0.157873558
2016 mar-16 13272.49 13.27 6.26 4.44 8.09 0.608767357
2016 abr-16 14954.38 14.95 8.44 5.84 11.04 0.866412975
2016 may-16 5394.76 5.39 7.68 6.48 8.87 0.398391593
2016 jun-16 16726.78 16.73 9.94 7.69 12.19 0.749189571
2016 jul-16 14338.73 14.34 11.04 8.86 13.21 0.725296847
2016 ago-16 9065.42 9.07 10.55 9.45 11.64 0.36454801
2016 sep-16 8788.31 8.79 10.11 9.68 10.53 0.141775109
2016 oct-16 9065.42 9.07 9.85 9.74 9.95 0.03577789
2016 nov-16 16504.35 16.50 11.51 10.36 12.66 0.383915668
2016 dic-16 7390.60 7.39 10.48 10.40 10.56 0.026379021
2017 ene-17 19445.16 19.45 12.72 11.21 14.23 0.502727031
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2.13
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Página 9
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MAPE 6.442023291
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FT ET |ET| ET^2 |ET|/DT
3.20 3.04 3.04 9.26 19.27

4.56 3.95 3.95 15.61 6.49
8.70 7.83 7.83 61.35 9.04
11.90 11.50 11.50 132.34 28.88
9.27 8.52 8.52 72.60 11.37
12.94 12.21 12.21 149.09 16.83
13.94 13.58 13.58 184.29 37.24
12.00 11.86 11.86 140.71 83.67
10.67 10.64 10.64 113.16 297.32
9.99 9.61 9.61 92.26 25.02
13.05 13.02 13.02 169.52 493.57
10.59 10.08 10.08 101.67 20.06
14.73 14.88 14.88 221.56 -97.81
9.90 10.01 10.01 100.29 -89.34
10.00 9.53 9.53 90.79 20.11
14.87 14.76 14.76 217.78 133.35
12.51 12.54 12.54 157.30 -342.05
11.41 11.87 11.87 140.78 -26.35
7.79 8.27 8.27 68.35 -17.38
6.85 7.29 7.29 53.16 -16.38
6.34 6.05 6.05 36.66 21.23
11.91 11.44 11.44 130.92 24.25
13.98 14.03 14.03 196.90 -282.79
10.25 10.66 10.66 113.69 -25.96
7.06 6.70 6.70 44.94 18.78
13.01 12.97 12.97 168.11 287.15
10.90 10.25 10.25 105.05 15.71
16.21 16.13 16.13 260.04 202.67
12.32 11.74 11.74 137.73 19.93
16.84 16.62 16.62 276.11 74.06
14.65 14.64 14.64 214.21 917.52
Página 10
13.22 12.85 12.85 165.25 35.32

16.24 16.19 16.19 262.18 318.98
14.13 14.31 14.31 204.67 -82.23
12.28 12.20 12.20 148.85 157.18
11.19 11.19 135.92 66.13
EM EMA ECM-MSE MAPE 11.658461435
13.991925423
Página 11
CARNE_DE_CERDO
CARNE DE CERDO TONELADAS PRODUCCION

2018 410270 143594.5
2017 371347 129971.45
2016 356611 124813.85
AÑO Mes PORCENTAJE KILOS TONELADAS MILANESAS COSTILLAS CHORIZOS

2016 ene-16 2,56% 3199.38 3.20 1.12 0.48 0.32
2016 feb-16 4,90% 6113.23 6.11 2.14 0.92 0.61
2016 mar-16 10,63% 13272.49 13.27 4.65 1.99 1.33
2016 abr-16 11,98% 14954.38 14.95 5.23 2.24 1.50
2016 may-16 4,32% 5394.76 5.39 1.89 0.81 0.54
2016 jun-16 13,40% 16726.78 16.73 5.85 2.51 1.67
2016 jul-16 11,49% 14338.73 14.34 5.02 2.15 1.43
2016 ago-16 7,26% 9065.42 9.07 3.17 1.36 0.91
2016 sep-16 7,04% 8788.31 8.79 3.08 1.32 0.88
2016 oct-16 7,26% 9065.42 9.07 3.17 1.36 0.91
2016 nov-16 13,22% 16504.35 16.50 5.78 2.48 1.65
2016 dic-16 5,92% 7390.60 7.39 2.59 1.11 0.74
2017 ene-17 14,96% 19445.16 19.45 6.81 2.92 1.94
2017 feb-17 2,98% 3879.63 3.88 1.36 0.58 0.39
2017 mar-17 7,90% 10267.97 10.27 3.59 1.54 1.03
2017 abr-17 15,80% 20541.36 20.54 7.19 3.08 2.05
2017 may-17 7,18% 9331.37 9.33 3.27 1.40 0.93
2017 jun-17 7,74% 10057.78 10.06 3.52 1.51 1.01
2017 jul-17 2,84% 3688.03 3.69 1.29 0.55 0.37
2017 ago-17 4,78% 6215.79 6.22 2.18 0.93 0.62
2017 sep-17 4,80% 6237.17 6.24 2.18 0.94 0.62
2017 oct-17 14,41% 18728.88 18.73 6.56 2.81 1.87
2017 nov-17 12,36% 16061.64 16.06 5.62 2.41 1.61
2017 dic-17 4,24% 5516.66 5.52 1.93 0.83 0.55
2018 ene-18 2,41% 3463.83 3.46 1.21 0.52 0.35
2018 feb-18 14,08% 20221.60 20.22 7.08 3.03 2.02
2018 mar-18 5,66% 8133.72 8.13 2.85 1.22 0.81
2018 abr-18 15,48% 22221.37 22.22 7.78 3.33 2.22
2018 may-18 5,04% 7237.41 7.24 2.53 1.09 0.72
2018 jun-18 15,27% 21922.60 21.92 7.67 3.29 2.19
2018 jul-18 8,05% 11561.40 11.56 4.05 1.73 1.16
2018 ago-18 7,91% 11356.49 11.36 3.97 1.70 1.14
2018 sep-18 13,71% 19682.81 19.68 6.89 2.95 1.97
2018 oct-18 7,91% 11356.49 11.36 3.97 1.70 1.14
2018 nov-18 7,04% 10108.37 10.11 3.54 1.52 1.01
2018 dic-18 11,49% 16494.78 16.49 5.77 2.47 1.65
Página 12
CARNE_DE_CERDO
Produccion de carne de cerdo

25000.00
20000.00
15000.00
10000.00
5000.00
0.00
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
Página 13
PRONOSTICO_CARNE_DE_CERDO
PROMEDIO MOVIL
PROMEDIO MOVIL N3
AÑO Mes TONELADAS FT ET |ET| ET^2 |ET|/DT

2016 ene-16 3.20
2016 feb-16 6.11
2016 mar-16 13.27
2016 abr-16 14.95 8 -7 7.43 55.15 0.50
2016 may-16 5.39 11 6 6.05 36.63 1.12
2016 jun-16 16.73 11 -6 5.52 30.47 0.33
2016 jul-16 14.34 12 -2 1.98 3.92 0.14
2016 ago-16 9.07 12 3 3.09 9.54 0.34
2016 sep-16 8.79 13 5 4.59 21.06 0.52
2016 oct-16 9.07 11 2 1.67 2.77 0.18
2016 nov-16 16.50 9 -8 7.53 56.72 0.46
2016 dic-16 7.39 11 4 4.06 16.50 0.55
2017 ene-17 19.45 11 -8 8.46 71.54 0.43
2017 feb-17 3.88 14 11 10.57 111.66 2.72
2017 mar-17 10.27 10 0 0.03 0.00 0.00
2017 abr-17 20.54 11 -9 9.34 87.31 0.45
2017 may-17 9.33 12 2 2.23 4.98 0.24
2017 jun-17 10.06 13 3 3.32 11.04 0.33
2017 jul-17 3.69 13 10 9.62 92.59 2.61
2017 ago-17 6.22 8 1 1.48 2.18 0.24
2017 sep-17 6.24 7 0 0.42 0.17 0.07
2017 oct-17 18.73 5 -13 13.35 178.18 0.71
2017 nov-17 16.06 10 -6 5.67 32.12 0.35
2017 dic-17 5.52 14 8 8.16 66.57 1.48
2018 ene-18 3.46 13 10 9.97 99.44 2.88
2018 feb-18 20.22 8 -12 11.87 141.00 0.59
2018 mar-18 8.13 10 2 1.60 2.56 0.20
2018 abr-18 22.22 11 -12 11.61 134.91 0.52
2018 may-18 7.24 17 10 9.62 92.57 1.33
2018 jun-18 21.92 13 -9 9.39 88.21 0.43
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2018 ago-18 11.36 14 2 2.22 4.92 0.20
2018 sep-18 19.68 15 -5 4.74 22.43 0.24
2018 oct-18 11.36 14 3 2.84 8.09 0.25
2018 nov-18 10.11 14 4 4.02 16.19 0.40
2018 dic-18 16.49 14 -3 2.78 7.72 0.17
-0.26074989 5.781716848 46.66971675 0.650314243
7.22714606
PROMEDIO PONDERADO
W1 0.1
W2 0.4
W3 0.5

2016 ene-16 3.20
2016 feb-16 6.11
2016 mar-16 13.27
2016 abr-16 14.95 9.4014764654 -6 5.55 30.83 0.37
2016 may-16 5.39 13.3975072233 8 8.00 64.04 1.48
2016 jun-16 16.73 10.0063791668 -7 6.72 45.16 0.40
Página 14
2016 jul-16 14.34 12.0167307148 -2 2.32 5.39 0.16

2016 ago-16 9.07 14.3995521205 5 5.33 28.45 0.59
2016 sep-16 8.79 11.9408790675 3 3.15 9.94 0.36
2016 oct-16 9.07 9.45419706633 0 0.39 0.15 0.04
2016 nov-16 16.50 8.95457656991 -8 7.55 57.00 0.46
2016 dic-16 7.39 12.7571727875 5 5.37 28.80 0.73
2017 ene-17 19.45 11.2035824098 -8 8.24 67.92 0.42
2017 feb-17 3.88 14.3292568654 10 10.45 109.19 2.69
2017 mar-17 10.27 10.4569407927 0 0.19 0.04 0.02
2017 abr-17 20.54 8.63035310148 -12 11.91 141.87 0.58
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2017 jun-17 10.06 13.9090266224 4 3.85 14.83 0.38
2017 jul-17 3.69 10.8155740983 7 7.13 50.80 1.93
2017 ago-17 6.22 6.80026574739 1 0.58 0.34 0.09
2017 sep-17 6.24 5.58888592282 -1 0.65 0.42 0.10
2017 oct-17 18.73 5.97370618372 -13 12.76 162.69 0.68
2017 nov-17 16.06 12.4808880917 -4 3.58 12.82 0.22
2017 dic-17 5.52 16.1460876549 11 10.63 112.98 1.93
2018 ene-18 3.46 11.05587483 8 7.59 57.64 2.19
2018 feb-18 20.22 5.54474375865 -15 14.68 215.41 0.73
2018 mar-18 8.13 12.0479989595 4 3.91 15.32 0.48
2018 abr-18 22.22 12.501882238 -10 9.72 94.47 0.44
2018 may-18 7.24 16.3863333353 9 9.15 83.70 1.26
2018 jun-18 21.92 13.3206245755 -9 8.60 73.99 0.39
2018 jul-18 11.56 16.0783987212 5 4.52 20.40 0.39
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Página 15
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2018 dic-18 16.49 13.0 -3.52 3.52 12.40 0.21
-1.22 5.58 41.50 0.58
6.97736265
α 0.25
AÑO Mes TONELADAS AT AT2 AT BT FT ET

0 0 3.20 3.20
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2016 feb-16 6.11 3.93 3.45 4.40 0.157833449 3.20 3.04
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2016 oct-16 9.07 9.85 9.74 9.95 0.035789443 10.67 10.64
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2018 abr-18 22.22 13.60 11.64 15.55 0.652293638 10.90 10.25
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Página 16
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11.19
EM
Página 17
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0.00
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Página 18
|ET| ET^2 |ET|/DT
3.04 9.25 19.27

3.95 15.61 6.49
7.83 61.35 9.04
11.50 132.34 28.87
8.52 72.60 11.37
12.21 149.09 16.83
13.58 184.29 37.24
11.86 140.70 83.66
10.64 113.16 297.23
9.61 92.26 25.02
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10.08 101.67 20.06
14.88 221.56 -97.82
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9.53 90.79 20.11
14.76 217.78 133.35
12.54 157.30 -342.07
11.87 140.78 -26.35
8.27 68.35 -17.38
7.29 53.16 -16.38
6.05 36.66 21.23
11.44 130.92 24.25
14.03 196.90 -282.80
10.66 113.69 -25.96
6.70 44.94 18.78
12.97 168.11 287.15
10.25 105.05 15.71
16.13 260.04 202.67
11.74 137.73 19.93
16.62 276.11 74.06
Página 19
14.64 214.21 917.52

12.85 165.25 35.32
16.19 262.18 318.98
14.31 204.67 -82.23
12.20 148.85 157.18
11.19 135.92 66.13
EMA ECM-MSE MAPE 11.658435932
13.991855725
Página 20
CARNE_DE_POLLO
2018 809501974 2833256.909

2017 767417778 2685962.223
2016 756665560 2648329.46
AÑO Mes PORCENTAJE KILOS TONELADAS ALAS PECHUGAS

2016 enero 7,13% 188745.1 188.7 18.87 94.37
2016 febrero 7,72% 204473.8 204.5 20.45 102.24
2016 marzo 8,46% 224134.8 224.1 22.41 112.07
2016 abril 8,61% 228067.0 228.1 22.81 114.03
2016 mayo 8,17% 216270.4 216.3 21.63 108.14
2016 junio 8,61% 228067.0 228.1 22.81 114.03
2016 julio 8,91% 235931.4 235.9 23.59 117.97
2016 agosto 7,57% 200541.7 200.5 20.05 100.27
2016 septiembre 8,02% 212338.2 212.3 21.23 106.17
2016 octubre 8,54% 226100.9 226.1 22.61 113.05
2016 noviembre 8,91% 235931.4 235.9 23.59 117.97
2016 diciembre 9,35% 247727.9 247.7 24.77 123.86
2017 enero 7,29% 195687.0 195.7 19.57 97.84
2017 febrero 7,76% 208312.0 208.3 20.83 104.16
2017 marzo 7,52% 201999.5 202.0 20.20 101.00
2017 abril 7,99% 214624.5 214.6 21.46 107.31
2017 mayo 8,23% 220937.0 220.9 22.09 110.47
2017 junio 8,34% 224093.2 224.1 22.41 112.05
2017 julio 8,58% 230405.7 230.4 23.04 115.20
2017 agosto 8,46% 227249.4 227.2 22.72 113.62
2017 septiembre 8,93% 239874.4 239.9 23.99 119.94
2017 octubre 9,05% 243030.7 243.0 24.30 121.52
2017 noviembre 9,05% 243030.7 243.0 24.30 121.52
2017 diciembre 8,81% 236718.2 236.7 23.67 118.36
2018 enero 7,05% 199813.8 199.8 19.98 99.91
2018 febrero 7,23% 204937.2 204.9 20.49 102.47
2018 marzo 7,96% 225430.9 225.4 22.54 112.72
2018 abril 8,14% 230554.4 230.6 23.06 115.28
2018 mayo 8,32% 235677.8 235.7 23.57 117.84
2018 junio 8,14% 230554.4 230.6 23.06 115.28
2018 julio 8,50% 240801.2 240.8 24.08 120.40
2018 agosto 8,50% 240801.2 240.8 24.08 120.40
2018 septiembre 8,68% 245924.7 245.9 24.59 122.96
2018 octubre 8,95% 253609.8 253.6 25.36 126.80
2018 noviembre 9,04% 256171.5 256.2 25.62 128.09
2018 diciembre 9,49% 268980.1 269.0 26.90 134.49
Página 21
CARNE_DE_POLLO
HUESO OTROS
28.31 47.19
30.67 51.12 Produccion de pollo
33.62 56.03 300000.0
34.21 57.02
32.44 54.07 250000.0
34.21 57.02
35.39 58.98 200000.0
30.08 50.14
31.85 53.08 150000.0
33.92 56.53
35.39 58.98
100000.0
37.16 61.93
29.35 48.92
50000.0
31.25 52.08
30.30 50.50
0.0
32.19 53.66 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
33.14 55.23
33.61 56.02
34.56 57.60
34.09 56.81
35.98 59.97
36.45 60.76
36.45 60.76
35.51 59.18
29.97 49.95
30.74 51.23
33.81 56.36
34.58 57.64
35.35 58.92
34.58 57.64
36.12 60.20
36.12 60.20
36.89 61.48
38.04 63.40
38.43 64.04
40.35 67.25
Página 22
PRONOSTICO_CARNE_DE_POLLO
PROMEDIO MOVIL N3

2016 enero 188.7
2016 febrero 204.5
2016 marzo 224.1
2016 abril 228.1 206 -22 22.28 496.51 0.10
2016 mayo 216.3 219 3 2.62 6.87 0.01
2016 junio 228.1 223 -5 5.24 27.49 0.02
2016 julio 235.9 224 -12 11.80 139.16 0.05
2016 agosto 200.5 227 26 26.21 687.20 0.13
2016 septiembre 212.3 222 9 9.18 84.18 0.04
2016 octubre 226.1 216 -10 9.83 96.64 0.04
2016 noviembre 235.9 213 -23 22.94 526.14 0.10
2016 diciembre 247.7 225 -23 22.94 526.14 0.09
2017 enero 195.7 237 41 40.90 1672.79 0.21
2017 febrero 208.3 226 18 18.14 328.94 0.09
2017 marzo 202.0 217 15 15.24 232.34 0.08
2017 abril 214.6 202 -13 12.62 159.39 0.06
2017 mayo 220.9 208 -13 12.62 159.39 0.06
2017 junio 224.1 213 -12 11.57 133.93 0.05
2017 julio 230.4 220 -11 10.52 110.69 0.05
2017 agosto 227.2 225 -2 2.10 4.43 0.01
2017 septiembre 239.9 227 -13 12.62 159.39 0.05
2017 octubre 243.0 233 -11 10.52 110.69 0.04
2017 noviembre 243.0 237 -6 6.31 39.85 0.03
2017 diciembre 236.7 242 5 5.26 27.67 0.02
2018 enero 199.8 241 41 41.11 1690.26 0.21
2018 febrero 204.9 227 22 21.58 465.85 0.11
2018 marzo 225.4 214 -12 11.61 134.74 0.05
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2018 junio 230.6 231 0 0.00 0.00 0.00
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2018 septiembre 245.9 237 -9 8.54 72.92 0.03
2018 octubre 253.6 243 -11 11.10 123.23 0.04
2018 noviembre 256.2 247 -9 9.39 88.23 0.04
2018 diciembre 269.0 252 -17 17.08 291.66 0.06
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17.47827374
W1 0.1
W2 0.4
W3 0.5
Mes TONELADAS FT ET |ET| ET^2 |ET|/DT

AÑO
2016 enero 188.7
2016 febrero 204.5
2016 marzo 224.1
2016 abril 228.1 194 -34 34.21 1170.33 0.15
2016 mayo 216.3 204 -13 12.58 158.33 0.06
2016 junio 228.1 199 -29 28.70 823.98 0.13
2016 julio 235.9 201 -35 35.39 1252.43 0.15
2016 agosto 200.5 209 9 8.65 74.84 0.04
2016 septiembre 212.3 195 -18 17.69 313.11 0.08
Página 23
2016 octubre 226.1 186 -40 39.72 1577.29 0.18

2016 noviembre 235.9 198 -38 37.95 1439.87 0.16
2016 diciembre 247.7 208 -39 39.32 1546.21 0.16
2017 enero 195.7 218 23 22.55 508.48 0.12
2017 febrero 208.3 197 -11 11.38 129.44 0.05
2017 marzo 202.0 182 -20 19.57 382.93 0.10
2017 abril 214.6 184 -30 30.30 918.09 0.14
2017 mayo 220.9 188 -33 32.82 1077.48 0.15
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2017 julio 230.4 200 -30 29.98 899.06 0.13
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2017 noviembre 243.0 217 -26 25.57 653.60 0.11
2017 diciembre 236.7 219 -18 17.99 323.66 0.08
2018 enero 199.8 216 16 15.76 248.30 0.08
2018 febrero 204.9 195 -10 10.34 106.98 0.05
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2018 mayo 235.7 205 -30 30.23 913.75 0.13
2018 junio 230.6 210 -20 20.49 419.99 0.09
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2018 agosto 240.8 213 -28 28.18 794.05 0.12
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2018 octubre 253.6 219 -34 34.33 1178.34 0.14
2018 noviembre 256.2 225 -31 31.00 960.80 0.12
2018 diciembre 269.0 230 -39 39.45 1556.34 0.15
-24.72907045 27.57500185 844.4744382 0.119157128
34.46875231
Mes TONELADAS FT ET |ET| ET^2 |ET|/DT

AÑO
2016 enero 188.7 188.7
2016 febrero 204.5 188.7 -15.73 15.73 247.39 0.08
2016 marzo 224.1 192.7 -31.46 31.46 989.58 0.14
2016 abril 228.1 200.5 -27.53 27.53 757.64 0.12
2016 mayo 216.3 207.4 -8.85 8.85 78.28 0.04
2016 junio 228.1 209.6 -18.43 18.43 339.74 0.08
2016 julio 235.9 214.2 -21.69 21.69 470.39 0.09
2016 agosto 200.5 219.7 19.12 19.12 365.70 0.10
2016 septiembre 212.3 214.9 2.55 2.55 6.48 0.01
2016 octubre 226.1 214.2 -11.85 11.85 140.50 0.05
2016 noviembre 235.9 217.2 -18.72 18.72 350.45 0.08
2016 diciembre 247.7 221.9 -25.84 25.84 667.54 0.10
2017 enero 195.7 228.4 32.66 32.66 1066.89 0.17
2017 febrero 208.3 220.2 11.87 11.87 140.96 0.06
2017 marzo 202.0 217.2 15.22 15.22 231.55 0.08
2017 abril 214.6 213.4 -1.21 1.21 1.47 0.01
2017 mayo 220.9 213.7 -7.22 7.22 52.15 0.03
2017 junio 224.1 215.5 -8.57 8.57 73.49 0.04
2017 julio 230.4 217.7 -12.74 12.74 162.36 0.06
2017 agosto 227.2 220.8 -6.40 6.40 40.96 0.03
2017 septiembre 239.9 222.4 -17.43 17.43 303.63 0.07
2017 octubre 243.0 226.8 -16.23 16.23 263.25 0.07
Página 24
2017 noviembre 243.0 230.9 -12.17 12.17 148.08 0.05

2017 diciembre 236.7 233.9 -2.81 2.81 7.92 0.01
2018 enero 199.8 234.6 34.79 34.79 1210.61 0.17
2018 febrero 204.9 225.9 20.97 20.97 439.82 0.10
2018 marzo 225.4 220.7 -4.76 4.76 22.70 0.02
2018 abril 230.6 221.9 -8.70 8.70 75.64 0.04
2018 mayo 235.7 224.0 -11.65 11.65 135.63 0.05
2018 junio 230.6 226.9 -3.61 3.61 13.04 0.02
2018 julio 240.8 227.8 -12.96 12.96 167.84 0.05
2018 agosto 240.8 231.1 -9.72 9.72 94.41 0.04
2018 septiembre 245.9 233.5 -12.41 12.41 154.03 0.05
2018 octubre 253.6 236.6 -16.99 16.99 288.77 0.07
2018 noviembre 256.2 240.9 -15.31 15.31 234.29 0.06
2018 diciembre 269.0 244.7 -24.29 24.29 589.93 0.09
-7.09 14.93 295.23 0.07
18.65891226
α 0.25
Mes TONELADAS AT AT2 AT BT FT ET

AÑO
0 0 188.7 188.7
2016 enero 188.7 188.75 188.75 188.75 0
2016 febrero 204.5 192.68 190.12 195.23 0.851974338 188.75 187.89
2016 marzo 224.1 200.54 193.77 207.31 2.257731994 196.09 193.83
2016 abril 228.1 207.42 198.55 216.30 2.958480887 209.57 206.61
2016 mayo 216.3 209.63 202.43 216.84 2.402248141 219.26 216.85
2016 junio 228.1 214.24 206.56 221.92 2.559868719 219.24 216.68
2016 julio 235.9 219.66 211.15 228.18 2.838707406 224.48 221.64
2016 agosto 200.5 214.88 212.46 217.31 0.809312109 231.02 230.21
2016 septiembre 212.3 214.25 213.08 215.41 0.388147845 218.12 217.73
2016 octubre 226.1 217.21 214.53 219.89 0.894344875 215.80 214.91
2016 noviembre 235.9 221.89 217.11 226.68 1.595344712 220.79 219.19
2016 diciembre 247.7 228.35 221.04 235.66 2.436470223 228.27 225.84
2017 enero 195.7 220.18 220.74 219.63 -0.185554225 238.10 238.28
2017 febrero 208.3 217.22 219.51 214.93 -0.763702644 219.44 220.21
2017 marzo 202.0 213.41 217.37 209.45 -1.32065227 214.16 215.48
2017 abril 214.6 213.72 216.09 211.34 -0.792755634 208.13 208.92
2017 mayo 220.9 215.52 215.89 215.15 -0.124113653 210.54 210.67
2017 junio 224.1 217.66 216.51 218.81 0.383672383 215.02 214.64
2017 julio 230.4 220.85 218.03 223.67 0.939572995 219.20 218.26
2017 agosto 227.2 222.45 219.58 225.32 0.95739878 224.61 223.65
2017 septiembre 239.9 226.81 222.11 231.50 1.566168962 226.28 224.71
2017 octubre 243.0 230.86 225.17 236.55 1.896867767 233.07 231.17
2017 noviembre 243.0 233.90 228.23 239.58 1.892107505 238.45 236.56
2017 diciembre 236.7 234.61 230.46 238.75 1.382301219 241.47 240.09
2018 enero 199.8 225.91 228.87 222.95 -0.98616884 240.14 241.12
2018 febrero 204.9 220.67 226.00 215.34 -1.776989083 221.96 223.74
2018 marzo 225.4 221.86 224.55 219.17 -0.89695086 213.56 214.46
2018 abril 230.6 224.03 224.37 223.70 -0.11192989 218.27 218.38
2018 mayo 235.7 226.94 225.27 228.62 0.558080835 223.58 223.03
2018 junio 230.6 227.85 226.17 229.52 0.558359854 229.18 228.62
2018 julio 240.8 231.08 227.89 234.28 1.064677662 230.08 229.01
2018 agosto 240.8 233.51 229.86 237.17 1.218348298 235.34 234.13
2018 septiembre 245.9 236.62 232.22 241.01 1.464176393 238.39 236.92
2018 octubre 253.6 240.86 235.25 246.48 1.87218086 242.47 240.60
Página 25
2018 noviembre 256.2 244.69 238.55 250.83 2.046026781 248.35 246.31

2018 diciembre 269.0 250.76 242.83 258.70 2.645547166 252.88 250.23
223.45
EM
Página 26
300.0
250.0
200.0
150.0
100.0
50.0
0.0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
Página 27
|ET| ET^2 |ET|/DT
187.89 35303.82 220.54

193.83 37569.08 85.85
206.61 42689.39 69.84
216.85 47025.94 90.27
216.68 46951.94 84.65
221.64 49125.90 78.08
230.21 52996.88 284.45
217.73 47407.77 560.95
214.91 46184.55 240.29
219.19 48045.58 137.40
225.84 51001.89 92.69
238.28 56778.18 -1284.16
220.21 48490.66 -288.34
215.48 46432.57 -163.16
208.92 43648.52 -263.54
210.67 44381.14 -1697.38
214.64 46070.56 559.44
218.26 47636.95 232.30
223.65 50019.40 233.60
224.71 50495.82 143.48
231.17 53441.14 121.87
236.56 55959.32 125.02
240.09 57643.30 173.69
241.12 58140.28 -244.50
223.74 50060.24 -125.91
214.46 45991.01 -239.09
218.38 47690.47 -1951.06
223.03 49740.51 399.63
228.62 52265.78 409.44
229.01 52447.74 215.10
234.13 54814.58 192.17
236.92 56132.55 161.81
240.60 57888.89 128.51
Página 28
246.31 60667.42 120.38

250.23 62615.10 94.59
223.45 50107.28 -28.60
EMA ECM-MSE MAPE 223.8465586
279.30660226
Página 29
ESTRATEGI
Enero Febrero Marzo

Demanda 1696882.46 1391215.08 1931132.23
Días hábiles 21 20 20
Semanas por mes 4 4 5
Stock de seguridad 678753 556487 965567
Inventario 681997.541108405 557982.46 969250.24
Trabajadores normales 531 297 549
Contrataciones 528 0 252
Despidos 0 234 0
Trab sobre tiempo 0 0 0
Total trabajadores 531 297 549
Producción 2378880 1267200 2342400
Produccion acumulada 2378880 3646080 5988480
Subcontrataciones 0 0 0
COSTO MOD $ 491,253,588 $ 274,768,956 $ 507,906,252
COSTO CONTR/DESP $ 184,800,000 $ 102,960,000 $ 88,200,000
COSTO MANTENER INV $ 27,279,901,644 $ 22,319,298,447 $ 48,462,511,762
COSTOS SUBCONTRATAR $ - $ - $ -
COSTO TOTAL PERIODO $ 27,955,955,232 $ 22,697,027,403 $ 49,058,618,014
COSTO TOTAL $
COSTO UND PROMEDIO $
PRODUCCIÓN POR OPERARIO

35 Bandejas de carne para asar por hora
20 Bandejas de sobrebarriga por hora
25 Bandejas de cadera por hora
43% Distribución de una tonelada de carne de res
ESTRATEGIA
Enero Febrero Marzo

Demanda 1696882.46 1391215.08 1931132.23
Inventario 144397.541108405 506782.461175396 329250.235231425
Fuerza laboral 378.77 353.06 385.70
Despidos 0 0 0
Producción 1841280 1753600 1753600
COSTO MOD $ 380,235,828 $ 380,235,828 $ 380,235,828
COSTO CONTR/DESP $ 142,800,000 $ - $ -
COSTO TOTAL $

35 Bandejas de carne para asar por hora
20 Bandejas de sobrebarriga por hora
25 Bandejas de cadera por hora
43% Distribución de una tonelada de carne de res
ESTRATEGIA DE PERSECUCIÓN (FUERZA LABORAL VARIABLE)
Abril Mayo Junio Julio Agosto

1948272.45 1971126.09 1654984.13 1673076.59 1756873.25
20 22 18 22 20
4 4 5 4 4
779309 788451 827493 669231 702750
783111.12 792571.69 831027.57 673897.65 704757.73
413 422 441 323 419
0 9 19 0 96
136 0 0 118 0
0 0 0 0 0
413 422 441 323 419
1762133.33333333 1980586.66666667 1693440 1515946.66666667 1787733.33333333
7750613.33333333 9731200 11424640 12940586.6666667 14728320
0 0 0 0 0
$ 382,086,124 $ 390,412,456 $ 407,990,268 $ 298,822,804 $ 387,637,012
$ 59,840,000 $ 3,150,000 $ 6,650,000 $ 51,920,000 $ 33,600,000
$ 31,324,444,631 $ 31,702,867,753 $ 41,551,378,362 $ 26,955,905,826 $ 28,190,309,044
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 31,766,370,755 $ 32,096,430,209 $ 41,966,018,630 $ 27,306,648,630 $ 28,611,546,056
Salario mensual $ 925,148

Horas diarias de trabajo 8
Días de trabajo mes Días hábiles
Stock semana normal 10%
Stock semana diciembre 20%
ESTRATEGIA DE NIVELACIÓN (FUERZA LABORAL CONSTANTE)

1948272.45 1971126.09 1654984.13 1673076.59 1756873.25
20 22 18 22 20
4 4 5 4 4
779309 788451 827493 669231 702750
134577.782429964 92411.6938185142 15667.5672452296 271550.978989038 268277.726096224
403.21 406.79 410.39 402.10 403.28
411 411 411 411 411
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
411 411 411 411 411
1753600 1928960 1578240 1928960 1753600
7102080 9031040 10609280 12538240 14291840
0 0 0 0 0
$ 380,235,828 $ 380,235,828 $ 380,235,828 $ 380,235,828 $ 380,235,828
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 5,383,111,297 $ 3,696,467,753 $ 783,378,362 $ 10,862,039,160 $ 10,731,109,044
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 5,763,347,125 $ 4,076,703,581 $ 1,163,614,190 $ 11,242,274,988 $ 11,111,344,872

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
1950176.92 1858127.56 1766395.60 1694977.99
21 22 19 21
5 4 4 5
975089 743252 706559 1694978
976660.80 747119.91 707444.31 1695986.32
496 347 426 599
77 0 79 173
0 149 0 0
0 0 0 0
496 347 426 599
2222080 1628586.66666667 1726720 2683520
16950400 18578986.6666667 20305706.666667 22989226.6666667
0 0 0 0
$ 458,873,408 $ 321,026,356 $ 394,113,048 $ 554,163,652
$ 26,950,000 $ 65,560,000 $ 27,650,000 $ 60,550,000
$ 48,833,040,182 $ 29,884,796,573 $ 28,297,772,527 $ 84,799,316,196
$ - $ - $ - $ -
$ 49,318,863,590 $ 30,271,382,929 $ 28,719,535,575 $ 85,414,029,848
455,182,426,870
19,800
Trabajadores iniciales 3
Tasa por turno 213.33 Bandejas/Turno
Tasa por trabajador 26.67 Bandejas/Hora
Costo contratar $ 350,000
Costo despedir $ 440,000
Costo mantener inven $ 10,000 Semana/Kilo
Inventario inicial 0

1950176.92 1858127.56 1766395.60 1694977.99
21 22 19 21
5 4 4 5
975089 743252 706559 1694978
159380.80364393 230213.247648532 129737.64650156 276039.657260793
406.94 405.76 408.30 405.74
411 411 411 411
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
411 411 411 411
1841280 1928960 1665920 1841280
16133120 18062080 19728000 21569280
0 0 0 0
$ 380,235,828 $ 380,235,828 $ 380,235,828 $ 380,235,828
$ - $ - $ - $ -
$ 7,969,040,182 $ 9,208,529,906 $ 5,189,505,860 $ 13,801,982,863
$ - $ - $ - $ -
$ 8,349,276,010 $ 9,588,765,734 $ 5,569,741,688 $ 14,182,218,691
114,840,506,216
5,324
Trabajadores inicial 3
Costo mantener inve $ 10,000 Semana/Kilo
ESTRATEGI
Enero Febrero Marzo

Demanda 1206957.97 1311474.94 1247161.14
Inventario 482842.029929117 526833.75 626072.61
Despidos 0 56 2
Producción 1689800 1355466.66666667 1346400
Produccion acumulada 1689800 3045266.66666667 4391666.66666667
COSTO MOD $ 328,427,540 $ 276,619,252 $ 274,768,956
COSTO CONTR/DESP $ 123,550,000 $ 24,640,000 $ 880,000
COSTO TOTAL $

30 Bandejas de milanesa por hora
15 Bandejas de costillas por hora
40 Chorizos por hora
60% Distribución de una tonelada de carne de cerdo
ESTRATEGI
Enero Febrero Marzo

Demanda 1206957.97 1311474.94 1247161.14
Inventario 97282.0299291171 27940.4207799833 22912.6111178684
Fuerza laboral 253.56 270.99 272.34
Despidos 0 0 0
Producción 1304240 1242133.33333333 1242133.33333333
Produccion acumulada 1304240 2546373.33333333 3788506.66666667
COSTO MOD $ 253,490,552 $ 253,490,552 $ 253,490,552
COSTO CONTR/DESP $ 95,200,000 $ - $ -
COSTO MANTENER INV $ 3,113,024,958 $ 894,093,465 $ 916,504,445
COSTO TOTAL $

30 Bandejas de milanesa por hora
15 Bandejas de costillas por hora
40 Chorizos por hora
60% Distribución de una tonelada de carne de cerdo

1247161.14 1103464.89 1088368.35 1183880.23 1233703.99
20 22 18 22 20
4 4 5 4 4
498865 441386 544185 473553 493482
503178.13 441926.58 544918.23 478051.33 495547.34
248 209 292 224 276
0 0 83 0 52
49 39 0 68 0
0 0 0 0 0
248 209 292 224 276
1124266.66666667 1042213.33333333 1191360 1117013.33333333 1251200
5515933.33333333 6558146.66666667 7749506.66666667 8866520 10117720
0 0 0 0 0
$ 229,436,704 $ 193,355,932 $ 270,143,216 $ 207,233,152 $ 255,340,848
$ 21,560,000 $ 17,160,000 $ 29,050,000 $ 29,920,000 $ 18,200,000
$ 16,101,700,313 $ 14,141,650,438 $ 21,796,729,137 $ 15,297,642,698 $ 15,857,515,000
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 16,352,697,017 $ 14,352,166,370 $ 22,095,922,353 $ 15,534,795,850 $ 16,131,055,848


1247161.14 1103464.89 1088368.35 1183880.23 1233703.99
20 22 18 22 20
4 4 5 4 4
498865 441386 544185 473553 493482
17884.8014557536 280766.576177531 310318.228421073 492784.667638369 501214.010407905
273.03 261.97 262.69 258.80 260.43
274 274 274 274 274
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
274 274 274 274 274
1242133.33333333 1366346.66666667 1117920 1366346.66666667 1242133.33333333
5030640 6396986.66666667 7514906.66666667 8881253.33333333 10123386.6666667
0 0 0 0 0
$ 253,490,552 $ 253,490,552 $ 253,490,552 $ 253,490,552 $ 253,490,552
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 572,313,647 $ 8,984,530,438 $ 12,412,729,137 $ 15,769,109,364 $ 16,038,848,333
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 825,804,199 $ 9,238,020,990 $ 12,666,219,689 $ 16,022,599,916 $ 16,292,338,885

1171004.65 1108943.78 1137633.94 1199240.92
21 22 19 21
5 4 4 5
585503 443578 455054 1199241
585942.70 444412.25 456658.31 1199497.39
265 194 267 408
0 0 73 141
11 71 0 0
0 0 0 0
265 194 267 408
1261400 967413.333333333 1149880 1942080
11379120 12346533.3333333 13496413.3333333 15438493.3333333
0 0 0 0
$ 245,164,220 $ 179,478,712 $ 247,014,516 $ 377,460,384
$ 4,840,000 $ 31,240,000 $ 25,550,000 $ 49,350,000
$ 23,437,707,857 $ 14,221,192,114 $ 14,613,065,970 $ 47,979,895,621
$ - $ - $ - $ -
$ 23,687,712,077 $ 14,431,910,826 $ 14,885,630,486 $ 48,406,706,005
244,260,012,114
15,821
Trabajadores iniciale 2

1171004.65 1108943.78 1137633.94 1199240.92
21 22 19 21
5 4 4 5
585503 443578 455054 1199241
634449.363101035 891852.253575972 934244.978220881 1039244.05718359
258.79 254.90 255.68 255.36
274 274 274 274
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
274 274 274 274
1304240 1366346.66666667 1180026.66666667 1304240
11427626.6666667 12793973.3333333 13974000 15278240
0 0 0 0
$ 253,490,552 $ 253,490,552 $ 253,490,552 $ 253,490,552
$ - $ - $ - $ -
$ 25,377,974,524 $ 28,539,272,114 $ 29,895,839,303 $ 41,569,762,287
$ - $ - $ - $ -
$ 25,631,465,076 $ 28,792,762,666 $ 30,149,329,855 $ 41,823,252,839
187,221,088,639
12,254
Trabajadores iniciale 2
ESTRATEGIA DE
Enero Febrero Marzo

Demanda 4544875.33 4575978.97 4619603.06
Inventario 1820644.6745178 1831065.71 2312662.65
Despidos 0 410 0
Producción 6365520 4586400 5101200
COSTO MOD $ 1,557,949,232 $ 1,178,638,552 $ 1,310,934,716
COSTO CONTR/DESP $ 588,700,000 $ 180,400,000 $ 50,050,000
COSTO TOTAL $

15 Paquetes de alas por hora
30 Pechugas por hora
0.6 Distribución de una tonelada de carne de pollo
ESTRATEGIA DE
Enero Febrero Marzo

Demanda 4544875.33 4575978.97 4619603.06
Inventario 388024.67451775 510045.70917962 588442.651158994
Fuerza laboral 1202.35 1235.89 1251.41
Despidos 0 0 0
Producción 4932900 4698000 4698000
COSTO MOD $ 1,207,318,140 $ 1,207,318,140 $ 1,207,318,140
COSTO CONTR/DESP $ 456,050,000 $ - $ -
COSTO TOTAL $

15 Paquetes de alas por hora
30 Pechugas por hora
0.6 Distribución de una tonelada de carne de pollo

4670841.56 4726170.33 4783088.06 4839848.16 4895258.75
20 22 18 22 20
4 4 5 4 4
1868337 1890469 2391545 1935940 1958104
1871821.09 1893690.77 2391802.71 1939634.55 1958375.80
1175 1199 1630 1108 1365
0 24 431 0 257
242 0 0 522 0
0 0 0 0 0
1175 1199 1630 1108 1365
4230000 4748040 5281200 4387680 4914000
20283120 25031160 30312360 34700040 39614040
0 0 0 0 0
$ 1,087,048,900 $ 1,109,252,452 $ 1,507,991,240 $ 1,025,063,984 $ 1,262,827,020
$ 106,480,000 $ 8,400,000 $ 150,850,000 $ 229,680,000 $ 89,950,000
$ 52,410,990,592 $ 53,023,341,427 $ 83,713,094,805 $ 54,309,767,496 $ 54,834,522,539
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 53,604,519,492 $ 54,140,993,879 $ 85,371,936,045 $ 55,564,511,480 $ 56,187,299,559


4670841.56 4726170.33 4783088.06 4839848.16 4895258.75
20 22 18 22 20
4 4 5 4 4
1868337 1890469 2391545 1935940 1958104
615601.092580091 1057230.76525264 502342.708700283 830294.553423829 633035.804956844
1262.78 1247.98 1281.94 1272.74 1283.42
1305 1305 1305 1305 1305
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
1305 1305 1305 1305 1305
4698000 5167800 4228200 5167800 4698000
19026900 24194700 28422900 33590700 38288700
0 0 0 0 0
$ 1,207,318,140 $ 1,207,318,140 $ 1,207,318,140 $ 1,207,318,140 $ 1,207,318,140
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 17,236,830,592 $ 29,602,461,427 $ 17,581,994,805 $ 23,248,247,496 $ 17,725,002,539
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 18,444,148,732 $ 30,809,779,567 $ 18,789,312,945 $ 24,455,565,636 $ 18,932,320,679

4948533.67 4999181.59 5046923.75 5091632.91
21 22 19 21
5 4 4 5
2474267 1999673 2018770 5091633
2475722.14 2002820.54 2020916.79 5094083.88
1446 1143 1481 2160
81 0 338 679
0 303 0 0
0 0 0 0
1446 1143 1481 2160
5465880 4526280 5065020 8164800
45079920 49606200 54671220 62836020
0 0 0 0
$ 1,337,764,008 $ 1,057,444,164 $ 1,370,144,188 $ 1,998,319,680
$ 28,350,000 $ 133,320,000 $ 118,300,000 $ 237,650,000
$ 86,650,274,826 $ 56,078,975,213 $ 56,585,670,169 $ 178,292,935,782
$ - $ - $ - $ -
$ 88,016,388,834 $ 57,269,739,377 $ 58,074,114,357 $ 180,528,905,462
876,816,164,518
13,954
Trabajadores inicia 2
Costo mantener inv $ 7,000 Semana/Kilo

4948533.67 4999181.59 5046923.75 5091632.91
21 22 19 21
5 4 4 5
2474267 1999673 2018770 5091633
617402.137874909 786020.54331039 202196.791733178 43463.8794932645
1286.36 1283.80 1300.01 1304.02
1305 1305 1305 1305
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
1305 1305 1305 1305
4932900 5167800 4463100 4932900
43221600 48389400 52852500 57785400
0 0 0 0
$ 1,207,318,140 $ 1,207,318,140 $ 1,207,318,140 $ 1,207,318,140
$ - $ - $ - $ -
$ 21,609,074,826 $ 22,008,575,213 $ 5,661,510,169 $ 1,521,235,782
$ - $ - $ - $ -
$ 22,816,392,966 $ 23,215,893,353 $ 6,868,828,309 $ 2,728,553,922
216,880,264,062
3,753
Trabajadores inicia 2
Costo mantener inv $ 7,000 Semana/Kilo
PAQUETE DE ALAS MARINADAS
POR 1 KG
MARINADO DE LAS EMPAQUE ETIQUETAS

ALAS
ZUMO DE LIMON BOLSA ETIQUETA

500 GR X KG POLITERMICA 17 POLITERMICA
MICRAS 1 UND X KG
PIMIENTA
100 GR X KG
TINTA
100 CM DE VINIPEL
X KG
SAL
150 GR X KG
DIENTES DE AJO
30 GR X KG
TOMILLO
50 GR X KG
ACEITE DE OLIVA
5 ML X KG
BANDEJA DE ALAS MARINADAS
POR 1 KG
ETIQUETAS MARINADO DE LAS EMPAQUE ETIQUETAS

PECHUGA
ZUMO DE LIMON
ETIQUETA BANDEJA DE ETIQUETA
1000 GR X KG
POLITERMICA ICOPOR POLITERMICA
1 UND X KG ESPUMOSA 1 UND X KG
AMARILLA
1 X KG
PIMIENTA
100 GR X KG
TINTA
200 CM DE VINIPEL
X KG
SAL
300 GR X KG
DIENTES DE AJO
45 GR X KG
TOMILLO
200 GR X KG
ACEITE DE OLIVA
20 ML X KG
ETIQUETAS
ETIQUETA
POLITERMICA
1 UND X KG
TINTA
Bill of Materials (BOM)
Referencias de pollo
Bandeja de Pechuga de Pollo
Nivel 0 Pechuga de Pollo

1 Kg
Lead Time 1
Nivel 1 Bandeja Vinipel Pechuga Sal Mezclada

1 Unidad 40 Cm 1 Kg 27 Ml
Lead Time: 1 mes Lead Time: 1 mes Lead Time: 1 Lead Time: 1 mes
Periodo Julio Agosto Septiembre Octubre

Demanda/RL 7,011,569 7,036,772 7,061,976 7,087,180
Pechuga 50%
PRODUCTO FINAL (Bandeja de pechuga de pollo)

Periodo 5 6 7
Pronósticos Req Bruto 3505784
Stock de se seguridad 350578
Inventario (PRO-RB) 350578
Req Neto (necesito-tengo) 3856363
PRO (plan de recibir órdenes 3856363
lead time PCO (plan de colocar órdene 3856363 3519646
Lotes de 100 unidades

BANDEJA
Periodo 5 6 7
Pronósticos Req Bruto 3856362.72 3519646.32864
Stock de se seguridad 175982.316432
Inventario (PRO-RB) 176053.671356
Req Neto (necesito-tengo) 3695628.64508
Vinipel 40cm
VINIPEL
Periodo 5 6 7
PRO (plan de recibir órdenes 147825145.803
lead time PCO (plan de colocar órdene 147825145.8 141315130.935
Pechuga 1 Kg
PECHUGA
Periodo 5 6 7
27 Ml
SAL MEZCLADA
Periodo 5 6 7
ETIQUETA
Periodo 5 6 7
Pronósticos Req Bruto 3856363 3519646
lead time PCO (plan de colocar órdene 3695629 3532878 3545480
Paquete Alas de Pollo
Nivel 0 Alas de Pollo

1 Kg
Lead Time 1
Nivel 1 Bolsa Alas Sal Mezclada Etiqueta

1 Unidad 1 Kg 77 Ml 1 Unidad
Lead Time: 1 mes Lead Time: 1 Lead Time: 1 mes Lead Time: 1 mes
Nivel 2
Proteina
Sal (Sodio) Fosfato Agua
Vegetal
46 Grs 25 Ml 22 Ml 30 Ml
Lead Time: 1 mes Lead Time: 1 Lead Time: 1 mes Lead Time: 0
Periodo Julio Agosto Septiembre Octubre

Demanda/RL 7,011,569 7,036,772 7,061,976 7,087,180
Pechuga 10%
PRODUCTO FINAL (Bandeja de alas de pollo)

Periodo 5 6 7
Pronósticos Req Bruto 701157
BOLSA
Periodo 5 6 7
ALAS
Periodo 5 6 7
SAL MEZCLADA 75 Ml
SAL MEZCLADA
Periodo 5 6 7
1
ETIQUETA
Periodo 5 6 7
46 Gr
SAL (Na)
Periodo 5 6 7
25 Ml
PROTEINA VEGETAL
Periodo 5 6 7
22 Ml
FOSFATO
Periodo 5 6 7
30 Ml
AGUA
Periodo 5 6 7
lead time PCO (plan de colocar órdene 3020610924
Referencia:
Lista de Materiales, estructura de producto, materia primas, lo que se
requiere para la fabricación de un producto, subconjuntos con la
finalidad de un producto terminado, lo cual sirve para ayudar en la
gestión, planificación y organización de una producción y claridad en
el proceso.
Etiqueta
1 Unidad
Lead Time: 2 mes
Noviembre Diciembre
7,112,383 7,137,587
AL (Bandeja de pechuga de pollo)

8 9 10 11 12
3518386 3530988 3543590 3556192 3568794
351839 353099 354359 355619 713759
351839 353099 354359 355619 713759
3519646 3532248 3544850 3557452 3926933
3519646 3532248 3544850 3557452 3926933
3532248 3544850 3557452 3926933 #REF!
BANDEJA
8 9 10 11 12
3532248.1808 3544850.033 3557451.89 3926933.09
176612.40904 177242.5016 177872.594 196346.655
176705.49058 177255.4577 177903.573 196370.48
3532806.9185 3545387.044 3558069.02 3945376.17
3532900 3545400 3558100 3945400
3545400 3558100 3945400 0
VINIPEL
8 9 10 11 12
141289927.23 141794001 142298075 157077324
7064496.3616 7089700.066 7114903.77 7853866.18
7064496.3616 7089700.066 7114903.77 7853866.18
141315130.94 141819205 142323279 157816286
141315130.94 141819205 142323279 157816286
141819205 142323279 157816286 0
PECHUGA
8 9 10 11 12
3532248.1808 3544850.033 3557451.89 3926933.09
35322.481808 35448.50033 35574.5189 39269.3309
35322.481808 35448.50033 35574.5189 39269.3309
3532374.1993 3544976.051 3557577.9 3930627.9
3532374.1993 3544976.051 3557577.9 3930627.9
3544976.0514 3557577.904 3930627.9 0
SAL MEZCLADA
8 9 10 11 12
95370700.881 95710950.89 96051200.9 106027193
7629656.0705 7656876.071 7684096.07 8482175.48
7629656.0705 7656876.071 7684096.07 8482175.48
95397920.882 95738170.89 96078420.9 106825273
95397920.882 95738170.89 96078420.9 106825273
95738170.889 96078420.9 106825273 0
ETIQUETA
8 9 10 11 12
3532248 3544850 3557452 3926933
176612 177243 177873 196347
176612 177243 177873 196347
3532878 3545480 3558082 3945407
3532878 3545480 3558082 3945407
3558082 3945407
Noviembre Diciembre
7,112,383 7,137,587
NAL (Bandeja de alas de pollo)

8 9 10 11 12
703677 706198 708718 711238 713759
70368 70620 70872 71124 142752
70368 70620 70872 71124 142752
703929 706450 708970 711490 785387
703929 706450 708970 711490 785387
706450 708970 711490 785387 #REF!
BOLSA
8 9 10 11 12
706450 708970 711490 785387
141290 141794 142298 157077
141290 141794 142298 157077
706954 709474 711994 800166
706954 709474 711994 800166
709474 711994 800166 0
ALAS
8 9 10 11 12
706450 708970 711490 785387
7064 7090 7115 7854
7064 7090 7115 7854
706475 708995 711516 786126
706475 708995 711516 786126
708995 711516 786126 0
SAL MEZCLADA
8 9 10 11 12
52983723 53172750 53361778 58903996
2649186 2658638 2668089 2945200
2649186 2658638 2668089 2945200
52993174 53182202 53371230 59181107
52993174 53182202 53371230 59181107
53182202 53371230 59181107 0
ETIQUETA
8 9 10 11 12
706450 708970 711490 785387
70645 70897 71149 78539
70645 70897 71149 78539
706702 709222 711742 792776
706702 709222 711742 792776
709222 711742 792776 0
SAL (Na)
8 9 10 11 12
2446381287 2455076565 2722330935
24463813 24550766 27223309
24463813 24550766 27223309
2446468239 2455163517 2725003479
2446468239 2455163517 2725003479
2455163517 2725003479 0
ROTEINA VEGETAL
8 9 10 11 12
1329555047 1334280742 1479527682
13295550 13342807 14795277
13295550 13342807 14795277
1329602304 1334327999 1480980152
1329602304 1334327999 1480980152
1334327999 1480980152 0
FOSFATO
8 9 10 11 12
1170008441 1174167053 1301984360
23400169 23483341 26039687
23400169 23483341 26039687
1170091614 1174250225 1304540707
1170091614 1174250225 1304540707
1174250225 1304540707 0
AGUA
8 9 10 11 12
1595466056 1601136890 1775433219
1435919451 1441023201 1597889897
1435919451 1441023201 1597889897
1600569807 1606240640 1932299915
1600569807 1606240640 1932299915
1600569807 1606240640 1932299915
Tiempo de proceso de los pedidos en cada máquina (en minutos)
Pedido Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3 Etapa 4 Etapa 5 Etapa 6
Pedido 1 24 22 23 8 18 22
Pedido 2 23 8 24 15 10 7
Pedido 3 13 25 5 30 11 24
Pedido 4 21 30 25 25 25 19
Pedido 5 6 15 21 26 20 17
Pedido 6 30 29 8 17 6 7
Pedido 7 7 7 27 28 6 11
Pedido 8 7 7 22 5 11 23
TRABAJO J1 J2 J3 J4 J5 J6
MAQUINA 1 24 23 13 21 6 30
MAQUINA 2 22 8 25 30 15 29
MAQUINA 3 23 24 5 25 21 8
MAQUINA 4 8 15 30 25 26 17
MAQUINA 5 18 10 11 25 20 6
MAQUINA 6 22 7 24 19 17 7
MAQUINA 7 9 8 15 11 21 10
CDS
Iteración I. En esta iteración se aplica el algoritmo de Jhonson
como si sólo existieran las máquinas 1 y 7.
TRABAJO
J1 J2 J3 J4 J5 J6
MAQUINA 1 24 23 13 21 6 30
MAQUINA 2 22 8 25 30 15 29
MAQUINA 3 23 24 5 25 21 8
MAQUINA 4 8 15 30 25 26 17
MAQUINA 5 18 10 11 25 20 6
MAQUINA 6 22 7 24 19 17 7
MAQUINA 7 9 8 15 11 21 10
P1 24 23 13 21 6 30
P2 9 8 15 11 21 10
CONJUNTO 1 P1 MENOR QUE P2 J3,J5 ORDENAR X SPT

CONJUNTO 2 P1 MAYOR QUE P2 J1,J2,J4,J6,J7,J8 ORDENAR X LPT
SECUENCIA FINAL J5,J3,J6,J1,J2,J4,J7,J8
MAKESPAN
TOTAL MINUTOS
TOTAL HORAS
HORA DE INGRESO
PEDIDO LISTO
Iteración ll. En esta iteración asumiremos máquinas virtuales

P1: p1+p2 y P2 : p7+p6
J1 J2 J3 J4 J5 J6
P1 46 31 38 51 21 59
P2 31 15 39 30 38 17
CONJUNTO 1 P1 MENOR QUE P2 J3,J5,J7,J8 ORDENAR X SPT

CONJUNTO 2 P1 MAYOR QUE P2 J1,J2,J4,J6 ORDENAR X LPT
MAKESPAN
TOTAL MINUTOS
TOTAL HORAS
HORA DE INGRESO
PEDIDO LISTO
Iteración lll. En esta iteración asumiremos máquinas virtuales

P1: p1+p2+p3 y P2 : p7+p6+p5
J1 J2 J3 J4 J5 J6
P1 69 55 43 76 42 67
P2 49 25 50 55 58 23
CONJUNTO 1 P1 MENOR QUE P2 J3,J5,J8 ORDENAR X SPT

CONJUNTO 2 P1 MAYOR QUE P2 J1,J2,J4,J6,J7 ORDENAR X LPT
MAKESPAN
TOTAL MINUTOS
TOTAL HORAS
HORA DE INGRESO
PEDIDO LISTO
Iteración lV. En esta iteración asumiremos máquinas virtuales

P1: p1+p2+p3+P4 y P2 : p7+p6+p5+P4
J1 J2 J3 J4 J5 J6
P1 77 70 73 101 68 84
P2 57 40 80 80 84 40
CONJUNTO 1 P1 MENOR QUE P2 J3,J5,J8 ORDENAR X SPT

CONJUNTO 2 P1 MAYOR QUE P2 J1,J2,J4,J6,J7 ORDENAR X LPT
MAKESPAN
TOTAL MINUTOS
TOTAL HORAS
HORA DE INGRESO
PEDIDO LISTO
MAKESPAN OPTIMO
ITERACION III
MAKESPAN 244
TOTAL MINUTOS 244
TOTAL HORAS 4.04
HORA DE INGRESO 7:00 AM
PEDIDO LISTO 11:04 AM
PEDIDO EN MENOR TIEMPO
s)
Etapa 7
9
8
15
11
21
10
5
5
J7 J8
7 7
7 7
27 22
28 5
6 11
11 23
5 5
J7 J8
7 7
###
7 7
###
27 22
###
28 5
###
6 11
###
11 23
###
5 5
###
7 7
5 5
P1:J5,J3
P2:J6,J1,J2,J4,J7,J8
GANTT MAQ 1 J5 J3 J6 J1 J2 J4 J7
GANTT MAQ 2 J5 J3 J6 J1 J2 J4
GANTT MAQ 3 J5 j3 J6 J1 J2
GANTT MAQ 4 J5 J3 J6 J1
GANTT MAQ 5 J5 J6 J3
GANTT MAQ 6 J5 J3
GANTT MAQ 7 J5
AKESPAN 294 ###
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OTAL MINUTOS 294
OTAL HORAS 4.54
ORA DE INGRESO 7:00 AM
DIDO LISTO 11:54 AM
J7 J8
14 14
16 28
J7,J8,J5,J3
J6,J4,J1,J2
GANTT MAQ 1 J7 J8 J5 J3 J6 J4 J1 J2
GANTT MAQ 6 J7 J8
GANTT MAQ 7 J7 J8
AKESPAN 265 ###
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OTAL MINUTOS 265
OTAL HORAS 4.25
DIDO LISTO 11:25 AM
J7 J8
41 36
22 39
J8,J5,J3
J4,J1,J6,J2,J7
GANTT MAQ 3 J8 J5 J3 J4 J1
GANTT MAQ 6 J8 J5
GANTT MAQ 7 J8 J5
AKESPAN 244 ###
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OTAL MINUTOS 244
OTAL HORAS 4.04
DIDO LISTO 11:04 AM
J7 J8
69 41
50 44
J8,J5,J3
J4,J6,J1,J2,J7
GANTT MAQ 3 J8 J5 J3 J4 J6
GANTT MAQ 6 J8 J5
GANTT MAQ 7 J8 J5
AKESPAN 260 ###
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OTAL MINUTOS 260
OTAL HORAS 4.2
DIDO LISTO 11:20AM
J8
J4 J7 J8
J2 J4 J7 J8
J1 J2 J4 J7 J8
J1 J2 J4 J7 J8
J3 J6 J1 J2 J4 J7 J8
J5 J3 J6 J1 J2 J4 J7 J8
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J2
J1 J2
J4 J1 J2
J3 J6 J4 J1 J2
J5 J3 J6 J4 J1 J2
J5 J3 J6 J4 J1 J2
J5 J3 J6 J4 J1 J2
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J7
J6 J2 J7
J1 J6 J2 J7
J4 J1 J6 J2 J7
J4 J1 J6 J2 J7
J3 J4 J1 J6 J2 J7
J5 J3 J4 J1 J6 J2 J7
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J7
J1 J2 J7
J1 J2 J7
J4 J6 J1 J2 J7
J3 J4 J6 J1 J2 J7
J3 J4 J6 J1 J2 J7
J5 J3 J4 J6 J1 J2 J7
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J8
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Hora de inicio 6/22/2020 7:00
SPT (Tiempo de proc
Cantidad de Disponibilidad
Pedido (Pj) Prioridad (Wj) Entrega en (horas)
bandejas en horas (Rj)
Pedido 4 588 20 2 48 111
Pedido 3 642 21 5 51 125
Pedido 7 645 22 3 72 107
Pedido 6 722 24 1 51 73
Pedido 9 753 25 1 55 97
Pedido 1 814 27 1 4.00000000012 109
Pedido 5 888 30 1 2.00000000006 59
Pedido 2 945 32 4 25 74
Pedido 8 961 32 1 24 127
Pedido 10 979 33 5 24 128
WSPT (Prior
Pedido 3 642 21 5 51 125
Pedido 10 979 33 5 24 128

Pedido 7 645 22 3 72 107
Pedido 2 945 32 4 25 74
Pedido 4 588 20 2 48 111
Pedido 6 722 24 1 51 73
Pedido 9 753 25 1 55 97
Pedido 1 814 27 1 4.00000000012 109
Pedido 5 888 30 1 2.00000000006 59
Pedido 8 961 32 1 24 127
EDD (Tiemp
Pedido 5 888 30 1 2.00000000006 59
Pedido 6 722 24 1 51 73
Pedido 2 945 32 4 25 74
Pedido 9 753 25 1 55 97
Pedido 7 645 22 3 72 107

Pedido 1 814 27 1 4.00000000012 109
Pedido 4 588 20 2 48 111
Pedido 3 642 21 5 51 125
Pedido 8 961 32 1 24 127
Pedido 10 979 33 5 24 128
SPT (Tiempo de procesamiento en horas de menor a mayor)
Fecha de Fecha de Fecha de

Prioridad/Tiempo Fecha de entrga
Disponibilidad disponibilidad Entrega
Miércoles 7:00 Viernes 10:00

0.1020408163265 6/24/2020 7:00 6/26/2020 22:00
a.m. p.m.
Miércoles 10:00 Sábado 12:00
0.2336448598131 6/24/2020 10:00 6/27/2020 11:59
a.m. m.
Viernes 6:00
0.1395348837209 Jueves 7:00 a.m. 6/25/2020 7:00 6/26/2020 18:00
p.m.
Miércoles 10:00 Jueves 8:00
0.0415512465374 6/24/2020 10:00 6/25/2020 8:00
a.m. a.m.
0.0398406374502 Miércoles 2:00 6/24/2020 14:00 Viernes 8:00 6/26/2020 8:00

p.m. a.m.
Viernes 8:00
0.036855036855 Lunes 11:00 a.m. 6/22/2020 11:00 6/26/2020 20:00
p.m.
Miércoles
0.0337837837838 Lunes 9:00 a.m. 6/22/2020 9:00 6/24/2020 18:00
6:00 p.m.
Jueves 9:00
0.1269841269841 6/23/2020 8:00 6/25/2020 9:00
Martes 8:00 a.m. a.m.
Sábado 2:00
0.0312174817898 Martes 7:00 a.m. 6/23/2020 7:00 6/27/2020 14:00
p.m.
Sábado 3:00
0.1532175689479 Martes 7:00 a.m. 6/23/2020 7:00 6/27/2020 15:00
p.m.
WSPT (Prioridad/Tiempo de mayor a menor)

Prioridad/Tiempo Disponibilidad Fecha de entrga
disponibilidad Entrega
0.2336448598131 Miércoles 10:00

Sábado 12:00
6/24/2020 10:00 6/27/2020 11:59
a.m. m.
Sábado 3:00
0.1532175689479 Martes 7:00 a.m. 6/23/2020 7:00 6/27/2020 15:00
p.m.6:00
Viernes
0.1395348837209 Jueves 7:00 a.m. 6/25/2020 7:00 6/26/2020 18:00
p.m.9:00
Jueves
0.1269841269841 Martes 8:00 a.m. 6/23/2020 8:00 6/25/2020 9:00
Miércoles 7:00 a.m.10:00
Viernes
0.1020408163265 6/24/2020 7:00 6/26/2020 22:00
a.m. 10:00
Miércoles p.m.8:00
Jueves
0.0415512465374 6/24/2020 10:00 6/25/2020 8:00
a.m. 2:00
Miércoles a.m.8:00
Viernes
0.0398406374502 6/24/2020 14:00 6/26/2020 8:00
p.m. a.m.8:00
Viernes
0.036855036855 Lunes 11:00 a.m. 6/22/2020 11:00 6/26/2020 20:00
p.m.
Miércoles
0.0337837837838 Lunes 9:00 a.m. 6/22/2020 9:00 6/24/2020 18:00
6:00 p.m.
Sábado 2:00
0.0312174817898 Martes 7:00 a.m. 6/23/2020 7:00 6/27/2020 14:00
p.m.
EDD (Tiempo de entrega de menor a mayor)

Prioridad/Tiempo Fecha de entrga
Disponibilidad disponibilidad Entrega
Miércoles
0.0337837837838 Lunes 9:00 a.m. 6/22/2020 9:00 6/24/2020 18:00
Miércoles 10:00 6:00 p.m.
Jueves 8:00
0.0415512465374 6/24/2020 10:00 6/25/2020 8:00
a.m. a.m.
Jueves 9:00
0.1269841269841 Martes 8:00 a.m. 6/23/2020 8:00 6/25/2020 9:00
a.m.
Miércoles 2:00 Viernes 8:00
0.0398406374502 6/24/2020 14:00 6/26/2020 8:00
p.m. a.m.
Viernes 6:00
0.1395348837209 Jueves 7:00 a.m. 6/25/2020 7:00 6/26/2020 18:00
p.m.8:00
Viernes
0.036855036855 Lunes 11:00 a.m. 6/22/2020 11:00 6/26/2020 20:00
Miércoles 7:00 p.m.10:00
Viernes
0.1020408163265 6/24/2020 7:00 6/26/2020 22:00
a.m. 10:00
Miércoles p.m.12:00
Sábado
0.2336448598131 6/24/2020 10:00 6/27/2020 11:59
a.m. m. 2:00
Sábado
0.0312174817898 Martes 7:00 a.m. 6/23/2020 7:00 6/27/2020 14:00
p.m.3:00
Sábado
0.1532175689479 Martes 7:00 a.m. 6/23/2020 7:00 6/27/2020 15:00
p.m.
Tiempo de - Se empacan 30 bandejas de milanesa de cerdo
terminación del Retardo Tardanza (Tj) - Al inicio del día hay un alistamiento de la máq
trabajo (Cj) - La jornada laboral es de Lunes a Viernes de 7:
21 -90 0
El gerente de la compañía quiere realizar la
43 -82 0 empleando las reglas de despacho:
- SPT
65 -43 0 - WSPT
- EDD
- CR
89 16 16
para luego escoger la que presente mejores res
- El tiempo de flujo promedio
115 18 18 - El número de trabajos tardíos
- E tiempo de terminación del último trabajo
- La tardanza ponderada total
142 33 33
172 113 113
204 130 130 INDICADORES
237 110 110 Tiempo de flujo promedio
270 142 142 Trabajos tardíos
Tiempo de terminación del útimo trabajo
Tardanza ponderada total
Tiempo de
terminación del Retardo Tardanza (Tj)
trabajo (Cj)
22 -103 0 INDICADORES
56 -72 0 Tiempo de flujo promedio

78 -29 0 Trabajos tardíos
110 36 36 Tiempo de terminación del útimo trabajo
130 19 19 Tardanza ponderada total
154 81 81
180 83 83
207 98 98
238 179 179
270 143 143
Tiempo de
terminación del Retardo Tardanza (Tj)
trabajo (Cj)
31 -28 0 INDICADORES
55 -18 0 Tiempo de flujo promedio
87 13 13 Trabajos tardíos
113 16 16 Tiempo de terminación del útimo trabajo
135 28 28 Tardanza ponderada total

162 53 53
183 72 72
204 79 79
237 110 110
270 142 142
bandejas de milanesa de cerdo por hora
hay un alistamiento de la máquina de 0,5 hora
al es de Lunes a Viernes de 7:00 a.m. a 10:00 p.m.
compañía quiere realizar la secuenciación de los clientes

glas de despacho:
er la que presente mejores resultados, teniendo en cuenta:

jo promedio
abajos tardíos
minación del último trabajo
derada total
INDICADORES
omedio 100.14333333
ación del útimo trabajo 270
da total 1522.30
INDICADORES
omedio 108.76666667
7
da total 763.43
INDICADORES
omedio 112.07666667
8
da total 1565.48

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Formatos disponibles

CARNE_DE_RES

CARNE DE RES TONELADAS ANUALES COLPRODUCCION META

AÑO MES PORCENTAJE CANTIDAD KILOS TONELADAS CARNE ASAR

SOBREBARRIGA CADERA HUESO OTROS

AÑO Mes KILOS TONELADAS FT ET |ET| ET^2

AÑO Mes KILOS TONELADAS FT ET |ET| ET^2

2016 ago-16 9065.42 9.07 14.39955212 5.3 5.33 28.45

SUAVIZACIÓN EXPONENCIAL SIMPLE ALPHA 0.25

AÑO Mes KILOS TONELADAS FT ET |ET| ET^2

2017 sep-17 6237.17 6.24 8.7 2.51 2.51 6.31

AÑO Mes KILOS TONELADAS AT AT2 AT BT

2018 sep-18 19682.81 19.68 14.79 13.70 15.88 0.363961973

FT ET |ET| ET^2 |ET|/DT

3.20 3.04 3.04 9.26 19.27

13.22 12.85 12.85 165.25 35.32

CARNE DE CERDO TONELADAS PRODUCCION

AÑO Mes PORCENTAJE KILOS TONELADAS MILANESAS COSTILLAS CHORIZOS

Produccion de carne de cerdo

AÑO Mes TONELADAS FT ET |ET| ET^2 |ET|/DT

AÑO Mes TONELADAS FT ET |ET| ET^2 |ET|/DT

2016 jul-16 14.34 12.0167307148 -2 2.32 5.39 0.16

AÑO Mes TONELADAS FT ET |ET| ET^2 |ET|/DT

2017 ago-17 6.22 9.6 3.38 3.38 11.41 0.54

AÑO Mes TONELADAS AT AT2 AT BT FT ET

2018 ago-18 11.36 13.15 13.11 13.20 0.01595167 14.65 14.64

|ET| ET^2 |ET|/DT

3.04 9.25 19.27

14.64 214.21 917.52

2018 809501974 2833256.909

AÑO Mes PORCENTAJE KILOS TONELADAS ALAS PECHUGAS

AÑO Mes TONELADAS FT ET |ET| ET^2 |ET|/DT

Mes TONELADAS FT ET |ET| ET^2 |ET|/DT

2016 octubre 226.1 186 -40 39.72 1577.29 0.18

SUAVIZACIÓN EXPONENCIAL SIMPLE ALPHA 0.25

Mes TONELADAS FT ET |ET| ET^2 |ET|/DT

2017 noviembre 243.0 230.9 -12.17 12.17 148.08 0.05

Mes TONELADAS AT AT2 AT BT FT ET

2018 noviembre 256.2 244.69 238.55 250.83 2.046026781 248.35 246.31

|ET| ET^2 |ET|/DT

187.89 35303.82 220.54

246.31 60667.42 120.38

Enero Febrero Marzo

PRODUCCIÓN POR OPERARIO

Enero Febrero Marzo

PRODUCCIÓN POR OPERARIO

Abril Mayo Junio Julio Agosto

Salario mensual $ 925,148

ESTRATEGIA DE NIVELACIÓN (FUERZA LABORAL CONSTANTE)

Abril Mayo Junio Julio Agosto

Salario mensual $ 925,148

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Enero Febrero Marzo

PRODUCCIÓN POR OPERARIO

Enero Febrero Marzo

PRODUCCIÓN POR OPERARIO

Abril Mayo Junio Julio Agosto

Salario mensual $ 925,148

ESTRATEGIA DE NIVELACIÓN (FUERZA LABORAL CONSTANTE)

Abril Mayo Junio Julio Agosto

Salario mensual $ 925,148

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Enero Febrero Marzo

PRODUCCIÓN POR OPERARIO