Descripción del Proceso de producción de la Goma de Mascar Azucarada

1. El azúcar granulado es pesado y colocado en una máquina de molienda

universal de alta velocidad y convertida en polvo de azúcar fino.

2. Al mismo tiempo, la cantidad deseada de goma base es colocada en la

máquina de fusión, donde la goma base es calentada a una temperatura de
90°C para transformarla en goma base semilíquida.

3. El azúcar en polvo, la goma base semilíquida, la maltosa y saborizantes

(sazonadores) son mezclados de acuerdo con las proporciones deseadas por
alrededor de 20 a 25 minutos.

4. La mezcla es colocada en la máquina estrujadora y moldeadora, que produce

una goma de 300 mm de ancho y 25 mm de espesor, la cual, pasa a través de
una máquina de 5 rodillos para obtener la especificación requerida. Luego, la
mixtura es moldeada y cortada a la forma deseada en la máquina de
moldeado.

5. La goma de mascar, es almacenada en un cuarto con buena ventilación a una

temperatura de 20 a 22°C y humedad al 50% por día.

6. En el mismo lugar, otras materias primas secundarias, como el azúcar

granulado y la maltosa son vertidas en la máquina de mezcla. Esta mezcla es
enviada a la máquina de cocción y combinada con la formula maestra, a esta
mezcla se le llama jarabe de leche de arroz.

7. El jarabe de leche de arroz mencionado anteriormente es vaciado en la

máquina recubridora para revestir a la goma de mascar. La máquina
recubridora es equipada con tuberías de aire refrigerado a través del cual
también se genera el proceso de secado. Como resultado, la goma de mascar
es recubierta completamente por el jarabe de leche de arroz.

8. Finalmente, la goma de mascar recubierta es empaquetada después de pasar

por la máquina seleccionadora.

9. Cualquier producto fallado de acuerdo a los estándares de calidad será

enviado a la máquina aplastadora de goma para su reproceso.

Realizar el Diagrama de Análisis del Proceso y el Diagrama de Recorrido del Proceso

de Producción de la Goma de Mascar Azucarada.