Harina integral de maíz  

g.
INDICE DE UNIFORMIDAD 100 muestra
TOTAL,
CODE % MATERIAL DIVIDIDO REDONDEO AL NUMERO
TAMIZ (mm) X   RETENIDO ENTRE 10 MAYOR
1.7 95 % 5 0.5 1  
0.71 45 % 52.25 5.225 6  
0.212 35 % 27.7875 2.77875 3  
base     14.9625      
      INDICE DE UNIFORMIDAD = 1,6,3  
NORMA: CODEX STAN 154-1985 (Rev. 1-1995)

  MODULO DE FINEZA
%MATERIAL MULTIPLICAD
RETENIDO O POR:
5 3 15
52.25 2 104.5
27.7875 1 27.7875
14.9625 0 0
100   147.2875
MODULO DE FINEZA= 1.472875

      Harina de maíz sin germen  

100 g de
INDICE DE UNIFORMIDAD muestra
TOTAL,
% MATERIAL DIVIDIDO REDONDEO AL
TAMIZ (mm) CODEX   RETENIDO ENTRE 10 NUMERO MAYOR
0.85 95 % 5 0.5 1  
0.71 45 % 52.25 5.225 6  
0.21 25 % 32.0625 3.20625 3  
base     10.6875      
 INDICE DE UNIFORMIDAD=1,6,3  
Norma: CODEX STAN 155-1985 (Rev. 1-1995
  MODULO DE FINEZA
%MATERIAL MULTIPLICAD
RETENIDO O POR:
5 3 15
52.25 2 104.5
32.0625 1 32.0625
10.6875 0 0
100   151.5625
MODULO DE FINEZA= 1.515625

Sémola de maíz sin germen

Índice de uniformidad 100g de muestra
TAMIZ (mm) CODEX %MATERIAL TOTAL, REDONDEDO AL NUMERO
RETENIDO DIVIDIDO MAYOR
ENTRE 10
2 95% 5 0.5 1
0.71 15% 80.75 8.075 8
0.71 5% 13.5375 1.35375 1
BASE 0.7125
INDICE DE UNIFORMIDAD = 1:8:3
NORMA: CODEX STAN 155-1985 (Rev. 1-1995

MODULO DE FINEZA
&MATERIAL RETENIDO MULTIPLICAD
O POR:
5 3 15
80.75 2 161.5
13.5375 1 13.5375
0.7125 0 0
100 190.0375
MODULO DE FINEZA = 1.900375
Índice de
uniformida
d   Maíz  

Redondeo al
%material Total, dividido
Tamiz(mm) Multiplicador   # entero más  
retenido entre 10
cercano

2.00 3 0.5 1 Grueso

5 15
0.71 2 7.6 8 Medio
76 152
Base 0    2  
19 -
Total        
100 167

Módulo de
Módulo de fineza 01:05:00
1.67 uniformidad

Norma: CODEX STAN

  155-1985 (Rev. 1-1995)