INTRODUCCIÓN

Unidad de medida de alcalinidad o acidez de una solución, más específicamente

el pH mide la cantidad de iones de hidrógeno que contiene una solución
determinada, los significados de sus siglas son, potencial de hidrogeniones, el pH
se ha convertido en una forma práctica de manejar cifras de alcalinidad, en lugar
de otros métodos un poca más complicados.
El pH se puede medir de manera precisa a través de la utilización de una
herramienta conocida como pH-metro, este aparato puede medir la diferencia de
potencial entre un par de electrolitos. El pH de una solución se puede llegar a
medir con aproximaciones, utilizando para ellos indicadores de ácidos o bases los
cuales pueden presentar una coloración distinta dependiendo del pH,
normalmente el método consiste en emplear un papel impregnado con los
indicadores cualitativos. Otros indicadores utilizados son el naranja de metilo y la
fenolftaleína. En la química la determinación de acidez o alcalinidad de una
sustancia es uno de los procedimientos más importantes, ya que a través de los
resultados de éste se pueden obtener muchos datos con respecto a la estructura y
actividad de las moléculas y a su vez saber más con respecto a las células del
cuerpo.
La mayoría de las reacciones químicas ocurren en solución acuosa o medio
acuoso (el agua actúa como disolvente), por eso es de gran importancia
comprender los equilibrios ácidos-bases que ocurren en este medio y el primer
equilibrio que se debe considerar es la autoionización del agua.
Objetivos
Determinar el pH de soluciones ácidas y alcalinas de concentraciones diferentes.

Experiencia 1:

A) Materiales
 Tubo de ensayo
 Gradilla
 Pinzas
 Ácido sulfúrico
 Muestra de algodón

B) Procedimiento
 En un tubo de ensayo colocar el algodón en pequeña cantidad
 Agregar ácido sulfúrico, cubriendo la muestra
 Interpretar cambios de color

Resultados:
Es positivo por presencia de carbono
Por qué el algodón está básicamente ello de celulosa que es un carbohidrato
 Experiencia 2:
A) Materiales
 Gradilla
 Pinzas
 Mechero tubo de ensayo
 Muestra de carne
 Cal(CaO)

B) Procedimiento:
1. Colocamos cal al tubo de ensayo
2. Colocamos la muestra de carne luego
3. Colocamos cal para cubrir la muestra
4. Procedemos a calentar el tubo luego introducimos ácido clorhídrico con un
gotero
Resultado:
Reacción positiva para nitrógeno, por que la carne tiene un alto contenido de
proteínas que están conformadas por carbono, hidrógeno, oxigeno, nitrógeno se
evidencio por las burbujitas (humo blanco) de efervescencia.

Experiencia 3: Reconocimiento de cloruros

 A) Materiales:
 Tubos de ensayo
 Gotero
 Gradillas
 Reactivo: nitrato de plata 1 %
 Muestra: orina

B) Procedimiento:

1. En un tubo limpio, se agrega la muestra(orina)

2. Hechas nitrato de plata con ayuda de un gotero
3. Se forma un aspecto lechoso blanco.

Resultado:
Positivo para la presencia de cloruro

Experiencia 4: Reconocimiento de Nitrógeno

A) Materiales:
 Gradilla
 Pinzas
 Mechero tubo de ensayo
 Muestra de cabellos
 Mortero
 Cal(CaO)

B) Procedimiento:
1. En un tubo de ensayo vaciar cal
2. Luego la muestra (pelo)
3. Luego otro poco de cal,
4. Procedemos a calentar el tubo
5. Se hecha ácido clorhídrico
6. Se forma efervescencia.

C) Resultado:
Desprendimiento de nitrógeno alto en proteínas como la queratina

MATERIALES DE SOLUCIONES:
ROJO DE FENOL:
Es un compuesto orgánico usado en el laboratorio como indicador de pH  se le
conoce como Fenolsulfonftaleina o PSP.
Su fórmula es (C19H14O5S) con una  masa molecular  de 354.39u.m.a

Fenolftaleína:
La fenolftaleína, de fórmula C₂₀H₁₄O₄, es un indicador de pH que en disoluciones ácidas
permanece incoloro, pero en disoluciones básicas toma un color rosado con un punto de
viraje entre pH=8,2 y pH=1

Azul de bromotimol:
El azul de bromotimol es un indicador de pH que en solución ácida presenta un color
amarillo, en solución básica presenta un azul y en solución neutra presenta un color
verde. El azul de bromotimol actúa como un ácido débil en solución
Fórmula: C27H28Br2O5S

EXPERIENCIA N-1 DE PH
Tomamos una muestra de orina y con un gotero recolectamos 3 gotas de orina las cuales
pondremos en una lámina y procedemos a mesclar las gotas una a una con los materiales de
solución los cuales nos dieron los siguientes resultados:

MATERIALES DE SOLUCION COLOR PH

ROJO DE FENON AMARILLO ACIDO

FENOLFTALEÍNA TRASPARENTE ACIDO

AZUL DE BROMOTIMOL AMARILLO ACIDO

EXPERIENCIA N-2 DE PH
Tomamos una muestra de carne la cual procederemos a cortar en 3 trozos pequeños y las
pondremos por separado en una lámina y procedemos a mesclar con los materiales de solución los
cuales nos dieron los siguientes resultados:

MATERIALES DE SOLUCION COLOR PH

ROJO DE FENON AMARILLO ACIDO

FENOLFTALEÍNA TRASPARENTE ACIDO

AZUL DE BROMOTIMOL AMARILLO ACIDO

EXPERIENCIA N-3 DE PH
Tomamos una clara de huevo la cual procedemos a tomar 3 proporciones de clara y la ponemos
por separados a una lámina y procedemos a mesclar con los materiales de solución los cuales nos
dieron los siguientes resultados:

MATERIALES DE SOLUCION COLOR PH

ROJO DE FENON GROSELLA ALCALINO

FENOLFTALEÍNA GROSELLA ALCALINO

AZUL DE BROMOTIMOL AZUL ALCALINO

EXPERIENCIA N-4 DE PH
Tomamos con el gotero 3 gotas de agua alcalina las cual procedeos a poner en una lámina cada
gota por separado y procedemos a mesclar las gotas una a una con los materiales de solución los
cuales nos dieron los siguientes resultados:

MATERIALES DE SOLUCION COLOR PH

ROJO DE FENON GROSELLA ALCALINO

FENOLFTALEÍNA GROSELLA ALCALINO

AZUL DE BROMOTIMOL AZUL ALCALINO

 EXPERIENCIA N-5 DE PH
Tomamos con el gotero 3 gotas de Ácido Acético las cual procedeos a poner en una lámina cada
gota por separado y procedemos a mesclar las gotas una a una con los materiales de solución los
cuales nos dieron los siguientes resultados:

MATERIALES DE SOLUCION COLOR PH

ROJO DE FENON AMARILLO ACIDO

FENOLFTALEÍNA TRANSPARENTE ACIDO

AZUL DE BROMOTIMOL AMARILLO ACIDO