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1.1.

TEORÍAS RELACIONADAS AL TEMA:


1.1.1. Bases Teóricas:

A. RECURSO SUELO
Su compleja estructura permite que el recurso produzca un desarrollo agrícola,
servicios ecosistemicos y la sostenibilidad ecológica, es un recurso de mucha
importancia en nuestra vida, recurso infinito lo que implica su valor sin embargo
su perdida y degradación va alterando sus componentes lo que da como
resultado un suelo estéril sin productividad, esta degradación es acusada de
manera natural como los fenómenos climáticos, los productos químicos. Los
suelos productivos son limitados y en la actualidad la presión sobre ellos debido
a la competencia en sus productos y la intensificación de la demanda de
productos para satisfacer al crecimiento poblacional.
Nuestro suelo de la actualidad está de moderada a altamente degradado debido
químicos, erosiones, salinizaciones, compactaciones por último y no menos
importantes la pérdida de nutrientes de este lo que trae como consecuencia el
obstáculo de sus funciones y baja producción. 1

PROPIEDADES FISICAS, QUÍMICAS Y BIOLÓGICAS DE SUELOS


Estas propiedades ayudan a identificar el estado del suelo, facilitando el desarrollo
de ciertas especias en el lugar.

PROPIEDADES FISICAS:

Determina principalmente su productividad, riego y drenaje siendo la


textura, profundidad, constante de humedad, porosidad, permeabilidad
y penetrabilidad estos estudios nos permiten conocer las condiciones de
aireación y drenaje.

o Constantes de humedad:
Capacidad de retención de agua en el suelo.
- Capacidad de campo (CC)
Es la retención del agua en el suelo después de regar o de la
lluvia.

1
ORGANIZACIÓN DE LAS NACION ES UNIDAS PARA ALIMENTACION Y AGRICULTURA,” El suelo es un
recurso no renovable”, 2015-Italia disponible en : http://www.fao.org/3/a-i4373s.pdf
CC=(PS/1.84)-0.48
SUELOS CC
S. ARENOSOS 5 – 16 %
S. MIGAJONES 15 – 30 %
S. ARCILLOSOS 30 – 70 %
- Punto de saturación(PS)
Es el punto máximo de infiltración de agua en el suelo, a parir
de esto se estima la capacidad del campo y el punto de
marchitamiento.
ARENAS GRUESAS PS < 10%
SUELOS ORGANICOS PS = 150 %

- Puno de marchitamiento permanente (PMP)


Se refiere a la saturación del suelo por la humedad lo que
produce la muerte de las plantas.
El PMP también se estima a parir de CC, expresando en
porcentaje en base peso (Castellanos, Uvalle y Aguilar, 2000).

PMP = CC x 0.595
Las constantes CC y PMP se utilizan para el cálculo de las
láminas y la frecuencia de riego.

L = (Hcc – Hpm) x Da x h
L= lamina de riesgo en cm
Hcc= Contenido de humedad %
Hpm =Contenido de humedad del
punto de marchitamiento %
Da = Densidad aparente en g/cm3
H= Profundidad del suelo en cm

- Humedad aprovechable (HA)


El CC y PMP es la representación de la retención de humedad
del suelo aprovechable.2

2
PROPIEDADES FISICAS DEL SUELO, portal virtual de investigación (2013-Colombia).Disponible en :
http://www.funprover.org/formatos/manualTomate/Propiedades%20Fisica%20del%20Suelo.pdf
HUMEDAD APROVECHABLE
TEXTURA
Cm agua/30 cm prof. S
Arena gruesa 1–2
Migajón arenoso 2–4
Migajón limoso 4 – 5.5
Arcilla arenosa, acilla limosa y arcilla 4 – 6.2
Migajón arcillo limoso y migajón
4.5 – 6.2
arcilloarenoso

PROPIEDADES QUIMICAS

Referido a la estudio de la capacidad para su producción dentro del suelo,


tenemos al pH del suelo, capacidad de intercambio catiónico, % de
saturación de bases, nutrientes, carbono orgánico, salinización del suelo,
alcalinización del suelo, nitrógeno del suelo, contenido de carbonato de
calcio y el contenido de carbonato de sodio.3

o Ph: Determina el grado de acidez de un suelo, ayudando a determinar


si es apto para sembrar.
CLASIFIACION DE LOS SUELOS SEGÚN EL VALOR DE Ph (U.S.D.A)
<4.5 Extremadamente acido
4.5 – 5.5 Fuertemente acido
5.6 – 6 Medianamente acido
6.1 – 6.5 Ligeramente acido
6.6 – 7.3 neutro
7.4 - 7.8 Medianamente básico
7.9 - 8.4 Básico
8.5 – 9 Ligeramente alcalino
9.1 – 10 alcalino
>10 Fuertemente alcalino

3
ORGANIZACIÓN DE LAS NACION ES UNIDAS PARA ALIMENTACION Y AGRICULTURA,” Propiedades del
suelo - químicas”, Portal de Suelos de la FAO-2015-Italia disponible en : http://www.fao.org/soils-
portal/soil-survey/propiedades-del-suelo/propiedades-quimicas/es/
El grado de acidez y su importancia en las plantas
 Influye en la asimilación de los nutrientes siendo el intervalo
adecuado de pH de 6 y 7.
 La proliferación de microorganismos se dan en Ph medios y
altos.
 Es importante el estudio de las especies por la razón que cada
una de estas tiene un intervalo de pH idóneo.

o Conductividad eléctrica: la CE mide la capacidad del suelo para


conducir corriente eléctrica al aprovechar la propiedad de las sales en
la conducción de esta; por lo tanto, la CE mide la concentración de sales
solubles presentes en la solución del suelo.

ST = 0.64 x CE

CONDUCTIVIDAD ELECTRICCA CONTENIDOS DE SALES


(CE) TOTALES (ST)
 decisiemens/ metro  gramos / litro de
(dS/m) disolución (g/l)
 milimho/centímetro
(mmho/cm)
1 dS/m = 1 mmho/cm
Fórmula para encontrar el contenido salino mediante la medición de
la conductividad eléctrica.

CLASIFICACION DE LOS SUELOS SEGÚN SU SALINIDAD


TIPO DE SUELO CONDUCTIVIDAD ELECTRICA

S. NORMAL <2 dS/m

S. SALINO >2 dS/m

SALINIDAD LIGERA 2 – 4 dS/m

SALINIDAD MEDIA 4 - 8 dS/m

SALINIDAD FUERTE 8 – 16 dS/m

SALINIDAD EXTREMA >16 dS/m


PROPIEDADES BIOLOGICAS

Asociado a toda forma de vida microbiológica que se encuentran en el suelo


mejorando sus condiciones de productividad y acelerando la
descomposición de cierto factor influyente, tenemos el ciclo del nitrógeno,
ciclo del carbono, materia orgánica. 4

o Materia Orgánica: Determina la fertilidad de la tierra a través residuos


de animales o vegetales que se descomponen.
BACTERIAS descomponen los sustratos estos residuos se convierten
en M.O, algunos de estos descomponedores tienen una tarea más
importante por lo que pueden descomponer pesticida y otros
contaminantes, son muy importantes en la inmovilización y retención
de nutrientes por lo tano previene la perdida de estos.

LEVADURAS-HONGOS estos microorganismos son los encargados de


descomponer la M.O más resistente, reteniendo los nutrientes en
forma de biomasa y liberando CO2.

Como las bacterias, los hongos pueden ser divididos en diferentes


grupos de acuerdo a sus fuentes de energía (Ingham, 2000):
 Descomponedores
 Mutualistas
 Patógenos y parásitos

Microflora Bacteria
Hongos
Microorganismos
Microfauna Protozoarios
Nematodos

Cuadro de Clasificación de los organismos del suelo (adaptado de


Swift, 1979)5

4
BIBLIOTECA AGRICOLA VIRTUAL, “ Propiedades físicas y químicas del suelo, importante para el
establecimiento del Cafetal”, 2016-San Salvador disponible en :
http://www.fundesyram.info/biblioteca.php?id=2939

5
Conservación de los recursos naturales para una Agricultura sostenible, Principios básicos-2013,
disponible en :
http://www.fao.org/ag/ca/training_materials/cd27-spanish/ba/organic_matter.pdf
B. CALIDAD DEL SUELO Y SUS INDICADORES
La calidad y la salud del suelo son equivalentes, uno depende del otro, las
tierras que presentan buena calidad las que maximizan la producción y
minimizan la erosión, este concepto incluye a la fertilidad, productividad
potencial, sostenibilidad y calidad ambiental.6
CONDICIONES DE LOS INDICADORES DE CALIDAD DEL SUELO
1. Descripción del proceso de un ecosistema
2. Integración de la propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo
3. Reflejar los atributos de sostenibilidad
4. Sensibilidad en as variaciones de clima y manejo
5. Productividad
6. Sensibilidad a los cambios del suelo

La identificación de las propiedades se refleja en la siguiente tabla

Valores o unidades relevantes


Relación con la condición y
Propiedad ecológicamente; comparaciones
función del suelo
para evaluación

FISICAS

Retención y transporte de
% de arena, limo y arcilla; pérdida del
Textura agua y compuestos
sitio o posición del paisaje
químicos; erosión del suelo

Profundidad del
Estima la productividad
suelo, suelo cm o m
potencial y la erosión
superficial y raíces

Infiltración y Potencial de lavado;


minutos/2.5 cm de agua y g/cm3
densidad aparente productividad y erosividad

Relación con la retención


de agua, transporte, y % (cm3 /cm3 ), cm de humedad
Capacidad de
erosividad; humedad aprovechable/30 cm; intensidad de
retención de agua
aprovechable, textura y precipitación
materia orgánica

6
“INDICADORES DE LA CALIDAD DE LA TIERRA Y SU USO PARA LA AGRICULTURA SOSTENIBLE Y EL
DESARROLLO RURAL”, realizado por el BOLETÍN DE TIERRAS Y AGUAS DE LA FAO, Roma – 2001.
Disponible en : ftp://ftp.fao.org/agl/agll/docs/lw5s.pdf
QUIMICAS

Materia orgánica (N Define la fertilidad del suelo;


Kg de C o N ha-1
y C total) estabilidad; erosión

comparación entre los límites


Define la actividad química y
pH superiores e inferiores para la
biológica
actividad vegetal y microbiana

dSm-1 ; comparación entre los


Conductividad Define la actividad vegetal y límites superiores e inferiores
eléctrica microbiana para la actividad vegetal y
microbiana

Nutrientes disponibles para la


planta, pérdida potencial de N; Kg ha-1 ; niveles suficientes para
P, N, y K extractables
productividad e indicadores de el desarrollo de los cultivos
la calidad ambiental

BIOLOGICAS

Potencial microbiano
catalítico y depósito para el
C y N de la biomasa Kg de N o C ha-1 relativo al C y N total
C y N, cambios tempranos
microbiana o CO2 producidos
de los efectos del manejo
sobre la materia orgánica

Respiración, Kg de C ha-1 d-1 relativo a la


Mide la actividad
contenido de actividad de la biomasa microbiana;
microbiana; estima la
humedad y pérdida de C contra entrada al
actividad de la biomasa
temperatura reservorio total de C

N potencialmente Productividad del suelo y Kg de N ha-1d -1 relativo al contenido


mineralizable suministro potencial de N de C y N total
TABLA, Conjunto de indicadores físicos, químicos y biológicos propuesto para monitorear los cambios
que ocurren en el suelo (Larson y Pierce, 1991; Doran y Parkin, 1994; Seybold et al., 1997). 7

7
LA CALIDAD DEL SUELO Y SUS INDICADORES, Revista científica de ecología y media ambiente; realizado
por Bautista Cruz , J. Etchevers Barra , R.F. del Castillo, C. Gutiérrez (España-2004), disponible en:
http://files.bgfinfo.webnode.com.ar/200000013-
e5662e65dd/La%20calidad%20del%20suelo_AEET%20(2004).pdf
C. RESIDUOS SÓLIDOS

Los residuos sólidos, constituyen aquellos materiales desechados tras su vida


útil, y que por lo general por sí solos carecen de valor económico, estos se
clasifican en residuos sólidos de LGIRS.
Por su origen: Residuos domiciliarios, residuos comerciales, residuos de
limpieza, residuos de construcción, residuos agropecuarios.
Actualmente el DECRETO LEGISLATIVO NO. 1278 APRUEBA LA LEY DE GESTIÓN
INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS (“LGIRS”), se aprueba esta nueva ley con el
fin de asegurar un buen manejo y a la vez una buena gestión de estos mismos
tanto sanitaria como ambientalmente adecuada, teniendo los principios de
minimización, prevención de riesgos, protección de la salud y bienestar de la
persona y del medio ambiente.
LGIRS se aplica a:
1. Gestión y manejo desde su generación hasta su disposición final.
2. el seguimiento de la producción, importación y distribución de los
sectores productivos.
3. Los acuerdos internacionales a cerca del transporte de residuos sólidos
dentro del país.
4. las áreas que se han visto degradadas por la acumulación de residuos
sólidos de gestión municipal y no municipal.

IMPORTACION Y TRANSITO DE RESIDUOS

El MINAM es el ente que autoriza la importación, tránsito y exportación de


los R.S a las empresas que cumplan los requisitos de las LGIRS.

RESPONSABILIDAD

 Los generadores de R.S son los responsables por los daños del mal
manejo de estas tantas administrativas, civil y penalmente.
 No se exime la responsabilidad de verificar la vigencia a la empresa
si estos han hecho el contrato de un tercero.
 El generador i poseedor de R.S es responsable si bajo su poder estos
generan daños al ambiente ya sea suelo, aire o agua.
SENACE Y OEFA

A. SENACE el que aprueba los Estudios de Impacto Ambiental de


los proyectos que se enfoca el R.S de gestión no municipal en el
caso que se localizan fuera de instalaciones industriales o
productivas.
B. OEFA se encarga de la supervisión, fiscalización y sanción de los
R.S.8

APLICACIÓN DEL ECA PARA SUELO

Se encarga de Identificar, Caracterizar y Remediar en este caso los sectores


donde la contaminación ha superado los LMP.

La mala disposición de estos residuos trae la propagación de enfermedades que afectan nuestra
salud y la contaminación en el medio ambiente afectando la atmosfera, el agua, el suelo, el aire,
la flora y la fauna.

PRINCIPALES CONTAMINANTES

CONTAMINACIÓN AGENTES CONTAMINANTES

Contaminación atmosférica Metano(CH4) y dióxido de carbono (CO2)

Contaminación del suelo Pilas, baterías, aceites, grasas, metales pesados.

Contaminación de aire Aguas residuales o materia orgánica

Efecto biótico( flora y fauna) Plagas , aguas residuales, acumulación de basura

8
“Disponen la pre publicación del Proyecto de Decreto Supremo que aprueba el Reglamento de la Ley de
Gestión Integral de Residuos Sólidos, aprobada mediante D. Leg. Nº 1278, en el portal del Ministerio”,
publicado por EL PERUANO (Lima-2017), disponible en
http://busquedas.elperuano.com.pe/normaslegales/disponen-la-prepublicacion-del-proyecto-de-
decreto-supremo-q-resolucion-ministerial-n-174-2017-minam-1538220-1/

http://www.minam.gob.pe/consultaspublicas/wp-content/uploads/sites/52/2017/06/RM_174-2017-
MINAM.pdf
La generación per carpita de residuos sólidos municipales es de 1.18
kg./hab./día y residuos domiciliarios es de 0.57 kg./hab./día; la densidad
promedio de residuos domiciliarios sin compactar es de 245.43 kg/m3
generados en el 2016, el municipio de Víctor Larco Herrera trabaja con 4750
viviendas lo que corresponde a una población de 23750 habitantes.9

Tipo de residuo Porcentaje


Materia orgánica 32.37%

Madera, follaje 0.71 %

Papel 9.4%

Cartón 2.86%

Vidrio 0.5%

Plástico PET 4.68%

Plástico duro 2.11%

Bolsas 1.23%

Metales 0.36%

Tabla de composición de residuos sólidos domiciliarios

Disposición final

Los residuos van directamente al botadero ubicado en el sector El Milagro,


distrito de Huanchaco, tiene una extensión de superficie de 58.64 Ha. y es
administrado por la municipalidad de Trujillo donde los tratamientos que se
realizan son cubrimiento con tierra y compactación. Existe una segregación
informal la cual se realiza sin las condiciones de seguridad.

9
“SISTEMA DE INFORMAION PARA LA GESTION DE RESIDUOS SOLIDOS”, informe realizado por el
Ministerio del Ambiente , 2016-Trujillo, disponible en :
http://sial.segat.gob.pe/documentos/formulario-sistema-informacion-gestion-residuos-solidos-sigersol-
71
D. BIOCARBÓN

El Biocarbón (también conocido por el término en inglés “biochar”) es un tipo


de carbón producido mediante el calentamiento de material vegetal. Puede
utilizarse como combustible o fertilizante, y por lo tanto es de interés para
cuestiones como la deforestación, la resistencia de los ecosistemas agrícolas y
la producción de energía, especialmente en los países en desarrollo.
- ASPECTOS GENERALES:
Se presenta en carbón orgánico e inorgánico, de la manera orgánica lo
encontramos como humus o recalcitrante y la otra forma es lábil o
biodisponible su composición es de iones de carbonato encontrándolo
en forma de sales.
El Biocarbón funciona como absorbente brindando una buena opción
al ser utilizado en suelos contaminados con metales pesados y otras
sustancias este Biocarbón debe de pasar por protocolos para su
producción y calidad, asegurando con esto que no se encontraron
sustancias peligrosas. Ya sea natural o creado por el hombre debe ser
la base de materiales húmicos que se encuentran en el suelo (Hayes,
2013).
- BENEFICIOS DEL BIOCARBON
Aumenta la capacidad de retención de agua volviéndose más estable
gracias a los minerales lo que permite aumentar la capacidad de
intercambio iónico, conservando los minerales para las plantas y la vida
microbiana, ayudando a las plantas a resistir enfermedades.10

E. SIEMBRA DIRECTA O EN ALMACIGO:


Los almácigos son el primer paso a la hora de montar un huerto ecológico, una
herramienta excelente para los hortelanos porque nos permiten sembrar
hortalizas, plantas aromáticas, medicinales, etc., y favorecer la germinación de
las semillas en un entorno protegido de condiciones adversas como por ejemplo:
heladas, vientos fuertes, granizo, lluvias, etc.

10
“EL BIOCARBON” trabajo realizado por Fredy Hernán Ayala Villa de la Facultad de Ciencias
Agropecuarias (2016), disponible en : https://es.slideshare.net/frevadia/el-biocarbon
ALMACIGO
Esta práctica facilita el cuidado y el crecimiento en este caso de:
 Lechuga
 Cilantro
1. UBICACIÓN Y SELECCIÓN
 Selección del terreno
 Tipo de almaciguera
 Platabandas: Siembras grandes.
 Cajones: No cuenta con parcelas
 Suelo: Terreno a trabajar cercado para su mejor
disposición.
2. PREPARACION DEL SUELO
 Remover la tierra
 Abonar la tierra con el uso de biocarbón elaborado con
residuos de comida y de corte grass
 Colocar las plantas en los hoyos, la distancia adecuada es
de unos 6 a 9cm.
3. SIEMBRA EN EL ALMACIGO
a) Pequeños surcos en la almaciguera
b) Depositar la semilla
c) Tapar la semilla delicadamente
d) Suavemente un riego
4. TRANSPLANTE DE PLANTULAS
a) Cuando la planta alcanza un tamaño propicio se debe
regar al almacigo antes de extraer la planta
b) Regar el terreno para lograr su crecimiento.11
VENTAJAS DEL ALMACIGO
o Reciben mejor cuidado
o Una mejor calidad de la plantación
o Se controla la temperatura y la humedad
o Se abona respecto a lo que se va a necesitar para la plantación

11
PRODUCCION DE HORTALIZAS, “PROYECTO: Ayuda Humanitaria de Asistencia y Recuperación para
Comunidades Afectadas por la Sequía en el Chaco”, 2011 –Bolivia disponible en
http://www.fao.org/3/a-as972s.pdf
o Se reduce el tiempo de uso para un cultivo
o Evita el daño de plagas y enfermedades
PLANTAS A SEMBRAR
 “Lactuca sativa”, nombre común lechuga planta herbácea,
utilizada con fines alimenticios contiene vitamina A, posee
minerales, flavonoides, efecto diurético, regula el azúcar en la
sangre, previene la osteoporosis y facilita la relajación esto son
algunos de los beneficios que proporciona esta planta y su uso
medicinal data desde la antigüedad.
 “Coriandrum sativum”, nombre popular cilantro, familia de las
opiáceos, se utiliza como condimento modificando su sabor y su
fregancia.
F. MANEJO DE LAS MUESTRAS
- MATERIALES PARA GUARDAR Y TRANSPORTAR MUESTRAS
Las características del recipiente es la conservación de la muestra de
suelo, es conveniente mantenerlas en lugares frescos (4 a 6 °C),
aplicables en contaminantes orgánicos.

- ETIQUETADO
La etiqueta debe ser colocada en un lugar visible y no sobrepasar el
tamaño del recipiente y adherida adecuadamente para evitar su
pérdida.
- FICHA DE MUESTREO
Documento que recoge información levantada en campo, que
incluye la técnica de muestreo, las condiciones del punto de
muestreo y una descripción de las muestras tomadas.
1.1.2. Definiciones de términos:
o Suelos de almácigos: son canteros especiales donde se ponen a germinar
las semillas para después trasplantar las plantitas a los envases. En los
almácigos se brindan a las plantitas todo lo necesario para desarrollarse:
media sombra, humedad, protección contra vientos y suelo rico.
En general, se utiliza una superficie de 0.5 m2 de almácigo por cada 1000
plantas. Si se producen pocas plantas, los almácigos pueden construirse en
cajones de verduras.
o Vivero municipal: Instalación agronómica que es cuidado y protegido por
la municipalidad de la zona, teniendo como propósito la producción de
plantas mu a pare de la biodervidad que encontramos en ellos.

o Biocarbón: Se obtiene al quemar los desechos de plantas este libera


dióxido que las plantas almacenan a lo largo de su vida.

o Jardín botánico: Jardín administrado por un institución pública o privada


cuyo objetivo es el estudio, cuidado y conservación de las pantas y animales
que se encuentran hay.

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