Evidencia: Proceso de trazabilidad

La empresa “Promosaicos” se dedica a fotografía de mosaicos para universidades,

Sus principal proveedor es Blancolor quien realiza la impresión de la fotografías.

También cuenta con proveedores de otras materias primas auxiliares.

Los mosaicos se hacen semanalmente con un promedio de 2000 fotos, de diferentes

Tamaños.

Dentro de la empresa, lo primero que se hace programar la cita para la sesión de

Fotos, realizar las fotos, hacer la edición, pasar por un proceso revisión, realizar la

Diagramación, aprobar para impresión e enviar los archivos a Blanecolor para se

Impresas. Luego son recogidas, calcificadas, empacadas y entregada una a una a los

Clientes.

En el mes la empresa recibe las siguientes quejas:

• No llegan a tiempo las impresiones (7 quejas).

• En ciertas ocasiones las fotografías no pasan el proceso de revisión (20 quejas).

• Las fotos entregadas no corresponden al cliente (3 quejas).

Basado en el anterior caso, desarrolle esta evidencia realizando los pasos descritos a

Continuación:

• Diseñe un mapa conceptual sobre el esquema del proceso de trazabilidad de la

Empresa, indicando todas las fases.

• Identifique cuándo se trata de trazabilidad hacia atrás, del proceso y hacia delante.

• Indique en el mapa conceptual los puntos críticos que se están presentando en la

Empresa y proponga una acción de mejora.

Lo primero que se hace programar la cita para la sesión de Fotos, realizar las
fotos, hacer la edición, pasar por un proceso revisión, realizar la Diagramación,
aprobar para impresión e enviar los archivos a Blanecolor para ser Impresas.
Luego son recogidas, calcificadas, empacadas y entregada una a una a los
clientes.

Trazabilidad Hacia Atrás: EMPRESA “Promosaicos” Que se dedica a fotografía de

mosaicos.

Trazabilidad del Proceso: El término trazabilidad se puede referir al origen de

Las materias primas, el histórico de los procesos aplicados al producto, la
Distribución y la localización del producto y luego después de la entrega.

La trazabilidad Descendente (hacia delante): Saber cuáles son los productos

Expedidos (Fotografía de Mosaicos por la empresa), Acotados con alguna
información de trazabilidad que se aplicara que puede ser, (Lote, Código de
barras, A quien se le entregara, Por medio de transporte y saber sus destinos y
los clientes.

PROCESO QUE LLEVA A CABO LA EMPRESA “Promosaicos”

PROGRAMAR CITA
 REALIZAR LAS FOTOS

HACER LA EDICCION

LA DIAGRAMACIÓN, APROBAR PARA

IMPRESIÓN

RECOGIDAS, CALCIFICADAS, EMPACADAS

ENTREGADA UNA A UNA A LOS CLIENTES.