03 La Nutricion

Escuela de Salud y Nutrición
LA
NUTRICION
¿Cuál es la Nutrición Adecuada?
¿Qué Nutrientes Necesita el Organismo
para Mantenerse en Equilibrio?
Lugar : Splash El Salvador
Día : Lunes 19 de Agosto
Horario : De 02:00 pm a 04:00 pm
Presentado Por: Carlos Araujo
Naturópata
ND: 110-2018
https://www.FaceBook.com/NutriLebenSPL http://www.NutriLeben.com
La Nutrición
“Deja que el
Alimento sea tu
Medicina y que la
Medicina sea tu
Alimento”
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La Nutrición
 La nutrición es el proceso biológico en
el que los organismos asimilan los
alimentos y los líquidos necesarios
para el funcionamiento, el
crecimiento y el mantenimiento de
sus funciones vitales.
 La nutrición es el estudio de la
relación que existe entre los
alimentos, la salud y especialmente
en la determinación de una dieta.
Historia de la Nutrición
Pirámides Alimenticas
Las Dietas
Tipos de Nutrición
Desnutrición
Cuando no consumimos los nutrientes
necesarios, nuestro cuerpo se debilita y estamos
más propensos a las siguientes enfermedades:
 Obesidad
 Diabetes
 Enfermedades cardio y cerebrovasculares
 Hipertensión arterial
Baja
 Dislipemia concentración
 Osteoporosis
Mal humor
 Algunos tipos de cáncer
 Anemia Bajo
Ansiedad
 Infecciones rendimiento
La Buena Nutrición
Una persona bien alimentada tiene más
oportunidades de:
 Desarrollarse plenamente
 Vivir con salud
 Aprender y trabajar mejor
 Protegerse de enfermedades.
¿Cómo es tu
Alimentación?
Alimentación Adecuada
La Alimentación adecuada es la que cubre:
 Los requisitos de energía a través de la
metabolización de nutrientes como los
hidratos de carbono, proteínas y grasas. Estos
requisitos energéticos están relacionados con
el gasto metabólico basal, el gasto por la
actividad física y el gasto inducido por la dieta.
 Las necesidades de micronutrientes no
energéticos como las vitaminas y minerales.
 La correcta hidratación basada en el
consumo de bebidas, en especial el agua.
 La ingesta suficiente de fibra dietética.
La Importancia de
la Nutrición
 Una buena alimentación es fundamental
para el óptimo funcionamiento de nuestro
organismo.
 Hoy en día, en los países desarrollados, es
muy fácil adquirir hábitos nutricionales
perjudiciales.
 Cuando hablamos de una buena nutrición,
nos referimos a una alimentación equilibrada
que proporcione equilibrio energético y
equilibrio de nutrientes, combinando
alimentos de todas las categorías en su
justa medida.
Hidratos de Carbono
Son la Mejor Fuente de Energía para el
Crecimiento, el Mantenimiento y la
Actividad Física y Mental.
 Frutas ricas en fibras: ciruela, papaya
y durazno, Manzana Verde, Fresas.
 Vegetales: repollo, brócoli, coliflor.
 Granos: frijoles, lentejas, garbanzos,
Soja.
 Cereales: Avena, Arroz y Trigo
Integral.
 Tubérculos: Papa, Yuca, Camote
Hidratos de Carbono
Suplementos Nutricionales Splash
Proteínas
Son la Materia Prima para Regenerar Células,
Tejidos y Hormonas.
 Yogur griego
 Cacahuetes  Carne magra de
 Soja cerdo
 Leche  Filete de ternera
 Salmón  Quinoa
 Pechuga de pavo  Lentejas
 Pechuga de pollo  Atún
 Semillas de
 Avena calabaza
 Huevos  Berenjena
 Almendras  Espinaca
Proteínas
Lípidos
Las principales funciones de la grasa que se
ingiere son:
 Principal fuente de energía.
 Reserva energética en el organismo.
 Protege y da consistencia a algunos
órganos del cuerpo.
 Forma parte de la estructura de
membranas celulares.
 Regulador de hormonas.
 Absorbe y moviliza las vitaminas A,
D, E y K.
Lípidos
Fibra
Produce heces abundantes y blandas.
Combate el estreñimiento y las
enfermedades intestinales.
 Lechuga, acelga, zanahorias crudas y espinaca
 Verduras tiernas cocidas, como espárragos,
remolachas, champiñones, nabos y calabaza
 Patatas (papas) y batatas al horno con cáscara
 Brócoli, alcachofas, calabazas y judías verdes (ejotes)
 Nueces y semillas, como semillas de girasol,
almendras, pistachos y pacanas
 Manzanas y plátanos (bananos)
 Melocotones y peras
 Mandarinas, ciruelas y bayas
 Higos y otras frutas deshidratadas
Fibra
Vitaminas
Regulan los Procesos Químicos del Cuerpo y ayudan a
convertir las Grasas en Energía.
Vitaminas
Minerales
Ayudan a construir los huesos y controlan el equilibrio
líquido y las secreciones glandulares.
 Frutos Secos
 Legumbres en general
 Verduras de hoja verde
 El pescado
 Semillas
 Mariscos
 Hongos o setas
 Cereales
 Lácteos
 Carne animal
 Aguacates
 Chocolate negro y cacao en polvo
 Frutas secas o deshidratadas
 Plátanos
Minerales
Ejemplo de una
Dieta Equilibrada
Nasa Nutrition
De la familia Spl Nutrition, traemos para

ti Nasa Nutrition, alimento espacial
multivitamínico con todos los macro y
micro nutrientes que representa una
comida balanceada para niños, adultos,
ancianos de bajo consumo nutricional,
convalecientes, preventivo y además
retarda el proceso de envejecimiento de
las células.
Nasa Nutrition
Ingredientes • Vitamina B1
• Vitamina B2
• Amaranto • Vitamina B6
• Maltodextrina • Vitamina B12
• Fructuosa • Niacina
• Hierro
• Vitamina A
• D-Biotina (B-7)
• Vitamina E • Yoduro de Potasio
• Vitamina C • D- Pantotenanto de
• Vitamina D calcio
• Vitamina K • Ácido fólico (B-9)
Adicionada con lacto albumina
Nasa Nutrition
Amaranto:
Es una semilla pequeña, de color amarillo
o crema, su sabor es una mezcla dulce y
frutos secos, y su textura es crujiente.
Tiene especial importancia en la dieta
vegetariana, por completar el aporte
proteico de los cereales y legumbres, y
para la dieta de personas con alergia al
gluten, pues al no contenerla, es bien
digerida para personas.
Nasa Nutrition
Amaranto:
1. Rico en Aminoácidos. Contiene lisina (aminoácido de alto
valor biológico), el cual ayuda a la memoria, inteligencia y
alto aprendizaje.
2. Bajo en grasas. El amaranto es un producto dietético.
Sus extractos son utilizados para elaborar mayonesa y
aderezos light.
3. Fuente saludable de carbohidratos. Te proporciona
energía sin subirte de peso. Sirve como fibra dietética y
laxante. Es 100% digestivo.
4. Proteínas. Es una fuente natural de estos nutrientes y
está a la par de las propiedades de la leche y posee el
doble de proteínas que el arroz.
5. Es auxiliar para erradicar el cáncer de colon y colesterol
malo gracias a sus tres sustancias anticancerígenas
Nasa Nutrition
Amaranto:
Componentes del Amaranto:
 vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3
 Fuente de ácido fólico
 Niacina
 calcio
 hierro
 fósforo
 Fibra
 Omega 6
 Contiene aminoácidos como la lisina
Tres componentes anticancerígenos
1. Scualeno Sustancia anticancerígena
2. Beta- sitosterol Se suma como sustancia
anticancerígena
3. Lunasin Reguladora de la proliferación descontrolada
de las células de cáncer
Nasa Nutrition
Maltodextrina
Tipo de azúcar extraído del maíz, trigo o centeno
En la industria de la nutrición deportiva es muy utilizado
como suplemento energético alternativo a la glucosa, de
hecho es un polímero de la glucosa (normalmente suele
tener menos de 20 moléculas de glucosa), aunque se
considera un carbohidrato simple, el índice glucémico no es
tan alto como el de otros azúcares.
El consumo del maltodextrina en el deporte esta indicado

para practicar actividades deportivas que requieran fuerza,
como el culturismo, o que requieran resistencia, como el
ciclismo o el running, ya que proporciona energía tanto para
las actividades intensas como para las de resistencia,
retrasando la fatiga y la aparición del cansancio.
Nasa Nutrition
Fructuosa
Es el azúcar de las frutas y zumos es el

sustituto del azúcar, por su característica es
usada para productos en personas
diabéticas.
Una de las ventajas es que es más dulce que

la de mesa por lo que con menos cantidad
tenemos el mismo efecto endulzante que el
azúcar y con menos calorías.
Nasa Nutrition
Vitamina A: Liposoluble El organismo la almacena
en el hígado y grasa corporal
Funciones: Deficiencias:
 Reparación de  Problemas de visión
tejidos en el  Problemas sistema
organismo inmune
 Visión  Dientes defectuosos
 Fortalece el  Uñas quebradizas
sistema  Cabello seco o débil
inmunitario  Inapetencia
 Desintoxica el  Esterilidad
organismo  Retraso de crecimiento
 Embarazo y  Perdida de memoria
crecimiento  Perdida de audición
Vitamina imprescindible en el embarazo, lactancia y niños en crecimiento

Nasa Nutrition
La Tiamina (vitamina B1) Hidrosoluble. ayuda a
las células del organismo a convertir carbohidratos en
energía. El papel principal de los carbohidratos es
suministrar energía para el cuerpo, especialmente el
cerebro y el sistema nervioso.
Beneficios:
• Mantener una actitud mental positiva
• Amentar la capacidad de aprendizaje
• Aumentar la energía Luchar contra el
Deficiencia:
estrés
• Trastornos
• Previene la pérdida de la memoria,
metabólicos
incluyendo la enfermedad de
• Trastornos
Alzheimer.
cerebrales
Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua por lo que el cuerpo no las puede almacenar.
Nasa Nutrition
Vitamina B2 o Rivoflavina hidrosoluble, lo cual significa
que no se almacena en el cuerpo.
Beneficios: Deficiencia:
• Es importante para el • Anemia
crecimiento del cuerpo • Úlceras bucales o
• La producción de labiales
glóbulos rojos. • Trastornos de la piel
• También ayuda en la • Dolor de garganta
liberación de energía • Inflamación de las
de las proteínas. membranas mucosas
• Retraso del crecimiento
Cuando es hidrosoluble: tu debes reponer la vitamina en tu cuerpo todos los días.

Nasa Nutrition
La Niacina o Vitamina B3: Ayuda al funcionamiento
del aparato digestivo, la piel y los nervios.
• Colesterol alto • Problemas
• Previene la pelagra digestivos
• La osteoartritis • Inflamación de la
• Enfermedad de Alzheimer piel
• Previene la ateroesclerosis • Deterioro mental
• Previene cataratas • Artritis
• Eficiente en la diabetes 1 y 2 • Migraña
• Migraña • Envejecimiento
• Acné • Acné
Importante para convertir los alimentos en energía
Nasa Nutrition
Vitamina B5 ó D-Pantotenato de Calcio
también conocida como ácido pantoténico, es
una vitamina soluble en agua y se encuentra
en casi todos los alimentos.
• Ayuda al metabolismo • Dolor de
• Mantiene la piel cabeza
saludable • Nauseas
• Fatiga
• Piel seca
importante para la producción de energía en nuestro cuerpo.

Nasa Nutrition
La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble.
Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través
de la orina. Eso quiere decir que tú necesitas un suministro regular
de estas vitaminas en la dieta.
Beneficios:
• Produce anticuerpos.
• Mantiene la función neurológica normal.
• Producir hemoglobina. La hemoglobina Deficiencia:
transporta el oxígeno en los glóbulos rojos • Confusión
hasta los tejidos. Una deficiencia de • Depresión
vitamina B6 puede causar una forma • Irritabilidad
de anemia. • Úlceras en la
• Descomponer proteínas. Cuanto mayor sea boca y la
el consumo de proteínas, mayor será la lengua
cantidad de vitamina B6 que necesite. • Neuropatía
• Mantener el azúcar (glucosa) en la sangre en periférica
los rangos normales. • anemia
Previene la mala circulación

Nasa Nutrition
Vitamina B7, también conocida como Biotina,
Vitamina B8 o Vitamina H, se encarga de transformar la
glucosa en energía. Soluble el cuerpo no la almacena.
• Mantiene saludables las • Depresión
• Pérdida del
células de tejidos como apetito
la piel, el cabello o las • Náuseas
uñas • Dolor muscular
• También como la • Parestesia
creación de hemoglobina • Pérdida de
cabello
• Pelo escamoso
• salpullido
Esta es una vitamina fundamental que debemos aportar a nuestro organismo para metabolizar grasas, hidratos de
carbono y aminoácidos.
Nasa Nutrition
Vitamina B9 ó Ácido fólico es hidrosoluble. Eso quiere
decir que el cuerpo no almacena el ácido fólico y tú
necesitas un suministro regular de dicha vitamina en los
alimentos que consume.
Deficiencias:
Beneficios: • Diarrea
El folato ayuda en el trabajo • Encanecimiento del
celular y en el crecimiento de cabello
los tejidos. El hecho de tomar • Úlceras bucales
la cantidad correcta de ácido • Úlcera péptica
• Retraso en el
fólico antes y durante el
crecimiento
embarazo ayuda a prevenir
• Hinchazón de la lengua
ciertas anomalías congénitas, (glositis)
incluso la espina bífida. • También puede llevar a
ciertos tipos de anemia.
Tomar suplementos con ácido fólico antes de embarazarse y durante el primer trimestre puede disminuir las
probabilidades de un aborto.
Nasa Nutrition
La vitamina B12: al igual que las otras vitaminas del
complejo B, es importante para el metabolismo de proteínas.
Beneficios:
• Ayuda a la
formación de
glóbulos rojos en la Deficiencia:
sangre • Anemia y anemia
• Mantiene el sistema perniciosa
nervioso central • Pérdida del equilibrio
• Entumecimiento u
hormigueo en brazos
y piernas
• Debilidad
El cuerpo puede almacenar vitamina B12 por años en el hígado.

Nasa Nutrition
Vitamina C: Es un vitamina soluble al agua (hidrosoluble). antioxidante
Beneficios
 Ayuda a la circulación
 Disminuye el colesterol
 Enfermedades respiratorias
 Infecciones bacterianas Deficiencia:
 Previene la pérdida de tejido Produce escorbuto:
óseo
 Previene el envejecimiento  Encías hinchadas
prematuro y sangrantes
 Ayuda al desempeño deportivo  Caída del pelo
 Esencial para la formación del  Formación de
colágeno
 Antidepresivo hematomas
 Mejora la piel  Dientes flojos
Ayuda a formar el colágeno, proteína que constituye los huesos, músculos y articulaciones
Nasa Nutrition
Vitamina D: Nutriente esencial para la salud y mantener
huesos fuertes por la absorción del calcio en ellos.
Beneficios:
• Mantiene la salud en
huesos
• Necesario para la
absorción del calcio
• Necesario para transmitir
mensajes entre el cerebro Deficiencia:
y el cuerpo • Problemas Óseos
• Necesario en los (huesos débiles,
músculos para frágiles y delgados)
movimiento • Problemas
• Sistema inmunitario cancerígenos
Esencial para la fijación del calcio en los huesos

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La vitamina E: Liposoluble se almacena en el cuerpo
Antioxidante.
Beneficios
 mantiene el sistema Inmune Deficiencia
 formación de glóbulos rojos  Síntomas
 ayuda al cuerpo a utilizar la neurológicos
vitamina K.  Debilidad
 dilata los vasos sanguíneos e muscular
impide que la sangre se
 Daños en retina
coagule dentro de ellos.
 puede prevenir el cáncer
 Daños en
 la cardiopatía nervios
 la demencia sensoriales
 la enfermedad hepática  Mala
 el accidente cerebrovascular. coordinación
Protege el tejido corporal del daño causado por sustancias llamadas radicales libres
Nasa Nutrition
La vitamina K es una vitamina soluble en grasa que es más
conocida por la importante función que desempeña en la
coagulación de la sangre.
Beneficios:
• Absolutamente esencial para
Desarrollar huesos fuertes
• Prevenir la enfermedad
cardíaca
• parte crucial de otros Deficiencia:
procesos corporales. • Hematomas
• De hecho, la vitamina K a • Hemorragias
veces es conocida como "la • Sangrado de nariz
vitamina olvidada" porque sus y encías
principales beneficios a • Hemorragias
menudo son ignorados. menstrual excesiva
Imprescindible para frenar el sangrado de las heridas
Nasa Nutrition
El hierro Es un mineral necesario para el crecimiento y el
desarrollo del cuerpo. Es el oligoelemento más
abundante del organismo, es un componente de la
hemoglobina responsable del trasporte del oxígeno de los
pulmones a las distintas partes del cuerpo.
• El hierro ayuda a tener un • La principal
mejor rendimiento atlético consecuencia derivada
de la falta de hierro es
• trata el trastorno por déficit de
la anemia.
atención con hiperactividad
• cansancio trastornos
• incrementa intestinales
• funciones como la capacidad • falta de memoria
de razonamiento, el • o mayor facilidad para
aprendizaje o la memoria. contraer infecciones.
El hierro también es esencial en la elaboración de hormonas y los tejidos conectivos. Su ausencia causa Anemia
Nasa Nutrition
Yoduro de Potasio:
se refiere a un polvo blanco cristalino que viene con
varios usos comerciales. Con mayor frecuencia, se
utiliza como sal para alimentos, gotas para los ojos,
tabletas y otras fórmulas terapéuticas.
Beneficios:
• Equilibrio hormonal Deficiencia:
• Expectorante general • Artritis
• Protector contra la exposición a la • Trastornos
radiación dañina emocionales
• Reduce los problemas de • Desequilibrio
desarrollo hormonal
• Desintoxica • Tumores
• Anti-hongos cancerígenos
yodo de potasio también ayuda al cuerpo en la desintoxicación
Nasa Nutrition
Lacto Albúmina: Se encuentra presente en el suero de la
leche de la mayoría de los mamíferos y, de hecho. en el suero
de la leche materna humana es la proteína presente en
mayor cantidad. Uno de los aspectos más interesantes de la
lacto albúmina es que contiene gran cantidad de
aminoácidos esenciales para nuestro organismo, lo que le
confiere un gran valor biológico.
• Ayuda a la creación y mantenimiento • Intolerancia a
de la Masa Muscular. la Lactosa.
• Mejora nuestro Estado Mental y de
Animo a nivel general, estimulando la
producción de Serotonina y Melatonina.
• Imprescindible para el Correcto
Desarrollo de Recién Nacidos y Bebés.
Destacan los BCAA o aminoácidos ramificados (leucina, isoleucina y valina), el triptófano y la cisteína.
Nasa Nutrition
Super Alimento espacial

 Mantiene el sistema nervioso en buen estado
 Mantiene el sistema inmunológico en perfecto
funcionamiento
 Interviene en la formación de hemoglobina en la
sangre
 Mejora la circulación sanguínea
 Retarda el proceso de envejecimiento en las células
 Regula la oxigenación de los músculos
 Eficiente contra dolores musculares
 Disminuye el colesterol
 Fortalece los huesos
 Favorece el desarrollo infantil
 Permite una adecuada digestión
Nasa Nutrition
Componentes: Beneficios:
Amaranto
Maltodextrina • Favorece el desarrollo infantil
Lacto Albúmina • Fortalece los huesos
Fructuosa
Vitamina A
• Incrementa el sistema inmunológico
Vitamina B1 • Interviene en la formación de la hemoglobina en la
Vitamina B2 sangre
Vitamina B6
Vitamina B12 • Mantiene el sistema nervioso en buen estado
Vitamina C • Eficiente contra dolores musculares
Vitamina D
Vitamina K
• Mejora la circulación sanguínea
D-Biotina • Retarda el proceso de envejecimiento
Niacina • Ideal para personas convalecientes
Hierro
Fórmula SplNutrition • Niños y ancianos con mala alimentación
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Adicionada con lacto albumina

El consumo del maltodextrina en el deporte esta indicado

Es el azúcar de las frutas y zumos es el

Una de las ventajas es que es más dulce que

Vitamina imprescindible en el embarazo, lactancia y niños en crecimiento

Cuando es hidrosoluble: tu debes reponer la vitamina en tu cuerpo todos los días.

importante para la producción de energía en nuestro cuerpo.

Previene la mala circulación

El cuerpo puede almacenar vitamina B12 por años en el hígado.

Esencial para la fijación del calcio en los huesos

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