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CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS

DIPLOMADO EN NATUROPATIA

POTENCIAL
DE
HIDROGENO

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 1
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I.- INTRODUCCION
Si somos responsables de nuestra propia salud; este es el modelo que se
seguirá en el futuro : Proactivo para la salud y no Reactivo para la
enfermedad.

La enfermedad es dolorosa, es por eso que comprobar el PH de algunos


fluidos corporales, debería ser tan rutinario como comprobar el peso en
el cuidado de tu salud. Comprobar el PH puede ayudar a mantener
el control de la salud.

Monitorear señales del organismo que reflejan lo malo y lo bueno de la


dieta y el estilo de vida; se vuelve como prioridad averiguar si estos
elementos le está dando al cuerpo la oportunidad de luchar para estar
sano.

Esta perspectiva para la salud es diferente a la de la medicina alopática,


que está diseñada para ayudar a las personas a controlar los síntomas
con el fin de “sentirse mejor”. El objetivo de controlar el PH es entender
cómo se puede “ESTAR MEJOR”, que es muy diferente.

Nuestro Sistema de Salud tradicional ha sido curativo “Haré lo que quiera,


y dejaré que el médico lo arregle si algo sale mal”, pero se ha demostrado
que esto no funciona. Es demasiado doloroso para nuestros cuerpos,
perjudicial para nuestro organismo y demasiado caro para nuestros
bolsillos.

Lo que en verdad funciona es hacernos responsables de nuestra salud,


haciendo un seguimiento de cómo el cuerpo está reaccionando a la dieta
y estilo de vida que llevamos. No estamos hablando de diagnósticos ni de
tratamiento, si no de reconocer indicios de que el cuerpo está siendo sobre
estresado por la alimentación, el estilo de vida u otras razones.

Entonces hablaremos en este documento, de los elementos básicos del


qué y el por qué del PH y cómo se evalúa.

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II.- EL PH, LA ACIDEZ Y LA ALCALINIDAD


EL PH, POTENCIAL DE
HIDROGENO; representa el
Logaritmo Negativo de la
Concentración de Iones de
Hidrógeno. Pero en resumen el PH
representa tu POTENCIAL PARA
LA SALUD; es decir la capacidad
que tiene el organismo para
alejarse de los problemas de
enfermedades. Son los valores
dados para indicar la acidez o
alcalinidad de una sustancia. Los
valores del PH son Acidos o
Alcalinos. La escala de valores del
PH van de 0 a 14. En el punto
inferior 0 indica muy fuerte:
MAXIMA ACIDEZ. En el punto superior 14 indica muy fuerte: MAXIMA
ALCALINIDAD. En el medio 7 es NEUTRO, indica que la sustancia no es
ácida ni alcalina. Cuando hablamos del PH del cuerpo nos referimos al PH
del de los fluidos dentro y fuera de las células.

El valor de PH de nuestros líquidos es un índice de salud, no es un proceso


de identificación de enfermedades. Tu PH no te dice si tienes o no un
deterioro o una enfermedad que amenace tu vida; no obstante, tendrás
un claro indicio de los sistemas u órganos de tu cuerpo están trabajando
bajo un estrés extremo de toxicidad y que sus fluidos internos están
siendo envenenados por el exceso de ácidos.

Pero esto no significa que tienes una enfermedad en particular, significa


que tu salud está vulnerable y al menos que cambies tus hábitos
alimenticios y tu estilo de vida; podrás desarrollar cualquier enfermedad.

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CONSECUENCIAS NEGATIVAS
DE UN PH BAJO EN LA SALUD
Las enfermedades físicas, crónicas y agudas, y el malestar son casi
siempre consecuencia del exceso de ácido. La enfermedad también puede
ser el resultado de haber estado expuesto a fuentes tóxicas,
contaminación de todo tipo (pero es más inusual).
Dependiendo del nivel de acidez, muchas veces los síntomas son apenas
perceptibles.
Entre los efectos de la acidez en sus primeros niveles se mencionan la
falta de concentración en el estudio y en el trabajo, dolor de cabeza;
erupciones cutáneas; facilidades de infecciones como bronquitis,
resfriados, gripe y sinusitis; problemas en las articulaciones como dolores
y entumecimiento; acidez estomacal y reflujos gástricos; hinchazón del
cuerpo; alergias; uñas frágiles y hundimientos; halitosis (mal aliento).
A medida que la acidez va avanzando la cosa se va complicando
resultando en disfunciones de las glándulas tiroideas, adrenales, hígado y
etc. Por otra parte el organismo empieza a extraer minerales alcalinos de
los tejidos y de la sangre como sodio, potasio, magnesio y calcio.
Y si el pH de los tejidos se acidifica aún más, los niveles de oxigeno
decrecen y el metabolismo celular se detiene. Con ello las células se
mueren y se va llegando a la muerte.
El cuerpo humano no puede soportar por mucho tiempo permanecer en
un estado ácido.
Se ha planteado que la acidificación se presenta en el cuerpo en 7 fases:
 Pérdida de energía
 Sensibilidad e irritación
 Mocos y congestión
 Inflamación
 Endurecimiento de tejidos blandos (Induración, incluyendo lupus,
Lyme, fibromialgia, endurecimiento de las arterias, placa)
 Ulceración
 Degeneración (cáncer, enfermedades coronarias, infarto, sida,
esclerosis múltiple, diabetes) para llegar finalmente a la muerte.

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Destacados médicos y otros profesionales han dejado expresiones muy


importante sobre el tema:
El Dr. Theodore A. Baroody escribió en su libro “Alcaline or die” (“Alcalino
o morir”):
“En realidad, no importa los nombres de muchas enfermedades,
lo que importa es que todos ellos provienen de la misma raíz
causada por muchos residuos ácidos en el cuerpo”.
Por otra parte dijo el Dr. Robert O. Young:
“el exceso de acidificación del cuerpo es la causa de todas las
enfermedades degenerativas. Si ocurre una perturbación del
equilibrio y un cuerpo comienza a producir y almacenar más
acidez y residuos tóxicos de los que es capaz de eliminar, a
continuación, las enfermedades se manifiestan”.
El Dr. George W. Crile, de Cleveland, uno de los cirujanos más conocidos
y respetados del mundo, declara abiertamente:
“Todas las llamadas muertes naturales no son más que el punto
final de un proceso de saturación debido a la acidez en el cuerpo”.
Como se mencionó anteriormente, es casi imposible para el cáncer
aparecer en una persona que regularmente libera al cuerpo del ácido con
una dieta alcalina, quien incrementa el consumo de agua pura, y evita los
alimentos que producen ácido.
En general, el cáncer no se contrae ni se hereda. Lo que se hereda son
los hábitos alimenticios, el medio ambiente y el estilo de vida lo que puede
generar el cáncer .
Mencken ha señalado:
“La lucha de la vida es contra la retención de ácido. El
envejecimiento, falta de energía, el estrés, dolores de cabeza,
enfermedades del corazón, alergias, eczema, urticaria, asma,
cálculos renales, aterosclerosis, entre otros, no son más que el
resultado de la acumulación de ácidos”.

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POR QUÉ EL ORGANISMO SE ACIDIFICA


Es resultado de procesos metabólicos de alimentación y respiración. Estos
en general acidifican el organismo por lo cual éste debe alcalinizarse
permanentemente mediante la alimentación.
 La digestión genera ácidos que se filtran por el hígado y salen por
la orina.
 Como factores que agravan la acidez se mencionan:
 Mal funcionamiento del sistema excretor
 Mal funcionamiento del sistema respiratorio
 Alimentación desequilibrada; malas dietas y exceso de proteínas de
origen animal.
 Bebidas alcohólicas.
 Estrés
 Contaminación de aguas, aire y alimentos
 Tabaquismo
 Café
 Deporte excesivo
 La deshidratación
 Otra causa común de acidificación sistémica es el hongo Candida
albicans o una flora intestinal deteriorada que puede tener como
causa el mal uso de algunos antibióticos.

COMO SUPERAR EL PROBLEMA DE LA ACIDEZ


Fundamental el cambio de estilo de vida y una adecuada alimentación.
Tratar de hacer desaparecer el estrés, hacer actividad física prudente en
medios de aire puro. Visitar zonas de buen aire; montañas, orillas de mar,
navegación en áreas no contaminadas. Zonas campestres.
Una principal forma es mejorando la alimentación, suprimiendo alimentos
que acidifican y consumir alimentos alcalinizantes.
Alimentos que acidifican el organismo:
Debe tenerse presente que la acidez del alimento, su pH, no está
necesariamente relacionado con el efecto que éste produce en el
organismo. Muchas frutas tienen pH bajo, como los citrus y en especial el

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limón. Sin embargo son alimentos que alcalinizan el organismo, en cambio


los alimentos de origen animal, como las carnes rojas, de acidez baja son
fuerte acidificantes del organismo.
Se destacan como acidificantes:
 El azúcar refinado y sus derivados. Es el peor de todos: no tienen
proteínas, grasas, vitaminas y minerales, sólo hidratos de carbono
refinados, que dificultan el páncreas. Tiene un pH de 2,1 (muy ácido)
 Todos los tipos de carne.
 Otros productos de origen animal (huevos, leche y queso, requesón,
yogur, etc).
 Sal refinada.
 La harina refinada y todos sus derivados: pastas, pasteles, galletas,
etc
 Pan: la mayor parte del pan en circulación contiene grasas saturadas,
margarina, grasa vegetal (de origen no definido), sal, azúcar y
conservantes.
 Margarina.
 Cafeína: café, té negro, chocolate.
 El alcohol y el tabaco.
 Los antibióticos y la medicina en general.
 Cualquier alimento cocinado. La cocción elimina el oxígeno mediante
el aumento de la acidez de los alimentos.
 Todos los alimentos procesados, enlatados, contienen conservantes,
colorantes, aromatizantes, estabilizantes, etc.

ALIMENTACIÓN, ACIDIFICACIÓN Y CÁNCER


El tema da para un amplio análisis, por lo cual lo abordaré ahora
superficialmente. En un próximo artículo me referiré más a él.
No pocos importantes especialistas han señalado, que la causa principal
del cáncer es la acidez orgánica. Incluso se tienen resultados muy
positivos contra el cáncer a base de la medicina natural que utiliza como
componente principal el bicarbonato de sodio acompañado de un ácido
orgánico suave. Esta combinación es rápidamente alcalinizante.
Se afirma que Otto Heinrich Warburg, obtuvo el Premio Nobel en 1931
por descubrir la causa del cáncer

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Él dijo: “La falta de oxígeno y la acidez son dos caras de la misma


moneda: si una persona tiene uno, también tiene el otro. Si una persona
tiene exceso de acidez, automáticamente tendrá una falta de oxígeno en
su sistema. Las sustancias ácidas rechazan el oxígeno, a diferencia de la
alcalina que lo atraen. Un ambiente ácido es un entorno sin oxígeno”.
Queda pendiente para próximas publicaciones dos temas que merecen
mayor atención. Uno es el de acidez y cáncer y el otro es el de analizar
algo más el tema alimentación y cáncer, refiriéndose especialmente a
alimentos que acidulan y a los que alcalinizan.
Al terminar este artículo creo conveniente destacar la importancia que le
debiera dar la salud pública nacional e internacional a estos temas. Son
materias que debieran considerarse en la formación ciudadana a través
de los distintos medios, siendo desde luego consideradas en la educación
formal.
Considerar su relevancia tanto en la prevención de enfermedades como
también en la parte curativa.

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III.- EL PH EN LA ORINA
Los números de PH
en la Orina son
indicadores de
Reserva de
Minerales en el
Organismo.

Los rangos de
valores son:

 Valores que van de 5,5 a 5,8


 Valores que van de 6.0 a 6.6
 Valores que van de 6.8 a 8.0

VALORES ENTRE 5.5 A 5.8


Si tus valores están entre 5.5 a 5.8, significa que tu respuesta alcalina es
adecuada y se mantiene estable. Aún tienes suficiente reserva de
minerales alcalinizantes en tu cuerpo para hacer frente a tus problemas
de acidez.
Eso es bueno, muestra que tienes suficientes minerales alcalinos para
proteger tus riñones de ser exigidos por el ácido fuerte del exceso de
proteínas.
Puedes estar tranquilo por ahora. Tal vez lo hiciste bien porque todavía
eres muy joven y no has tenido suficientes comidas para provocar
variaciones importantes en tu reserva alcalina. Tal vez no eres un gran
comedor de carne, tal vez solo te gustan los vegetales y las frutas.
Cualquiera que sea la razón por la que te fue tan bien, necesitas
asegurarte de que continúas re-alimentando tu suministro alcalino para
un buen futuro.
Aunque el pH de la orina indica que tu cuerpo puede manejar grandes
cantidades de proteínas, no deberías hacerlo a menudo. Si te habitúas a
sobrecargarte con alimentos ricos en proteínas, tu suministro de

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minerales neutralizantes disminuirá lentamente. Tu reserva alcalina es


suficiente ahora y deberías mantenerla así. Asegúrate de comer
suficientes alimentos productores de ceniza alcalina para mantenerla bien
abastecida.
Ahora que sabes que tu cuerpo puede manejar el exceso de proteínas en
la dieta, regresa a tu dieta regular.

VALORES ENTRE 6.0 A 6.6


Los resultados del pH de la orina con resultados de entre 6.5 a 6.6 cuentan
una historia diferente. No es bueno, pero no es demasiado malo. Esta es
la fase de "alerta". Aunque parecería que tus reservas neutralizantes
están mejor equipadas con un pH de seis y algo en lugar de un pH de
cinco y algo, en realidad TUS RESERVAS ALCALINAS SE ESTAN
AGOTANDO.
Sin embargo, todavía tienes algunos minerales alcalinizantes disponibles.
Muy brevemente, funciona así. El mineral "de trabajo" de la reserva
alcalina, el sodio, puede debilitar lo suficiente a los ácidos fuertes para
proteger el delicado tejido interno. La reserva alcalina puede neutralizar
cantidades importantes de ácidos de alimentos de ceniza ácida. Pero
durante dos días llenaste tu sistema con un exceso de estos alimentos.
Hubo una gran cantidad de ácido fuerte que neutralizar, y en
consecuencia, si el pH de tu orina es de 6.0 o superior, algo, además de
los minerales alcalinizantes está trabajando para subir los valores hasta
ese punto.
Lo que nos dice que tu suministro de reserva alcalina, o bien no es el
adecuado para hacer el trabajo por sí mismo, o está abrumado por el
volumen de ácido que necesita ser neutralizado. Por lo que otros sistemas
de reserva empiezan a contribuir a la neutralización (moderación) de los
ácidos.
Si estás en la categoría de pH 6.0- 6.6, en los últimos meses podrás haber
notado más signos de envejecimiento. Como por ejemplo rigidez por la
mañana que mejora mientras avanza el día. O puedes cansarte con
facilidad o estar un poco destemplado. Tus articulaciones y músculos
pueden estar doloridos, y puedes estar más "enfermizo" de lo que eras.
Estos molestos síntomas fácilmente pueden ser interpretados como

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señales de que estás envejeciendo. En realidad, lo que ocurre es que tu


sistema está padeciendo una forzada neutralización de los ácidos. Tus
reservas alcalinas son tan bajas que tu cuerpo le ha pedido a los sistemas
de reserva que ayuden a neutralizar el exceso de ácido de la dieta u otras
fuentes. Y está empezando a cansarse, y no importa la edad que tengas.
Este proceso por el cual estás pasando se puede mejorar con bastante
facilidad. Lo que debes hacer es reducir la cantidad de alimentos que
producen cenizas ácidas y aumenta la cantidad de vegetales cocidos en
tu dieta diaria. Lo más probable es que habitualmente NO comas
suficientes verduras y frutas. Debes conseguir reintroducirlas en tu rutina
nuevamente y poco a poco.
Con una orina matutina con un rango de pH 6.0 - 6.6, las verduras cocidas
son mejores que las verduras y las frutas crudas. Aunque no siempre es
éste el caso. A medida que tu cuerpo se acostumbra a manejar más
alimentos de origen vegetal, serás más capaz de comer verduras y frutas
crudas sin sufrir de signos de malas digestiones o incompletas. Tu
digestión no está preparada para ello todavía.

VALORES ENTRE 6.8 A 8.0


Unos valores de pH de orina de 6.8 a 8.0 cuando el cuerpo está saturado
con ácido dietético es muy significativo. INDICA QUE TU RESERVA
ALCALINA SE HA AGOTADO POR COMPLETO.
Tu sistema está estresado, seguramente te sientes cansado la mayor
parte del tiempo, además de tener rigidez en las articulaciones, dolores
musculares, ardor al orinar etc.. Esta es la progresión natural después de
la etapa de pH 6.0 - 6.6 si tu dieta regular consiste principalmente en
alimentos generadores de ceniza ácida.
Un pH de la orina alto indica que el importante sistema neutralizador de
emergencia, el amoniaco, está siendo utilizado.
En lugar de que los minerales estén neutralizando el ácido, es el amoníaco
el que está haciendo el trabajo.
El amoníaco se produce de forma natural en el cuerpo a través de una
variedad de actividades químicas en casi todas las células. También se
produce en los riñones. El amoníaco es un alcalinizante fuerte que puede
hacer que el pH de la orina sea tan alto como un 8.0 o más. Un álcali

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fuerte (números altos de pH) puede debilitar un ácido muy fuerte


(números de pH bajos) tales como el ácido sulfúrico. Y un álcali fuerte,
como el amoníaco puede neutralizar el tipo de ácido en tu cuerpo que
proviene de alimentos productores de cenizas ácidas (proteínas) y otras
fuentes.
El amoníaco fisiológico es el que se crea en el cuerpo y es de gran utilidad.
No es el mismo que el amoniaco fabricado para uso doméstico, el que
mantienes bajo llave para que los niños no puedan alcanzarlo y
envenenarse. Ese es muy fuerte y peligroso.
Tu cuerpo produce amoniaco fisiológico en cantidades específicas para
usos específicos.
El amoniaco fisiológico producido por los riñones ayuda a neutralizar el
exceso de ácido.
Cuando el líquido filtrado por los riñones contiene demasiada proteína
debido a un consumo excesivo de alimentos ricos en proteínas, se produce
amoníaco como un subproducto en la eliminación del exceso de proteína.
Mientras más proteína hay en el fluido renal, más amoniaco se produce y
mayor es el pH. Cuando el cuerpo está saturado por el ácido/proteína, los
riñones tienen que manejar una gran cantidad de ácido y deben generar
mayores cantidades de amoniaco.
Pero los riñones son casi el punto final del proceso de eliminación de tu
digestión. Idealmente, para cuando los fluidos entran en los riñones ya
deberían haber sido neutralizados por la reserva alcalina.
Todo ello seguramente ya te ha demostrado:
 Porque puedes tener una orina alcalina si has saturado tu cuerpo con
alimentos productores de ceniza ácida, y
 Porque la orina huele a amoníaco!
Los dos hechos van de la mano.
Un pH de orina bajo indica que hay minerales de reserva y que están
todavía disponibles.
Un pH de orina alto está advirtiendo que:
 Tu reserva alcalina es muy escasa y no puede neutralizar la avalancha
de ácidos antes de que lleguen en los riñones, o

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 Tu cuerpo está abrumado con grandes cantidades de subproductos de


proteínas, y así... el amoníaco es producido... como última oportunidad
de neutralización de los ácidos.
Ese amoniaco es excretado con la orina y los valores de pH de la orina
son altos. Y es por eso que si tienes una orina alcalina después de comer
una gran cantidad de alimentos ricos en proteínas, tu orina huele a
amoníaco. Es amoníaco, y el amoníaco es el último recurso de tu cuerpo
para mantener tus tejidos protegidos del exceso de ácidos de la dieta.
Beber jugo de arándano te ayudará a aliviar la sensación de ardor y el
fuerte olor producido por el amoníaco cuando orinas. Los arándanos son
alimentos productores de cenizas ácidas.
En forma de jugo, el ácido suave de los arándanos se desplaza
rápidamente a través del tracto digestivo y "neutraliza" el fuerte álcali del
amoníaco.
La mayoría de la gente piensa que el olor a amoníaco es "normal" en la
orina. Y no es así. Incluso en los niños, el amoníaco en la orina es la
intervención neutralizadora de emergencia por el exceso de ácidos de la
dieta. Normalmente es un exceso de proteína, y no necesariamente de
proteína animal.
El pH de la orina de los vegetarianos estrictos puede tener un amoniaco
de 8.0 al igual que la orina de los ávidos consumidores de carne. Muchos
vegetarianos comen demasiados granos, sus dietas giran en torno a los
granos, granos en todas las formas. Y la mayoría de los granos son
productores de cenizas ácidas. La mayoría de los frutos secos también
son productores de cenizas ácidas. Los frutos secos también son los
grandes favoritos de la mayoría de los vegetarianos. Y a tu cuerpo no le
importa si está luchando con el exceso de ácido en la dieta proveniente
de carnes, cereales o frutos secos. Está siguiendo la misma estrategia de
supervivencia.
Comienza a mejorar tu dieta enseguida, pero no elimines todos los
alimentos de cenizas ácidas y cambies todo lo que comes por verduras.
Si eso ocurre, tu cuerpo te hará saber rápidamente que no está
acostumbrado a manejar/digerir una oleada repentina de verduras y
frutas. Un cambio rápido y radical en la dieta puede aumentar los
desagradables síntomas que ya tienes, y puede agregar algunos nuevos.
De todas maneras, tu cuerpo no te está diciendo que "no puede" manejar
una gran cantidad de frutas y verduras. Ciertamente puede. Pero

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probablemente no te gustarán los resultados a corto plazo que obtendrás.


Lo que en realidad pasa es que tu cuerpo ha estado trabajando duro
durante mucho tiempo en su modo de supervivencia, lidiando
constantemente con el exceso de ácidos. Está programado para la
supervivencia al exceso de alimentos generadores de ácidos. El objetivo
es alcalinizar tu cuerpo y adaptarse fácilmente.
Comienza a cambiar la dieta de forma gradual. Introduce algunos de los
alimentos "más conservadores" de cenizas ácidas en tu dieta como el
arroz integral y agrega una porción de vegetales cocidos a tu menú diario
durante una semana. Después de una semana, puedes agregar otra
porción de verduras. Continúa la rutina de agregar vegetales
semanalmente por alrededor de 8 semanas. Esto puede sonar como una
gran cantidad de verduras, pero tienes tres comidas al día en las que
trabajar. Apégate al arroz integral por un tiempo, y facilita la transición
con suplementos alcalinizantes.
No realices otra prueba de pH urinario durante una semana o dos. Dale
un poco de tiempo a tu cuerpo para adaptarse. Si pruebas el pH de tu
orina demasiado rápido después de haber iniciado tu nueva rutina más
saludable, puede ser decepcionante. Los resultados importantes no
aparecen inmediatamente. Incluso en una dieta mejorada los cambios en
el pH de la orina no serán tan claros como quisieras. De hecho, el patrón
de cambio es inicialmente un aparente empeoramiento. Cuando las
reservas alcalinas mejoran por la dieta, la lectura del pH de la orina baja
antes de empezar a subir de nuevo. Eso es porque los minerales
alcalinizantes están siendo reabastecidos. A medida que más y más frutas
y verduras proporcionan valiosos minerales alcalinizantes, el pH de la
orina baja a valores como el grupo de pH 6.0- 6.6 de pH después de haber
pasado por el Test-DAC.
Los minerales alcalinos no son tan fuertes ni producen el resultado
"alcalino" como lo hace la "herramienta" de emergencia, el amoníaco. Así
que una tendencia descendente constante en el pH de la orina es lo que
debes esperar a corto plazo mientras viajas por el camino a la salud.
Tus lecturas deben cambiar gradualmente- un cambio de color a la vez.
Si realmente estás comprometido con mejorar tu dieta como una parte
importante de tu búsqueda de la salud, es probable que veas un cambio
importante en los números del pH en un par de meses.

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IV.- EL PH EN LA SALIVA
La prueba del PH de la Saliva se hace en dos
fases.
Ahora tienes dos números de pH (la primera de
la mañana y la hecha dos horas después) y tres
posibilidades al compararlas:
(1) El primer número puede ser mayor
que el segundo,
(2) el primer número puede ser menor
que el segundo, y
(3) los números pueden ser iguales - no cambian. La pregunta es:
"¿Qué significa todo esto?"
COLORES CAMBIANTES
En lugar de utilizar los números para interpretar los resultados de la
prueba de pH de la saliva, simplificaremos las cosas y usaremos los
colores.
La tabla de colores tiene tres colores dominantes: amarillo, verde y azul
y para nuestro propósito diremos que:
Amarillo = pH 5.5 hasta 6.0
Verde = pH 6.2 hasta 7.0
Azul = pH 7.2 hasta 8.0
Los cambios en el pH de la saliva pueden indicar si tu fisiología está siendo
“dominada” por tus emociones, a pesar de tu dieta equilibrada y
saludable.
Dado que sólo son posibles tres patrones de cambio, debes fijarte bien
que es lo que puede indicar cada patrón de cambio de color sobre tu salud.
Ten en cuenta que los cambios de color en la prueba de saliva son
diferentes a los cambios de color en las pruebas de orina.

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En la prueba de saliva andas en busca del "antes" y el "después" de los


cambios en cuestión de minutos de tu cuerpo siendo rápidamente
estimulado con una dosis de jugo de limón.
En la prueba de orina, buscas el "antes" y el "después" de los cambios
siguiendo los resultados por días o semanas en una dieta mejorada.
En la prueba de saliva estamos comparando los cambios en el pH de la
primera (al levantarte) y segunda medición (la de las dos horas después).
Nota importante: no usamos las interpretaciones que siguen para
comparar los resultados de las pruebas de hoy con resultados de la
pruebas de la próxima semana
El PH en la Saliva muestra el nivel de Stres o problemas emocionales de
una persona.
Los cambios en el pH de la saliva pueden indicar si tu fisiología está siendo
“dominada” por tus emociones, a pesar de tu dieta equilibrada y
saludable.
Dado que sólo son posibles tres patrones de cambio, debes fijarte bien
que es lo que puede indicar cada patrón de cambio de color sobre tu salud.
Ten en cuenta que los cambios de color en la prueba de saliva son
diferentes a los cambios de color en las pruebas de orina.
En la prueba de saliva anda en busca del "antes" y el "después" de los
cambios en cuestión de minutos de tu cuerpo siendo rápidamente
estimulado con una dosis de jugo de limón.
En la prueba de orina, buscas el "antes" y el "después" de los cambios
siguiendo los resultados por días o semanas en una dieta mejorada.
En la prueba de saliva estamos comparando los cambios en el pH de la
primera (al levantarte) y segunda medición (la de las dos horas después).
Nota importante: no usamos las interpretaciones que siguen para
comparar los resultados de las pruebas de hoy con resultados de la
pruebas de la próxima semana.
Si al hacer la comparación los números de pH suben, esto indica que tu
cuerpo puede responder fácilmente a los estímulos fuertes (ácido del
limón). No importa de qué color fue tu primer número, si cambia a un

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color más alto, eso es bueno. Por supuesto, algunos "bien" son mejores
que otros.
El pH de la saliva que empieza verde y se mueve hacia el azul es la
respuesta preferida.
Es una buena señal e indica que tus emociones no están dañando tu
fisiología. Manejas bien el estrés, y tu reserva alcalina es adecuada.

Una lectura amarilla que cambia ya sea a verde o azul indica dos
situaciones.
Primero, tu reserva alcalina se está auto-abasteciendo. Tienes suficiente
reserva alcalina en tu saliva para inundar el medio con minerales
alcalinizantes y neutralizar el ácido del limón.
En segundo lugar, la ansiedad, o una emoción semejante, está
manteniendo tu cuerpo "en guardia" la mayor parte del tiempo. Hay
posibilidades de que estés emocionalmente estresado sin darte cuenta.
Aunque una dieta inadecuada no es tu problema principal, asegúrate de
ser nutricionalmente “amable” con tu cuerpo comiendo menos carne y
productos lácteos y más frutas y verduras.
El ácido del limón es una "amenaza" repentina para tu cuerpo y
lógicamente tu cuerpo debe defenderse.
La primera línea de defensa contra esta “amenaza” es neutralizar el ácido
con saliva alcalina.
Esto significa que el ácido del limón es la mayor amenaza que tu cuerpo
está enfrentando en estos momentos. Si realmente es cierto, y no hay
otra amenaza mayor (como podría ser temor o ansiedad) tus valores de
pH de saliva subirán dado que tu saliva será muy alcalina.
Si no suben (bajan o permanecen igual) significa que otra amenaza, como
la ansiedad u otro estrés crónico, está "dominando" tu fisiología.
Si los valores del pH de la saliva del "después" son más bajos que los
valores del "antes", toma esto como una señal de que tu vida y salud
podría mejorar con unos pocos cambios psico-emocionales.

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Tus resultados de pH indican que tu cuerpo se está moviendo hacia el


agotamiento. Eso no es bueno. Y el problema NO es demasiado ácido en
la dieta.
Aun tienes minerales de reserva alcalina disponibles; que se mostró por
el azul o verde "antes de" la lectura.
El problema es el estrés crónico. Seguramente estas preocupado.
Seguramente estás viviendo en un nivel de estrés continuo.
Un cambio en las actitudes de estilo de vida te serán más útiles que un
cambio en la dieta. Sin embargo, sin duda sustituir las carnes con arroz
integral, y agregar más vegetales colaborará en tu búsqueda del
bienestar.
Los valores del pH de la saliva que descienden en la escala de pH pueden
servir como una advertencia de que puedes estar en camino a problemas
físicos.
También indican que no estás "condenado" a la enfermedad y la
desesperación. Tanto tu dieta como tus actitudes están bajo tu control.
Puedes cambiar cualquiera de las dos, o ambas.
Intentar asumir el control de la forma de ver la vida es tan importante
como tomar el control de tu dieta. Y cuando asumes el control de estas
dos grandes áreas, tomas responsabilidad sobre tu salud.
El color del pH de la saliva de "antes" y "después" que es prácticamente
el mismo indica que la sobrecarga emocional es el factor clave. Es hora
de tomar medidas. La dieta es esencialmente buena, pero debe ser
ligeramente modificada. Los hábitos emocionales necesitan ser
reexaminados o modificados.
Los resultados azules antes y después del estímulo del limón indican que
la dieta no es el principal problema. La reserva alcalina todavía es capaz
de hacer su trabajo. Sin embargo, los verdaderos “azules” tienen una
tendencia a estar preocupados. Algunos vegetarianos son aprensivos de
primera clase. Entre otras cosas, se preocupan por los animales que
matan los comedores de carne para comer. Los aprensivos tienen un
problema con el exceso de digestión- esta continúa constantemente,
incluso cuando no han comido nada. No obstante, estas personas no
suelen tener problemas de indigestión. Las consecuencias negativas de la
preocupación y la ansiedad sobrecargan los beneficios positivos que

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 18
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

obtienen de sus buenas dietas. Sobrecarga emocional clásica. En


consecuencia, sus cuerpos se dirigen hacia el agotamiento.
La necesidad de ajustes en la dieta debe ser evaluada de acuerdo con los
hábitos alimenticios. Muchos vegetarianos entran en la categoría azul-
azul. Como principalmente comen verduras y frutas, sin duda no
necesitan añadir más. Pero tienen que incluir más cereales y arroz con
sus verduras para ayudar a neutralizar los efectos de la ansiedad, como
la preocupación. Un poco más de ceniza ácida en sus dietas podría bajar
el tono de su pH. Sin embargo, si la preocupación es la causa de las
lecturas del pH de la saliva, la dieta por sí sola no lo mejorará.
La dieta esencialmente no es un problema para los no vegetarianos que
registran azul- azul. Sus cuerpos están siendo estresados por sus
emociones. La ansiedad aguda es el principal problema para todos los
azul- azul.
El grupo verde-verde también está combatiendo la sobrecarga emocional.
Estas son las personas con "emociones fuertes". No sólo la ansiedad, el
miedo, la ira o la rabia son compañeros constantes en una forma u otra.
El resultado final es el agotamiento físico y psicológico.
El pH de la saliva no responde a la fuerte sacudida del ácido del limón. Su
pH es lo suficientemente alto como para indicar que algunos minerales
todavía están disponibles en su reserva alcalina, pero la reserva no es
muy abundante. Necesitan hacer un cambio sustancial en su dieta para
reforzar sus reservas. Menos carne, más verduras cocidas, y algo de fruta.
Su mayor reto será cambiar sus actitudes negativas de hace tiempo para
permitir que sus cuerpos descansen de vez en cuando. Así es, sus cuerpos
trabajan a tiempo completo para mantenerlos listos día y noche para
“luchar o huir”, patrones del estrés.
Verde- verde no es una buena situación. Los verde-verde son el prototipo
del "física y emocionalmente agotado".
La mayoría de las personas que están gravemente enfermas son amarillo-
amarillo. Pero no todas las personas que son amarillo-amarillo están
gravemente enfermas. Sin embargo, independientemente de su estado
de salud actual, sus dietas y sus actitudes necesitan reestructurarse
inmediatamente. Su reserva alcalina es muy baja o lo más probablemente
es que están experimentando los efectos de una sobrecarga emocional

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 19
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

severa de fuertes emociones persistentes, como el odio, la ira o la rabia


sobre los que no tienen conciencia.
Los vegetales cocidos deben añadirse a la dieta diaria de los amarillo-
amarillo. Los vegetales deben cocinarse porque los cuerpos de los
amarillo-amarillo no están listos para manejar los alimentos crudos.
Incluso la fruta puede ser demasiado "fuerte" para sus sistemas agotados.
Los cambios en la dieta deben hacerse de forma gradual.
Los amarillo-amarillo están esencialmente estresados. Estas son las
personas que necesitan pastillas por la noche para ir a dormir y el café de
la mañana para ponerse en marcha. Ellos pueden pensar que se relajan
cuando duermen. Pero están tan cansados cuando se levantan como lo
estaban cuando fueron a la cama. Pueden dormir, pero sus cuerpos nunca
descansan. Poner orden en sus emociones y disciplina en su parte
nutricional debe ser la máxima prioridad en sus vidas diarias si tienen la
intención de mejorar su salud.

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 20
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

V.- TABLA DE PH DE LOS ALIMENTOS.


La Tabla del pH de los Alimentos
es una herramienta muy completa
y potente para recobrar su salud y
peso ideales, pero que está
diseñada para ser usada
solamente una vez se haya
“empapado” en la teoría básica del
método.

Lo que debemos saber es que, básicamente, todos los alimentos al ser


digeridos dejan unas “cenizas” o residuos en nuestro organismo. Esos
residuos son una carga para los sistemas de eliminación del cuerpo. En
caso de que los residuos sean producidos en importantes cantidades, por
ejemplo, por consumir diariamente bebidas cola, fritos, carnes, azúcares,
café etc. la capacidad de eliminación se ve alterada y a largo plazo creará
un ambiente interior tóxico/ácido. Este ambiente “enrarecido” se puede
detectar con medición del pH y otras técnicas.

Un elevado “ensuciamiento” interior se podrá medir por el pH (ácido). Un


pH ácido es una indicación clara de que se han dado los pasos necesarios
para generar, tarde o temprano, enfermedades degenerativas como
artrosis, reumatismo, diabetes, fibromialgia, fatiga crónica etc.

Su nivel de pH es una medida de la acidez o alcalinidad de su cuerpo.

Un estado de equilibrio ácido-alcalino mantiene el sistema inmune fuerte


e influye positivamente en todas las reacciones bioquímicas de su cuerpo.

Esta situación se puede revertir y evitar aumentando el consumo de los


alimentos alcalinos y dando tiempo a que el cuerpo sea capaz de
“limpiarse” nuevamente y en profundidad.

Esta tabla clasifica los alimentos según su capacidad de producir más o


menos residuos ácidos y se utiliza para ayudar a equilibrar el pH del
sistema en general.

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 21
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

La tabla NO divide alimentos en buenos o malos, pues no hay alimentos


buenos ni malos, sólo son más útiles o menos útiles dependiendo de las
necesidades específicas en un momento dado en una determinada
persona.

Ya que hoy en día lo “normal” es vivir con una enorme cantidad de


factores “estresantes”, en el sentido de cargas que dañan nuestra salud,
como podría ser una dieta equivocada (ácida), que colaboran, o crean
sinergia entre ellas para aumentar la acidez, es lógico y razonable que
sea más útil elevar la proporción de la ingesta de alimentos que tienden
a alcalinizar.

Use la tabla como una guía y no como una regla.


(y luego de haber leído los fundamentos en Dieta Alcalina 2)

Los valores adjudicados a cada alimento es para aproximadamente 30


gramos de alimento. Por lo tanto para balancear la dieta debe tener en
cuenta por ejemplo que:

Un plato de 200 gramos de carne, que es alimento ácido, no podrá se


equilibrado con pimienta cayena + perejil (muy alcalinos) porque sólo se
usarán unos pocos gramos de éstas especies. Debería haber también en
el mismo plato importantes porciones de vegetales crudos y cocidos para
equilibrarla.

La Tabla está ordenada por categorías de los alimentos.

* El número no indica el pH sino el nivel de acidez/alcalinidad


dentro de 8 posibilidades.

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 22
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DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Categoría Alimento Imagen pH*

Aceites Aceite de canola


4
Aceites Aceite de cártamo
3
Aceites Aceite de coco
5
Aceites Aceite de girasol
4
Aceite de hígado de
Aceites
bacalao 6
Aceites Aceite de oliva
5
Aceites Aceite de palma
2
Aceites Aceite de piñones
4
Aceite de semilla de
Aceites
lino 5

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 23
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Aceites Aceite hidrogenado


8
Aceites Acelga
8
Aceites Alimentos fritos
1
Aceites Almendra
6
Aceites Castaño
7
Aceites Manteca de cerdo
2
Aceites Aceite de aguacate
5
Aceite de
Aceites
algodón/comida 1
Aceites Aceite de almendra
3

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 24
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DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Aceites Aceite de onagra


6
Aceite de semilla de
Aceites
calabaza 4
Aceites Aceite de castaña
2
Aceites Aceite de semilla de uva
4
Aceites Aceite de sésamo
3
Algas Verduras del mar (otras)
8
Algas Algas marinas
8
Nori | Kombu |
Algas
Wakame | Hijiki 8
Aves Faisán
3

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 25
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DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Aves Gallina
2
Aves Ganso/pavo
1
Aves Pato salvaje
4
Carnes Carne de res
1
Carnes Cerdo/vacuno
2
Carnes Gelatina/órganos
4
Jabalí / arce / carne de
Carnes
caza 3
Carnes Mariscos (procesados)
1
Carnes Oso
2

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 26
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DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Carnes Oveja/cordero
3
Carnes Venado
4
Cereales Tapioca
3
Cereales Cebada molida
2
Cereales Grano de café
5
Cereales Harina procesada
1
Cereales Mijo
4
Cereales Trigo
3
Cereales Alforfón
3

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 27
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Cereales Avena
5
Cereales Cebada
1
Cereales Maíz
2
Cereales Triticale
4
Cereales Amaranto
5
Cereales Arroz blanco
3
Cereales Arroz integral
4
Cereales Arroz japónica
5
Cereales Arroz salvaje
5

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 28
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DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Cereales Centeno
2
Cereales Cereal
2
Cereales Espelta
4
Cereales Harina Blanca/Sémola
3
Cereales Kasha
4
Cereales Quinoa
5
Cereales Salvado de avena
2
Cereales tef/kamut
3
Condimentos Endivia / Rúcula
7

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 29
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DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Condimentos Frijol mungo


3
Condimentos Hojas de nabo
5
Condimentos Salsa picante
4
Condimentos Salsifí / Ginseng
6
Conservante de
Agua mineral
bebidas
7
Conservante de
Alcohol
bebidas
3
Conservante de
Aspartamo
bebidas
2
Conservante de
Azúcar/Cocoa
bebidas
1
Conservante de
Benzoato
bebidas
3

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 30
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Conservante de
Café
bebidas
2
Conservante de
Café de Kona
bebidas
4
Conservante de
Cerveza, Soda
bebidas
1
Conservante de
GMS/Melaza
bebidas
4
Conservante de
Jarabe de arroz
bebidas
6
Conservante de
Kombucha
bebidas
7
Conservante de
Sal marina
bebidas
8
Conservante de
Sulfito
bebidas
5
Conservante de
Té de jengibre
bebidas
5

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 31
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Conservante de
Té verde o té mu
bebidas
6
Edulcolorante
Levadura/Lúpulo/Malta
vinagre
1
Edulcolorante
Miel/Jarabe de arce
vinagre
4
Edulcolorante
Sacarina
vinagre
2
Edulcolorante
Sucanat
vinagre
5
Edulcolorante
Té negro
vinagre
3
Edulcolorante
Vinagre acético/blanco
vinagre
1
Edulcolorante
Vinagre balsámico
vinagre
3
Edulcolorante
Vinagre de arroz
vinagre
4

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 32
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Edulcolorante
Vinagre de manzana
vinagre
6
Edulcolorante
Vinagre de umeboshi
vinagre
5
Edulcolorante
Vinagre de vino tinto
vinagre
2
Especias/Hierbas Pimienta
7
Especias/Hierbas Agave
7
Especias/Hierbas Ajenjo
5
Especias/Hierbas Aloe Vera
7
Especias/Hierbas Angélica
6
Especias/Hierbas Árnica
6

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 33
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DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Especias/Hierbas Bicarbonato de sodio


8
Especias/Hierbas Corteza de sauce blanco
5
Especias/Hierbas Cososh negro
7
Especias/Hierbas Crisantemo
6
Especias/Hierbas Curry
4
Especias/Hierbas Efedra
6
Especias/Hierbas Equinácea
6
Especias/Hierbas Especias / Canela
7
Especias/Hierbas Hierbas (la mayoría):
6

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 34
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DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Especias/Hierbas Matricaria
6
Especias/Hierbas Nuez moscada
2
Especias/Hierbas Olmo
5
Especias/Hierbas Ortiga
6
Especias/Hierbas Pudín/Jalea/Mermelada
1
Especias/Hierbas Regaliz
7
Especias/Hierbas Sello de oro
6
Especias/Hierbas Stevia
3
Especias/Hierbas Vainilla
3

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 35
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Especias/Hierbas Valeriana
7
Frijoles Setas / hongo
6
Fruta Aguacate
6
Fruta Arándano
5
Fruta Banana
5
Fruta Caqui
8
Fruta Cereza
6
Fruta Chirimoya
4
Fruta Ciruela pasa
3

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 36
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DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Fruta Cítricos
7
Fruta Frambuesa
8
Fruta Fresa
5
Fruta Fruta en vinagre
4
Fruta Frutos secos
4
Fruta Higo
4
Fruta Jugo de caqui
4
Fruta Jugo de piña
5
Fruta Lima
8

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 37
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DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Fruta Mandarina
8
Fruta Mango
7
Fruta Manzana
6
Fruta Melocotón
6
Fruta Mora
6
Fruta Oliva
7
Fruta Papaya
6
Fruta Pasa
5
Fruta Piña
8

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 38
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Fruta Sandía
8
Fruta Tomate
4
Fruta Zarzamora
7
Fruta Albaricoque
5
Fruta Arándano agrio
2
Fruta Ciruela
3
Fruta Coco
4
Fruta Dátiles
3
Fruta Granada
2

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 39
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Fruta Guayaba
4
Fruta Limón
8
Fruta Limón
6
Fruta Melón
7
Fruta Naranja
5
Fruta Nectarina
8
Fruta Pera
6
Fruta Pomelo
7
Frutas Bergamota
6

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 40
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Huevos Huevo de codorniz


6
Huevos Huevo de pato
5
Huevos Huevo de gallina
4
Lácteos Leche de soja
2
Lácteos Queso de cabra
3
Lácteos Queso de cabra/oveja
4
Lácteos Queso de soja
3
Lácteos Helado
1
Lácteos Leche materna humana
5

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 41
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Lácteos Queso curado


3
Lácteos Yogurt
4
Legumbres Guisante verde
2
Legumbres Guisantes partidos
3
Legumbres Lentejas
4
Legumbres Seitán o tofu
3
Legumbres Soja
1
Legumbres Algarroba
1
Legumbres Habas
4

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 42
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Legumbres Judía pinta


3
habichuela / cera de
Legumbres
frijol 4
Legumbres Leguminosas (otros)
2
Legumbres Poroto azuki
3
Legumbres Arveja
2
Legumbres Frijol
4
Legumbres Frijol blanco/rojo
3
Legumbres Garbanzo
2
Legumbres Habichuela blanca
3

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 43
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Guisantes de ojos
Legumbres
negros 4
Pescados/Mariscos Langosta
1
Pescados/Mariscos Mariscos (naturales)
3
Pescados/Mariscos Mejillones/calamar
2
Pescados/Mariscos Moluscos
3
Pescados/Mariscos Pescado
4
Productos lácteos
Caseína, leche
procesados
2
Productos lácteos
Crema/mantequilla
procesados
6
Productos lácteos Ghi (mantequilla
procesados clarificada) 5

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 44
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Productos lácteos
Leche de vaca
procesados
3
Productos lácteos
Proteína, requesón
procesados
2
Productos lácteos
Quesos procesados
procesados
1
Raíces Colinabo
7
Raíces Papa / Pimiento
6
Raíces Raíz de nabo/taro
8
Raíces Chirívia/taro
7
Raíces Remolacha
5
Raíces Cebolla/miso
8

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 45
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Raíces Nabo sueco


6
Raíces Batata / ñame
8
Raíces Jicama
5
Raíces Raíz de bardana/lorus
8
Raíces Raíz de jengibre
7
Raíces Ruibarbo
4
Raíces Zanahoria
4
Raíces Ajo
7
Semillas/Brotes Brotes
8

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 46
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Semillas/Brotes Nuez de brasil


1
Semillas/Brotes Pacana
2
Semillas/Brotes Maní
2
Semillas/Brotes Semilla de amapola
7
Semillas/Brotes Semillas de pistacho
2
Semillas/Brotes Anacardo
7
Semillas/Brotes Avellana
1
Semillas/Brotes Semilla de sésamo
6
Semillas/Brotes Semillas (la mayoría)
5

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 47
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Semillas/Brotes Semillas de calabaza


8
Terapeutico Ciruela umeboshi
8
Terapeutico Sake
7
Algas azules o
Terapeutico
verdeazuladas 6
Terapeutico Antihistamínicos
3
Terapeutico Psicotrópicos
2
Terapeutico Antibióticos
1
Verduras Col de bruselas
5
Verduras Brócoli/Espinaca
8

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 48
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Verduras Col rizada / Perejil


7
Verduras Quinbombó / pepino
5
Verduras Alcachofa
5
Verduras Berenjena
6
Verduras Brócoli
7
Verduras Calabacín
5
Verduras Calabaza
6
Verduras Diente de león
8
Verduras Hojas de mostaza
7

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 49
CENTRO DE CAPACITACIONES BIOLOGICAS COMPLEMENTARIAS
DIPLOMADO EN NATUROPATIA

Verduras Hojas de berza verde


6
Verduras Lechuga
5
Verduras Tupinambo
7
Verduras Apio / cebollín
5
Verduras Cebolleta / cilantro
5
Verduras Col
6
Verduras Colifor
6
Verduras Espárragos
7

EL POTENCIAL DE HIDROGENO- 50