1. Son oligosacáridos que presentan 2 enlaces 8.

Un gramo de Triglicérido al oxidarse durante el

glucosídicos: metabolismo produce:
I. Manosa II. Trehalosa a) 4.3Kilocalorías b) 9.3 Kilocalorías
III. Melicitosa IV. Sacarosa c) 6.3 Kilocalorías d) 3.4 Kilocalorías
V. Rafinosa e) 3.9 Kilocalorías

Es correcto:
a) I y II. b) II y III c) III y IV 9. Cual de los siguientes compuestos no
d) III y V e) IV y V corresponde a una cera
a) Látex b) Lanolina
2. Con respecto a las funciones de los carbohidratos, c) Cutina d) Espermaceti
es incorrecto afirmar: e) Suberina
a) Son la principal fuente de
energía para las células. 10. Corresponde a una de las funciones de los
b) Son constituyentes de la lípidos:
paredes celulares a) Actúan como termorreguladores.
c) Son componentes del tejido b) Regulan el pH de las células
conjuntivo. c) Son biocatalizadores
d) Son componentes de los
d) Son componentes de las membranas
nucleótidos.
celulares.
e) Actúan como mensajeros
e) Aceleran reacciones bioquímicas del
químicos.
organismo.
3. Es un ejemplo de pentosa:
a) Eritrosa b) Gliceraldehido 11. Los lípidos simples están formados, solamente
c) Xilosa d) Amilosa por:
e) Trehalosa a) C, H y N b) C, H y O
c) C, H, O y N d) C, H, O y S
4. Trisacarido que se encuentra en la remolacha y e) C, H y P.
otras plantas superiores:
a) Mellicitosa b)Trehalosa 12. Con respecto a los aceites responda Verdadero
c) Rafinosa d) Amilopectina (V) o Falso (F):
e) Hemicelulosa I. Son sólidos a
temperatura ambiente
5. Con respecto al almidón es correcto, excepto: ( )
a) Se forma por polimerización II. La mayor parte son de
de la glucosa origen vegetal
b) Esta formado por amilosa ( )
más amilopectina III. Contienen ácidos grasos
c) Se almacena en los plastidios saturados
d) Se forma en la fase luminosa
( )
de la fotosíntesis.
IV. Tienen enlaces dobles o
e) Es la sustancia de reserva de
triples en su cadena carbonada
los vegetales.
( )
6. De las siguientes afirmaciones: V. Están presentes en las
I. Están formados por 2 a 10 monosacáridos carnes rojas
II. Son componentes de la pared celular. ( )
III. Son solubles en agua. Es correcto
IV. Los más comunes son los disacáridos y a) VFVFV b) FVFVF c) VVFFV
trisacáridos. d) FFVVF e) FVFVV
V. Su formula general es (C6H10O5)n
13. De los siguientes grasos insaturados:
Corresponden a los oligosacáridos: I. Acido Butírico
a) I, II y III b) I, IV y V II. Acido Araquidónico
c) I, III y IV d) II, IV y V e) Solo I III. Acido Araquídico
IV. Acido Linoleico
7. Mucopolisacárido complejo que impide la V. Ácido Linolénico
coagulación de la sangre: VI. Esteárico
a) Pectina b) Sulfato de condroitina
c) Heparina d) Lignina ¿Cuales son esenciales?
e) Quitina a) I, II y IV b) II, IV y V
c) III, IV y V d) II, V y VI
 e) Solo V
21. De los siguientes grupos de aminoácidos ¿Cuáles
14. Los siguientes compuestos son lípidos se consideran básicos?
excepto: a) Serina, Treonina y Tirosina
a) Fosfoglicéridos b) Esteroides b) Triptofano, Cisteina y Aspargina
c) Terpenos d) Ceras c) Lisina Arginina e Histidina
d) Metionina, Alanina y Prolina
e) Prolaminas
e) Glicina, Valina y Leucina
22. Son características de las proteínas excepto:
a) Poseen elevado peso molecular
15. Una de las siguientes afirmaciones no b) Son sólidas e insípidas
pertenece a las prostaglandinas c) Son coloidales
a) Son derivadas del ácido d) No son hidrolizables
araquidónico e) Se coagulan por el calor.
b) Se encuentran en plasma 23. Son aminoácidos polares o hidrófilos, excepto:
seminal y próstata a) Serina d) Asparagina
c) Transportan lípidos en sangre b) Treonina e) Histidina
d) Estimulan la secreción c) Cisteína
gástrica
e) Puede provocar el aborto 24. De la siguiente relación de proteínas :
terapéutico 1. Ribonucleasa 2. Hordeína
3. Orizanina 4. Anticuerpos
16. Son lípidos que corresponden al grupo de los 5. Prolactina 6. Elastina
fosfolípidos, excepto :
a) Inositol b) Lecitina Son consideradas heteroproteínas:
c) Cefalina d) Cerebrósidos a) 1 y 2 b) 1 y 3 c) 4 y 5
e) Serina d) 1 y 4 e) 5 y 6

17. Las proteínas tienen como elemento 25. Las arañas y los gusanos de seda segregan una
característico al................y están formados por proteína para fabricar las telas de araña y los
unidades de ............... capullos de seda respectivamente, denominada:
a) Nitrógenos - Polipéptidos a) Queratina b) Ligasa c) Fibroína
b) Fósforo - Aminoácidos d) Colágeno e) Elastina
c) Nitrógeno - Nucleótidos
d) Nitrógeno – Aminoácidos. 26. Algunas toxinas bacterianas, como la del
e) Azufre – Aminoácidos botulismo, o venenos de serpientes, son
sustancias fabricadas con funciones
18. De los siguientes grupos de aminoácidos, defensivas, de naturaleza:
¿Cuáles son esenciales? a) Lipídica b) Glúcida
a) Prolina y Serina c) Proteica d) Glucolípida
b) Leucina y Lisina e) Enzimática
c) Cisteina y Glicina
d) Tirosina y Glutamina 27. Las proteínas más complejas pueden tener
e) Alanina y Asparagina estructura ……………., como por ejemplo:
a) secundaria- insulina
19. Con respecto a las funciones de las proteínas es b) terciaria-hordeína
correcto c) cuaternaria-hemoglobina
a) Son fuente inmediata de energía para los d) primaria-elastina
organismos e) cuaternaria-albúmina
b) Amortiguan órganos internos.
c) Conforman la pared celular en plantas 28. Los ácidos nucleicos son polímeros formados por
d) Algunas actúan como biocatalizadores unidades de...... unidos por enlaces ………
biológicos a) Nucleósidos - Ester
e) Actúan como aislantes térmicos b) Nucleótidos - Fosfodiéster
c) Nucleósidos - Peptídico
20. De la siguiente relación de proteínas:
d) Aminoácidos - Peptídico
1. Colágeno 2. Histonas
e) Glúcidos - Fosfodiéster
3. Tubulina 4. Hemoglobina
5. Fibrinógeno.
29. De las siguientes bases nitrogenadas:
1. Adenina 2. Citosina 3. Timina
Son holoproteínas solamente:
4. Guanina 5. Uracilo.
a) 1, 2 y 3 b) 2, 3 y 4 c) 2, 3 y 5
d) 3 y 5 e) 2 y 4
¿Cuáles son Púricas?
 a) 1 y 2 b) 2 y 3 c) 1 y 5
d) 1 y 4 e) 3 y 4

30. Son constituyentes del ADN excepto:

a) Adenina b) Ribosa c) Guanina
d) Timina e) Citocina

31. Son bases nitrogenadas que se unen por tres

puentes de hidrógeno:
a) Adenina y Timina b) Adenina y Citocina
c) Guanina y Timina d) Guanina y Citocina
e) Citosina y Timina