1

PROYECTO

IDENTIFICACION DE UN MODELO ADMINISTRATIVO Y SU IMPACTO EN EL

COMPORTAMIENTO DEL PERSONAL

VALENTINA PAIPILLA TRIVIÑO

YULI VANESSA MENDEZ OSORIO

TUTOR

LUIS ARJONA

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

2020
 2

Tabla de contenido

Fuentes Bibliográficas......................................................................................................3

Análisis de referencias.....................................................................................................7

UBICACIÓN, DISEÑO Y CONSTRUCCION DE PLANTAS DE PRODUCCION

DE DERIVADOS CARNICOS EN COLOMBIA............................................................10

Introducción....................................................................................................................10

Problema Tratado..........................................................................................................10

Metodología.....................................................................................................................11

Hallazgos.........................................................................................................................12

Resultados.......................................................................................................................12

Conclusiones...................................................................................................................12
 3

Fuentes Bibliográficas

1.Romero, F., Melgarejo, Z., y Vera, M. (2015). Fracaso empresarial de las pequeñas y

medianas empresas (pymes) en Colombia. Suma de Negocios Vol. 6 Núm. 13 (paginas 29-41)

2.Mora, E., Vera, M., y Melgarejo, Z. (2015). Planificación estratégica y niveles de

competitividad de las Mipymes del sector comercio en Bogotá. Estudios Gerenciales Vol. 31

Núm. 134 (paginas 79-87)

3.Castaño, A. (2011). Actitudes de los emprendedores de micro y pequeñas empresas frente a

la adquisición de información externa para la toma de decisiones comerciales. Estudios

Gerenciales Vol. 27 Núm. 121 (paginas 159-173)

4.Vega, B., y González, P. (2016). Juicio profesional en la selección de jerarquía de valor

razonable en empresas de América Latina. Contaduría y Administración Vol. 61 Núm. 3

(paginas 441-455)
 4

5.Naranjo, J., Jiménez, D., y Sanz, R. (2012). ¿Es la cultura organizativa un determinante de

la innovación en la empresa? Cuadernos de Economía y Dirección de la Empresa CEDE Vol.

15 Núm. 2 (paginas 63-72)

6.Arenas, H., y Rico, D. (2014). La empresa familiar, el protocolo y la sucesión familiar.

Estudios Gerenciales Vol. 30 Núm. 132 (paginas 252-258)

7.San Martin, J., y Duran, J. (2016). Sucesión y su relación con endeudamiento y desempeño

en empresas familiares. Contaduría y Administración Vol. 61 Núm. 1 (paginas 41-57)

8.Ascolfa, (2014, Jun 20). 13 perdurabilidad de las empresas familiares en Colombia.

Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=8spy8L5jgs8

9.Revista Consultaría TV. (2018). Los 10 errores más comunes que cometen las empresas

familiares. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=HT9vuu961iY

10.Melquisedec, L. (2013). El proceso de socialización, vinculación y pertenencia de

descendientes a la empresa familiar un estudio empírico en Colombia. (Tesis Doctoral).

Universidad Autónoma de Barcelona, Bellaterra (Cerdanyola del Valles), Barcelona, España.

 5

11.Alberto, G. (2004). El desempeño en la empresa familiar: un estudio causal de los factores

y variables internas. (Tesis Doctoral). Escuela Superior de Administración y Dirección de

Empresas. Barcelona, España.

12.Joan, B. (2009). Solución de los conflictos en empresas y organizaciones. Psicología,

España, Editorial Pirámide.

13.Miguel, A. (2006). Fidelización de clientes: Cuestión de emociones. Farmacia Profesional

Vol. 20 Núm. 9 (Paginas 34-37)

14.Edilberto, R., Aurora, R., y David, G, (2015). Evidencia empírica de la adquisición de la

competencia de resolución de problemas. Perfiles Educativos Vol. 37 Núm. 147 (Paginas 50-66)

15.Elvio, G., y José, F. (2013). Responsabilidad social corporativa, actividades

empresariales y desarrollo sustentable Modelo matemático de las decisiones en la empresa.

Contaduría y Administración Vol. 58 Núm. 3 (Paginas 227- 248)

16.Sierra, D., y Montoya, J. (2009) Creación de empresa cárnicos la sierra, investigación

para la corporación universitaria lasallista. (paginas 60-70)

 6

17.Ley No. 1523. (24 de abril 2012) Congreso de la república de Colombia por medio de la

cual se adopta la Política Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres y se establece el Sistema

Nacional de Gestión de Riesgo de Desastres.

18.Decreto 1807. (19 de septiembre de 2014) Ministerio de Vivienda Ciudad y Territorio

(MVCT), por el cual se reglamenta el artículo 189 del Decreto 019 de 2012 en lo relativo a la

incorporación de la gestión del riesgo en los planes de ordenamiento territorial.

19.Gestión del riesgo en áreas urbanas, Ministerio de ambiente -

https://www.minambiente.gov.co/index.php/asuntos-ambientales-sectorial-y-urbana/gestion-

ambiental-urbana/gestion-del-riesgo-en-areas-urbanas

20.Resolución 2674 de 2013. Ministerio de salud y protección social. Por el cual se

reglamenta el artículo 126 del Decreto ley 019 de 2012 y se dictan otras disposiciones (Capítulo

I Edificación e instalaciones, articulo 6.)

 7

Análisis de referencias

1. Fracaso empresarial de las pequeñas y medianas

empresas (pymes) en Colombia:

El artículo busca identificar varias fallas o factores que determinan el fracaso de una

organización, donde se analiza el estado financiero de varias empresas que están

reportadas en la superintendencia entre el año 2009 y 2013, primero se busca la

definición de fracaso empresarial, luego se caracteriza las empresas en Colombia, en

tercer lugar se describe la metodología usada en el estudio de la investigación, en cuarto

lugar se hace un análisis descriptivo de todos los datos obtenidos y por último se

reconoce las variables financieras.

2. Actitudes de los emprendedores de micro y pequeñas

empresas frente a la adquisición de información externa para la toma de decisiones

comerciales:

El objetivo de este artículo es ayudarnos a comprender el comportamiento que tienen los

emprendedores de micro y pequeñas empresas, a través de una investigación cuantitativa,

se observa la actitud de los emprendedores y con relación a esta información se muestra

una alta valorización. donde se denota una falta de programas para la adquisición de sí

misma. Donde se observan las organizaciones llamadas a aportar las cuales son las

universidades, el gobierno local y la cámara de comercio donde ellas pueden apoyar al

 8

construir herramientas de investigación sobre el ambiente externo de las empresas que les

ayuden a tener una mejor visión de sus negocios.

3. La empresa familiar, el protocolo y la sucesión

familiar:

En este artículo abordan las percepciones que tienen las empresas familiares, donde

expertos del valle de aburra (Colombia) investigan sobre el protocolo y la sucesión

familiar. La investigación es tipo exploratoria que permite observar las empresas

familiares las cuales tienen temor de realizar el protocolo familiar, principalmente a su

desconocimiento sobre el tema, donde se pretende sensibilizar a los empresarios,

estudiantes universitarios, investigadores y a la sociedad en general donde se explica el

importante papel de las empresas familiares en la economía donde son generadoras de

empleos y riqueza, una herramienta principal para su perdurabilidad y fortalecimiento es

el protocolo familiar.

4. Juicio profesional en la selección de jerarquía de

valor razonable en empresas de América Latina.:

Encontramos la aplicación del valor razonable en la información financiera de las

empresas, donde el estudio analiza los factores que influyen en la selección del nivel de la
 9

jerarquía, es examinar si la selección del nivel de jerarquía está relacionada con la

eficiencia contractual y con la conducta oportunista de la gerencia. Se usó un modelo de

regresión logística para examinar las hipótesis con las observaciones de las empresas

latinoamericanas ubicadas en Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Perú. Donde

los resultados demostraron donde mayor sea el tamaño de los archivos de la empresa,

mayor será la probabilidad de que la gerencia seleccione el nivel 3 de jerarquía.

5. Sucesión y su relación con endeudamiento y

desempeño en empresas familiares:

Este articulo habla sobre las empresas familiares que deben tomar decisiones respecto a

los problemas que los afectan, donde deben ser capaces de gestionar de forma adecuada

la relación empresa – familia, donde se evalúan las dinámicas que rigen la conducta de

los fundadores, próximas generaciones, familia, accionista, por esto es importante

desarrollar habilidades que permitan identificar y resolver las dificultades y adoptar

estrategias para fomentar su crecimiento. Por ello este artículo analiza el efecto de

sucesión en la estructura financiera y capital, basados en una muestra de empresas

públicas durante el periodo 2005-2011.

 10

UBICACIÓN, DISEÑO Y CONSTRUCCION DE PLANTAS

DE PRODUCCION DE DERIVADOS CARNICOS EN COLOMBIA.

¿Existe en Colombia una norma o ley que regule la ubicación de las

plantas de producción de las empresas productoras de derivados cárnicos?

Introducción

El sector de alimentos se podría decir que es uno de los más

dinámicos e importantes en la economía de Colombia, ya que mueve importantes cifras en el

país. Según Juan Gabriel Pérez, director ejecutivo de Invest in Bogotá, “el sector de alimentos y

bebidas alcanzó ventas por 13.200 millones de dólares en 2017 y tuvo más presentación en las

industrias de molinería, panadería y repostería, con un 31%, seguido de los lácteos, harinas,

confitería, snacks, frutas, legumbres, aceites, salsas, cárnicos, helados y postres”. Sin embargo,

es importante regular y evaluar ciertos factores para que las empresas crezcan, suplan las

necesidades por las cuales fueron creadas y contribuyan al funcionamiento de la economía del

país.

Problema Tratado

En este caso evaluaremos el caso de una empresa familiar fundada

por una familia humilde de un pueblo cundinamarqués llamado Gacheta, la empresa se dedica a

la producción de derivados cárnicos y cuenta con gran variedad de productos y a logrado

reconocimiento con el pasar de los años. En la actualidad se enfrenta a un problema con la

 11

ubicación de la planta de producción, ya que esta se encuentra en Bogotá, en un barrio

residencial en la localidad de Suba. En esta investigación evaluaremos los problemas a los cuales

se enfrenta esta empresa con la ubicación de su planta de producción, la toma de decisiones, el

desplazamiento de sus empleados a una posible nueva planta, y en general los aspectos positivos

y otros de los cuales la empresa tendrá que aprender para así optimizar los recursos y mantener la

compañía en el tiempo.

Metodología

La metodología de investigación para la revisión bibliográfica

citada anteriormente se compone de:

Definir el problema: En esta etapa se definirá el problema al cual se está enfrentando la empresa,

los datos principales que nos permitirá obtener una visión clara acerca del panorama al que nos

estamos enfrentando y el contexto que tiene la empresa para la toma de decisiones dentro de la

compañía para solucionar el problema.

Búsqueda de la información: Basados en la investigación bibliográfica, se tomarán los datos más

relevantes, notas, estándares, leyes, normas, con el fin de crear y sustentar bajo fundamentos con

credibilidad.

Organización de la información: Aplicar los criterios relevantes para la sustentación de la

investigación del problema.

Análisis de la información: Una vez identificada la información relevante de la investigación, se

procederá a reafirmar las ideas planteadas en la definición del problema y como puede proceder
 12

la empresa para la solución del mismo, basándonos en los datos e información tomada de la

investigación.

Hallazgos

Con esta investigación, esperamos dar solución a la problemática

que enfrenta la empresa con base en la información recolectada para su análisis. Así como

obtener los conocimientos necesarios para solucionar cualquier problema que se nos plantee en

nuestra vida como estudiantes y profesionales.

Resultados

Es satisfactorio demostrar en el proceso que existen muchas

estrategias que nos permiten la obtención de información referente a cierto objeto de

investigación, con el fin de ayudarnos a estructurar la base de información con el objeto de

analizar y dar soluciones a problemas que se nos pueden presentar en las organizaciones.

Conclusiones

Se puede evidenciar que, en Colombia las empresas dedicadas a la

producción de alimentos están reguladas y vigiladas por un ente llamado Invima y que también

existen leyes y decretos que fundamentan el control sobre la ubicación y el funcionamiento de

estas empresas y sus plantas de producción en lugares que no comprometan la seguridad e

integridad de la comunidad. Además de esto, es un reto muy grande para las empresas salir de su
 13

zona de confort para generar un estudio de desplazamiento de una planta que lleva muchos años

funcionando en un mismo lugar, pero que por el crecimiento de la empresa ya no es sostenible en

su lugar de origen.