LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

1. Tienen área de lavado de equipos y utensilios? O el aseo se realiza en el sitio donde se ubican?

2. Utensilios utilizados en producción ( por ejemplo, cucharas, coladores, cuchillos, jarras etc)

3. Detergentes y desinfectantes utilizados y el proveedor con quien los adquieren

4. Como se organizan en la planta para realizar el aseo y que tipo de implementos utilizan
(ejemplo: esponjas, trapos, escobas, etc)

5. Tienen implementos de aseo asignados para uso exclusivo de baños y otros para producción?
Como los identifican?

RESIDUOS

1. Mencionar todos los residuos que generan en producción ( organicos , plásticos , etc)

2. Que hacen con los residuos? Existe una persona o empresa que se encargue de recolectarlos en
su empresa?

3. Manejan material reciclable? (carton, papel, plástico)