UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENERIA FACULTAD DE MECANICA DEPARTAMENTO DE CIENCIA

BASICAS, HUMANIDADES Y CURSOS COMPLEMENTARIOS

INFORME Nº 05: LIQUIDOS Y SOLUCIONES

INTEGRANTES GIRON CHAUCA DAVID GUEVARA CAMPOS RONALD GOMEZ REYES CARLOS 20120191B
20120238I 20122065D

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PROFESORA: CLARA TURRIATE MANRIQUE

01/07/2012
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ÍNDICE

OBJETIVOS……………………………………………………………………………..…3 DATOS DE
LABORATORIO……………………………………………………………..4 CÁLCULOS Y RESULTADOS………………………………………………………..
….6 OBSERVACIONES………………………………………………………………………11
CONCLUCIONES……………………………………………………………….……….12

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CIENCIAS BÁSICAS, HUMANIDADES Y CURSOS COMPLEMENTARIOS OBJETIVOS: Estudiar algunas
propiedades de los líquidos y algunas propiedades de las soluciones acuosas

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CALCULOS Y RESULTADOS 1. ¿En qué momento empieza a hervir un líquido? El punto de

ebullición Es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado líquido a
estado gaseoso, es decir hierve. Expresado de otra manera, en un líquido, el punto
de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual
a la presión del medio que rodea al líquido. En esas condiciones se puede formar
vapor en cualquier punto del líquido. La temperatura de una sustancia o cuerpo
depende de la energía cinética media de las moléculas. A temperaturas inferiores al
punto de ebullición, sólo una pequeña fracción de las moléculas en la superficie
tiene energía suficiente para romper la tensión superficial y escapar. Este
incremento de energía constituye un intercambio de calor que da lugar al aumento de
la entropía del sistema (tendencia al desorden de las partículas que lo componen).
El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de
las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la
sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces
(dipolo permanente - dipolo inducido o puentes de hidrógeno)

Presión de vapor = presión externa Comienza a formarse en el liquido burbujas (el

liquido comienza a hervir

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2. ¿A qué se debe la presencia de burbujas en un liquido en ebullición? La

temperatura de ebullición es aquella a la cual la presión de vapor del líquido es
igual a la presión externa. En este punto, el vapor no solamente proviene de la
superficie sino que también se forma en el interior del líquido produciendo
burbujas y turbulencia que es característica de la ebullición. La temperatura de
ebullición permanece constante hasta que todo el líquido se haya evaporado. 3. ¿Qué
diferencia hay entre ebullición y evaporación? La evaporación es un proceso por el
cual una sustancia en estado líquido pasa al estado gaseoso, tras haber adquirido
energía suficiente para vencer la tensión superficial. A diferencia de la
ebullición, este proceso se produce a cualquier temperatura, siendo más rápido
cuanto más elevada aquélla. No es necesario que toda la masa alcance el punto de
ebullición. La evaporación es rara pero importante e indispensable en la vida
cuando se trata del agua, que se transforma en nube y vuelve en forma de lluvia,
nieve, niebla o rocío

Mediante este aparato se puede medir la presión de vapor

4. ¿cómo influye la presión barométrica en el punto de ebullición de un liquido? La

presión barométrica influye mucho en la el punto de ebullición debido a que el
punto de ebullición es el punto donde la presión de vapor es igual a la presión
externa (presión barométrica) pero si la presión barométrica disminuye el punto de
ebullición variara al igual que si la presión barométrica aumenta pues seria a una
temperatura mayor al cual se llegue a hervir el liquido PA < PB

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PA

PA

PB PB

5. ¿cuál es la estructura de la sacarosa? ¿Porque se disuelve en agua? El agua es

polar entonces cualquier compuesto que sea polar es soluble en agua. Ahora el
azúcar de mesa se llama sacarosa, la sacarosa está formada por glucosa más
fructosa. La glucosa tiene la siguiente formula molecular (C6H12O6) es una
Aldohexosa (Aldehído pentahidroxilado).

Lo semejante disuelve a lo semejante

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6. ¿cuál es la diferencia entre soluciones acidas básicas y neutras? Cuando la

concentración de protones y de oxhidrilos es la misma, la solución es neutra.
Cuando se añade un ácido al agua pura (neutra) aumenta concentración de protones, y
ello da lugar a soluciones ácidas. Cuando se añade una base al agua pura (neutra)
aumenta la concentración de oxhidrilos, y ello da origen a soluciones básicas. Por
tanto, una solución neutra tiene una concentración de iones hidrógeno (protones)
igual a 10-7 (10 elevado a la -7 = 0,0000001) moles/litro; una solución ácida tiene
una concentración de protones mayor que 10-7; y una solución básica tiene una
concentración de protones menor que 10-7. 7. si el pH del jugo de toronja es 3 (pH
= 3) y el de la cerveza es 5 (pH=5) ¿Cuántas veces es más ácido el jugo de toronja
que la cerveza? PH = -Log[H+]    10-PH = [H+]

10-3 = [H+toronja] 10-5 = [H+cerveza] 10-5 100% -3 10 x X = 10-4%

- Quiere decir que el jugo de toronja es 10-4 veces más ácido que la cerveza. 8.
Determinar los PH de una solución 0.02N de HCl y de una solución 0.02N de NaOH 
HCl + H2O acido fuerte) H3O+ + Cl- (se disocia completamente por ser

[H3O+] = [H] = 0.02N = 0.02M = 0.02mol/L PH = -Log(0.02) = 1.698  NaOH Na+ + (OH)
[OH] = 0.02N = 0.02M P(OH) = -Log(0.02) = 1.698 PH =14 – P(OH) = 12.302
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9. ¿porque la solución de NH4CH3COO es de carácter neutro? NH4CH3COO 2H2O NH4+

+CH3COO-

H3O+ + OHNH3 + H3O+ CH3COOH + HO-

NH4+ + H2O CH3COO- +H2O

Como vemos la reacción del agua con el amonio genera iones H+ y la reacción de
acetato con agua genera iones OH- en los cálculos veremos que lo iones de H+ Y los
iones generados por el amoniaco con iguales y con ello podemos decir que la
solución es neutra 10.- ¿A 25ºC una solución 0.001 M de amoniaco esta ionizado es
un 13 Calcular la concentración molar de las diferentes especies en equilibrio y
las constantes de ionización para el amoniaco? Calcular la concentración molar de
las diferentes especies en equilibrio y la constante de ionización para el
amoniaco.

Se ioniza: Se forma: Equilibrio:

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CIENCIAS BÁSICAS, HUMANIDADES Y CURSOS COMPLEMENTARIOS OBSERVACIONES:

Tener mucho cuidado con las soluciones usadas pues estas son muy reactivas al
momento de calentar las soluciones se pediría a los estudiantes que no se pongan a
jugar pues esto puede causar un grave accidente. Se le debe dar la seriedad del
caso a todos los experimentos pues aunque sea muy sencillo se usa líquidos muy
reactivos.

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CONCLUSIONES: Observamos en el laboratorio mediante el experimento pedido que

cuando la presión de vapor es igual a la presión externa comienza a salir burbujas
en el líquido dentro de él esto quiere decir que el líquido está hirviendo. en este
experimento realizado se pudo comprobar el carácter ácido, básico o neutro de
algunas de las sustancias con el uso del papel indicador, también se pudo hallar el
pH y el pOH de estas sustancias. experimentalmente con los datos obtenidos en el
laboratorio se pudo hallar la concentración en las soluciones dadas y mediante
estos cálculos notamos que el error que se genera por la concentración teórica y
experimental no es mucha y esto es debido a la precisión que se tuvo al usar los
instrumentos y los líquidos en el laboratorio.

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