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Aspectos microconceptuales de la célula
Imagen No. 1. Recuperado de: https://www.muyinteresante.es/curiosidades/preguntas-respuestas/celula
En la lectura anterior, estuvimos explicando de manera breve las características

principales de la cédula y su importancia para promover la funcionalidad de los
organismos. Ahora, en este nuevo apartado, tenemos la intención de explicarle otros
conceptos esenciales para que pueda comprender con mayor profundidad las próximas
temáticas. A continuación, estaremos desarrollando este tópico.
Este documento hace parte del curso de Nutrición y dietética licencia Attribution-NonCommercial-
ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) modificado y adaptado por Edutin Academy.
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Organelos de la célula: ¿de qué hablamos?
Como se mencionó anteriormente, las células eucariotas tienen pequeñas partes que se
conocen con el nombre de “organelos”. Los organelos ayudan a mantener a la célula
viva y cada uno de ellos realizan una función diferente, como los órganos de nuestro
cuerpo.
Características
PREGUNTA RÁPIDA
Estos organelos varían según el tipo de célula ya sea animal o
Se consideran como células sin
núcleo, o procariotas, a:
vegetal, pues se ajustan a las necesidades del organismo que
1. Las células animales.
conforman. Las células vegetales tienen unas estructuras 2. Las células vegetales.
3. Los virus.
4. Las bacterias.
llamadas cloroplastos, que ayudan en su proceso de fotosíntesis;
R/ Porque las células procariotas
este organelo no está presente en las células animales pues estos carecen de núcleo y son estructuras
más simples. Las células animales,
vegetales y los protozoos son
no realizan fotosíntesis. Igualmente, las plantas tienen unos
eucariotas.
organelos llamados vacuolas de un tamaño más grande que las
células animales debido a que las plantas necesitan mayores
reservas de agua. También tienen pared celular para reforzar la membrana celular porque
ayuda a darle mejor forma y resistencia a raíces, tallos y hojas; las células animales
tampoco tienen pared celular. Y, como se mencionó, los protozoos tienen cilios o flagelos
para poder moverse y conseguir alimento.
Los organelos son los empleados y las partes de la empresa que hacen que el proceso
de producción sea posible. ¿Y cuál es ese proceso de producción? En las células se le
llama a este proceso “metabolismo” (en las próximas clases estaremos examinando
este concepto) que significa cambio, es decir, mediante este proceso los nutrientes o
elementos que ingresan a la célula pueden ser reducidos a más

Pregunta Rápida
¿Qué organelo está en las células

vegetales, pero no en las animales?
ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) modificado y adaptado por Edutin Academy. a. Vacuola
b. Cloroplasto
c. Nucleo
d. Mitocondria
R/: Los cloroplastos sólo están

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simples, o ser unidos con otros y formar nutrientes más complejos. Sobre el metabolismo
se continuará más adelante, por ahora se seguirá con la estructura de las células.
En la siguiente tabla verá los organelos principales en las células, su función y su
comparación con los elementos de una empresa:
Tabla 1. Función y comparación de organelos con elementos de la empresa. Autoría

propia
ORGANELO FUNCIÓN EMPRESA

Núcleo Es el control de mando de la célula, contiene el Jefe
ADN y se encarga de duplicarlo, así como de
sintetizar ARNm.
Mitocondria Utilizan más del 95% del oxígeno que ingresa a la Planta de
célula para proporcionarle la energía (ATP) que energía
necesita para mantenerse viva y funcionando
correctamente. Realiza el ciclo de Krebs.
Vacuolas Se encargan de almacenar agua, sal, proteínas y Bodegas
carbohidratos a modo de reserva para que la
célula pueda usarlos cuando no están
disponibles.
Ribosomas Se encarga de la producción de proteínas en la Obrero
célula a partir de la información enviada por el
ARN.
Retículo Se encarga de sintetizar lípidos o grasa (liso) y de Transportadores
endoplasmático transportar proteínas hacia el Aparato de Golgi
(liso y rugoso) (rugoso).
Aparato de Procesa y empaca las proteínas que vienen del Empaquetadores
Golgi retículo endoplasmático.
Lisosomas Se encargan de digerir los nutrientes que Aseadores
ingresan a la célula eliminando lo que esta no
necesita. Rompe las proteínas para mayor
aprovechamiento.
Membrana Es la frontera entre el interior y el exterior de la Lobby con
celular célula, está compuesta de proteínas secretarias
transportadoras que registran cada elemento que
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ingresa o sale de la célula.

Citoplasma Contiene a los organelos, sobre él ocurren todos Piso
los procesos en la célula.
Pared celular Protege el contenido de la célula, es una capa Sistema de
fuerte que la recubre evitando el ingreso de seguridad
agentes extraños.
Entrenamiento teórico
2. ¿Qué diferencias hay entre los organelos de células animales y vegetales?
R/ Las células vegetales poseen una vacuola de mayor tamaño debido a que requieren
más almacenamiento de agua y nutrientes por su proceso de fotosíntesis; las células
animales también tienen vacuolas, pero son más pequeñas. Igualmente poseen pared
celular, algo que las células animales no tienen, para tener una estructura más compacta
y darle mayor forma y definición a los tallos y las hojas.
Conclusión
Los organelos son estructuras que se encuentran al interior de las células y que cumplen
funciones variadas. Tienen el objetivo de mantener a la célula viva. Los organelos varían
según el tipo de célula: algunos se encuentran en todas las células como el núcleo o la
mitocondria; otros son exclusivos de algunas especies como los cloroplastos en las
células vegetales y los cilios y flagelos en protozoos; otros cambian de tamaño como las
vacuolas que son más grandes en las células vegetales. A pesar de sus diferencias todos
cumplen el mismo objetivo y se adaptan a las necesidades de la célula en la que se
encuentran.
Reproducción celular
- Contextualización
La célula, como toda empresa exitosa, empieza a multiplicarse y expandirse para poder
dar cuerpo a la empresa multinacional. Estos procesos de multiplicación varían según el
tipo de empresa. Algunas sucursales pueden ser más variadas, con los mismos objetivos,
pero diferentes actividades de producción. Otras sucursales pueden ofrecer exactamente
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el mismo servicio que la primera empresa, pero no por esto son menos importantes.
Incluso, otras sucursales pueden tener objetivos diferentes, pero siguen formando parte
de una compañía más grande. Lo que todas estas sucursales tienen en común, es la
razón de su creación: permitir que la empresa crezca.
- Concepto
La reproducción celular o división celular es el proceso por el cual una célula madre o un
organismo—en el caso de los virus— da lugar a células hijas con el objetivo de crear
descendencia y permitir que la especie siga creciendo y no se extinga. Tanto las células
procariotas como eucariotas al igual que los virus tienen esta capacidad; sin embargo, en
este momento se hablará sólo de la reproducción en células eucariotas y virus.
Tipos de reproducción celular
- Reproducción Viral
Hasta ahora se ha hablado de los organelos (elementos) de las células (empresa). Como
usted pudo notar, no hay ningún organelo en las células virales o virus, esto se debe a
que básicamente están compuestas por un núcleo con una cubierta de proteína; los virus
son núcleos andantes. No se alimentan ni utilizan algún recurso para reproducirse; al
contrario, utilizan un huésped ya sea una célula animal o vegetal, o una bacteria para este
proceso introduciendo su ADN o ARN en el núcleo de la célula invadida y creando nuevas
copias del virus que harán lo mismo en otras células expandiéndose rápidamente. Los
virus pueden entenderse como las sucursales que tienen el mismo objetivo de la empresa
anterior y realizan los mismos procesos.
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Imagen 1. Replicación de los virus. [imagen]. Tomado de

http://anacens76.blogspot.com.co/2013/04/celula.html
Estos procesos de reproducción viral son más rápidos de lo que se cree, lo que permite
que las infecciones virales inicien y se compliquen de
forma repentina. Es por esto por lo que cuando a usted le
da gripa, los síntomas suelen tener un inicio leve y luego
presentarse en conjunto. El momento en el que inician los
estornudos, puede coincidir con el ingreso del virus al
cuerpo y el inicio de la multiplicación viral en las células de
la nariz. Luego inicia la

PREGUNTA RÁPIDA
creación de moco pues los
¿Cuál es el objetivo de la reproducción
celular? virus han ido habitando las
a. Crecer
b. Mantener continuidad de la especie. células de la mucosa y el moco se convierte en un mecanismo
c. Limitar la especie.
d. Reducir la especie. de defensa del cuerpo. Sin embargo, cuando la fiebre inicia
R/ La reproducción celular se realiza con
el objetivo de crear descendencia y significa que el virus se encuentra en la sangre destruyendo
permitir que la especie siga creciendo y
no se extinga los glóbulos blancos—células encargadas de su sistema de
defensas—. A este punto, la infección viral probablemente se
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encuentre en todo su cuerpo dando lugar al malestar general, cansancio y debilidad. Todo
esto, por el inicio de la multiplicación viral en su interior.
Sin embargo, las células animales y vegetales se reproducen usando unas formas de
división celular llamadas mitosis (células somáticas) y meiosis (células sexuales).
Mitosis
La mitosis es uno de los procesos de división celular, y es realizado particularmente por
células somáticas. Se llaman células somáticas a todas las células que se encuentran en
el cuerpo excepto por las células sexuales—óvulos y espermatozoides—. Cuando una
célula realiza el proceso de mitosis da lugar a dos células con su misma información
genética. Como las células somáticas se encuentran en todo el cuerpo, pueden tener
diferentes funciones a pesar de que tengan el mismo material genético de la célula madre,
así como cuando una empresa abre nuevas sucursales con el mismo objetivo, pero
diferentes actividades
El proceso de mitosis se desarrolla en cuatro fases y tiene una fase que le antecede:
1. Interfase: Es la fase anterior al proceso de mitosis. En
esta fase el material genético de la célula se duplica
para que, al finalizar el proceso, las dos células hijas
sean copias exactas de la célula madre. [ CITATION Ald \l
9226 ]
2. Profase: El ADN se organiza formando los cromosomas visibles
—antes de esto no se pueden distinguir los cromosomas en el
núcleo, solo el ADN en cadenas—. Dos puntos Imagen 2. Interfase mitosis. [imagen].
Recuperado de
llamados centriolos se dirigen a polos opuestos de la http://naturalezaverdem.blogspot.com.co/20
11/07/mitosis_7037.html
Este documento hace parte del curso de Nutrición y dietética licencia Imagen 3. Profase mitosis. [imagen]. Recuperado
Attribution-NonCommercial-
de
http://naturalezaverdem.blogspot.com.co/2011/07
/mitosis_7037.html
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célula formando hilos que tendrán el papel de carreteras por las que se desplazarán
los cromosomas. [ CITATION Ald \l 9226 ]
3. Metafase: Todos los cromosomas se ubican en el centro de la célula, el núcleo
desaparece.[ CITATION Ald \l 9226 ]
Imagen 4. Metafase mitosis. [imagen].

Recuperado de
http://naturalezaverdem.blogspot.com.
co/2011/07/mitosis_7037.html
4. Anafase: En esta fase, los cromosomas se separan por la
mitad. Cada mitad o cromátida se acerca a un polo diferente.
[ CITATION Ald \l 9226 ]

Imagen 5. Anafase mitosis.
[imagen]. Recuperado de
http://naturalezaverdem.blogsp
ot.com.co/2011/07/mitosis_703
7.html
5. Telofase: Las cromatinas se ubican en cada polo y se comienza
a construir el núcleo a su alrededor. Ocurre una última sub-etapa llamada citocinesis
en la que se terminan de separar totalmente las dos células y se desarman los
cromosomas formando solo cadenas de ADN libres en el núcleo. [ CITATION Ald \l
9226 ]
Meiosis
PREGUNTAS RÁPIDA
Imagen 6. Telofase mitosis. [imagen]. Recuperado de
La mitosis tiene
Por otro lado, la meiosis es el proceso de división http://naturalezaverdem.blogspot.com.co/2011/07/mit
osis_7037.html
a. Tres fases
celular en las células sexuales tanto en humanos como b. Cinco fases
c. Cuatro fases divididas
en dos grupos
en las plantas. En la meiosis la célula madre se divide en cuatro
d. Cuatro fases y una
ante-fase.
células hijas, este proceso vendría siendo el equivalente a dos
R/ La Mitosis tiene una fase
procesos de mitosis juntos. La diferencia reside en que en la inicial llamada interfase y
posteriormente siguen sus 4
fases: profase, metafase,
interfase de la primera etapa de la meiosis ocurre un proceso anafase y telofase.
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llamado crossing-over, es decir, los cromosomas combinan porciones (genes) entre sí.
Esto garantiza que las células hijas no sean copias exactas de la madre —como sucede
en la mitosis—sino que habrá variabilidad genética. Recuerde que los cromosomas
están formados por grupos de genes con funciones similares y que cada gen es una
porción de la cadena de ADN.
Las células que provienen de la célula madre durante la mitosis son como las sucursales
de la empresa que tienen objetivos diferentes, pero a pesar de esto siguen estando bajo
el mando de una compañía mayor.
Luego de la primera etapa de la meiosis quedan dos células hijas con material genético
diferente y comienza la segunda etapa que se desarrolla de esta manera [ CITATION Ald \l
9226 ]:
1. Profase II: El ADN combinado se condensa formando cromosomas mientras que
se van formando en la célula los hilos que los conducirán a los polos.
Imagen 7. Profase II de la meiosis. Recuperado de: http://biologia-para-todos-

rig.blogspot.com.co/2012/06/fases-de-la-meiosis-meiosis-ii-y.html
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2. Metafase II: Los cromosomas se ubican en la mitad de la

Pregunta Rápida
célula. El núcleo desaparece. ¿Qué evento sucede en la
meiosis que la diferencia de la
mitosis?
a. Doble reproducción
b. Se usan más células
3. c. Crossing-over
d. Se producen más
cromosomas
R/ En la interfase de la
meiosis ocurre el crossing-
Imagen 8.Metafase II de la meiosis. Recuperado de: http://biologia-para- over, este proceso permite
todos-rig.blogspot.com.co/2012/06/fases-de-la-meiosis-meiosis-ii-y.html que las células hijas no sean
exactamente iguales a la
madre.
3.
Anafase II:
Los cromosomas se separan en cromátidas y se desplazan hacia los polos.
Imagen 9. Anafase II de la meiosis. Recuperado de: http://biologia-para-todos-

4. Telofase
II y citoquinesis: Los cromosomas se ubican en ambos polos y se inicia la
formación de membranas a su alrededor separándolos, de esta forma quedan
cuatro células con material genético diferente ya que salen dos células de cada
célula anterior.
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Imagen 10. Telofase II de la meiosis. Recuperado de: http://biologia-para-todos-

El proceso de meiosis
es vital para el mantenimiento de la diversidad en las especies. Al sólo suceder en las
células sexuales como los óvulos y los espermatozoides, garantiza que los hijos no sean
exactamente iguales a los padres y la especie pueda crecer.
En conclusión, las células sin importar su tipo tienen una de las más importantes
funciones: mantener la vida en el planeta. Todo esto lo hacen funcionando como un
equipo, como una empresa; cada pequeña parte realiza su trabajo en el proceso de
producción permitiendo que la empresa pueda seguir creciendo, que pueda seguir
generando vida.
Entrenamiento teórico
1. Nombre 3 diferencias entre el proceso de mitosis y meiosis
I. La mitosis ocurre en células somáticas mientras que la meiosis ocurre en células
sexuales.
II. En la mitosis las células hijas tienen la misma información genética de la madre
mientras que en la meiosis todas las células hijas son diferentes debido al crossing-over.
III. La mitosis tiene sólo 4 fases y da lugar a 2 células mientras que la meiosis tiene 8
fases y da lugar a 4 células
Entrenamiento analítico
1. Un cariotipo es un mapa que se realiza de los cromosomas de una especie. En un
cariotipo humano se pueden observar 46 cromosomas formando parejas, es decir, 23
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pares. ¿en qué etapa del proceso de mitosis cree usted que es posible realizar un
cariotipo?
R/ Un cariotipo debe realizarse cuando la mitosis se encuentra entre profase y metafase,
para detener el proceso en este momento se utiliza la colchicina. Al encontrarse justo en
la mitad de la célula y alineados uno después del otro, es más posible distinguirlos para
posteriormente enumerarlos y ubicarlos en el cariotipo de mayor a menor tamaño.
2. Luego de teñir algunas células las ubica en el microscopio, ¿En qué etapa de la
mitosis se encuentran?
1. La célula se encuentra en telofase
pues ya están las cromátidas en los

1 polos y se está dividiendo la célula.
2. Esta se encuentra en anafase pues las

2
cromátidas apenas se están dirigiendo
hacia los polos, la membrana aún no
se ha separado.
2.7.6. Conclusión
En el siguiente cuadro se resumen las nociones básicas de la división celular:
División celular
Replicación Mitosis Meiosis
Virus Células somáticas Células sexuales
Resulta en un número Resulta en dos células Resulta en cuatro

indeterminado de idénticas a la célula células hijas con
células virales madre. material genético
idénticas a la madre. diferente al de la
madre.
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2.6. Campos de aplicación
El estudio de la célula y sus funciones en el cuerpo humano ha permitido el desarrollo de
nuevas tecnologías de investigación. Ha permitido entender el origen de las
enfermedades virales y bacterianas y su replicación en el organismo humano.
También se aplica el estudio de la replicación bacteriana y viral para encontrar los
tratamientos adecuados para cada enfermedad y encontrar el punto donde se evita la
replicación. Como ocurre con los tratamientos antirretrovirales para el VIH, que impiden la
multiplicación del virus.
Igualmente, las estrategias de observación de la división celular permiten el desarrollo de
estudios como el cariotipo, que permite ver los cromosomas del ser humano estudiado y
descubrir la causa de muchas enfermedades huérfanas y genéticas.
Referencias
Román, D. D. L., Guerrero, D. B., & Luna, P. P. G. (2012). Dietoterapia, nutrición clínica y
metabolismo. Ediciones Díaz de Santos.
Álvarez, J. R. M. (Ed.). (2012). Avances en alimentacion, Nutricion y Dietetica. SEDCA

nutrición.
Olmos, M. A. M. (2012). Valoración nutricional: Dietoterapia, nutrición clínica y

metabolismo. Ediciones Díaz de Santos.

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Imagen No. 1. Recuperado de: https://www.muyinteresante.es/curiosidades/preguntas-respuestas/celula

En la lectura anterior, estuvimos explicando de manera breve las características

Organelos de la célula: ¿de qué hablamos?

conocen con el nombre de “organelos”. Los organelos ayudan a mantener a la célula

organelos llamados vacuolas de un tamaño más grande que las

células animales debido a que las plantas necesitan mayores

para poder moverse y conseguir alimento.

de producción sea posible. ¿Y cuál es ese proceso de producción? En las células se le

elementos que ingresan a la célula pueden ser reducidos a más

¿Qué organelo está en las células

R/: Los cloroplastos sólo están

En la siguiente tabla verá los organelos principales en las células, su función y su

comparación con los elementos de una empresa:

Tabla 1. Función y comparación de organelos con elementos de la empresa. Autoría

ORGANELO FUNCIÓN EMPRESA

ingresa o sale de la célula.

2. ¿Qué diferencias hay entre los organelos de células animales y vegetales?

dar cuerpo a la empresa multinacional. Estos procesos de multiplicación varían según el

pero diferentes actividades de producción. Otras sucursales pueden ofrecer exactamente

razón de su creación: permitir que la empresa crezca.

Tipos de reproducción celular

son núcleos andantes. No se alimentan ni utilizan algún recurso para reproducirse; al

proceso introduciendo su ADN o ARN en el núcleo de la célula invadida y creando nuevas

anterior y realizan los mismos procesos.

Imagen 1. Replicación de los virus. [imagen]. Tomado de

que las infecciones virales inicien y se compliquen de

forma repentina. Es por esto por lo que cuando a usted le

da gripa, los síntomas suelen tener un inicio leve y luego

presentarse en conjunto. El momento en el que inician los

estornudos, puede coincidir con el ingreso del virus al

cuerpo y el inicio de la multiplicación viral en las células de

la nariz. Luego inicia la

defensas—. A este punto, la infección viral probablemente se

esto, por el inicio de la multiplicación viral en su interior.

división celular llamadas mitosis (células somáticas) y meiosis (células sexuales).

La mitosis es uno de los procesos de división celular, y es realizado particularmente por

el cuerpo excepto por las células sexuales—óvulos y espermatozoides—. Cuando una

1. Interfase: Es la fase anterior al proceso de mitosis. En

esta fase el material genético de la célula se duplica

para que, al finalizar el proceso, las dos células hijas

sean copias exactas de la célula madre. [ CITATION Ald \l

2. Profase: El ADN se organiza formando los cromosomas visibles

—antes de esto no se pueden distinguir los cromosomas en el

los cromosomas. [ CITATION Ald \l 9226 ]

3. Metafase: Todos los cromosomas se ubican en el centro de la célula, el núcleo

desaparece.[ CITATION Ald \l 9226 ]

Imagen 4. Metafase mitosis. [imagen].

mitad. Cada mitad o cromátida se acerca a un polo diferente.

[ CITATION Ald \l 9226 ]

5. Telofase: Las cromatinas se ubican en cada polo y se comienza

a construir el núcleo a su alrededor. Ocurre una última sub-etapa llamada citocinesis

en la que se terminan de separar totalmente las dos células y se desarman los

cromosomas formando solo cadenas de ADN libres en el núcleo. [ CITATION Ald \l

en la mitosis—sino que habrá variabilidad genética. Recuerde que los cromosomas

porción de la cadena de ADN.

el mando de una compañía mayor.

1. Profase II: El ADN combinado se condensa formando cromosomas mientras que

Imagen 7. Profase II de la meiosis. Recuperado de: http://biologia-para-todos-

2. Metafase II: Los cromosomas se ubican en la mitad de la

Los cromosomas se separan en cromátidas y se desplazan hacia los polos.

Imagen 9. Anafase II de la meiosis. Recuperado de: http://biologia-para-todos-