Medidas útiles

Datos a tomar en cuenta en el diseño de instalaciones para ovinos

A saber:

El ritmo productivo tiende a ser intensivo con intervalos entre partos a los 8 m. (1.5 partos / año).

Suelen dividirse los rebaños en dos lotes desfasados 3-4 meses para recuperar las hembras vacías en la cubric

La prolificidad puede ser elevada (1.3-1.7 o superior).El destete se realiza entre los 45-60 días (2 meses).

La vida útil de las ovejas suele ser elevada (6-7) años y la entrada en reproducción precoz, en las corderas (8

La composición media del rebaño se estructura aproximadamente en:

 Corderas en reposición = 1/6 x 100 = 16.6%

 Ovejas de vientre = 100 - 16.6% = 83.3%
 Ovejas criando = 83.3 x 1/2 x 2/8 = 10.4%
 Ovejas vacías y criando = 83.3 - 10.4 = 72.8%

Además es necesario considerar un 3% de sementales.

Estas cifras pueden alterarse, si se produce concentración de las parideras, hasta porcentajes máximos de ove
de 83.3 x 1/2 x 0.8 = 33.3%

El espacio destinado a corderos dependerá de la prolificidad y de la edad a la venta (1-6 meses), debieron est
ocupación del cebadero para un máximo del 33.3% de las ovejas, simultáneamente.

La construcción del aprisco debe de estar orientada norte-sur para aprovechar la mayor exposición al sol y la
de los vientos.

Acidosis

Traducido por Luis Daniel Carrión

Articulo Original Publicado por: North Caralina University

(Producida por un consumo excesivo de concentrados)

Comúnmente sucede en corderos que han nacido en el campo y luego son vendidos a
corrales de engorda estabulados, en los cuales se les suministra directamente dietas altas en
concentrados sin observar una etapa previa de adaptación a este nuevo alimento.

También suele suceder con las borregas que entran en su periodo de parición y a las cuales
no se les ha acondicionado previamente durante las ultimas 4-6 semanas de gestación, con
una suplementación de concentrados en su ración diaria.

En ambos casos el exceso en la ingestión de estos alimentos concentrados hacen que las
bacterias produzcan unos niveles de ácidos muy altos lo cual ocasiona la destrucción de la
flora-microbiana en el rumen, produciendo así mismo lesiones en las paredes del rumen. El
balance de ácidos-base se descompensa, al ser absorbidos por el sistema digestivo el exceso
de ácidos producidos por las bacterias.

Si el animal sobrevive , puede presentar lesiones permanentes en las paredes del rumen y
hasta abscesos en el hígado.

Síntomas

 Suelen aparecer entre las 6-12 horas después de haber consumido la ración
 La primera señal es la aparición de ovejas postradas con aspecto deprimido con las
orejas y la cabeza agachada y mostrando molestias abdominales
 Según progresa la enfermedad , la oveja entrara en coma y morirá
 Todo el proceso puede suceder en unas pocas horas ( 24Horas)
 Si el animal sobrevive, a veces se pueden oír los ruidos producidos por los gases en
su rumen
 Si se examinan las membranas mucosas de los ojos se puede apreciar la congestión
de los vasos sanguíneos.

Diagnostico

 Además de los síntomas descritos anteriormente, se debe estudiar si se ha podido

producir por la alimentación suministrada a los animales
 El diagnostico se confirmara con el examen del rumen durante la necropsia del
animal muerto y con pruebas del Ph.

Tratamientos

Hay algunas veces en las que el veterinario no esta cerca o no esta disponible y si queremos
salvar al animal tenemos que actuar por nuestra cuenta en estos casos:

 Lo primero que hay que hacer es tratar a los animales con una suspensión vía oral de
un antiácido, Bicarbonato sódico, hidróxido de magnesio y muchos otros productos
comerciales que pueden adquirirse en tiendas de suministros ganaderos.
 Dar por vía oral de 60 a 100 ml de aceite mineral
 Inyectar tetraciclina y mantener el tratamiento por una semana

Suministrar electrólitos por vía oral, si no los hay, ir a la farmacia y comprar un suero ( de
los que se ponen a los niños cuando tienen diarrea) si no hay farmacia cercana; Hervir un
litro de agua, añadir dos cucharadas de azúcar, una cuchara pequeña de sal, unos gotas de
limón y una cucharada de bicarbonato.

Prevención

 Practicar siempre un periodo de adaptación en la alimentación de concentrados a los

animales, y con mucha más atención si se sabe que estos animales nunca han comido
cereales o piensos compuestos
 Siempre hay que ayudar a las ovejas en gestación durante las ultimas semanas(4-6
semanas) y en este tiempo se puede comenzar el periodo de adaptación
 Evitar errores en el suministro de las raciones (cantidades) y en los horarios de
suministro de estas raciones, no se puede dejar de suministrar una comida durante
una tarde o durante un día a los animales y pretender que los animales dominantes no
se darán un atracón con la primera comida del siguiente día.
 Ponga suficiente espacio de comederos para que todos los animales puedan comer
juntos, si hay poco espacio los animales dominantes se comerán una ración extra.
 Durante el periodo de adaptación mezcle bicarbonato sódico en la ración
 Suministre electrólitos en el agua de beber
 Asegúrese de que las puertas de la habitación donde se guardan los alimentos no se
queden abiertas y puedan entrar los animales.

Borregas gestantes

Considerando la importancia de la buena nutrición de la oveja para lograr la producción

adecuada de corderos, en el presente articulo tocaremos algunos puntos primordiales
para el correcto manejo de la alimentación de la borrega a lo largo de su ciclo
productivo.

Eventos del ciclo productivo

Si consideramos a la borrega como una
fabrica de corderos, debemos programar
a lo largo del proceso la serie de
eventos que nos permitan obtener el
máximo provecho de la función
esperada, corderos saludables y viables
para ser engordados en forma intensiva
posterior al destete.

Primeros 100 días de la gestación

Durante los 2 primeros tercios de la preñez, o sea, los primeros 100 días, la borrega se
encuentra en una etapa de bajo índice de nutrientes, ya que el desarrollo interno de el o
los fetos es mínimo, existiendo en el vientre de la oveja espacio suficiente para permitir
una ingesta voluminosa de forrajes todos que de alguna manera llenen sus necesidades
de mantenimiento de la gestación.

Últimos 50 días de la gestación

El Ultimo tercio de la preñez es un periodo critico en el ciclo reproductivo de la borrega.
Durante este lapso de aproximadamente 50 días, los fetos crecen casi el 70% del total de
su peso al nacimiento, además, es en este periodo cuando la ubre desarrolla el tejido
mamario para la etapa de lactancia. Por lo anterior, es de primordial importancia el
suplementar con alimentos concentrado y/o pastura de excelente calidad a las ovejas
próximas al parto. Como guía sencilla, debemos contemplar la utilización de un
concentrado de base a granos enteros y pasta de soya a razón de 400-700 gr. por día ya
que la oveja necesita no solamente un adecuado aporte energético (grano) sino además
cantidades importantes de proteína (pasta de soya) que le permitan preparar la ubre para
la producción de leche.

De no hacer este manejo nutricional, estamos condenando a la borrega a sacrificar sus

reservas corporales para el mantenimiento de la gestación que en casos extremos puede
terminar en aborto por carencia de condiciones corporales. De manera similar, al llegar
al parto en bajo estado de carnes, la producción de leche será mínima, con lo que el
cordero difícilmente sobrevivirá su primera semana.

Sin lugar a dudas que el esperar cinco meses de gestación para perder el cordero por
manejos erróneos es una situación lamentable que debemos evitar, de aquí la insistencia
por suplementar adecuadamente al final de la preñez.

Durante este periodo previo al parto, se recomienda desparasitar internamente, Vacunar

contra enterotoxemia y en el caso de razas de lana, trasquilar.

orregas secas

PRE-EMPADRE
En este periodo, generalmente de no mas de 30 días, debemos asegurarnos de que las
borregas alcancen una condición corporal adecuada (3 en una escala del 1-5) que nos
permita asegurar la concepción y, nos incremente la posibilidad de lograr gestaciones
gemelares. Recordemos que una borrega flaca difícilmente quedara preñada y en el
mejor de los casos concebirá solo un
cordero, desperdiciándose la
oportunidad de obtener partos múltiples.
Lactación

Consideremos que hasta el momento ha

seguido el sistema de manejo
adecuado, llegado el momento del
parto con una borrega en buenas carnes
(condición 3.5 en escala de 1-5), sin
exceso de grasa, con buen desarrollo de
ubre y lista para parir sus corderos.
Tenemos ahora en puerta la ultima
etapa del ciclo reproductivo, la época
de lactación.

Es primordial durante esta etapa el

mantener una adecuada producción de
leche que nos permita un desarrollo
adecuado del cordero buscando un destete a los 60 días de edad y con pesos de 13-15 Kg.
para Pelibuey y 18-22 para lana. Además, debemos de mantener a la borrega en condición
corporal aceptable, buscando que al momento del destete no sea mucho el tiempo que
necesitemos para reponer su estado y pensar en el próximo empadre en un programa
intensivo de producción de corderos con empadre cada 8 meses.

Por todo lo anterior, para asegurar una buena lactación, debemos proveer a la oveja durante
el primer mes de lactancia de 500 gr. hasta 1.5 Kg. de concentrado grano-soya por día, de
acuerdo a sus peso.

corporal y al numero de corderos que este amamantando, también hay que considerar la
calidad del forraje que estamos proporcionando. Es obvio pensar que una pastura de escaso
valor necesita mayores cantidades de suplemento para llenar los requerimientos de la
borrega en comparación con un heno de calidad.

Durante el segundo y ultimo mes de lactación, la cantidad del concentrado ira

disminuyendo hasta que los últimos 10 días previos al destete, se suprima, preparando a la
borrega para el secado, el cual se efectúa, al momento del destete mediante la supresión de
todo alimento y agua el día del mismo, dando solo agua al día siguiente y a partir del tercer
día alimentar con paja o rastrojo durante 3-4 días mas.

Después de unas dos semanas, podremos empezar con el periodo de pre-empadre de

acuerdo a la condición corporal de nuestras borregas, iniciando otro ciclo productivo en un
programa intensivo, o bien, entrar en una etapa de mantenimiento hasta el próximo ciclo
anual.
ietas de granos

Nutrición y Manejo de corrales de engorda por:

U.S. Feed Grains Council

La creciente demanda de carne de ovino y la cada vez mayor necesidad de abastecer al

mercado nacional con producto de superior calidad, ha traído como consecuencia en los
últimos años el interés del productor de corderos de diversificar su explotación o bien
iniciarla en el aspecto de la engorda del corderaje en corral, al estilo de las operaciones
existentes en otros países y que en los Estados Unidos reciben el nombre "Fedd lot" o "
corral de engorda"

En muestro país, tradicionalmente las engordas de corderos, si bien no establecidas de

una manera continua, se venían realizando principalmente en la zona central, utilizando
insumos como rastrojos, pollinaza, subproductos, granos y forrajes. Sin embargo, las
raciones utilizadas la mayoría de las veces no cumplían con los requerimientos de los
corderos, haciendo la engorda bajo este sistema un proceso lento y no redituable en
numerosas ocasiones.

Recientemente, la demanda de carne de cordero engordado, ha creado un creciente

interés por las engordas tecnificadas, contando además con el aprovisionamiento de
corderos aptos para la engorda, como son : nacionales del tipo "criollo" o bien
"Pelibuey"

A continuación, presentamos un esquema de manejo, tanto sanitario como alimentación,

para el buen desarrollo de una engorda de corderos en corral.

Tenemos que considerar que los corderos son sometidos a stress durante su transporte al
sitio de engorda. De esta forma, las 2-3 primeras semanas son criticas, siendo en este
periodo cuando ocurren la mayoría de bajas, siendo la Enteró toxemia la principal causa
de mortandad. El poder contar con la vacunación previa al arribo al corral de engorda,
disminuirá considerablemente este problema.

Las siguientes son recomendaciones generales para el manejo de los corderos recién
llegados al corral:

1. Transporte los animales en condiciones apropiadas evitando el sobre-cupo y

disparidad en el tamaño de los corderos.
2. A la llegada, repose los corderos y ofrezca un heno de buena calidad para que el
rumen empiece a trabajar después del ayuno del transporte.
3. Después del forraje proporcióneles agua limpia y fresca adicionada con
electrolitos.
4. Al día siguiente trate a los animales contra parásitos internos y de ser necesario
contra parásitos externos (garrapatas, piojos).
5. Vacune durante este mismo manejo con la Bacterina contra la entero toxemia
 (Clostridiasis), revacunando 15 días después con el mismo producto para obtener
protección total contra esta enfermedad.
6. Aplique vitamina A ( 1,000,000 U.I./cordero), sobre todo en época de secas.
7. Si existe exceso de lana, considere el trasquilar. Un animal esquilado es mas
eficiente para ganar peso.
8. De acuerdo a sus corrales, separe los corderos en lotes por el tamaño y desarrollo
corporal.
9. Separe los animales enfermos para tratarlos individualmente en un corral aparte,
evitando manejos excesivos en el corral general

Con un adecuado manejo, las bajas durante la engorda no deben exceder a un 2%. Cada
precaución tomada tendiente a reducir los problemas sanitarios será importante para
mantener bajo el porcentaje de mortandad, sobre todo durante las 2-3 primeras semanas
de la engorda.

Veamos ahora el aspecto alimenticio:

Considerando el tipo de alimentación a utilizar, existen 2 alternativas:

1. Alimento picado y mezclado a voluntad.

2. Forraje y concentrado proporcionados separadamente.

En la primera opción, se requieren comederos semiautomáticos tipo tolva o bien cajones

con protección y ofrecer a voluntad la ración.

En este sistema se disminuye la mano de obra y se requiere de un control mas estricto en

cuanto a las proporciones de los ingredientes.

En la segunda modalidad se requiere mayor espacio de comedero, ya que la ración se

proporciona 1-2 veces al día, mayor mano de obra, pero con la ventaja de poder utilizar
ingredientes como ensilaje.

De una o de otra forma, los animales deben ser "iniciados" a la alimentación intensiva
con concentrados de una manera gradual para evitar problemas de acidosis y
entorotoxemia.

Un esquema de manejo alimenticio es el siguiente:

Días Alimentación
1-2 Forraje de buena calidad a voluntad
3-8 Concentrado  25%  Forraje 75%
9-14 Concentrado  50%  Forraje 50%
15-20 Concentrado  75%  Forraje 25%
 21-Finalización Concentrado  90%  Forraje 10%
El forraje puede ser:

 Alfalfa picada
 Avena picada
 Avena picada, Heno rye grass
 Ensilaje de buena calidad

El concentrado se prepara con:

 82% Grano (maíz, sorgo, cebada)

 15% Pasta de Soya
 1.0% Bicarbonato de Sodio
 1.5% Carbonato de Calcio
 0.4% Sal de Grano
 0.1% Micro minerales

Con un peso inicial de aproximadamente 25-27 Kg. para corderos de lana, el consumo
promedio es de 1.5-1.8 Kg. de la ración en base seca y una ganancia de 225-270 g/día.
El peso ideal de venta es de 45Kg., siendo el periodo de engorda aproximadamente 70-
90 días.

Para Pelibuey, el peso inicial de los 15-18 Kg. siendo los 35 Kg. el peso final de venta.

Actualmente los híbridos de Pelibuey con razas de lana (Suffolk, Polipay, Dorset) tienen
gran aceptación para estas engordas.

anera de saber la Edad

Cintli Martínez Ortiz de Montellano

Edad en Bovinos, Ovinos y Caprinos

La edad en los rumiantes se puede saber viendo los dientes.esto es, que conforme pasa el
tiempo los animales van mudando de dientes y esto tiene una relación directa con los
años de vida.  Hay que hacer la aclaración de que no es una manera muy precisa de
saber la edad pero por lo menos, sí es aproximada. ¿Que ventaja tiene conocer la edad
de los rumiantes?.... Pues muy sencillo, si tú Señor Productor  ó futuro M.V.Z. conoces
esta información, difícilmente pueden timarte en el maravilloso mundo de los negocios.
Nunca más te venderán gato por liebre. Una idea aproximada de la edad te permite
estimar la vida útil de ese animal; así como en el caso de animales de abasto, la edad
puede ser un indicador indirecto de la calidad de la carne.  Las palas son los dos
primeros incisivos, los 1º. medianos  son los siguientes 2 incisivos y así sucesivamente
hasta llegar a las cuñas que son los últimos dientes, el conteo se hará en pares de dientes,
por ejemplo si una cabrita ha mudado de dientes y tiene las dos palas eso significa que 
tiene un año de edad y si una borrega tiene ya hasta las 2 cuñas, es un animal tal vez, de
más de 4 años. En el siguiente cuadro se muestra el diente mudado y la relación con los
años de vida  dependiendo de la especie.

Ovinos y Caprinos
Bovinos
Palas 2 años Palas 1 año
1ºs. Medianos 2 años y 1/2. 1ºs. Medianos 2 años
2ºs. Medianos 3 años. 2ºs. Medianos 3 años
Extremos ó Cuñas 3 años y 1/2. Extremos ó Cuñas 4 años
En la cultura popular y en el ámbito productivo es común escuchar de animales 4 o 6
palas, en este sentido los compradores y vendedores de pequeños rumiantes no
distinguen entre palas, medianos y cuñas y se maneja simplemente como pala cualquier
diente definitivo. La relación es la misma 2, 4 y 6 palas para 1, 2 y 3 años de edad
respectivamente y  se le llama "boca cerrada" cuando el animal ya terminó d mudar el
cuarto par de incisivos, lo que significa que ya tiene más de cuatro años de edad.