Tarea de Producción y Propagación

William Andrés Gómez Corredor - Florencia Agliano

1. A partir de los videos vistos, sacar los tips (Tiempo, tipo de injertos) para hacer
injertos de Hibiscus 3 - 4 colores.

TIPS DEL VIDEO

- Mantener una parte de la corteza sin cortar, para ayudar como soporte y recubrimiento
natural cuando se realiza el injerto.
- Quitar las hojas grandes y las flores del injerto, para balancear el gasto de energía
hacia el acople de las secciones.
- Preservar las yemas del injerto.
- No es necesario el uso de hormonas para estimular al crecimiento del injerto.
- Asegurarse de dejar área de superficie con punta delgada en cuanto a grosor para que
se inserte con mayor facilidad y se sostenga.
- Se puede utilizar cinta para injertos, papel vinipel, una bolsa plástica, cuerda, las
mismas fibras de la planta para amarrar el injerto sin envolver.
- Se puede cubrir con una bolsa plástica alrededor de la planta para bajar la tasa de
transpiración, para promover el acople del injerto al tallo principal.
- Durante los primeros meses, mantener el injerto lejos de la luz solar directa.

Injertos más comunes en Hibiscus sp.

● Injerto inglés

1. Se utiliza para tallos pequeños de un diámetro de 2 centímetros como mucho (0,5-1,5

cm. es lo normal).
2. El patrón y la púa deben tener el mismo diámetro.
3. La púa se hace tomando una estaquilla de 1 año de edad, de 7 a 12 cm. de longitud y
de un diámetro máximo de 2 centímetros. Debe tener 2 ó 3 yemas.
4. La púa debe permanecer en reposo (siempre, todas los tipos de injerto).
5. Se realiza un corte en bisel, tanto en el patrón como en la púa.
6. Se realiza otro corte perpendicular al corte anterior, en ambos, para formar las
lengüetas (Imagen 1).
7. El patrón y el injerto deben ensamblarse con las lengüetas entrelazadas (Imagen 1).
8. El ensamble se amarrara adicionalmente con una bolsa plástica, una cuerda y/o papel
vinipel (Imagen 2).
9. Se encera el injerto.
 A. B.

Imagen 1. A. Forma de las

lengüetas en patrón y púa. B.
Ensamble de las lengüetas entre el patrón y la púa.

Imagen 2. Ensamble de las lengüetas y amarre.

● Injerto de yema en T

1. Sobre el patrón, que debe tener entre 5 y 25 cm. de diámetro, se realiza un corte
vertical de 2-3 cm.
2. Sobre el corte anterior, se realiza otro corte horizontal, formando una “T” (Imagen 3).
3. Se realiza un corte de 1,5 cm. de profundidad por debajo de la yema, en el injerto.
4. Se realiza otro corte horizontal sobre el corte anterior en la variedad.
5. Para sacar la yema: se toma la rama con fuerza, se pone el dedo encima de la yema, se
aprieta con fuerza hacia dentro y se gira.
6. Se inserta la yema en el patrón, hasta emparejar los cortes horizontales (Imagen 3 y
4).
7. El patrón y la yema se deben amarrar con cuerda, papel vinipel y/o bolsa plástica
(Imagen 3).
 Imagen 3. Injerto en T. Extracción de la yema. Corte en “T”sobre el patrón.
Ensamble del injerto y el patrón. Amarre.

Imagen 4. Como debe quedar el ensamble del injerto y el patrón con corte en “T”.

2. ¿En cuanto tiempo podríamos producir una planta de 3 colores lista para salir al
mercado?

El acoplamiento del injerto demora un periodo aproximado de 2 meses, en el cual se generan

nuevas hojas, se fija el injerto al tallo principal y la planta comienza a ser fotosintéticamente
activa. Se debe observar la corteza que rodea el injerto: si está completamente sana, se puede
retirar el amarre. Es necesario esperar 1 mes, luego de los meses de acoplamiento, para que
ocurra la floración. Es posible que la floración de los 3 colores demore tres meses más. Por lo
que, en total, el injerto tardaría aproximadamente 6 meses para obtener los resultados
esperados.
Se debe sacar a mercado con botones florales, ya que el periodo de floración es corto, pero
constante.

3. ¿Cuál podría ser el mercado para este tipo de injertos?

El mercado para este tipo de injertos podría estar dirigido al cultivo de ornamentales. El
atractivo floral que ofrecen las variedades de Hibiscus sp., respecto al color, es muy grande y,
por ende, la planta resultante llama la atención de los compradores (Imagen 5). Es importante
destacar que esta especie permanece en un periodo constante de floración, por lo que el
atractivo estético es aún mayor.
En Colombia, cerca de 35.000 familias, principalmente asentadas en el campo, dependen de
la producción y comercialización de plantas ornamentales. Según Colviveros, la Asociación
Colombiana de Viveristas y Productores Ornamentales, actualmente una empresa viverista
exportadora es la mayor generadora de empleo rural por hectárea en el país (320 empleos
cada 6 ha.). Sin embargo, sus investigaciones señalan que las principales necesidades de los
viveristas se concentran en la asistencia técnica y en la comercialización. El cultivo de
Hibiscus sp. es de fácil propagación y de alto rendimiento. A partir de una campaña de
capacitación para dicho cultivo, podrían beneficiarse los productores y comerciantes del
territorio nacional. Las plantas de Hibiscus sp. de tres colores son una novedad en el
mercado, que incentiva al comprador y beneficia al viverista.

Imagen 5. Resultado final del injerto de tres variedades de

Hibiscus sp.

4. ¿Cuanto vale una bugambilia (Bougainvillea sp.) en maceta o cuanto cuesta un

bonsai de bugambilia en Colombia?

Basándonos en el mercado de Colombia, la bugambilia veranera en maceta se encuentra

desde los 15.000 pesos colombianos y bonsai desde los 100.000 pesos colombianos. Sin
embargo, hay que tener en cuenta que los costos de producción están mediados por el trabajo
empírico o técnico que puede llevar realizar este tipo de plantas ornamentales y decorativas
de interior.
Imagen 6. Flores de Bougainvillea sp.
 Imagen 7. Bonsai de Bougainvillea sp.

Imagen 8. Ejemplar de Bougainvillea sp. en maceta.

5. Germinados

Los germinados pueden ser considerados vegetales frescos, producidos a bajo costo en
cualquier temporada y pueden contribuir con una dieta rica en nutrientes (Barrón-Yánez et
al., 2009). Son uno de los pocos alimentos que se consumen cuando se encuentran en etapa
de desarrollo, es decir, cuando aún están vivos, lo que aumenta enormemente su valor
nutricional (Zhu et al., 2005). La germinación es una intensa actividad metabólica en la que
tienen lugar varias reacciones químicas, entre las cuales se destaca la síntesis de enzimas. Los
cambios químicos que ocurren en la semilla al germinar activan una fábrica enzimática
poderosa que no se supera nunca en cualquier estado posterior de crecimiento. Esta rica
concentración enzimática actúa sobre el metabolismo humano al consumir los germinados
conduciendo a una regeneración del torrente sanguíneo y de los procesos digestivos
(Braunstein, 2013).
Los brotes tiernos son la forma más pequeña de comestibles verdes, son muy ricos en sabor
ya que se cosechan en la segunda fase del desarrollo de la semilla cuando ya se establecieron
raíces. Dependiendo de la variedad, proporcionan cantidades diferentes de vitaminas 15, A y
C, minerales y fibra. Es por ello que los germinados se consideran “súper alimentos”
(Bruneton, 2001).
A continuación, se detallan algunos de los brotes más consumidos actualmente.
Alfalfa: El brote más popular, con sabor a nuez. Altamente nutritiva, rica en vitaminas y
minerales como el calcio (cinco veces más que la leche), proteínas (35%) y fibra (Cayllahua,
2015).

Lenteja: Brote con un crujiente sabor suave, dulce, de sabor a nuez. Se pueden comer frescas
o ligeramente al vapor. Alta en proteínas (25%), fibra y minerales. Se cree que ayudan a
regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre (Racines, 2011)

Brócoli: Famoso por su contenido de antioxidantes, los brotes de brócoli contienen

aproximadamente 50 veces más nutrientes de los que se encuentran en el brócoli maduro.
Contiene las vitaminas A, B, C, E y K, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc
caroteno, clorofila, oligoelementos, aminoácidos, antioxidantes, proteínas: 35% (Mireles-
Salazar et al., 2015).
Referencias

● Barrón-Yánez, M. R.; Villanueva-Verduzco, C.; García-Mateos, M. R. y Colinas-León, M. T.

(2009). Valor nutricio y contenido de saponinas en germinados de huauzontle (Chenopodium
nuttalliae Saff.), calabacita (Cucurbita pepo L.), canola (Brassica napus L.) y amaranto
(Amaranthus leucocarpus S. Watson syn. hypochondriacus L.). Revista Chapingo. Serie
horticultura, 15(3), 237-243.
● Braunstein, M. (1999). Sprout Garden: Indoor Grower's Guide to Gourmet Sprouts. Book
Publishing Company.
● Braunstein, M. (2013). Evaluación del comportamiento comercial de los germinados y brotes
tiernos en la ciudad de Medellín: posibles alternativas de comercialización (Doctoral
dissertation, Corporación Universitaria Lasallista).
● Bruneton, J. (2001). Saponósidos, pp. 66-711 In: Farmacognosia. Fitoquímica de Plantas
Medicinales. BRUNETON, J. (ed.). Editorial Acribia. España.
● Cayllahua, F., Condori, D. U., Cordero, A. G., Veliz, M., & Contreras, J. L. (2015).
Sustitución gradual de la alfalfa (Medicago sativa L.) por el germinado de cebada (Hordeum
vulgare) en raciones de cuyes (Cavia porcellus L.) en la etapa de crecimiento. Revista
Complutense de Ciencias Veterinarias, 9(2), 7-22.
● Mireles-Salazar, K., Ruiz–Nieto, J., Hernández-Ruiz, J., Rucoba-Garcia, A., Hernández-Raya,
Z., & Mireles-Arriaga, A. (2015) Costos de producción de germinados de brócoli Production
costs of broccoli sprouts. DIRECTORIO CAMPUS IRAPUATO SALAMANCA, 66.
● Racines, A. (2011). Investigaciones de los germinados de lenteja, quinua. Zanahoria, mostaza
y su aplicación a la gastronomía actual, Universidad Tecnología Equinoccial, Facultad de
Turismo y Preservación Ambiental, Hotelería y Gastronomía, Ecuador.
● Zhu, D.; Hettiatachchy, N. S.; Horax, R.; Chen, P. (2005). Isoflavone contents in germinated
soybean seeds. Plant Foods for Human Nutrition 60: 147-151.