BIOLOGÍA
Biología
Regular 2015 - I
997164989 – 949337575 – 998040260 – 6594897
ESTRUCTURA Y FUNCION CELULAR
I. RESEÑA HISTÓRICA
• 1665: Robert Hooke (Padre de la Citología)
publica Micrographia, en el cual describe e ilustra la
estructura celular del corcho muy delgado, viendo
“una gran cantidad de pequeñas celdillas”
• 1675: Anton Van Leeuwenhoek, mejora las lentes
de microscopio de aquella época y con ello describe
una variedad de formas unicelulares (animáculos),
incluyendo en 1673, a la bacteria.
• 1824: Dutrochet, llega a la conclusión correcta de
que todos los tejidos, tanto animales como vegetales,
están compuestos de unidades más pequeñas, las
células.
• 1831: Robert Brown, comunica la existencia del
núcleo celular.
• 1838 – 1839: Mathias Schleiden y Theodor
Schwann, proponen argumentos convincentes en
defensa de la Teoría Celular, sosteniendo que todos
los tejidos están compuestos por células y que el
metabolismo y el desarrollo de los tejidos son el
resultado de la actividad celular.
• 1858: Rudolf Virchow, afirma correctamente que
las células provienen sólo de células y que como
unidades funcionales de la vida también son el sitio
de la enfermedad.
• 1862: Louis Pasteur, se opone a la teoría de la
aparición de microbios por generación espontánea.
• 1871: Louis Pasteur, demuestra que la
fermentación alcohólica natural siempre implica la
acción de levaduras.
• 1882: Robert Koch, identifica al agente causal de
la TBC (Mycobacterium tuberculosis, “Bacilo de
Koch”)
• 1897: Buchner, encuentra que la fermentación
alcohólica requiere solo el extracto de levaduras, no a
las células mismas.
A partir de 1900, los investigadores de la célula
enfocaron sus trabajos en dos direcciones
fundamentalmente distintas:
Los biólogos celulares, dotados de microscopios cada
vez con mayor resolución procedieron a describir la
ultraestructura de la célula. Con la llegada del
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Tema:
Celular
microscopio electrónico (Ruska y Knoll), se consiguió
adentrarse cada vez más en la intimidad de la célula
hasta llegar a discernir las estructuras moleculares.
Los bioquímicos, cuyos estudios se dirigieron a
dilucidar los caminos por los cuales la célula lleva a
cabo las reacciones bioquímicas que sustentan los
procesos de la vida, incluyendo la fabricación de los
materiales que constituyen la misma célula.
Ambas direcciones han convergido hoy día, de tal
forma que para el estudio de la estructura celular y
de su función aplican tanto técnicas bioquímicas
como de biología molecular.
II. TEORÍA CELULAR
A principios del siglo XIX se realizaron varios
descubrimientos acerca de la estructura de los tejidos
vegetales y animales que llevaron finalmente al
botánico M. Schleiden (1838) y al zoólogo T. Schwann
(1839) a formular la TEORIA CELULAR de manera más
definida.
Estudios posteriores permitieron llegar a la versión
moderna de la teoría celular que afirma:
- Las células constituyen las unidades morfológicas
y fisiológicas de todos los organismos vivos.
- Las propiedades y funcione de un organismo
dado dependen las células individuales.
- Las células se originan únicamente a partir de
otras células (R. Virchow) y su continuidad se
mantiene a través del material genético.
- La unidad más pequeña de la vida es LA CÉLULA.
III. CLASIFICACIÓN
Debido a la amplia gama de células existentes se ha
creído conveniente tomar ciertos criterios para su
clasificación, por ejemplo:
Según el grado de evolución
A. La Célula procariota
Es de organización muy simple, ejemplo: las
bacterias, las algas unicelulares cianofitas
(cianobacterias) y las arqueobacterias. Carece de
membrana nuclear, vacuolas, mitocondrias y otras
organelas subcelulares y la pared celular está
formada por un complejo molecular denominado
peptidoglucano (mureina).
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colonias, pero no tejidos. (excepto los óvulos).

- Carecen de sistema de
membranas internas,
con la excepción de las
laminillas fotosintéticas
en las cianofitas.
REPRESENTANTES:
 REINO EUBACTERIA:
Bacterias,
Cianobacterias.
 REINO ARCHAE:
Metanógenas,
halófilas, termófilas.
- Presentan sistema de
membranas internas.
REPRESENTANTES:
 REINO PROTISTA:
Algas, Protozoarios.
 REINO FUNGI
 REINO PLANTAE
 REINO ANIMALIA

B. La célula eucariota IV. ESTRUCTURA DE LA CELULA PROCARIOTA

Es la célula típica de algunos organismos unicelulares
(ejemplo: protozoarios y levaduras) y todos los
pluricelulares, (ejemplo: plantas y animales). Como
consecuencia de su elevado grado de diferenciación,
posee gran número de estructuras y orgánulos
subcelulares, el núcleo está rodeado por una doble
membrana (carioteca).
La capsula
Es una cubierta externa, constituida por polisacáridos
(derivados de la celulosa). La cápsula es una
protección contra la fagocitosis. No todas las
bacterias desarrollan cápsula.
La Pared Celular
En las bacterias Gram positivas está compuesta
principalmente por una pared gruesa de
peptidoglucano.
En las bacterias Gram negativas la pared celular
incluye una capa delgada de peptidoglucano,
lipoproteínas, lipopolisacáridos y una membrana
externa lipoproteica.
La pared celular brinda protección osmótica a la
célula y actúa como antígeno bacteriano.

La Membrana Citoplasmática
Está constituida por una bicapa lipídica y por
proteínas y periféricas. Se caracteriza por carecer de
CÉLULA PROCARIÓTICA CÉLULA EUCARIÓTICA colesterol y de otros esteroides.
(Ausencia de núcleo) (Presencia de núcleo)
- Son las primeras en - Provienen producto de Los Mesosomas
aparecer en la tierra. la evolución de las Son invaginaciones de la membrana citoplasmática.
- No presentan carioteca procariotas. Existen dos tipos de mesosomas:
y su ADN está disperso - Presentan carioteca y su - Mesosoma de tabique. Sirve como punto de
en el citoplasma (en el ADN está fijación del cromosoma bacteriano. Permite su
caso de la bacteria fundamentalmente en el segregación durante la bipartición o división
adherido a un núcleo. amitótica.
mesosoma) y carente de - ADN lineal con histonas
histonas (ADN circular y (cromatina). - Mesosoma lateral. Presenta la cadena
desnudo), generalmente - Variedad de organelas, transportadora de electrones, para la síntesis de ATP.
es único (cromosoma además presentan Durante el proceso de respiración celular.
bacteriano) ribosomas 80 S.
- Único organoide: - El tamaño varía entre 10 Laminillas Fotosintéticas
Ribosomas 70 S. y 50 um. Generalmente Son invaginaciones de la membrana citoplasmática
- Miden menos de 10 um las células vegetales son presentes sólo en las bacterias fotosintéticas. Se
y pueden formar mayores que las animales

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encargan de la fase luminosa de la fotosíntesis.
Presentan sólo Fotosistema I, donde se localiza el
principal pigmento fotosintético denominado
bacterioclorofila A. La fotosíntesis es anoxigénica, no
libera oxígeno.
El Citoplasma.
Estructura carente de citoesqueleto y organelas
membranosas. Presenta:
- Ribosomas. Se trata de partículas
nucleoproteicas compuestas por ARN y proteínas.
Tienen un valor de sedimentación 70 S y están
constituidos por subunidades 50 S y 30 S. Se encargan
de la síntesis de proteínas.
- El Nucleoide
Es la región constituida por una molécula de ADN
circular desnudo (cromosoma bacteriano). Se dice
que es un desnudo porque carece de proteínas
histonas. El ADN circular se fija al mesosoma de
tabique, está formado por dos cadenas antiparalelas
y complementarias. Es polianiónico y está
estabilizado por iones de magnesio (Mg ++).
- Sustancia de Reserva
La principal sustancia de reserva es el glucógeno
(polímero de glucosas). Adicionalmente gránulos de
volutina (fosfato) también azufre, magnetita, etc.
Las Fimbrias o Pili
Son apéndice cortos y delgados, de naturaleza
proteica encargados de la adherencia de las bacterias
simbióticas a las células huésped (pili ordinarios) o de
la adherencia entre bacterias donadoras y receptoras
de segmentos cortos de ADN (plásmido) durante la
conjugación (pili sexuales). Los pilis están compuestos
de la proteína pilina.
Los Flagelos.
Son de naturaleza proteica, están compuestos por la
proteína globular llamada flagelina. Se encargan de la
locomoción bacteriana. No todas las bacterias tienen
flagelos.
ESTRUCTURA DE LA CÉLULA EUCARIÓTICA
1. ENVOLTURA CELULAR
1.1. Pared Celular
La pared celular se construye de diversos materiales
dependiendo de la clase de organismo: En las plantas,
la pared celular se compone sobre todo de un
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polisacárido denominado celulosa. En los hongos,
presentan pared celular de quitina. Las algas tienen
típicamente paredes construidas de glicoproteínas y
polisacáridos. No obstante, algunas especies de algas
pueden presentar una pared celular compuesta por
dióxido de silicio.
Estructura
La pared celular vegetal tiene tres partes
fundamentales:
a. Pared primaria: Está presente en todas las
células vegetales, usualmente mide entre 100 y 200
nm de espesor y es producto de la acumulación de 3
o 4 capas sucesivas de microfibrillas de hemicelulosa
compuesta entre un 9 y un 25% de celulosa. La pared
primaria se crea en las células una vez que está
terminando su división, generándose el fragmoplasto,
una pared celular que dividirá a las dos células hijas.
La pared primaria está adaptada al crecimiento
celular.
b. Pared secundaria: Cuando existe, es la capa más
adyacente a la membrana plasmática, se forma en
algunas células una vez que se ha detenido el
crecimiento celular y se relaciona con la
especialización de cada tipo celular. A diferencia de la
pared primaria, contiene una alta proporción de
celulosa, lignina y/o suberina.
c. Lámina media: Es el lugar que separa la pared
primaria de la secundaria de la célula vegetal en
crecimiento, luego de haber pasado por la etapa de
citocinesis.
Funciones
a. Forma geométrica.
b. Protección
c. Proceso de turgencia
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1.2. Glucocálix
Presente en las células animales y en protozoarios,
sus principales componentes son las glucoproteínas.
Su principal función es el reconocimiento celular.
Funciones
• Protección: amortigua la membrana
citoplasmática y la protege contra lesiones físicas y
químicas.
• Inmunidad a la infección: permite al sistema
inmunitario reconocer y atacar selectivamente a
organismos extraños.
• Defensa contra el cáncer: los cambios en el
glucocálix de las células cancerosas permiten al
sistema inmunitario reconocerlas y destruirlas.
• Compatibilidad de los trasplantes: forma la base
para la compatibilidad de las transfusiones de sangre,
del tejido injertado y de los trasplantes de órganos.
• Adherencia celular: fija a las células que forman
parte de los tejidos.
• Fertilización: permite al esperma reconocer y
unirse a los óvulos.
• Desarrollo embrionario: guía las células
embrionarias a sus destinos en el cuerpo.
2. MEMBRANA CELULAR
Es una estructura común a las células procariotas y
eucariotas, la membrana celular separa físicamente el
interior de la célula con el entorno exterior. Su
naturaleza es lipoproteica porque está compuesta de
fosfolípidos y proteínas. Los fosfolípidos se disponen
en dos filas paralelas constituyendo una bicapa
lipídica, en la que se encuentran embebidas las
proteínas, este arreglo estructural es referido como
el modelo de ¨mosaico fluido¨ propuesto por Singer
y Nicholson. Los ácidos grasos de los fosfolípidos
pueden ser saturados o insaturados, de modo que la
proporción en que se encuentren determinara que la
membrana sea más o menos fluida. Las membranas
de células eucariotas pueden asociar también a su
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estructura moléculas de glúcidos y esteroles (como el
colesterol en animales y el ergosterol en vegetales).
Las moléculas de los fosfolípidos son de naturaleza
anfipática, es decir, tienen regiones hidrofóbicas e
hidrofílicas. La bicapa de lípidos está dispuesta de
manera que las porciones hidrófilas están en las dos
superficies de la bicapa y las porciones hidrófobas en
el interior. Las proteínas se incluyen en esta bicapa,
disponiendo igualmente sus porciones hidrófilas
hacia la superficie externa e interna de la membrana
y las porciones hidrófobas están en contacto con el
interior de la bicapa. Todas las membranas biológicas
presentan esta estructura, a excepción de la
membrana de las arqueobacterias (monocapa de
éteres de glicerol).
La función de la membrana es regular el transporte
de materiales (agua, iones y nutrientes) hacia el
interior hacia el interior de la célula. La variedad de
proteínas embebidas en su estructura permite el
participar también en funciones de transferencia de
información (a través de proteínas receptoras y
glucoproteinas) y en funciones de síntesis (mediante
enzimas).
SISTEMA DE TRANSPORTE MEDIADO POR LA
MEMBRANA
El paso de una sustancia a través de la membrana
depende del tamaño y de la carga de esta sustancia.
La membrana plasmática tiene permeabilidad
selectiva (semipermeable), es decir, que sólo permite
el paso de algunas sustancias. El transporte de
sustancias a través de la membrana puede ser pasivo
o activo.
TRANSPORTE PASIVO
Es el mecanismo que permite el ingreso o salida de
sustancias a través de la membrana plasmática sin
gasto de energía en la célula. Existen dos formas de
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transporte pasivo en la célula: difusión simple y presión de turgencia. Una célula animal en medio
difusión facilitada. hipotónico se hincha hasta producirse lisis o ruptura.
En una solución hipertónica, tanto la célula vegetal
• Difusión simple: es el paso espontáneo de como la animal pierden agua. En células vegetales
moléculas de una zona de mayor concentración a esto se conoce como plasmólisis, en células animales
otra de menor concentración. Este movimiento el fenómeno es denominado crenación.
ocurre debido a la energía cinética propia de las
moléculas de cada sustancia. Cualquier aporte
externo de energía incrementa la energía cinética y
con ello la velocidad de difusión de la sustancia. La
célula normalmente está concentrada en solutos, por
lo que a través de difusión simple se transportan
fundamentalmente gases.

• Osmosis: es la difusión de agua a través de una

membrana semipermeable o selectivamente
permeable. Para que ocurra la ósmosis debe existir
un gradiente de concentración a ambos lados de la
membrana, el movimiento de las moléculas de agua
es espontaneo y no requiere energía externa.

Cuando una célula se coloca en un líquido que tiene

la misma concentración de sustancias disueltas
(solutos) que la célula, es decir en una solución
isotónica, existe la misma concentración de agua en
ambos lados de la membrana, por lo tanto no ocurre
movimiento neto de agua al interior o exterior de la
célula.
Si el líquido circundante posee una concentración de
solutos mayor que la correspondiente al interior de la
célula, se trata de una solución hipertónica respecto
a la célula. Siendo más concentrada en solutos, la
concentración de agua en esta solución es menor que
en el interior de la célula, por lo que el movimiento
de agua ocurrirá de la célula hacia el exterior para
alcanzar el equilibrio, es decir, la célula pierde agua y
se contrae.
Cuando el líquido circundante tiene una menor
concentración de solutos que la correspondiente al
interior de la célula, constituye una solución
hipotónica respecto a la célula. Al tener menos
sustancias disueltas su concentración de agua será
mayor que la célula, por lo tanto, el movimiento del
agua será desde el exterior hacia el interior de la
célula, es decir, la célula gana agua y se hincha.
Entre las células vegetales y animales existen
diferencias en los efectos osmóticos. La presencia de
pared celular en las células vegetales, permite que en
las soluciones hipotónicas el agua ingrese a la célula y
presione la pared celular en lo que denominamos
• Difusión facilitada: es el paso de sustancias hacia
el interior de la célula utilizando proteínas
transportadoras que se encuentran embebidas en la
membrana celular. Las proteínas transportadoras
pueden modificar su estructura para permitir el paso
de los nutrientes o pueden actuar a manera de
canales. A través de difusión facilitada pueden
ingresar azúcares, por ejemplo, la glucosa.
TRANSPORTE ACTIVO
Es el ingreso o salida de sustancias hacia el interior o
exterior de la célula en contra de la gradiente de
concentración, utilizando proteínas transportadoras y
energía. Este transporte involucra siempre gasto de
energía de la célula para mover sustancias desde
zonas en las que están poco concentradas hasta
regiones de mayor concentración. A través del
transporte activo ingresan muchas sustancias, por
ejemplo, azúcares, ácidos orgánicos, aminoácidos,
iones como H+, Na+ y K+. La llamada bomba de sodio-
potasio (Na-K) utiliza este sistema, se encarga de
bombear iones sodio hacia el exterior de la

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membrana y los iones potasio hacia el interior, en AUTOEVALUACION

contra de la gradiente de concentraciones.
1. Las subunidades ribosómicas en una bacteria
son:
a) 60S y 70S
b) 80S y 40S
c) 70S y 30S
d) 40S y 60S
e) 30S y 50S

2. Célula que posee un único cromosoma circular

A) Paramecium
B) Salmonela
C) Eritrocito
D) Levadura
E) Ameba

TRANSPORTE DE MACROMOLECULAS (MEDIANTE 3. Las bacterias y cianobacterias están constituidas

VESICULAS O EN MASA) por célula:
La célula no puede introducir en su interior sustancias A) Procariota
de gran tamaño (macromoléculas, virus, bacterias, B) Eucariota
etc.) por eso emplea mecanismos basados en la C) Mixótrofa
formación de vesículas membranosas, que engloban D) Autótrofa
estas partículas. E) Heterótrofa

Endocitosis 4. La estructura responsable de la respiración

Son procesos de introducción de macromoléculas al celular en una bacteria es:
interior de las vesículas. Una porción de la membrana A) mitocondria
plasmática los envuelve y se forma una vacuola o B) mesosoma
vesícula, que después libera su contenido en el C) pilis
interior de la célula. La endocitosis puede ser de dos D) ribosomas
tipos: E) membrana celular
• Fagocitosis: La membrana plasmática envuelve
una partícula sólida como una bacteria o un protista, 5. Las células procarióticas se caracterizan, excepto
forma una vesícula a su alrededor y la introduce a la por:
célula. A) material genético libre en el citoplasma
• Pinocitosis: la célula lleva a su interior materiales B) cromosoma circular
disueltos y forma diminutas vesículas alrededor de C) abundantes ribosomas
microgotas de líquido atrapadas por pliegues de la D) presentan pared celular
membrana plasmática E) aumenta la población sexual

Exocitosis 6. Son células procarióticas excepto:

La célula expulsa productos de desecho (egestión) o A) clamidias
productos sintetizados (secreción), como hormonas o B) cianobacterias
mucílago, por fusión de una vesícula a la membrana C) rickettsias
plasmática D) metanógenas
E) amebas

7. Estructura que le da forma y rigidez a la célula

bacteriana es
A) la cápsula mucilaginosa
B) la pared celular
C) citoesqueleto interno

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D) membrana plasmática 14. El cromosoma bacteriano a diferencia de los

E) citoplasma coloidal cromosomas humanos
A) carecen de tubulina
8. Las cianobacterias se diferencian de las levaduras B) carecen de ARN
por presentar C) poseen ADN y ARN
A) sistema de endomembranas D) carecen de proteínas histonas
B) citoesqueleto E) presentan nucleosoma
C) cromosoma circular
D) centriolos 15. En las observaciones de Robert Hooke se
E) células diferenciadas determinó la existencia de
A) el núcleo
9. Es una estructura exclusiva de una célula B) una célula
procariótica C) la pared celular
A) membrana celular D) los organelos
B) vacuola E) la membrana celular
C) mesosomas
D) ribosomas 16. Constituyente de la pared celular de la mayoría
E) carioteca de hongos
A) Quitina
10. La tinción Gram se fundamenta en la estructura B) Almidón
diferencial de la C) Celulosa
A) cápsula viscosa D) Celobiosa
B) pared celular E) Glucosa
C) membrana plasmática
D) envoltura nuclear 17. El ADN, ARN y ribosomas están presentes en
E) membrana lisosomal a. Todas las células
b. El nucléolo
11. En una neurona y una cianobacteria es común c. Sólo la mitocondria
encontrar d. Sólo las células eucariotas
A) ribosomas e. El citoesqueleto
B) mesosomas
C) pared celular 18. La estructura de la pared celular de los hongos
D) carioteca está compuesta principalmente………….
E) ADN lineal a. Una proteína
b. Un polisacárido
12. En una célula procariótica los mesosomas c. Un glucopéptido
realizan d. Un glucolípido
A) replicación de ADN e. Hemicelulosa
B) crecimiento del ARN
C) el proceso digestivo 19. Algunas de las funciones de la célula eucariota
D) respiración celular son desarrolladas en la célula procariota por:
E) reconocimiento celular a. Las mitocondrias
b. Los lisosomas
13. Las células bacterianas esféricas dispuestas en c. El nucléolo
cadena, se denominan………mientras que las d. Los peroxisomas
cilíndricas se denominan…………… e. La membrana celular
A) cocos – diplococos
B) estreptococos – vibriones 20. Los ribosomas se encuentran:
C) estafilococos – bacilos a. Sólo en células eucariotas
D) espirilos – vibriones b. En el citoplasma
E) estreptococos - bacilos c. Sólo en el núcleo
d. Asociados al R.E. L.
e. Sólo en las mitocondrias

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27. La pared celular vegetal no puede sufrir

21. La pared celular bacteriana está compuesta por: extensión porque está compuesta principalmente
a. El polisacárido quitina por:
b. Una matriz fosfolipídica a) Celulosa
c. Una proteína estructural b) Lignina
d. Un polímero de azúcares y péptidos c) Quitina
e. Una lipoproteína d) Hemicelulosa
e) Suberina
22. Plantearon la teoría celular
A) Singer y Nicholson 28. Estructura que le da forma y rigidez a la célula
B) Watson y Crick bacteriana es
C) Darwin y Wallace A) la cápsula mucilaginosa
D) Schleiden y Schwann B) la pared celular
E) Hooke y Leewenhoeck C) citoesqueleto interno
D) membrana plasmática
23. Una característica común entre una célula E) citoplasma coloidal
procariota y una eucariota es la presencia de
A) Mitocondrias 29. Una característica de células eucarióticas que las
B) Ribosomas diferencia de las procarióticas, es la presencia de
C) Lisosomas A) Acido desoxirribonucleico
D) Golgisomas B) ribosomas
E) Carioteca C) organelos membranosos
D) citoplasma
24. La zona glucídica de las membranas de protozoos E) pared celular
y animales, compuesta de azúcares y cadenas
peptídicas cortas y que participa en diversas 30. En las observaciones de Robert Hooke se
actividades como el reconocimiento celular durante determinó la existencia de
las reacciones inmunitarias, se denomina A) el núcleo
A) fosfoglicérido B) una célula
B) glucocálix C) la pared celular
C) pared celular D) los organelos
D) membrana citoplasmática E) la membrana celular
E) N–acetil glucosamina

25. Polisacáridos presentes en la pared celular de

plantas y hongos respectivamente
A) mureína y hemicelulosa
B) quitina y celulosa
C) celulosa y quitina
D) suberina y peptidoglucano CLAVES
E) lignina y suberina 1.E 11.A 21.D
2.B 12.D 22.D
26. La células vegetales que tienen la pared celular 3.A 13.E 23.B
más resistente son las del esclerénquima y del xilema. 4.B 14.D 24.B
Su pared está impregnada de: 5.E 15.C 25.C
a) Celulosa 6.E 16.A 26.C
b) Hemicelulosa 7.B 17.A 27.A
c) Lignina 8.C 18.B 28.B
d) Suberina
9.C 19.E 29.C
e) Cutina
10.B 20.B 30.C

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