PROTOCOLO DE SEGURIDAD ANTE COVID 19 EN RANCHOS DE TROPAS

Antes de preparar los alimentos

1. El personal debe realizar el debido lavado de manos

2. El personal debe tener los debidos EPP (cofias, guantes, cubre bocas etc.)

3. Los servicios de régimen interno diariamente deben pasar revista de la

presentación personal a los rancheros (uñas, cabello, manos y el uso higiénico
y adecuado de los elementos de dotación de cada uno), antes de que inicien
sus actividades en el rancho.

4. Los servicios de régimen interno deben verificar las condiciones sanitarias

donde se preparan los alimentos.

5. En el rancho de tropa, se debe contar un programa de desinfección.

6. El Ejecutivo de la Unidad debe ordenar y ejercer control sobre las revistas

sanitarias al rancho una vez a la semana, con informe escrito incluyendo
observaciones y recomendaciones.

7. Se les debe practicar los siguientes exámenes; medicina general, FFV

(personal femenino), serología, parcial de orina (personal femenino). Además,
a criterio del médico previa autorización correspondiente firmada por paciente
(H.I.V. Antígeno de Superficie Hepatitis, K.O.H de uña, Coprológico, Frotis
faríngeo). c. Vacunas de carácter obligatorio (Tétanos y Difteria (TD), fiebre
Tifoidea, Hepatitis. (A y B), influenza, Varicela).

8. Personal debe contar con capacitación y certificación emitida por algún ente en
manipulación y preparación de alimentos

Durante la preparación los alimentos

 1. El personal debe tener los debidos EPP (cofias, guantes, cubre bocas etc.)
2. Los servicios de régimen interno deben verificar y controlar la actividad.

Después de la preparación, y el paso a toma de los alimentos

1. El oficial de servicio pasará revista del correcto aseo del menaje, manos y uñas
a todo el personal de soldados que pasan al rancho a tomar los alimentos.

2. Los servicios de régimen interno deben ordenar al personal de soldado Lavar

las manos frecuentemente con un gel antiséptico, o con agua y jabón a
nivel tipo escuadra para evitar aglomeración

3. sí se realizan hilera para el paso a los alimentos estas, deben tener una
distancia de un metro de hombre a hombre.

4. No se deben de llevar al personal que tiene síntomas gripe al rancho de tropa,

se deben adoptar las medidas s de aislamiento preventivo.

5. En cada mesa o mesón solo deben 4 personas, con el fin de mitigar el riesgos
de contagio del virus.

6. Tanto las mesas del comedor como los pisos deben quedar limpios después de
cada comida, empleando elementos de aseo independientes, para mesas y
pisos y deberán ser desinfectados mínimo una vez al día con hipoclorito de
sodio (Límpido o Cloro)

7. Se debe programar botar la basura del rancho dos veces al día teniendo en
cuenta que no se deben almacenar desperdicios ni basuras dentro del rancho y
observando que las canecas de desperdicios de alimentos deben situarse a
más de 50 metros del rancho debajo de una cubierta y en canecas plásticas
con tapa.

8. El Ejecutivo y Segundo Comandante de la unidad debe ordenar a los

comandante de compañía, que se deben tener diferentes turno para el paso a
los alimentos.