PROTOCOLO DE MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD PARA LA ATENCION

NUTRICIONAL A PACIENTE INTERNADO EN EL AREA COVID-19

I.- PROCEDIMIENTOS

1. El o la responsable de Nutrición se encargará de programar y garantizar la

dieta adecuada al paciente de acuerdo a la indicación médica.
2. El personal encargado de entregar la dieta (Mucama) deberá portar su EPP
adecuadamente (gorro, lentes protectores, barbijo, overol y zapatos
cerrados).
3. La mucama llevará la alimentación en cuatro tiempos (Desayuno, almuerzo,
te y cena), todo en vajilla descartable.
4. Depositará la alimentación en la mesa de mayo que está en la puerta de
área amarilla o en la sala blanca.
5. Al salir se limpiará la planta de los zapatos en el paño humedecido con
Hipoclorito de Sodio al 1% para retirarse del lugar.
6. El personal de enfermería de apoyo empujara la mesa de mayo un metro
hacia adentro de área amarilla de donde recogerá solo la bandeja el
personal de enfermería que está atendiendo al paciente en COVID-19 y
asistirá en su alimentación.
7. Al concluir su alimentación el paciente, la enfermera desechará los residuos
incluido la vajilla descartable en bolsas rojas, las cuales deben estar bien
aseguradas y desinfectadas con Hipoclorito de Sodio al 1%.
8. La mesa de mayo saldrá de la sala amarilla después de ser desinfectada
con paño empapado de surfanios o supersafe D (Amonio Cuaternario al
0,25g/100 ml), siguiendo la dirección de arriba hacia abajo, se deberá
pasar las ruedas de la mesa sobre el paño húmedo con Hipoclorito de
Sodio al 1% que está en el piso, fuera del área muy próxima a la puerta la
observadora personal de apoyo desinfectará nuevamente con Hipoclorito
de Sodio al 1% en atomizador y de esta manera se garantizará el uso
adecuado para la siguiente dieta.

II.- RECOMENDACIONES

1. El personal de salud deberá portar inexcusablemente el EPP en forma

adecuada.

2. No olvidar asegurar anudando las bolsas rojas, desinfectar con el

atomizador con hipoclorito de sodio al 1% y disponer para el retiro por el
personal de limpieza.

3. Para paciente internado en la área de COVID se debe utilizar toda la vajilla

descartable.
 11.- PROTOCOLO MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD DEL PERSONAL PARA
INGRESAR AL COMEDOR

I.- PROCEDIMIENTOS

1. La protección de los trabajadores frente a los riesgos relacionados con la

exposición a agentes biológicos es un imperativo para garantizar la
seguridad y la salud de los mismos.
2. Todo trabajador dentro de la institución debe hacer uso adecuado del EPI
(Equipo de protección Individual)
3. El EPI se debe retirar y/o cambiar cuando se traslada a servicios o áreas
blancas como quirófano, nursery y comedor.
4. Antes de ingresar al comedor, el trabajador debe retirarse el segundo gorro
y barbijo (conservarlo en bolsa de papel para evitar humedad).
5. Antes de ingresar al comedor se cuenta con un espacio físico para el retiro
adecuado del EPI, dónde se colgará sin sacudirlo, se atomizará con Alcohol
Medicinal (Etanol al 75%) o una solución con agua de jabón.
6. Realizar lavado de manos con bastante agua y jabón por 20 segundos
siguiendo los pasos establecidos.
7. Limpiar la planta de los zapatos en el recipiente con paño humedecido con
Hipoclorito de Sodio al 1% dispuesto en el piso de la puerta del comedor.
8. Ingresar al comedor y tomar en cuenta solo los espacios identificados para
sentarse cumpliendo así la distancia física.
9. Al concluir su alimentación salir del comedor realizar lavado de manos y
vestir el EPI.

II.- RECOMENDACIONES

1.- Permanecer el tiempo necesario en el comedor para evitar aglomeración de

personas.