INSTITUCIÓN EDUCATIVA BONAFONT

RIOSUCIO CALDAS
NIT: NIT. 800004589-6

GUÍAS DE APRENDIZAJE EN CASA

I. CHEF POR UN DIA

SEDE: Principal GRADO:
ÁREA: Humanidades GUÍA N°: 3 CHEFS: DIMENSIÓN ADMINSTRATIVA
Asignatura: Castellano CELS:3113314770, 3147280195, 31171705,
3104109898, 3122221830

NOMBRE DEL APRENDIZ DEL CHEF:

II. POR HOY

HOY APRENDEREMOS AL FINALIZAR

Produce textos coherentes siguiendo la estructura Realiza la producción de un texto instructivo
correspondiente a cada estilo, propósito y acerca de una actividad cotidiana.
audiencia.

III. HUELE RICO

ARROZ CON LECHE IV. PA´ QUE NO SE QUEME: 3 horas

V. VEAMOS COMO ESTAMOS

Cuando era pequeño alguien decía que habían tres cosas fundamentales en la vida, ellas eran: bailar,
manejar y nadar con el tiempo aprendí que había una cuarta.

¿Cuál crees que es? Escríbela ___________________________.

Responde

¿Sabes cocinar? ________

Si tu respuesta fue positiva escribe lo que sabes cocinar.

_______________________ ___________________________ _______________________

Si fue negativa
¿Qué te gustaría aprender a cocinar? Escríbelas.

_______________________ ___________________________ _______________________

"El crecimiento constante es el mejor mecanismo de supervivencia". Amancio

Ortega.
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Observa la imagen y escoge ente las opciones: ¿Qué verbo es este?

a) pelar b) cortar c) picar d) saltear

VI. PRENDAMOS EL FOGÓN

Cuando estaba en la Universidad un compañero estaba preparando un arroz, pero como no sabía
usó más agua de la cantidad que era, es así como se puso triste; al ver lo que estaba sucediendo le
dije que había otra opción para rescatar el arroz y ¿qué crees que hice? agregué papas y verduras
y al final quedó una deliciosa sopa de arroz, aprender a cocinar es importante pero más
importante es querer lo que haces.
Uno de los acompañantes más usados en nuestra mesa es el arroz, pero también puede convertirse
en una de las comidas más sencillas, pero de más cuidado ya que en ocasiones nos queda aguado
como en el caso de mi amigo o en el peor se nos quema.

Hoy les aprenderemos como se prepara un delicioso plato de risotto.

Primero buscaremos el significado de las palabras que se encuentran resaltadas. Pide ayuda a tu
madre.

Vocabulario

Dientes de ajo: (¿desde cuando un ajo tiene dientes?)________________________

__________________________________________________________________________ .

Sofrito: (sofreír) _______________________________________________________ .

Verter: __________________________________________ .

Finamente picado: ______________________________________________________ .

Pizca: ____________________________ .

¿Cómo se prepara el risotto ?

"El crecimiento constante es el mejor mecanismo de supervivencia". Amancio

Ortega.
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La siguiente receta es para que la prepare tu madre, observa como lo hace, presta atención a cada
paso.
Para estudiantes adultos (mayores de edad) lo realizan con supervisión de un padre o acudiente
tomando las precauciones del caso.
Ingredientes
Aceite (un chorrito)
Cebolla larga (tres ramitas)
Ajo (tres dientes)
Arroz (una taza)
Sal (pizca)

El primer paso para hacer risotto es el sofrito, para ello, añadiremos un poco de aceite en una
sartén hasta cubrir su base. Utiliza cebolla (bien picada), ajo (finamente picado) y el arroz (una
taza); revuélvelos (dos a tres minutos) a fuego lento hasta que cambie de color cafecito.
Una vez hecho el sofrito, es hora añadir tres tazas de agua (mamá ten cuidado ya que como la
sartén está caliente inmediatamente echará humo, tu como observador aléjate a dos metros) 1.
Añade la pizca de sal.
Ahora es simplemente esperar hasta que seque. Finalmente dejaremos reposar el arroz 5 minutos
tapado, pasado ese tiempo ya estará listo para servir.
1 Adicional se puede verter zanahoria picada y habichuela o trocitos de carne.

Esperemos que lo disfruten

VII. MANOS AL SARTÉN

Argumenta

¿Qué es lo que más te gusta comer? _____________________

¿Sabes cómo hacerlo? _________ ¿Te gustaría aprenderlo a preparar? ________

¿Cómo crees que se hace?

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"El crecimiento constante es el mejor mecanismo de supervivencia". Amancio

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__________________________________________________________________ .

Pregúntale a tu madre como se hace. Escríbelo a continuación.

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__________________________________________________________________ .

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VIII. HUELE RICO

Ahora es tu turno. Enséñanos como hacer algo de comer preferiblemente arroz con leche. (arepa,
agua panela, gelatina, etc.) Si no lo sabes puedes preguntar a tu madre.
Para estudiantes adultos (mayores de edad frijoles, sancocho, lentejas, etc.)

Nombre del plato: _______________________

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Si quieres puedes hacer un video corto o tomar imágenes.
Me encantaría observarlas.

"El crecimiento constante es el mejor mecanismo de supervivencia". Amancio

Ortega.
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Para grados superiores video o imágenes en las medidas de las posibilidades.

IX. ¿QUÉ DICE LA CHEF MAMÁ?

Ahora escribirás las recomendaciones que mamá te dijo durante todo lo que has hecho.
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DIBUJA A MAMÁ CHEF Y APRENDIZ PREPARANDO LA RECETA

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Bibliografía: Gran libro de la cocina colombiana. Ordóñez Caicedo Carlos. Investigación y recopilación.
Biblioteca básica de cocinas tradicionales de colombiana.

"El crecimiento constante es el mejor mecanismo de supervivencia". Amancio

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