A todos nos gusta tener algo rico para picotear en la heladera, más si se puede acompañar con pan

y otras cosas, así que les traemos unos ricos POROTOS AL ESCABECHE

Para hacerlos necesitamos:

300 grs de porotos

Orégano

Ají molido

Sal

Un diente de ajo

Aceite de girasol

Vinagre blanco

Lo primero que vamos a hacer es dejar en remojo con agua FRIA los porotos al menos una noche
(si los queremos hacer a la nochecita, hacelo por la mañana).

Una vez que escurrimos los porotos los ponemos a hervir hasta que se ablanden un poco (no
mucho si no se deshacen). Tene en cuenta que no los tenes que poner cuando hierve el agua, si no
directamente a penas pones la olla en el fuego.

Mientras eso hierve, en un recipiente ponemos un buen puñado de orégano, de ají molido y sal.
Cortamos el ajo en lonjas finitas y lo agregamos a la mezcla. Luego le ponemos un chorrito –
apenas- de vinagre y completamos con aceite.

Retiramos los porotos del fuego, los colamos. En un frasco (o recipiente que usen para poner los
porotos) le ponemos un poco de la mezcla preparada para que nos sirva como base. Le
incorporamos los porotos y rellenamos con el resto de la mezcla preparada.

Deja que baje la temperatura de los porotos y podés guardarlo en la heladera!

Pd: cuando no queden más porotos NO TIREs EL ACEITE!! Hacemos caso y condimenta unos fideos
blancos o papas con ese aceite… queda INCREÍBLE.

¡Ya tenemos algo más para picotear, súper rico y fácil de hacer!!