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Trece Pasos para Tu Plan de Negocios PDF
Trece Pasos para Tu Plan de Negocios PDF
Periodo 1 25
Los primeros seis meses de la nueva etapa
de “La cereza encantada”
Periodo 2 26
“La cereza encantada” empieza a transformarse
Periodo 3 27
“La cereza encantada” estrena descripción
y viaja rumbo al estrellato
Periodo 4 29
Empieza el crecimiento de “La cereza encantada”.
Periodo 5 30
“La cereza encantada” refuerza su
posicionamiento en el mercado.
Periodo 6 31
“La cereza encantada” a las puertas de la expansión.
1. Objetivo
■■ Es un entrenamiento.
sarias.
■■ Exhibidores y anaqueles.
Posicionamiento
■■ Depende del nicho seleccionado. ■■ Equipo de oficina.
■■ Proveedores.
■■ Nómina.
■■ Crédito de proveedores.
■■ Anticipos recibidos.
■■ Reinversión de utilidades.
Monto Costo
■■ Ventas especiales.
■■ Materiales punto de venta.
Metas de marketing
■■ Ingredientes y requisitos indispensa- ■■ Anuncios.
bles para poder aprovechar los medios
de marketing. ■■ Cartas.
Se traspasa
“La cereza encantada”
11
■■ Volantes, etc.
Se traspasa la pastelería “La cereza en- Todos ellos acompañan a esta hoja de ta-
cantada” reas. Los reportes le servirán de base para
En esta simulación, usted acaba de com- tomar decisiones con respecto a la reorien-
prar en traspaso una pastelería con más tación de la empresa. El formato de plan
de 20 años de antigüedad llamada “La ce- de negocios será su “mapa al éxito”.
reza encantada”. Parte del acuerdo de traspaso incluye la
Aunque no tiene experiencia en el ne- asesoría de los antiguos dueños durante 6
gocio de los pasteles, usted está buscan- meses. La asesoría se concentra exclusiva-
do iniciarse como empresario y le pareció mente en: enseñarle la preparación de los
buena idea adquirir una pastelería que pasteles, entrega de recetarios completos,
ya estaba funcionando. El traspaso resul- enlace con los proveedores originales y en-
tó más económico que hacer la inversión lace con los 3 clientes institucionales de
completa desde el principio. Tiene mucha la pastelería: un restaurante francés, un
fe en que sus ideas le darán un nuevo giro salón de fiestas infantiles y un hotel de 4
a “La cereza encantada”, cuyo modelo de estrellas.
negocio ya da muestras de agotamiento. Usted cuenta con un capital de 100 mil
Para decidirse a invertir en la pastelería, pesos para empezar a operar el negocio y
usted contrató los servicios de un valuador calcula que le durarán unos 3 meses cuan-
de empresas. do mucho. Por otro lado, le urge empezar a
trabajar y se ha dado un plazo de 2 sema-
Entre los documentos que le entregó con nas para hacer los preparativos iniciales.
su informe, destacan los siguientes: Durante la simulación usted participa-
■■ Un reporte del estado actual de la em- rá en un máximo de 6 periodos de toma
presa. de decisiones. Cada uno corresponde a un
semestre de vida del negocio. En cada pe-
■■ Un análisis Informal del mercado geo- riodo usted conocerá el resultado de sus
gráfico de la pastelería. acciones y tendrá oportunidad de hacer
ajustes a su plan original.
■■ Un análisis del estado del local y utensi- Es muy importante que sepa que no
lios de trabajo. hay perdedores, pues no se trata de una
competencia. Lo principal es que descubra
■■ Un formato de plan de negocios en 13 los grandes beneficios de contar con un
Pasos. Plan de Negocios para su empresa.
¡Diviértase y aprenda!
gano,
J. J. Peren d o r de Nego
cios.
V a lu a
Experto
Sueldo mensual
7. Ingresos:
8. Precios: 9. Mediosdemarketing:
La estructura de precios de “La Cereza Prácticamente “La Cereza Encantada” no
Encantada”está dividida de la siguiente cuenta con medios de marketing visibles.
manera: Sólo tienen una carpeta con fotografías
■■ Pastel chico: $75.00 Aproximadamente de los pasteles, algunas de ellas con más
750 gramos de peso. de 10 años de antigüedad. La carpeta sirve
■■ Pastel grande: $125.00 Aproximadamen- de apoyo para la venta de pasteles espe-
te 1.250 Kg. ciales.
■■ Pasteles especiales (bodas, etc.): $115.00
el kilo 10.Desarrollodenuevosproductos/servi-
■■ Pasteles Mayoreo: chico: $60.00 grande: cios/ paquetes:
$95.00 Durante mucho tiempo, el enfoque de de-
Los otros productos complementarios se sarrollo se centró exclusivamente en hacer
venden al doble del costo original. nuevas variedades de pasteles. Cuando re-
2) Nichos de Mercado
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
4) Posicionamiento deseado:
7) Metas Financieras
A 3 meses:
A 6 meses:
A 12 meses:
A 24 meses:
A 36 meses:
Desarrollo: Producto
Componentes Descripción Inicio Fin esperado
1.
2.
3.
4.
5.
Notas:
Actividades:
1. Seleccione cuál considera que es el mejor “conductor de negocio” para “La Cereza En-
cantada”.
4. De acuerdo con su selecciones anteriores, asignar recursos del fondo inicial de arran-
que (son 100 mil pesos y hay que distribuirlos totalmente):
❑ “La cereza encantada”es una empresa familiar, operada por sus dueños, que se espe-
cializa en ofrecer paquetes integrales, creativos y exclusivos para despedidas de solteras
y solteros, en los que el pastel es el centro del desarrollo temático de la celebración. Sus
clientes están dispuestos a pagar precios premium por la originalidad de los paquetes.
3. Tipo y número de unidades a vender (seleccionen aquellas que les parecen adecua-
das a la orientación actual del negocio):
Notas:
3. Metas de nuevos productos, servicios o paquetes para este nicho (mínimo dos):