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Creamy Garlic Tuscan Salmon With Spinach and Sun-

Dried Tomatoes Salmón tostado cremoso con ajo y
espinacas y tomates secados al sol
by eatwell101
Yield: 3-4 servings3-4 porciones Prep Time: 1010 min Cook time: 2020 min

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This Tuscan salmon recipe is so easy, quick to cook, ready in under 20 minutes or less! ¡Esta receta de
salmón toscano es tan fácil, rápida de cocinar, lista en menos de 20 minutos o menos!

INGREDIENTS YOU NEED ! PIN TO SAVE ! PRINT RECIPE

3-4 filetes de salmón

 2 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
5 dientes de ajo , finamente picados
1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
1/3 taza (80 ml) de caldo de verduras
5 onzas (150 g) de tomate secado al sol en frascos en aceite , escurrido de aceite
1 3/4 tazas de crema espesa
Sal y pimienta al gusto
3 tazas de hojas de espinaca baby
1/2 taza de parmesano rallado
1 cucharada de perejil fresco picado

DIRECTIONS

1. Para hacer el cremoso ajo salmón toscano: Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sazone los filetes de salmón en ambos lados con sal y pimienta, y dore en la sartén caliente, con la carne
hacia abajo primero, durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a su gusto. Una vez que los
filetes de salmón estén cocidos, retíralos de la sartén y reserva.

2. En la misma sartén, derrita la mantequilla en los jugos de cocción restantes. Agregue el ajo y fríalo hasta
que esté fragante (aproximadamente un minuto). Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente.
Agregue los tomates secados al sol y fríalos durante 1-2 minutos para que liberen sus sabores. Finalmente,
vierta el caldo de verduras y permita que la salsa se reduzca un poco.

3. Reduzca el fuego a bajo, agregue la crema espesa y cocine a fuego lento, mientras revuelve
ocasionalmente. Sazone la salsa de crema con sal y pimienta a su gusto.

4. Agregue las espinacas baby y deje que se marchiten en la salsa, y agregue el queso parmesano. Deje que
la salsa de crema se cocine a fuego lento durante un minuto más hasta que el queso se derrita.

5. Agregue los filetes de salmón a la parrilla nuevamente en la sartén; espolvorea con el perejil y coloca la
salsa sobre cada filete. Sirva el cremoso salmón toscano de ajo sobre verduras al vapor o arroz de coliflor
para personas que hacen dieta Keto, o arroz o pasta para no Keto. ¡Disfrutar!

SHOW NUTRITION

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