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PRACTICA NO. 2. TRATAMIENTO DE RESIDUOS ORGÁNICOS

GENERADOS EN CASA HABITACIÓN
PRACTICA NO. 2. TRATAMIENTO
DE RESIDUOS ORGÁNICOS
GENERADOS
Mario Jiménez MontielEN CASA HABITACI
Carrera: ingeniería ambiental

INTRODUCCIÓN

Según la Ley N° 8839 los residuos son

todos aquellos “materiales sólidos, La generación nacional de resi-

semisólidos, líquidos o gases, cuyo duos sólidos municipales (RSM), se

generador o poseedor debe o requiere calcula en alrededor de

deshacerse de él, y que puede o debe 85,000 ton/día, de las cuales el 52 %

ser valorizado o tratado es materia orgánica. Esta proporción

responsablemente o, en su defecto, ha venido decreciendo en los últi-

ser manejado por sistemas de mos años por la transformación

disposición final adecuados”. En socioeconómica y consecuente

Costa Rica el 55% de los residuos cambio en patrones de consumo del

domiciliarios son de origen orgánico país 20 O. Buenrostro et al.

es por esta razón que la separación en (SEDESOL/INE, 1994).

la fuente es necesaria para la Diversos estudios sobre la generación

valorización de estos residuos (Soto y el reciclaje de residuos sólidos han
2013). sido llevados a cabo por universidades

¿Usualmente los residuos sólidos son de todo el mundo en años recientes

considerados negativos y (Alcántara et al. 2005, Armijo et al.

periféricos a las actividades de 2008, Espinosa et al. 2008, Fournier

sus generadores y no como una 2008). En la mayoría de los casos, la

posible fuente de ingresos; por lo ge- principal estrategia de reducción de

neral se deshacen de ellos mediante residuos estriba en la utilización del

su dispersión o vertimiento papel por ambos lados, mientras que

en tiraderos. la principal estrategia de reúsohg se

centra en la donación de muebles y
equipos de cómputo (Atherton y son aquellos que conforman la
Giurco 2011, Blumenstein 2008, Goral fracción orgánica de los residuos de la
2009). preparación de alimentos (Figura 1A.),
básicamente especifican que son
todos los restos sobrantes de comida,
Justificación alimentos en mal estado (Ministerio de

¿Qué son los residuos orgánicos? Son Agricultura, Alimentación y Medio

residuos que se descomponen Ambiente, 2014). Los tipos de

naturalmente, presentan la residuos compuestos por restos de

característica de poder desintegrarse comida se pueden clasificar en

o degradarse rápidamente, residuos crudos y cocinados según

transformándose en otro tipo de Rojas et al (2012), ya que presentan

materia orgánica (Mantra 2014). Se características químicas y físicas

procesan generalmente por alguna propias, que los diferencian entre sí,

técnica de compostaje y provienen de como son el pH y la humedad. Cada

hogares, industrias, plantas de variable se comporta de diferente

tratamiento, la agricultura, la manera según dependiendo del

horticultura y la silvicultura, entre otros sustrato que se esté procesando, por

(Jördenin y Winter 2005). La cantidad, lo implica un manejo diferenciado para

composición y características físicas cada tipo de residuos.

de los residuos vegetales se ven B. Excretas de animales Las excretas

influidos por numerosos factores tales son restos del metabolismo de los
como el origen, proceso de alimentos consumidos por los
producción, la preparación, la animales, los organismos toman los
estación, el sistema recolector, nutrientes necesarios para su
estructura social y la cultura (Jördenin mantenimiento, producción y
y Winter 2005). Los residuos reproducción y el resto son elementos
orgánicos son comúnmente de la digestión no utilizados, por lo
clasificados en: tanto, son expulsados como heces y

A. Restos de comida Son conocidos orina. Estas excretas pueden ser de

como bioresiduos domésticos, que diversos tipos por ejemplo de ganado

vacuno, equinos, cerdos, oveja y
cabra entre las más comunes.
C. Restos de podas y jardín Durante
los servicios de mantenimiento y
podas en los parques y jardines, se
generan una gran cantidad
residuos caracterizados por ocupar un
gran volumen con un
relativamente bajo, compuesto por
ramas, partes leñosas y follajes, con
un gran número de hojas, lo cual
puede variar según el tipo de especie
de planta o árbol (Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio
Ambiente 2014).
Por lo que en este trabajo se busca
minimizar loa cantidad de residuos
generados, y darles
aprovechamiento a los residuos
orgánicos mediante la elaboración de
composta.
Específicos:
• Estimar la generación percapita de
RSU.
• Determinar el porcentaje de los
de residuos susceptibles de valorización.
• Analizar de costo beneficio en
peso
relación a la venta de sustratos
orgánicos en el mercado.
MATERIALES Y MÉTODOS
El prente trabajo se realizó en el
municipio de Agua Dulce al sur del
estado de Veracruz, ubicadoasf entre
las coordenadas 18°09′00″ LW y
un 94°08′00″ LO, a una altitud media de
46 m.s.n.m. Se caracteriza por un
clima cálido húmedo y una
temperatura promedio entre 25 –
27°C.

OBJETIVO

General:

Elaborar una composta para dar

tratamiento a residuos sólidos urbanos
generados en casa habitación.
I. Se pesa el recipiente vacío (cubeta), el peso neto, este se dividirá entre el
Determinar su volumen. volumen de la cubeta. Se debe realizar
con cada cubeta y sumar los valores
II. Se llena el recipiente hasta el tope,
para obtener el peso volumétrico total,
sin compactar y golpeando 3 veces
tara (kg).
contra el suelo desde una altura de
aproximadamente 10 cm.

III. Se pesa y posteriormente se

separa del resto de residuos peso volumétrico INSITU
PESO
NO DE
PESO TARA PESO VOLUMEN VOLUMET
Determinar el volumen del recipiente CUBETA
(KG) (KG) NETO (M3) RICO
S
Muestreo y caracterización (KG/M3)

1 1.8 1.3 0.5 0.0016 312.5

2 2.1 1.3 0.8 0.0016 500
3 2 1.3 0.7 0.0016 437.5

Recipiente 4 3.7 1.3 2.4 0.0016 1500

peso (kg) 1.1 5 3 1.3 1.7 0.0016 1062.5

altura (m) 0.128 6 2.1 1.3 0.8 0.0016 500

radio (m) 0.335 7 1.4 1.3 0.1 0.0016 62.5

p.
volumen (m3) 0.017
volumétrico
total 4375
V= (3.1416) (0.127)2(0.334)

V=0.016 m3

CÁLCULO DEL PESO

VOLUMÉTRICO:

Se resta la tara al peso obtenido de

cada cubeta, lo que da como resultado
METODO DE CUARTEO METODO DE CUARTEO
no cubetas peso (kg) tara (kg) peso neto (kg)
• NMX-AA-15-1985,
1 2.9 1.3 1.6
2 2.6 1.3 1.3
• después del peso volumétrico IN
3 2.8 1.3 1.5
SITU, con una pala se distribuyen los
4 2.4 1.3 1.1
residuos, formando circulo,
5 2.5 1.3 1.2

• El circulo se partirá (pastel) en cuatro 6.7

partes lo más iguales posibles, de las

cuales se tomarán 2 muestras, en CUANTIFICACIÓN DE
caso de ser de más de 50 kg), en este SUBPRODUCTOS
caso se tomarán las cuatro partes.
NMX-AA-022-1985,
• Marcar como (A, B, C y D) o también
• Se clasificación de residuos.
puede marcarse como 1, 2, 3, 4 con el
fin de identificarlos
• Se pesan los subproductos.

• Se calcula el total del peso de

subproductos.

• Se calcula el porcentaje de cada

subproducto en base al total.
CUANTIFICACION DE SUBPRODUCTOS
Subproducto Peso - tara (kg) Porcentaje (%)
Plástico gral 1.8 18.18
• Se llenará la cubeta (compactar) y se Botellas PET 0.9 1.09
Papel 1.3 13.13
procederá a pesar.
Orgánico 3 30.3
Cartón 0.5 1.05
• Repetir el procedimiento hasta pesar Sanitario 0 0
todos los residuos, Unicel 0 0
Aluminio 0 0
otros 0.1 1.01
 Elaboración de composta
Materiales
CUANTIFICACION DE
 Recipiente con orificios en la
SUBPRODUCTOS
otros
Aluminio
Sanitario
Unicel Plástico
Cartón parte inferior 50cm x 50 cm
7% 0% 1%
0% gral
24% x 50 cm
 Tijeras de jardinería

Orgánico
 Pala
Botellas
39% PET  Cubeta con agua
12%
Papel  Malla mosquitero
17%  Guantes
 Termómetro
PROCEDIMIENTO
DATOS:

● Colocar una cama de 10 cm.

Total, generado en la semana (kg)=
de material vegetal seco
7.6 (kg)
(ramas, hojas secas) triturados

Generación diaria: 10.2 (kg) / 7(días) dentro del recipiente

=1.08 (kg)
● Agregar encima una capa de

Habitantes en casa= 5 suelo de 10 cm. y humedecer

Agregar una capa de restos
GPC= (1.08 (kg) / 5(Habitantes)) = vegetales domésticos de 5 cm.
0.216 (kg/habitante) Finalmente una capa de suelo
PROCENTAJE PESO PRECIO
SUBPRODUCTO de 10 cm. y humedecer
(%) (KG ($)
Botellas PET 1.09 0.9 3
Cartón 1.05 1.05 2 ● Se puede tapar el recipiente
Orgánicos 30.3 3 compost dejando orificios para su
aireación o dejarlo destapado
 ● Colocar el recipiente en un ● Agregar encima una capa de suelo
sitio donde la lluvia no le afecte de 10 cm. y humedecer Agregar una
Humedecer 2 veces por capa de restos vegetales domésticos
semana la composta de 5 cm. Finalmente una capa de
Después de cuatro semanas suelo de 10 cm. y humedecer
voltear y homogeneizar la masa
Medir la temperatura y el pH
semanalmente.
Después de cuatro semanas
voltear y homogeneizar la masa
Medir la temperatura y el pH
semanalmente.

Procedimiento Identificar los

productos orgánicos provenientes de
● Se puede tapar el recipiente dejando
la vivienda y triturarlos lo más pequeño
orificios para su aireación o dejarlo
posible (residuos de fruta, verdura,
destapado
restos de jardín, etc...) Dentro del
● Colocar el recipiente en un sitio
recipiente o contenedor ir depositando
donde la lluvia no le afecte Humedecer
el material cuarteado de la siguiente
2 veces por semana la composta
forma:
Después de cuatro semanas voltear y
● Colocar una cama de 10 cm. de
homogeneizar la masa Medir la
material vegetal seco (ramas, hojas
temperatura y el pH semanalmente
secas) triturados
SEMANA TEMPERATURA (º C)
dentro del 1 37.1
recipiente 2 40
3 39
(Agregar
4 35
levadura de pan
como catalizador
o agua de azúcar)
 COSTO BENEFICIO
RECOMENDACIONES
El crear una composta, representa
costos súper bajos, ya que se utiliza
La generación de residuos presentes
los desechos del hogar, y a su vez,
se presenta mayor generación de
generamos una actividad familiar.
residuos orgánicos por lo que es un
punto positivo puesto que es materia
La composta nos resulta benéfica para
que se puede utilizar como nutriente
cuidar y nutrir a las plantas de la casa,
para la tierra por lo tanto es
ya que se reingresan los nutrientes por
aprovechable
medio del abono resultante, y que
tiene el beneficio de reducir el
consumo de agua de dichas plantas.

El compost genera ahorros, al no tener

que comprar fertilizantes, y si se es
posible, el resultado de la composta
puede ser vendido

CONCLUSIONES

La cantidad de residuos que se genera

en un hogar es de aproximadamente 4
kg semanalmente claro que esto es un
aproximado puesto que dependerá de
la cantidad de individuos por vivienda
también se puede observar que los
residuos que más se generan son los
residuos orgánicos
 REFERENCIAS

Otoniel BUENROSTRO 1 , Silke

• DOF. Ley General para la
CRAM 2 , Gerardo BERNACHE3 y
Prevención y Gestión Integral de
Gerardo BOCCO 1. ( septiembre
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octubre).
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SÓLIDOS ORGÁNICOS México. México. 2006.
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MUNICIPALES. 30 de mayo del 2020,
e Infraestructura en Zonas Urbano-
Departamento de Ecología de los
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Recursos Naturales, Instituto de
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Sitio web:
https://www.revistascca.unam.mx/rica
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la Universidad Iberoamericana,
Ciudad de México. Revista
internacional de contaminación
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http://www.scielo.org.mx/scielo.php?s
cript=sci_arttext&pid=S0188-
49992012000100008&lng=es&tlng=e
s.